د دې سیسټم روښانه، د یادولو وړ لرګي خوند او خوشحاله د لمړنۍ پیژندنې وروسته یاد دی. په اړه کټ مټ دا، د هغې ګټورې شتمنۍ او کنډکونه، په پخلی کې او په ډیوټونو کې کارول، موږ به پدې مقاله کې ووایو.
تفصیل
کاراموم یا اصلی ريټاماموم (Elettaria Cardamomum) - واښه د تشنابونو ځنګلونو پورې اړه لري، په منظم ډول شنه پاڼې لري. له یوې ریښې څخه ډیری وختونه دوه یا دری اوږد ډډ ته ځي. پاڼي پراخ دي، لیرې شوي. د سپینې او زرغون پولې سره د غیر منظم شکل ګلان، کوم چې د برش په څیر د تغیر په حالت کې راټول شوي. 
دا د ګینګینګ کورنۍ پورې تړاو لري. ډیری کوچني تخمونه د میوو بکس کې راټول شوي. د بوټو بیلابیل ډولونه د بکس شکل او اندازه مختلف دي. ډیری وختونه دوی اوږدمهاله وي، 1-2 سانتي مترو اوږد وي. ميوه کول تر 15 کلونو پورې دوام کوي.
دا دا بکسونه دي او کار ته ځي.
دا مساله د آسیا څخه راځي. اوس ټول نباتات په چین، سريلانکا، ويتنام کې کرل کیږي. ډیری وخت دا په هند کې د خوړو په کارولو کې کارول کیږي.
ایا ته پوهیږئ؟ د افسانې په وینا، د دې مسایل لومړی بوټ په بابل کې د سیمیرامیس په ماینونو کڅوړو باغونو کې لیدل کېده.
نرخونه
د مصالحې چمتو کولو اساس خوراغ شنه دی (حقیقي). سربيره پردې، داسې ډولونه شتون لري: تور - د هغې ميوې رنګ سره سم چې د تخم تخم پواسطه ورته ويل کيږي. دا د هغه د شنه ساینس د تخمونو په پرتله لوړې او تورې دي. د اور نژدی وچولو وچولو سره، دا د سګرټو خوږه لري. دا تر ټولو عام ډولونه دي:
- لوړ؛
- جاوید;
- چینی;
- بنگالي
- تنگی شوی
- افريقا.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د ګټورو شتمنیو په اړه زده کړه وکړو: جغرافیه، زعفران، مناریا، نټیمګ، زړور، خټکي او لیسونه. دا ټول نباتات لکه د زړه په شان هم د موسم او مصالحو په توګه کارول کیږي.
ګټوره شتمني
د مصالحې له امله د مصالحو ګټور مالونه. دا خوشبو غنمو له 3 څخه تر 8٪ ضروري غوړیو، فیټی غوړ، 10٪ منځنی، ټپیپینول، سیناول، پروټین او تیپیني اسټیټ شامل دي.
برسېره پردې، دوی د ب. فاسفورس، کلسیم، میګنیشیم، وسپنې، جین او ویټامین لري.
د دې ګټورو مالونو له امله، مساله خورا ارزښتناکه ده، یعنې:
- د رضاکارانه هاضمي سیسټم لپاره سپارښتنه شوې
- د طبیعي انډیډیسټینټ دی چې د دماغ او مرکزي اعصابو سیسټم فعالوي؛
- د انډیززیک او انټیسپیک په توګه خدمت کوي؛
- هډوکي او د وينې د وينې ښه والى، ميکريايميم پياوړي کوي او د شديد سر دردونو درملنه کوي؛
- د سړې او ټوخی سره مرسته کوي.
د نارینه وو لپاره ګټورې شتمنۍ
د پورته پورته ګټورو ملکیتونو سربیره، د بدنامو بل ملکیت لري چې په ځانګړي ډول د نارینه وو لپاره ګټور وي.
ایا ته پوهیږئ؟ د منځنۍ دورې په اوږدو کې، درملتون د ټولو ګوتو لپاره د تندلارو په توګه کارتیک پلورل، او د تیارولو لاره یې یوه لویه راز وه.
نبات د نارینه بدن د مثلث کار په اړه خورا مثبته اغیزه لري، قوي قوی زیاتوي. دا په غنمو کې د زین او اړینو تیلو د محتوياتو له امله رامنځ ته کیږي.
د ښځو لپاره ګټوره شتمني
کاراموم هم د ښځو لپاره ګټور دی. د دې پر بنسټ مشروبات د PMS د ناپاکی نښی د کمولو او د میاشتني دورې معمول کولو لپاره کارول کیدی شي.
او همدارنګه د دې مسایلو اړین تېل د کانونو او زخم درملنې درملنې لپاره په کاسمیٹولوژي کې کارول کیږي. 
د سلیټ کارډوم
ډیر وخت مخکې، هندیانو په پام کې ونیوله چې دا موسمي وخت د زیاتو وزنونو له لاسه ورکولو سره مرسته کوي. له هغې وروسته، دا مصالحه په غذا کې شاملولو لپاره سپارښتنه کیږي.
دا ډول عمل د معدې کولو او حشراتو د کار د هڅولو، د میټابولیزم چټکتیا او زهرجنونو له مینځه وړل د موسمی کولو وړتیا څخه رامنځ ته کیږي.
د کارتاموم غوښتنلیک
د زړه د کارولو لپاره ترټولو مشهوره لاره دا ده چې د څښاک او خواړو لپاره د مصالحې په توګه کارول کیږي.
چای سره د چای 3 - د ځمکې غنم د یو چای چای لپاره اضافه کړئ. څښاک به ډیر خوشبوونکی او خوند وي. یوه ځانګړې نښه به د چای سره یو چا سره یوځای شي. دا څښاک به په ژمي کې ګرم شي، د وینی ګلوکوز کم کړي او اشتها فشار راولي. 
دا مهمه ده! د لا زیاتو اغیزو لپاره، دا د استعمال څخه وړاندې د تغذیه کولو لپاره سپارښتنه کیږي.
کافی د موسمي توکيو اندازه د چای سره -3-4 د ماسډ لوبیا سره هر ترکی ته. دوی د قافلو لپاره د قافو سره یوځای کړئ. مسعود به د قهوه د خوشحاله خوندیتوب او ارام ټینګار وکړي. سربيره پردې، دا فشار به کم کړي - داسې څښل به د هغو قافلې عاشقانو څخه غوښتنه وکړي چې مجبور دي د فشار سره د هغې پريښودو مخه ونيسي. 
دود بله ساده او شفاهي څښاک. د شيدو په شیدو کې 2-3 انارونه واخلئ، خولې او خوند واخلئ. او که تاسو یو څه شیده شیدې ته سپینه اضافه کړئ، نو څښاک به اضافي سپیري ذائقه ترلاسه کړي او د سړو لپاره به ډیر ګټور وي. 
په نورو لوښو کې کار واخلئ
کاراموم یو نړیوال فصل دی، نو تاسو کولی شئ دا په هر ځای کې اضافه کړئ، او نه یوازې په څښلو کې. د بیلګې په توګه، د هر کڅوړې لپاره د خولې یا ډکولو کې. ښه غوښه، غوښه، مچھلی
کنترولونه
د دې حقیقت سره سره چې د بدن مټ ډیر ګټور دی، دا هم د زیان سبب کیږي.
هغه څښاک او خواړه چې دا مسلې پکې شامل نه وي، مه خورئ، هغه کسان چې د انرژی، امیدوارۍ او شیدې ورکوونکو میرمنو څخه رنځیږي، هغه خلک چې د معدې السرس او دودوال السرس سره وي.
دا مهمه ده! د ځمکو د موسم کولو سپارښتنه باید له ¼ ټسپ څخه زیاته نه وي.
دلته دا یو غیر معمولی او ګټور موسم دی، د افسانوي ماضی څخه راځي. هڅه وکړئ لږ تر لږه یو ځل د دې مصرف سره قافله وڅوئ - تاسو به هیڅکله خپله مزه هېر نکړئ!
