د کرسمس ماښام مینو یوازې د مالي امکاناتو او د کوربه توب تصور لخوا محدود دی. د وخت او هڅې خوندي کولو لپاره ، ځینې خواړه په خورا ساده ډول سره ځای په ځای کیدی شي.
بیټروټ او دانه سلاد
دا سپک ډش کولی شي په دوه نسخو کې چمتو شي او ژر تر ژره کافي که تاسو مخکې دمخه چوغندر یا پخلی وکړئ. د دوی ترمینځ توپیر به یوازې د ګاز سټیشن کې وي. د رژیم په فعالیت کې به دا خوندور کریم وي ، او په معمول کې - میئونیز د میده شوي لہسن سره مخلوط کیږي.
دا به اړین وي:
- دوه چوغندر؛
- 0.5 tbsp. مغز لرونکی
- 3 tbsp. l میئونیز؛
- 100 ګرامه پرېی؛
- مرچ او مالګه د خوند لپاره.
پخلی:
- چوغندر له ورق سره وتړئ او په تندور کې د 200-210 درجو په حرارت درجه کې د 45-50 دقیقو لپاره پخ کړئ. تاسو کولی شئ (په جوش اوبو کې واچوئ) یا مایکروویو کې پخلی کړئ. د ریښی فصلونه پای ته رسیدلی ترڅو په متوسطه اندازې سره وخورئ.
- مغز لرونکي ، ترڅو دوی خپل بوی څرګند کړي او خوندور شي ، په وچه کڅوړه کې وریږي ، په ورته وخت کې د یو خوندور بوی پورې مخلوط کیږي ، بوټی لرې کړئ. مغز په کڅوړه کې واچوئ ، لوی crumb ته ټوټه کړئ ، یا په چاقو سره ټوپ کړئ.
- ښاخونه په ښه ډول ومینځئ ، که چیرې دا وچه وي ، نو د 10 دقیقو لپاره تودو اوبو ته واچوئ. دا اړینه نده چې د اوږدې مودې لپاره په اوبو کې وساتئ نو دا چې وچې میوې یو څه سختي وساتي. پړسیدلې میوې په پټو کې پرې کیږي. د رژیم سلاد لپاره ، په کڅوړه کریم کې د قلمو ټوټې ټوټې کړئ ، او بیا نو مغز او چوغندر اضافه کړئ.
- د پریس سره لہسن کښیناست یا وچ کړئ ، د میئونیز سره مخلوط کړئ. دا پانسمان د مغز ، شاخه برۍ او چوغندر ، مالګه ، مالګه ، مرچ او مخلوط سره ترکیب کړئ.
د کچالو سره ډوډۍ
د چای شوي کچالو او پیاز فرش سره د دې ډول کدو لپاره کلاسیک ترکیب ښه پیژندل شوی. هڅه وکړئ چې د خام کچالو سره د ګمرکي کڅوړو څخه پخ کړئ.
دا به اړین وي:
- 3 tbsp. اوړه
- يوه هګۍ
- 1 tbsp. (بشپړ نه) د جوش اوبه؛
- 3 tbsp. l غوړي
- نیم ټسپ مالګه
- 0.5 کلو کچالو؛
- یو پیاز؛
- په اختیاري توګه د غوړ 100-150 g؛
- ځمکني مرچ او خوند ته مالګه.
پخلی:
- اوړه ژوره کڅوړه کې یې وخورئ. د مالګې هګیو سره د سبزیجاتو غوړ سره په کڅوړه کې ووهئ ، اوړه کې مخلوط اضافه کړئ ، ښه مخلوط کړئ.
- اوبه په یو جوش (نیمګړي شیشې) ته راوړئ او سمدلاسه په اوړو کې واچوئ ، د چمچ سره مخلوط کړئ ، او بیا د خپلو لاسونو سره. د ټکان کولو وروسته ، ټوټه باید ستاسو لاسونو ته ونه چلیږي. دا په کڅوړه کې واچوئ ، پریږدئ چې شاوخوا 20 دقیقې لپاره آرام شي.
- د ډکولو لپاره ، لوی کچالو وخورئ ، جوس وخورئ. پیاز کوچني کیوبونو ته واچوئ ، غوړ په غوښه کڅوړه کې سکرول کړئ ، دوی د کچالو سره مخلوط کړئ. مالګه او مرچ د خوند کولو لپاره مخلوط کړئ.
- ټوټې په څو برخو وویشئ. هر یو ساسج د 3-4 سانتي مترو په اندازه وغورځوئ. دوی د سست کدو لپاره غوړ کړئ ، په اوړو کې رول کړئ ، جوس راوباسئ.
- د هر یو په مرکز کې د ډکولو ځای ونیسئ ، غاړې په ښه ډول وتړئ.
- اوبه په اوبو پورې واچوئ ، مالګه ، یو څو خلیج پا leavesې اضافه کړئ ، کڅوړه واچوئ ، په نرمۍ سره مخلوط کړئ کله چې دوی په سطح کې وي ، نو 6-7 دقیقې تر پخلي پورې وخورئ. د مکھن یا خړ کریم سره خدمت وکړئ ، د مساله لرونکو مینه والو لپاره دوی کولی شي د مرچ سره لږ په سپین شي.
مړه کب
د میلمستیا بخښنې لپاره ، تاسو کولی شئ سالمن سټیکونه پخ کړئ ، د مثال په توګه ، سالمن. دا خورا لږ وخت نیسي ، مګر دا تل خوندور بریښي ، اصلي شی دا نه دی چې ډیر ځله وخوري. دا د خدمت کولو دمخه سمدلاسه غوړ کول اړین دي.
د میلمنو شمیر سره سم سټیکونه چمتو کړئ. د کاسټ اوسپنې دروند پین ، غوره ګولۍ ، مګر تاسو کولی شئ یو عادي هم وکاروئ ، دا د تیلو سره ښه تودوخه کړئ.
د کب نیسي ټوټې ټوټې کړئ ، په هر اړخ کې شاوخوا 4-5 دقیقو لپاره غوړ کړئ ، یوازې 10 دقیقې - او ګورمیټ ډش چمتو دی. چمتو شوي سټیکونو کې د کوچ یوه ټوټه ټوټه کړئ ، په هغې باندې د نیبو جوس واچوئ او سمدلاسه یې خدمت وکړئ.
جوش شوي کچالو د سبزیجاتو غوړ او کچل شوي لہسن سره
د دې سادګۍ سره سره ، دا د سبزیجاتو سلاد او د کور جوړوونکو اچارونو ، په بیله بیا هرې ګرمې پخلی کې یو په زړه پورې اضافه ده. د پخلی کولو لپاره ، کچالو د ټیټ نشایسته مینځپانګې سره وټاکئ.
دا به اړین وي:
- 0.5 کلو کچالو؛
- د وچ درملو یوه ګړۍ؛
- د لہسن یو څو لونګۍ؛
- د مالګې او غوړ خوند واخلئ.
پخلی:
- د ورته اندازې کوچني کچالو تیوبرونه غوره کړئ ، ښه یې مینځئ او پاک کړئ. که یوازې لوی شتون ولري ، نو بیا یې په څو برخو وویشئ.
- په پین کې وخورئ ، اوبه ، مالګه اضافه کړئ ، پریږدئ چې وخورئ. تودوخه راټیټ کړئ ، په سخته توګه د پام وړ تودوخې کې پخلی وکړئ ، فوم لرې کړئ ، تر 15-15 دقیقو پورې تر نرمې پورې. که کچالو په اسانۍ سره د میچ لخوا وخورل شي ، نو پین کولی شي د چولۍ څخه لرې شي.
- کچالو له اوبو څخه وباسئ ، غوړ یې واچوئ ، ښه کټ شوي ډیل اضافه کړئ. که تازه شنه نه وي ، نو تاسو کولی شئ وچ استعمال کړئ.
- کچالو ته د لہسن ګلونه وباسئ ، پین په یو پوښ کې وتړئ او څو ځله یې وخوځوئ ترڅو ډیل ، غوړ او لہسن په مساوي ډول د تیوبرونو ترمینځ ویشل شي ، اجازه راکړئ یو څه ودریږو ترڅو دا د دل - لہسن بوی سره مطمئن وي.
- کچالو ګرم شوي کڅوړه ته واستوئ ، ګرم خدمت وکړئ.
ګنډل د مرخیړیو سره
د ګړندي بودیجې اړخ ډش یا یو خپلواک ډش لپاره بل انتخاب. د پخلی کولو لپاره ، دا غوره ده چې د تور خولۍ سره چیمپینونه واخلئ ، دوی ډیر خوشبوونکي دي.
دا به اړین وي:
- 0.5 کیلو ګوبي؛
- 300-200 g چیمپینونه؛
- 100 g پیاز؛
- 5 tbsp. l غوړي
- یو گاجر
- د ځمکی دانی
- 1 tbsp. l د رومي بانج paste
- د کاراوا تخمونو یو چوټکی؛
- ځمکني مرچ او خوند ته مالګه.
پخلی:
- د مینځنۍ یا کوچنۍ اندازې کڅوړو چمتو کولو لپاره ، غوره دا ده چې دا مینځئ ، مګر خولۍ د ټوکر سره پاک کړئ که چیرې هلته ځمکه وي. مرخیړې په ټوټو ټوټې کړئ.
- پین ښه تودوخه کړئ ، غوړ اضافه کړئ ، مرخیړونه واچوئ ، نرم او خوندور بوی پورې وچ کړئ. د پخلی کولو په پای کې ، مرچ او لږ څه مالګه.
- ګوبي په بشپړ ډول ټوټه کړئ ، په لوی کڅوړه کې یې واچوئ ، مالګه اضافه کړئ ، او په خپلو لاسونو سره یې وباسئ ترڅو جوس څرګند شي.
- گاجر پاک کړئ او وخورئ ، په کباب کې یې واچوئ او مخلوط کړئ.
- په پین کې غوړ تودوخه کړئ ، د کبابو سره د گاجر مخلوط کړئ ، د 15 دقیقو لپاره د وروستي زرو طلایی رنګ پورې پخه کړئ.
- پیاز په ښه ډول وخورئ ، پین ته یې واچوئ ، مخلوط کړئ ، د 7 دقیقو لپاره یې پخه کړئ ، د روميانو پیسټ او مصالحې اضافه کړئ ، د څو دقیقو لپاره ابله کړئ.
- ګرمو اوبو ته 0.5 ګرمې اوبه وخورئ ، مرخیړونه واچوئ ، په نرمۍ سره وځړئ ، ڑکۍ وتړئ ، د نورو 10 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه د کرسمس لپاره په زړه پوري پخلی ګړندي او په اسانۍ سره چمتو کړئ. دا ترکیبونه د کورنۍ او میلمنو خوښولو لپاره وکاروئ.
