موږ د جام څخه د مڼو د جوړولو، د ماسشو آلو او جیلی جوړولو لپاره کارول کیږو، د کیکونو ډکولو یا د ډوبولو لپاره یې ورته اضافه کول، مګر دا د میوو ټول ممکنه ګټې نه دي، نو تاسو کولی شئ د بدیل او صحتمند سیسټم د بدیل په توګه هڅه وکړئ. په کور کې کوم ډول څښاک او څنګه یې جوړ کړئ - په لوستلو کې.
د څښاک سره مل
د ایپل سایډ خوشبین او خوږ څښاک ودرول، کوم چې ځواک یې شاوخوا 8 درجې دی. دا په ښه توګه تغیر کوي، ټیمنګ او په ورته وخت کې دا په اسانۍ سره ډیره ښه وي.
که چیری تاسو د ناک او ناک باغی لرونکی وی نو بیا تاسو د مڼو په ځای کارولای شئ، که څه هم اصلی مڼه شراب) په عموم ډول سیند (ته چمتو شوی دی یواځې د دې مځکې پر اساس چمتو کیږي. 
ډیری شراب شرابپوهانو په دې باور دي چې د مڼو سایټ لومړی په فرانسه کې را مینځ ته شوی، که څه هم دوی هم مخالفین لري چې د مصر په لرغوني تاریخ کې یې یادونه کوي. هرڅه چې وې، مګر د دې شراب تاریخ تاریخ له سلو څخه زیات وي.
ایا ته پوهیږئ؟ د عامې منل شوي نظر په اساس، د مڼې سي آی په پیړۍ کې راښکته شو او د چارلمینګ لخوا تفتیش شو. په هرصورت، تر دې وروستیو پورې) د 19 پیړۍ پورې (، دا د ټولنې د ټیټې کچې لپاره یو څښل و، خو د ښیګڼې لپاره نه و.
د طبیعي کښت بهیر د مطلوب پایلې ترلاسه کولو کې مرسته کوي، ځکه چې خمیر څښلو ته اضافه شوی. د ذایقي ځانګړتیاوو پورې اړه لري، ټول ډایډر کولی شي په نیمه خوږ، خوږ، خوږ خوږو یا کڅوړو ویشل شي.
په عین حال کې، دوی په دوديز، خوږ او وچو ویشل شوي دي. د مڼو سایډ چمتو کول به تاسو ته ډیر وخت ونه نیسي، مګر د خورا لوی ترکیبونو برابرول به هر میزبان به د ځان لپاره غوره انتخاب غوره کړي.
ګټوره شتمنۍ او د مڼو سیسټم زیان
هر څښاک د هغه ځواک او کمزوری لري، مګر، په پورته برخه کې، مهمه ده چې د انسان په بدن باندې د هغې اغیز په پام کې ونیسو.
د مڼو سیب په توګه، په کور کې چمتو شوی د یو مشهور ترکیب له مخې، دا په خپل جوړښت کې یوازې یو لوی مقدار ویټینینونه، ګټور میکرو او مایکروترینټینټونه لري. دا د څښاک چمتو کولو په بهیر کې د میوو ټولې برخې له لاسه نه ورکوي.
بیرته په پخوانیو وختونو کې، د لیډ لوډرانو لخوا د بلوڅانو درملنه) د عصري اصطالحولوژۍ په برخه کې - "ناڅاپه هیوادونه" (، او همدا رنګه د شکر ناروغۍ او معدنی ناروغیو لخوا کارول کیده.
دا ډول ستونزې لکه viburnum، گاجر، قددو، ګوبو، چرګانو، پالک، کاليچو او اوښګر به د ګیډو ستونزو له منځه وړل هم وکړي.
ریښتیا، یو داسې وخت و چې د محصول طبی درملنې د الکولي مشروعاتو له امله پوښتنه شوې وه، مګر ساینس پوهانو کولی شول شکایات ډاډمن کړي، په کوچنیو مقدارونو کې د مڼو شراب وکاروي.
په دې توګه، دا د معدني جریان فعالیت کوي، بوی زیاتوي، فشار فشاروي او د وینې رګونه راټیټوي، د ماینونو زهرجن له منځه وړل کوي، او د عمر د راټیټولو پروسه هم کموي، وړیا رادیکونه بندوي.
دا مهمه ده! د مڼو د جوس سایټ ګټور کول د ميوو په مختلفو شرایطو پورې اړه لري. برسېره پر دې، د پخولو شرایط هم اغیز لري: د کورنی نسخه د صنعتي یو په پرتله خورا ګټوره ده.
په هرصورت، د داسې څښاک کارولو مثبت مثبت اړخونو برسیره، د ممنوع مخنیوی په اړه مه هېروئ. حقیقت دا دی چې سایډ یو بشپړ طبیعي محصول دی او په ځینو خلکو کې کولی شي د انفرادي ناورین سره تړلي الرجیک غبرګونونه د مڼو یا نورو میوو برخو برخې ته وکاروي چې کارول کیږي.
دا د مڼو د شرک ځواک په اړه هم یادونه هم ده) د ترکیب پورې اړه لري، دا کولی شي له 1 نه تر 9٪ پورې توپیر ولري (، دا په منځنیو دوزونو کې کاروي. سربېره پر دې، ستاسو په بدن باندې هیڅ ډول زیانمنونکي اغېزه به څښاک ونه لري.
ایا ته پوهیږئ؟ په ځینو ښکلا سالونونو کې پیرودونکي وړاندیز شوي چې د مڼو سیبل غسل کړي، د بدن بشپړ ویجاړولو سره. د ورته کړنلارې له راتګ وروسته، پوستکي خوندور او نرم شي، او ممکن د شدید جغرافیې د نرمولو امکان ولري.
په کور کې پخلی
لکه څنګه چې موږ مخکې وویل، د ډیری خوړو او صحي شراب وینځلو لپاره یو زیات شمیر ترکیبونه شتون لري، مګر په دې مقاله کې موږ یوازې یو څو ته ګورو، تر ټولو ساده او تر ټولو د لاسرسي وړ توجه.
د پخلی لپاره څه شی دی؟
د ساکر لپاره کلاسي نسخه د مڼو د 50 مختلفو ډولونو، په ځانګړې توګه د "میلبا"، "انتونوکا"، "انداز"، "امبر الاټی" او "فاکسیل" په نوم پیژندل کیږي.
دا ټول عموما د ټینینز د خورا غلظت سره پیژندل کیږي، چې بشپړ شوي څښاک یو ځانګړي خوند ورکوي. یوازې ساده کړئ، تاسو کولی شئ په خپل سیمه کې هر ډول ډوله مڼې غوره کړئ، اصلي شی دا دی چې دوی سواد دي.
دا مهمه ده! لکه څنګه چې د پروسس کولو په وخت کې د میوو څخه په ډیره خوله کې یا هم د میوو د تولید تولید ځانګړتیاوې اغیزمنه نه شي کولی.
د څښاک د چمتو کولو لپاره، د مڼو ژمې او وروستني ډوله، چې لوی مقدار یې ټینینز او شاکرونه دي، خورا ښه دي. په دې حالت کې، سایډ ډیر خوشبوونکی، سواد او روغ دی. د نورو اړینو اجزاوو په منځ کې اوبه او شکر دي، د 10 کیلو مڼو سره چې تاسو باید لومړی لیټ 1 لیټ پورې واخلو او 1.5 کیلو ګرام دویمه برخه وي.
د پخلنځلو د برخی په توګه، اصلي شی د لوټ سټیسین چمتو کول دي، او هر څه په پخلنځی کې موندلی شي. 
د مڼی سایټ لپاره ترټولو آسانه لارښود
Fد مڼو د ساکر رشوت وده د هغو کسانو لپاره مثبته ده چې غواړي یو سوز څښاک ترلاسه کړي، مګر د جوړولو لپاره ډیر وخت نلري.. پټ دا د شراب ("ژوند" خمیر) په کارولو کې پروت دی، له دې امله مننه کوم چې د سیری تیاری پروسه چټکه کیدای شي. 
د مڼې ټوټې کول، چې درې لیټره جری په حقیقت کې دریمه برخه ډکه ده، د راتلونکی څښاک لپاره اساس دی. بله، تاسو باید لږ سپینه مایع، یو شی شیش او نیم چاسی غوښه اضافه کړئ، او بیا ټول هغه سرد اوبو سره وخورئ، د برمار په جریان کې ډک کړئ.
د دې مرحلو د ترسره کولو وروسته، دا یواځې کانتینر په تیاره ځای کې اچوي او هلته د 5-6 ورځو لپاره پریږدي. د تنفس په پای کې، بشپړ سیټر فلټر شوی او د کار لپاره یې چمتو دی.
کله چې د مڼو د څښاک د جوړولو لپاره دا یا کوم بل الرښود کارول، تاسو باید څو ساده قوانین یاد وساتئ:
- هغه مڼه چې د سیډر لپاره راټول شوي نه شي کیدلای. دوی د وچ وچ پوښۍ سره ایستل شوي او په ګرمو خونو کې 2-3 ورځو لپاره پاتې کیږي) حقیقت دا دی چې وحشي "ژوند" خوار د میوو په سطح ژوند کوي، او د تاوان کولو بریالیتوب لپاره، په ځانګړي توګه که تاسو چمتو شوي ډډ مرکبات نه کاروئ، دوی خورا مهم دي).
- د دې لپاره ډاډ ترلاسه کړئ چې د مېوې له ناکونو او پاڼو څخه لرې کړئ، او مڼې پرې کړئ (د هډوکي او هټۍ سره یو ځای، دا به غوره وي چې په مخلوط جوړښت کې یو مخلوط پیس کړئ).
- د تاوان ټانک) په دې حالت کې، یو لیټره جار (باید په ګرمو اوبو کې وسوځول شي او وچه وچ شي. د دې حجم د کنټینر لپاره، تاسو به د 2.5 کیلوګرامه مڼې د کڅوړ ته اړتیا ولرئ، چې د 2/3 ځای خلاصيږي، او پاتې به بالاخره د فوم سره ډک شي.
- د جور گردن نشي کولی د بندونو سره تړل شي؛ دا دومره کافی دی چې د څوزونو په مینځ کې د ګوزڼ سره تړلي وي.
- د جری محتويات باید هره ورځ تغذیه شي، د پورتنۍ پوښۍ سره په جوس کې وسوځول شي.
دا مهمه ده! د تنفس، بوټو او جامو بو بو دمخه د 8-16 ساعته وروسته وروسته د مڼې د چرګانو د راټولولو وروسته راځي.
- د ایپل سایډ، چې په کور کې چمتو شوی، باید د حرارت درجه + 18 ... + 27 ° C. مګر که چېرته پروسه د وریځلو لپاره د ځای ځای نیولو څخه د 50 ورځو څخه وروسته ودریږي، نو د خوند خوندیتوب څخه مخنیوی وشي، نو اړینه ده چې دا سایډر د غره په مرسته سره بل بل ته واړوي، او دا د ځینو وختونو لپاره ورته شرایط کښت ته پریښودل.
تاسو ممکن د دې لپاره لیوالتیا ولرئ چې په کور کې د شرابو د جوړولو څرنګوالی ولولی
نور مشهور ترکیبونه
د فوري سیب سیند ترکیب سربیره، د تشریح شوي څښاک د جوړولو لپاره نور مساوي مقبولیتونه شتون لري: د بیلګې په توګه، پرته له شکری یا ګاز سره.
د شکر پاک وړ ګروپ د کلاشینګ ډک طریقه ګڼل کیږي چې ډیری وخت په انګلستان او فرانسې کې کارول کیږي. دا د ساده ټکنالوجۍ له خوا ځانګړتیاوې لري او یقینا به د ټولو طبیعي ریښتیا مفهوم مهرباني وکړئ د دې ګټور محصول ترلاسه کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:
- د جوس نخښه کول او د نورمال خونې د حرارت درجه کې په تیاره کې د موقف لپاره اجازه ورکول.
- بیا پاک پاک (پرته له دې چې د پاک ککړتیا ټانک ته ورشئ) پاک کړئ او په عادي طبي دستانو کې یې د اوبو مهر ولګوئ.
- سربيره پردې، د معمول په توګه، جارو د 3-5 اونيو لپاره په تياره خونه کې د حرارت درجه 20 +27 ° C + 27 ° C، او د خمير کولو بهير وروسته ختمېږي، سايز په يوه جريب کې بل جال ته اچول کيږي، هڅه کوي چې د جوس سره رميټري مخلوط نه کړي.
دا مهمه ده! که تاسو د کاربن ډای اکسایډ سره د څښاک توب کولو پلان نه لرئ، نو په قوي توګه کانتینر بند کړئ او په تیاره خونه کې یې د هوا درجه حرارت +6 څخه +12 ° C. سره ځای نیسي.
د ټاکل شوي مودې څخه وروسته، دا اړینه ده چې سایډ یو ځل بیا وپلورئ او بوتلل، کاک په ټینګه توګه وخورئ.
اوس د سپارښتنې سیب سیډر جوړولو لپاره اختیار وګورئ. د تولید ټول مهمې مرحلې د تیرو، "خاموش" ترکیبونو په څیر پاتې دي، مګر په ورته وخت کې ځینې توپیرونه شتون لري.
نو د بوتلونو څخه د څښاک پاکولو او بوتلونو (شیشې یا پلاستيک) نسبولو وروسته، چیرې چې دا د شلو وروسته وروسته ذخیره کیږي، شری باید د هر یو لیتر په یو لیټ وزن کې د 10 g په نرخ کې واچول شي. دا شکر دی چې کمزوري تنفس یې د کاربن ډای اکسایډ خوشې کولو سره ثابتوي.
له هغې وروسته، بوتلونه د سایډ سره ډک کړئ، یوازې د غاړې لاندې نه، مګر د 5-6 سینټرو وړیا ځای پریښودل. ټول کانټینرونه باید د کیپس یا بندونکو سره وتړل شي.
د 10 څخه تر 14 ورځو پورې د سیند ډک شوي بوتلونه په تیاره خونه کې پاتې کیږي) تل د ګاز فشار فشار وګوري. خورا لوړ فشار کولی شي د ټانکونو چاودیدونکي توکي رامینځته کړي، نو دا مهمه ده چې په وخت سره له دوی څخه اضافي ګاز خوشې کړئ.
د مستقیم مصرف دمخه، بشپړ شوی څښل باید په یو سړي خونه کې لږترلږه 3-4 ورځې وساتل شي. 
د ذخیرې سپارښتنې
څرنګه چې د مڼو سیډر د ځړول شوي جوس محصول د ځینې شرایطو لاندې دی، باید ذخیره شي ترڅو د امکان تر حده پورې د هغې ذائق تازه شي. د چمتووالي ټیکنالوژۍ پر بنسټ، په کور کې پیدا شوي څښاک د کفاس یا "ژوند" بییر سره پرتله کیدی شي، دا پدې مانا ده چې د کور د ژوند ژوند تر هغه چې څومره موږ غواړو.
د تازه چمتو شوي څښلو لپاره، یو حجره یا یو ښایسته تیاره ځای به ترټولو مناسبه ځای وي. د خمیر کولو لپاره پای ته ورسیدل، اړینه ده چې د + 3 + 3 په کوټه کې د حرارت درجه وساتئ. هغوی څښاک په ګوتو شیشلو بوتلونو کې اچوي، دوی یې ښکاري او په عمودی توګه یې د یوې اونۍ نه زیات لپاره ساتي.
د خونې په نشتوالي کې، تاسو کولی شئ د سټرایټیشن لپاره د څښاک لپاره څښل واستوئ. یوازې په دې حالت کې د تازه چمتو شوي محصول حرارت باید د + 5 ° C څخه لوړ نه وي، او پخپله بوتلونه باید په لوړه سطحه کې وساتل شي چې د دې کانټینرونو ساتلو لپاره چمتو شوي.
دا مهمه ده! د پخه شوي سیب سایډ لپاره د سواد او تازه پاتې کیدو لپاره، دا مهمه نه ده چې بوتلونه خوځوي، په دې توګه ټول ګاز دننه وساتي.
که ستاسو سیډر په ځانګړې توګه د طبیعي تنفس په واسطه چمتو شي، نو دا به غوره وي چې د 3-5 ورځو لپاره یا د اونۍ لپاره حد اکثر وکاروي. که نه نو، دا په اسانۍ سره پییریسټینټ او د Acetic ذائق ترلاسه کولی شي.
