پیټیسن ، د ډش ب -ه شوي کدو په نوم یادیږي ، وچ شوی ، جوش شوی ، مالګه او اچار دی. دا د نورو سبزیجاتو سره یوځای کیږي. په ځانګړي توګه مشهور د کیویار ، لیچو ، سلادونو په ب .ه له اسکواش څخه د ژمي چمتووالی دی.
د مالګې اسکواش
د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- کوچنی اسکواش - 2 کیلوګرامه؛
- لہسن - 1 pc .؛
- مالګه - 4 tsp؛
- آس - د سپوږمکۍ 3 پی سی .؛
- ګیري پا leavesې - 6 pcs .؛
- تور مرچ (نخود) - 6 پی سیز .؛
- ډیل - 100 g؛
- اوبه - 1.5 l.
میوې وینځل شوې او تورې شوې دي. د لہسن ټوله جار ، د چیري پا horseو او اسونوالي ، مرچ ، مرچ په جوار کې اچول شوي. سبزيجات په کلکه ډډ کړئ
جوش شوي اوبه او مالګه د سبزیجاتو سره د کانتینر پورته ډک کړئ. د جوار یخیدو ته اجازه ورکړئ. د پلاستيک پوښ څخه پوښ کړئ او د 3 ورځو لپاره په تیاره ځای کې پریږدئ. مایع وچیږي ، جوش شوي او بیا د سکویش جار سره ډک شوي او بیا یې بیا تاو کړئ.
کریسته اچار شوي ژمی نخاعي
د پخلي لپاره:
- اسکواش - 1 کیلوګرامه؛
- اسرایش - 1 pc .؛
- د ډیل دوه څانګې؛
- ګرم مرچ - ½ pc .؛
- 2 خلیج پا leavesې؛
- cur قراني پا leavesې؛
- 2 د چیری پا leavesې؛
- تور مرچ - 10 نخود؛
- لہسن - 2 لونګ.
د سمندري ځواکونو لپاره:
- اوبه - 1 l؛
- مالګه - 30 g؛
- بوره - 60 g؛
- سرکه - 120 ملی لیتر.
فلاشين وينځل شو ، ډډونه پاک کړئ. په یو پاک کانتینر کې شنه سبزۍ ، پا leavesې ، د لہسن ګلواو او مرچکو پوښ کړئ. جار د اسکواش سره ډک کړئ. ډیل او چیری پا .ې د میوو په پورتنۍ برخه کې خپریږي. مینځپانګې د تودوخې مینینډ او رول سره واچوئ.
کوریایی سکواش
لاندې محصولاتو سیټ ته اړتیا وي:
- اسکواش - 3 کیلوګرامه؛
- گاجر او پیاز - هر یو 500 g؛
- خواږه مرچ - 6 pcs .؛
- لہسن - 6 لونګ.؛
- ګرم مرچ - 3 پی سی .؛
- ډیل - 70 g؛
- د کوریا سلاد لپاره فصل کول - 1 لوی چمچ؛
- بوره - 10 چمچونه؛
- مالګه - 2 tbsp .؛
- سرکه - 250 ملی لیتر؛
- د سبزیجاتو غوړ - 250 ملی لیتر.
میوې وینځل کیږي ، له ډډونو څخه پاک کیږي ، پټو کې پرې کیږي. گاجر ټوټې شوي د پیاز سر په نیمه حلقو کې قطع شوی. بیل مرچ جوشي شوي او پټو کې پرې کیږي. د لہسن لونګو څخه ګریوان جوړوي. ګرم مرچونه په ښه ډول غوڅ شوي.
د سبزيجاتو خوند د موسمي ، مالګې ، مرچ سره. د کښت شوي بوټو ، سرک او غوړ سره بډایه شوي. ښه مخلوط کړئ او پریږدئ چې دا د 2 ساعتونو لپاره رامینځته کړئ. ډله ييز په پاک جارونو کې ايښودل شوي او پورته شوي دي.
د ټماټر جوس کې سکواش
د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- اسکواش - 1 کیلوګرامه؛
- روميانو - 1 کیلوګرامه؛
- لہسن - 50 g؛
- خواږه مرچ - 1 pc .؛
- مالګه - 30 g؛
- سرکه - 70 ملی لیتر؛
- ځمکه سره مرچ - sp tsp؛
- بوره - 100 g.
سبزیجات مینځل کیږي ، دوی د تخمونو او ډډونو څخه پاک کیږي. د مرچ ټماټرونه په یوه تیږه ځمکه کې دي. په یو ساعت کې ډله ایز وخورئ ، غوړ ، مالګه ، بوره ، مصالحې اضافه کړئ. د اسکویش ټوټې په کې کښل شوې. یو جوش ته راوړوئ او د 35 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ. د ټیټ تودوخې څخه ډیر ، د لہسن غوړ اضافه کول. سرکه وخورئ ، له ستن څخه لرې کړئ. ماسونو بانکونو ته واچوئ او لاړ شئ.
د اسکواش درملنه
د پخلي لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- اسکواش - 1 کیلوګرامه؛
- د غاښ مرچ - 1 کیلوګرامه؛
- روميانو - 800 g؛
- پیاز - 400 g؛
- لہسن - 100 g؛
- د لمر ګل غوړ - 200 ملی لیتر؛
- سرکه - 60 ملی ګرامه؛
- دانې شکر - 2 tbsp ؛؛
- مالګه - 2 tbsp. (له سلایډ پرته)؛
- ډیل - 2 څانګې.
سبزیجات ومینځئ ، غوړ شوي وخورئ مخلوط شوي روميان او لہسن. پیاز وخورئ ، د کالی مرچ سره کښل شوي پلیټ کدو اضافه کړئ او 15 دقیقو لپاره سمر. د روميانو خالص اضافه کړئ. د یو ساعت څلورمه برخه لپاره پخلی شوی. ډله د لہسن غوړ ، ډیل سره بډای کړئ. 5 دقیقو لپاره سټیو. سرکه اضافه کړئ ، له تودوخې څخه لرې او راوتل.
کیویار د اسکواش سره
کیویر د لاندې اجزاو څخه جوړ شوی دی:
- د ډش - شکل کدو - 2 کیلوګرامه؛
- روميان او گاجر - هر يو کيلوګرامه؛
- پیاز - 300 g؛
- د لمر ګل غوړ - 170 ملی لیتر؛
- مالګه - 30 g؛
- بوره - 15 g؛
- سرکه - 1 چمچ
سبزیجات مینځل کیږي ، کښینول شوي ، له کڅوړې پورې د وینې سره کټ شوي. ډله ایز اور اچول کیږي او بوره ، مالګه ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کیږي. د 1 ساعت لپاره سټیو ، سرکہ اضافه کړئ. په بانکونو کې ودریږئ او لاړ شئ.
د سبزیجاتو سلاد د اسکواش سره
د سلاد چمتو کولو لپاره یې واخلئ:
- د ډش - شکل کدو - 2 کیلوګرامه؛
- پیاز - 4 سرونه؛
- روميانو - 3 پي سي.؛
- بیل مرچ - 2 پی سیز .؛
- parsley - 50 g زرغون او 2 ریښې؛
- د لہسن سر - 1 pc .؛
- بوره - 30 g؛
- د لمر ګل غوړ - 100 ملی لیتر؛
- مالګه - 30 g؛
- سرکه - 70 ملی لیتر.
سبزیجات ومینځئ ، تخمونه او ډډونه لرې کړئ ، ښه ټوټې. په دې کې ګرین ، د لہسن غوړ ، مالګه ، بوره ، کوچ او سرکا اضافه کړئ. ښه مخلوط کړئ او د 2-3 ساعتونو لپاره پریږدئ. ډله يي په تعقیموي جارو کې واچوئ.
"خپلې ګوتې وخورئ"
د سلاد جوړولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- اسکواش - 350 g؛
- لہسن - 2 لونګ؛
- سرسري - 2 tsp؛
- مرچ او ډیل - خوند کول؛
- سرکه - 30 ملی لیتر؛
- مالګه - 1 tbsp؛
- بوره - 2 tbsp؛
د کانټینر په پای کې مسالې ، لہسن ، ډیل واچوئ. جریان د سکوبیشونو ټوټو سره ډک کړئ. جوش اوبه وخورئ او د یو جریان پوښ څخه کار واخلئ. د یو ساعت وروسته ، مایع په سوسیپین کې اچول کیږي ، جوش شوي او د کان مینځپانګې ورته ته ډک کیدی شي. د 15 دقیقو وروسته ، پروسیجر تکرار کړئ. د جوش په جریان کې ، مالګه او بوره په مرینډ کې اضافه کیږي. دوی د جار مینځپانګه واچوئ. سرکه اضافه کړئ او لاړ شئ.
د ژمي لپاره تعقیم پرته اسکواش
د پخلی لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- اسکواش - 650 g؛
- د لہسن لونګ - 1 pc .؛
- ډیل - 30 g؛
- سرکه - 100 ملی؛
- مالګه - 25 g؛
- بوره - 25 g؛
- اوبه - ډالر
اسکواش د minutes دقیقو لپاره د ډډ له تیغ څخه پاک شوی. ډیل د اوبو سره مینځل کیږي. لہسن په نیمایي کې پرې شوې. د سمندري اوبو لپاره ، سرکه ، مالګه او بوره یوځای کیږي. په یو پاک جار کې د جوارو ډیل دوه ګلونه واچوئ. بیا د سکواش سره ډک شوي سر ته. workpiece د مرینډ سره وینځل کیږي ، د لامبو اوبو نیم لیتر اضافه کړئ ، پورته وخورئ.
د ټماټرونو سره سکوش
د 6 خدماتو لپاره د اجزاو مقدار:
- اسکواش - 300 g؛
- روميانو - 600 g؛
- گاجر - 40 g؛
- خواږه مرچ - 50 g؛
- پیاز - 40 g؛
- لہسن - 10 g؛
- ډیل - 20 g؛
- parsley - 40 g؛
- currant پا leavesې - 2 pcs .؛
- peppercorns - 10 pcs .؛
- لونګ - 2 پی سی .؛
- ګرم مرچ - خوند لپاره؛
- سرکه - 30 ملی لیتر؛
- مالګه - 20 g؛
- بوره - 40 g.
سبزیجات مینځل کیږي او پاک شوي دي. گاجر ټوټې شوي خواږه مرچ د تخمونو څخه پاک شوي. اسکواش له ډډ نه جلا کیږي. په تعقیم شوي کانتینر کې شنه سبزۍ ، گاجر ، د مرچ مرچ ، لہسن ، پیاز ، کرینټ پا andې او مصالحې ایښودل.
کڅوړه د اسکواش او روميانو سره ډک کړئ. ګلابي پا leafه او پارسلي په سر کې ځای په ځای شوي. ورکپیس د اوبو سره ډک کړئ ، پوښ کړئ او د 5 دقیقو لپاره پریږدئ. بیا مایع وچیږي. مارینډ چمتو کړئ ، مالګه د شوګر او اوبو سره ګډ کړئ چې له کان څخه اوبه شوي. مرکب اور ته لیږل کیږي.
وینګر ، برین او رول په جار کې اضافه شوي.
