ریزین یو ډیر مشهور محصول دی، ځکه چې دا ډیرې مثبتې ځانګړتیاوې لري. هغه اوړي چې د اوړي هغه اوسيدونکي چې په انګور کې د انګور لرونکی وي، کیدای شي د راتلونکي ممیزو لپاره د کور ممیزو چمتو کړي، ځکه چې دا د داسې پروسیجر ترسره کول ستونزمن نه دي. په اوس وخت کې د وچو ونو د حاصلاتو ډیری بیلابیلې لارې چارې شتون لري. بشپړ شوی سواد لرونکی محصول د کمپیوټرو جوړولو، بکس کولو او نورو لپاره کارول کیدی شي. په انګړ کې څنګه انګورو وچ کړئ، موږ وروسته په مقاله کې زده کړه کوو.
کوم انګور د وچولو لپاره مناسب دی
ډیری وختونه د انګورو د کښتونو وچولو لپاره کارول کیږي چې د انګور دننه تخمونه نلري. د انګور ځانونه کیدای شي دواړه کوچني او لوی وي، تیاره یا رڼا وي. د دې حقیقت له امله چې وچې وچې انګور د ځانګړي ډول انګور د ذائصو ځانګړتیاوو ساتنه کوي، ممیزو کولی شي د ګیټیسټ، نټیمګ یا غوړ خوږ وي. 
اکثره وخت د حاصلاتو راټولولو لپاره د انګور لاندې لرګي کاروي:
- نمرګ؛
- مسکټ؛
- سلطاني؛
- ریاض؛
- کوډریان؛
- کوټه کورګان؛
- خشميش تور، ګلابي، سپينه.
ایا ته پوهیږئ؟ د خرڅلاو لپاره د ممیزو لومړۍ حاصلات د 200 څخه تر 300 ګرامه پورې پیل شوي. ای تاریخپوهان نشي کولی دا ډاډه کړي چې آیا ارمنان یا فینانسانو دا کار کړی دی که نه. مګر دا معلومه ده چې په یونان کې وروسته دوی د دې انګورو لپاره انګور پیل کړ چې د انګورو وړو انګورو سره یې تخمونه ندي درلودل، مګر په عین وخت کې دوی یو پیاوړی او خوشحاله خوشبو درلود. دا نوعه "د کورینکا" نومول شوی وه چې په هغه ځای کې چې کرل شوی و.
د انګور چمتو کول
د لوړ کیفیت لرونکي او سواد کور جوړ شوي ممیزو د ترلاسه کولو لپاره، کوم چې به د اوږد مهال لپاره د خپلو ګټورو مالونو ساتنه وکړي، تاسو اړتیا لرئ چې د حاصلاتو لپاره تازه انګور چمتو کړئ. 
لومړی، ضروري ده چې ټول ناسم مواد بیاکتنه او له منځه یوسئ، هغه ځنګلونه چې د زیان رسولو، دروازو، کریکونو او نورو څخه لیرې کړئ، دا د وړو او وړو ونو جلا کولو لپاره هم د زړه پورې دي. وروستی کیدای شي په اسانۍ سره د وچې وچې کولو لپاره نیمایي وي.
په کور کې د مڼو، قامونو، سګرټ، ګرینونو، رایسهوپسونو، تیجیو، د غوږو غوړیو خونه وچوئ.
د قدم د وچولو لارښوونې مرحله
په اوس وخت کې د ممیزو جوړول پخپله په کور کې د ډیری خورا مشهور طریقې شتون لري. دا خورا مهم دي چې یوازې د انګورو انګورو غوره کړئ، لکه د ناڅاپي وریجو څخه چې تاسو د ټیټ کیفیت لرونکی محصول ترلاسه کوئ. 
دا سپارښتنه کیږي چې د دې مقرراتو تعقیب شي:
- د ممیزو جوړولو لپاره باید په ځانګړې توګه په وچ او دوامداره هوا کې ترسره شي. په ډیره اندازه سریزه شوي میوه به د محصول تولید ډیر وخت وچ شي، چې دا به د هغې کیفیت کم کړي؛
- دا سپارښتنه کیږي چې د پالن شوي فصل څخه دمخه د 10-10 ورځو لپاره د انګور اوبه ونه کړي. په دې ډول به دا ممکنه وي چې د میوو ټول رطوبت محتوا کم کړي.
- فصل ونه مینځئ تاسو اړتیا لرئ چې د خپلو لاسونو سره بیره واخلئ او د کثافاتو او مکعب کنډکونه وغورځوئ، که کوم. یوازی استثنا د سوډی لندبل پروسس دی، کوم چی د انګور د وچولو لپاره چټک شوی دی.
ایا ته پوهیږئ؟ د مدیترانیا هیوادونو کې د ممیزو مشهوریت سره سره، د اروپا په مرکزي برخه کې، هغه ډیر لږ پېژندل شوی و. دا ګټور محصول یواځې په 11 پیړۍ کې اروپا ته راوړل شو. شورویرانو دا کار وکړ چې دا یې د کمپاین پر مهال اخیستی.
په لمر کې
د ممیزو جوړول آسانه او ارزانه طریقه د لمر په انګورو کې وچه ده. ریښتیا، دا طریقه یوازې د هغو سیمو لپاره مناسبه ده چې د دوامداره هوایي شرایطو سره. 
همدارنګه، که د انګور د حاصلاتو د تغذیې د دورې لپاره د تودوخې یا باران وړاندوینه وشي، طبیعي خوندیتوب به کار ونه کړي.
- دا اړین دی چې انګور په دستی ډول تنظیم کړئ، په عین وخت کې د کثافاتو لیرې کول، او بیا د جوارو یونیفورم پرت په یو سوري کې په یو میټ سره وساتئ. دا ډول ټیټ به ښه تشناب چمتو کړي. که چیرته داسې ډول سایټ شتون نلري، نو تاسو کولی شئ د ځای پرځای د بیکاکې خړوبولو څخه کار واخلئ.
- د انارو انګورو سره تګ بايد د لمر سره مخ شي.
- وروسته له دې چې انګور لږ وخت ولري، تاسو باید په نرمۍ سره بل لوري ته وګرځوئ.
- محصول باید په بشپړه توګه 2-4 اونیو لپاره وچ شي. دقیق وخت د موسمی شرایطو او د انګور نمی پوری تړلی دی.
- د دې ټکنالوجۍ لخوا چمتو شوي ممیزونه وچ او سخت وي، مګر وروسته د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي پرته له دې چې د مالګې سره پوښل شي.
په سیوري کې
وچ انګور هم په سوري کې کیدی شي. د داسې محصولاتو کیفیت ځانګړتیاوې سره سم به د هغه طریقې څخه توپیر وي چې د تیرو میتود لخوا چمتو شوی. مميز به د نم لرونکى او نرمۍ سره راشي. 
د وچولو لپاره، تاسو به د وچ خونې خونه چمتو کړئ چې په ښه ډول توب شوي وي، د بیلګې په توګه، یو بوټی. د وچولو بهیر ډیر اوږد دی او کیدی شي د 2-3 میاشتو په موده کې واخلي.
- په وچ خونه کې، تاسو باید پتلې مرچونه وسوځوئ. تاسو کولی شئ د مثال په توګه، د لمنځه وړلو لپاره کلام استعمال کړئ. انګور به په ګوتو کې وچ شي.
- بکسونه باید په رسی کې وسوځول شي، د جامو پښو سره یې سمبال کړئ. برش هم د دوه ټوټو د قوي تار سره تړل کیدی شي، بیا په ساده توګه یې د رسی له لارې وباسي.
په توره کې
تاسو انګور هم په تیو کې وچ کړئ، مګر د دې طریقې پلي کول خورا اسانه نه دي، ځکه چې دا د 30 ساعتو وخت نیسي. او دا طریقه د ګاز یا بریښنا مصرف رانغاړي. مګر، که دا د انګورو د حاصل کولو لپاره یوازینی د حل وړ حل وي نو بیا دا پلي کول خورا اسانه دي. 
دا به د 1 کیلو انګورو، سوډا (یو سلایډ سره 1 کڅوړه)، 1 لیتره اوبه ولري.
- دا سپارښتنه کیږي چې د انګورو په حل کې انګور لومړی د 10 دقیقې لپاره واچوئ، بیا یې وچ کړئ او وچ کړئ. دا پړاو پریښودل کیدی شي، مګر د سوډ حل حل به د میوو وچولو وخت کې کمولو کې مرسته وکړي.
- وچ شوي وچې بايد په پینونو کې وړاندې شي چې مخکې د سپارښتنې سره پوښل شوي وي.
- وروسته، محصول په تیو کې جوړ شوی دی. د دې لپاره چې یو څو نور مخالفان وساتل شي په هماغه وخت کې جائز دي.
- تڼی باید 90 درجو ته گرم شی. د وچولو لومړی پړاو شاوخوا 5 ساعته دوام لري. دا سپارښتنه کیږي چې د تڼۍ دروازه لږه پرانیستل شي، نو لندبل د هغې څخه راوتلی شي.
- بیا تاسو اړتیا لرئ ترڅو د انګورو حاصلات وکړو او په آسانۍ سره انګورو سره مخلوط کړئ. نو نو نمی به په مساوي توګه ویجاړ شي.
- توری تڼی ته راګرځیدلی. د تودوخی باید 70 درجو ته راکم شی او د انګورو تر وخته د وریجو وچوالی وشی.
- بشپړ محصول باید د تڼۍ څخه لیرې شي او تازه هوا ته د بیکنگ ټری سره وساتل شي. څرنګه چې د انګور حجم کم شوی، دوی په یوه پاڼه کې راټولول کیدی شي. ممیزو باید ښه سمبال شي، ځکه چې هغه به څو ساعتو ته اړتیا ولري. د هغې په پای کې باید ذخیره شي.
په برقی dryer کې
په بریښنا کې د بریښنایی dryer په کارولو سره په ممیزو کې د ممیزو د حاصلاتو پروسه آسانه کوي. د انګورو وچولو په انګورو کې د انګورو وچولو ځانګړي پاملرنې ته اړتیا نلري. تاسو یوازی د انګور اړین شمیره په ټری کې، د آلو بندول او د پایلو انتظار ته اړتیا لرئ.
دا باید په پام کې ونیول شي چې ناپاک شوي انګور په برقی ډیری کې ځای پر ځای کړي، او همدارنګه هغه کسان چې مخکې د سوډا حل په ساه کې ویستل شوي وو. میوه شوي میوه، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، به ډیر چټک چمتو شي.
د مساوي وچولو لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې د وخت له وخت څخه د ټری تبادله وکړي. همداراز، کله چې ریري وچ شوي وي، تاسو کولی شئ چې په یوه خونه کې خونې پریږدئ، او په عین حال کې د انګورو نوی برخه سره برقی dryer ډک کړئ.
دا مهمه ده! د وخت مناسبه اندازه چې د ممیزو وچلولو لپاره مناسبه اندازه د برقی dryer، او همداراز د انګور مختلفو برخو پورې تړاو لري. مګر عموما د برښنا په سیسټم کې د وچولو وخت 48 ساعته زیات نه اخلي.
د چمتووالي څرنګوالی
وچ شوی محصول کیدی شي په چمتو کې د لندبل د شتون له لورې د چمتووالي لپاره وګورئ. د دې کولو لپاره، یوازې د ګوتو سره د انګور بیرته پرانیزئ. په بشپړه توګه وچه وچه ممیز به جوس نه ورکوي. دا به د یوې اوږد مهاله مودې لپاره ساتل کیږي، او په عین حال کې به دا د تغذيې ځانګړتیاوې له لاسه ورنکړي یا خوند ورکړي.
خپل ځان ځان پوه کړئ چې د کښت کښت لپاره د ریستورانونو، ګازو، ځنګلونو، یوشیت، viburnum، زردالو، چیریو، سپینو مڼو، مڼې او د ژمي لپاره حوض.
په کور کې مناسب ذخیره
ممیزو ناقانونه دي. که تاسو پوهیږئ چې څنګه یې په سمه توګه په کور کې زیرمه کوله، دا به د څو میاشتو یا حتي کلونو لپاره د خوراک وړ وي.
- د کینوس په بکس کې د ممیزو ذخیره کول خورا اسانه لاره. تاسو باید محصوالت دې ته واچوئ او بسته په خړ خونه کې په خړوب کړئ. دا ټوټه سانسور ده، کوم چې د میسینونو اوږدې زیرمه کې مرسته کوي. په هغه وخت کې چې حشرات دننه موندل کیدی شي، د ټوټه کڅوړه باید لومړی په نمرو حلال حل کې لندل شي. وروسته، دا باید وچې شي، په پاکو اوبو کې رینګ نه شي، او ممیزونه هلته وساتئ.
- د شیشین کانتینر د ممیزو ذخیره کولو لپاره هم مناسب دي. دا مهمه ده چې دوی په کلکه توګه تړل شوي ندي. د پوښۍ پر ځای، دا غوره ده چې د یاهو څخه کار واخلئ یا د کانون پوښ پوښئ او په هغې کې یو څو سوراخ جوړ کړئ. دا ډیره مهمه ده چې اکسیجن په آزادی ډول په ټانک کې وګرځي.
- تاسو کولی شئ ممیز په فرخچال کې ذخیره کړئ. وچ شوي میوه په پلاستيکي کانتینر کې ځای پرځای شوي او د شیلف ته لیږدول شوي دي. که تاسو په سیلففینن کې زیرمه کولو پالن لرئ، نو بیا په هماغه بسته کې تاسو باید لومړی د ځینو سوراګو جوړولو ته اړتیا ولرئ.
دا مهمه ده! د ممیزو ذخیره کول مخکې له مخکې ممکنه ده. بې له وچې وچې میوې د طبیعی پرت سره پوښل شوي چې د دوی د خوندیتوب څخه ساتنه کوي. که تاسو یې وینځئ، د بشپړ محصول محافظه کار ژوند به په پام کې ونیول شي.د ماډل جوړولو لپاره انتخاب د کور په شرایطو کې پخپله پخپله پخل کول ډیری دي. یوازې هغه یو غوره کړئ چې په اوسني چاپیریال کې پلي کول خورا آسانه دي. د خوندیتوب وخت او هڅې په بشپړه توګه د سواد او روغ شوي بشپړ محصول لخوا تادیه کیږي.
