مرچ

شنه مرچ څه شی دی؟

د ګیګ بلغاری مرچ (ناڅاپي مچلي مرچ) د کورنۍ سولنaceae کلنی جریان لرونکی نبات دی. دا په پراخ ډول په اوکرینیا، روسیه، ایټالیا، رومانیا، بلغاریه، یونان کې ویشل شوي او کرل شوي دي. نن ورځ مشهور سبزیج دی، کوم چې نږدې هرڅوک د دې په اړه پوهیږي. پدې مقاله کې به موږ د غنمو ارزښت او د شنه مرچ د کلیوریک محتوا، او همدارنګه د بدن ګټې او زیان په اړه خبرې وکړو.

د تغذیې ارزښت او کلوري

دلته درې ډوله بلغاری مرچ دي: سور، زیړ او شنه. شنه شنه مرچ مخکې له دې چې زرد، نارنج او سور بدل شي د حاصل اخستل کیږي. ځینې ​​ډولونه په ځانګړې توګه د دې هدف لپاره کرل کیږي، ځکه چې په شنه بڼه کې دوی سخت ندی او د کار لپاره مناسب دي. د دې شنه سبزیج یو مشهور ډول "اتلانتيک" دی. شنه مرچ مرچ لږترلږه د کلوریوري محصول (په 100 ګرامه یواځې 20 کیلو ګرامه) په داسې حال کې چې سره سره لوړ رییس دی: د دې محصول 100 ګرامه 37 کیلو ګرامه لري. په دې کې غوړ نلري، نو دا د غذایي توکو په توګه ګڼل کیږي. په هرصورت، د یو مشخص مقدار کاربوهایډریټ (6.9 ګرامه محصول په سلو کې 6.9) شتون لري، شنه شنه سبزی غذايي مواد دي او د یو چټک او اسانه سست لپاره مناسب دی. پروټین په هر 100 ګرامه محصول یواځې 1.3 ګرامه دی.

د کښت په اړه او په کړکۍ کې د کښت په اړه هم ولولئ، مختلف ډوله تنوع او د مرچ مرچ (ګټی) ګټور مالیت.

کیمیکل جوړښت

د شنه مرچ میوه خورا رسې، خوشبوونکي او خوشبو دي، او سربیره پردې دوی خورا ګټور ویټامین او منرالونه لري. دا د A، C او E په بډایه بډایه دي، سربيره پردې، دا د ویټامین یو لوی شمیر لري، په ګډون د: ټول ب ویټامینس، ویټامين K، PP، H، betaine، او نور. د شنه شنه مرچ مرچ پر بنسټ دا کېدای شي د ویټامین شاوخوا 30 ډوله وي.

ایا ته پوهیږئ؟ شنه مرچ مرچ د ګازو په پرتله ډیر ویټامین اې لري، د سترګو لپاره دا خورا ګټور دي.

Ascorbic اسید (ویټامين سی) د هر شخص بدن ته اړتیا لري. یو خوږ مرچ د دې ویټامین ډیر مقدار لري، په دې برسیره، دا د ascorbic ایسڈ مواد کې د سبزيجاتو یو اتل دی. وټامن سي لومړی د شنه شنه مرچ څخه توپیر درلود. یو اوسط کس یواځې دوه اوسط میوه میو ته اړتیا لري ترڅو د اکوربیک اسید ورځني ماډل پوښښ کړي. شنه مرچ شاوخوا 300 ملی ګرامه اکوربیک اسید لري. دا دوز ممکن د ميوې د ودې شرایطو سره سم توپیر ولري. که مرچ د لمر په لمر کې کرل کیږي، نو په دې کې به د ویټامین سی ډیر وي چې د هغو میوو په پرتله چې د دوی د کرنیزې موسم ډیری سایټ کې وي.

بلغاری مرچ هم په مختلفو میکرو او مایکروترینتونو کې بډای دی. د مسو، میګنیشیم، کلسیم، زینک، فلوورین، سوډیم، فاسفورس او نور ډیر مقدار په دې میوو کې وموندل شول. د دغو عناصرو هر یو د انسان په بدن مثبت اغیزه لري. زنک او اوسپنې د ماشومانو او امیندوارو میرمنو لپاره د پام وړ ټکي عنصر دي.

دا مهمه ده! شنه مرچ ډېر نور توکي لري چې د سرو زرو او سرو زرو سیالانو په پرتله د سرطان څخه مخنیوي کې مرسته کوي.

کلسیم او فاسفورس د هډوکي او غاښونو پیاوړي کوي، او دویم مواد د عصبي سیسټم معمول فعالیت لپاره اړین دی. پوټاشیم او میګنیشیم د زړه کار مالتړ کوي، د سریلیک سیسټم کار ته وده ورکوي، د وینې د فشار کچه راټیټوي، په وینې رګونو کې د وینې د کڅوړې جوړېدو مخه نیسي. مڼه شنه مرچ هم اړین دی (لیسین، ویلین، آرینینین، تریونین، تیپټوپانو) او بدلول وړ (الیینین، سیریین، تیروسین، ګالیسي، سیسسټین) امینو اسیدونه. د هر چا لخوا باید د پالونیسټریټ شوی او سنتر شوې فای اسیدونه باید وکارول شي. دا مرکبات د بدن سره یوځل بیا بیا پیاوړي کوي او بدن ته قوت ورکوي، او دا ټول په خوږو شنه مرچ کې شامل دي. د دوی په منځ کې: omega-3، omega-6، oicic، palmitic، stearic او نور اسیدونه.

د باغدارانو لپاره ګټورې لارښوونې: د مرچ تخمونه بسته کولو لپاره څنګه پروسس او کله چې غوره وي؛ څنګه مرچ او څنګه مرچ وکاروئ؛ د مرچ بډو جوړول څنګه څنګه چیرته اوبه او مرچ په شنه خونه کې وخورئ؛ مرچ خميره څنګه وخورئ؟

څه ګټه ده؟

د بلغاریا شنه شنه مرچ د ټيټ کیلوریک محتویاتو او د پوليټینټراور شوی فایټ اسیدونو په جوړښت کې شتون، چې د میټابولیزم چټکتیا له امله، دا محصول ډیری ډیری خورا غذايي میتودونه استازیتوب کوي. سربیره پردې، هغه کولی شي د خوړو په جریان کې د هاضمي پیټ کار عادي کړي.

د دې سبزيجاتو ميوه پاکول، انټيزايډينټ، جوړونکي او ګړندتياوې لري. دا په خاصه توگه په ژمي کې کارول ګټور دي، کله چې د ویټامین د نشتوالی له امله د بدن دفاع پای ته رسیږي. سپين زرغون به ماشومان، اميندوارو مېرمنو، زاړه او ناروغانو ته ګټه ورکړي. محصول په ځانګړې توګه د امیندوارۍ په جریان کې ګټور دی، کله چې د مور بدن د اوسپنې، فولیک او اکوربیک اسیدونو دوامداره اړتیا ته اړتیا لري. شنه مرچ د ویښتانو لپاره خورا ګټور دی. د ویټامین A او B9 په جوړښت کې د شتون له امله، ویښتان خیر او رژیم کیږي. ويټامين B9 کولی شي د کڅوړو پياوړي کولو او د وينې جريان ته وده ورکړي. ويټامين اې د ويښتو ماتول منع کوي او د ډنډورو مخنيوي کوي.

دا د یادونې وړ ده چې ډیری نارینه شنه مرچ خوري، لږترلږه دوی د اکټوډیا "عاید" لپاره دي.

خواږه مرچ کولی شي د غاښونو ناخوښي حساسیت کچه ​​راټیټ کړي، د ځړونو ښکاره کولو او د غوړو پیاوړتیا مخه ونیسي. هره ورځ، مختلف کاریکینګونه چې په وختونو کې اکسیولوژيکي ناروغۍ له بدن سره د زیانمنو خواړو سره ننوځي. د دې حقیقت له کبله چې سبزیج کلورجیکیک او لایپویک اسیدونه لري، تقریبا نږدې کاریکینګونه په مسلسل ډول د بدن څخه لیرې کیږي. په دې توګه، د بلغاریا مرچ مرچ د دې توان لري چې د بدن ساتنه د ډیری ډول ډول تیمورونو څخه ښکاره کړي.

د مرچ د مخ په زیاتیدو ډولونه او ځانګړتیاوې: "کلیوڈیو"، "انستیسیا"، "جپسی"، "اتلانټ"، "کاکاډری"، "باجوتر"، "رتودو"، "کیلیفورنیا معجزه"، "نارنج معجزه"، "د آکس سر ".

د سویډن بلغاری مرچ به د هغو کسانو لپاره یو دیوال وي چې د ابدي ځوان تعقیبوي. د انټي اییډینټس او Polyunsaturated Fatty Acids په جوړښت کې د موجودیت له امله، دا محصول د حجرو اکسیجن د وحشیانو له منځه وړل او په بدن کې د میټابولیک پروسو عادي کولو کې مرسته کوي. سربیره پردې، دا بدن بدن د مختلفو ناوړه اغیزو څخه ساتي، ځکه چې دا د معافیت سیسټم پیاوړی کوي. پوټاشیم او میګنیشیم د زړه د عادي فعالیت په برخه کې مرسته کوي. دا غذايي مواد د بدن په داخل کې د منظمې ننوتلو سره کولی شي د اسچیمیک زړه د زړه ناروغۍ، د زړه حملې، ګرمۍ، لوړ فشارونه مخنیوی وکړي. اومیګ -3، چې په سبزيجاتو کې په کوچنیو مقدارونو کې شتون لري، د وینې رګونه پاکوي او د وينې د وینې عمومي پروسې رامینځته کوي.

ایا ته پوهیږئ؟ لرغونی آثار پوهان ادعا کوي چې د اوکراین مچلند مرچ 9 زره کاله پخوا خلکو ته پیژندل شوی و.

د بلغاری خواږه مرچ د شکر ناروغۍ لپاره ګټور دی، ځکه چې دا کولی شي په وینه کې د ګلوکوز کچه راټیټه کړي. مګر په دې حالت کې باید یواځې تازه خواړه وکارول شي. دا د آنسټیټینسټ پرسټالالسونو کې هم وده ورکوي، د لوړې او ډیسبي بانس په وړاندې مبارزه کې مرسته کوي.

شنه مرچ مرچ بله بله ګټه لري - دا په فایټیسټورول کې شتون لري: هغه مواد چې د بدن څخه "ضرر لرونکي" کولیسسترول لیرې کولو توان لري. Phytosterolsول د کولیسټرول سره ورته ورته وي، مګر په وروستیو کې، دا د نبات اصلي سرچینه دي. داسې انګیرل کیږي چې فیتیوټروولول د وجود د پروټین او د پروسټیټ د سرطان څخه د بدن ساتنه کوي. بلغاری مرچ نادر ویټامین K (Phylloquinone) لري، کوم چې د وینې د پاکولو پروسې مسولیت لري. برسېره پردې، د ویټامین K څخه پرته، ویټامین ډي او کیلسیم نشي کولی په عام ډول جذب شي. Phylloquinone بدن د اییرروسوکلیکوس څرګندونې څخه ساتي او د حجرې په کچه د عادي انرژۍ تبادله برابروي.

معلومه کړئ چې سبزيجاتو ځانګړتیاوې سبزيجات لري: روميان، کچالو، کچالو، غوږو، پیاز، پیاز، کڅوړې، لوچیني، قددو، میوه، میوه، سپین، سور، سووی، رنګ، بیجنګ، بروکسل، بروکولي ، کوهلیابی، کلی، پاک چوپی)، چرګان.

حساس او ککړتیا

د بلغاریا شنه شنه مرچ خوندیتوب سره، تاسو کولی شئ د الکولو، کولیک، الرجیک غبرګونونو، نس ناستې، او نور په څیر د دې اغیزې ترالسه کړئ. پدې حالت کې، تاسو باید له 5-6 ساعتونو څخه ډډه وکړئ او یوازې پاکه اوبه وخورئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې مڼه مرچ باید په خالص شکل کې په خالي تشو کې ونه خوري، ځکه چې د معدې له منځه وړلو سبب کیدی شي.

دا مهمه ده! مرچ د گرداني ناروغۍ لپاره سپارښتنه نه کوي!

دا د دې محصول د خوړلو لپاره منع دي چې هر ډول خلکو ته د جراثیم السرس او دوډینال السرسۍ سره مخامخ شي. په دې حالت کې، مرچ د معدې وینې او سخت درد سبب ګرځي، حتی د داخلي خونریزي پرانستلو لپاره. کله چې هایپوټینشن (د وینی ټیټ فشار)، مرچ مرچ باید د ډیر احتیاط سره کار واخیستل شي، او په ځینو مواردو کې دا په عمومي توګه د رد کولو لپاره غوره دي. حقیقت دا دی چې سبزيجات د وینی فشار کچه راټیټوي، او د هایپوتینشن په صورت کې دا د چټکۍ، الری، مهاجرت سره ډک وي.

کله چې ګوتو، بلغاری شنه شنه مرچ غوره نه وي چې خام یا ابلاغ شي. د ناروغۍ په لومړیو مرحلو کې، په اونۍ کې یو ځل تاسو 1-2 کولی شوی مرچ لږ تر لږه موسمي او مالګې سره وخورئ. د معدې (ګیسټریت) په ګړندۍ کې د امیجیت سره، مرچ مرچ غوره دی چې رد کړي. او ټول د دې لپاره چې دا د هایډروکلوریک اسید او معدني جوس په معدې کې پرمختګ ته وده ورکوي، چې کولی شي د ګیسټریت په وخت کې د السر لامل شي.

غواړم په صحتمند او سوکاله کې همغږی ومومئ؟ یو شنه شنه مرچ وخوري، او تاسو نه یوازې د خوښې خوند او خوندیتوب څخه خوند واخلئ، بلکې ستاسو بدن هم د ګټورو او اړینو وټامنونو او منرالونو لوی لوی ډول راوړی.