حقیقت دا دی چې سپینه ګاز شتون لري، ډیری شاید د لومړي ځل لپاره اوریدل شي. په هرصورت، د سپینو تخمونو، سپینو او سپینو وريجو په اړه، موږ تر ټولو زیات، تر دې چې پدې وروستیو کې هم شک نه درلود. په حقیقت کې، په نړۍ کې ډیر غیر معمولي شتون لري!
لنډ معلومات
د هګۍ موږه د گاجر روښانه روښانه نارنج رنګ کارتوین ورکوي.
دا مهمه ده! بيټا کارتوین دا د طبیعي عضوی زرد نارنج رنګ دی، کوم چې د گاجرونو سربیره، د بوټو کنټرول، کدوین، سوریل، د سمندر بورتور، rosehip، توره، مګ، سرخ بلغالی مرچ، او نور. دا دا اکثرا د پرویتینامین اې په نامه یادېږي، ځکه چې یو ځل په بدن کې، دا کارتوینایډ کولی شي په لیور او انټینټونو کې د ریټینول (ویټامين اې) ته بدله شي.
د ریښی سپین رنګه، په دی معنی چی د beta carotene غیر حاضر دی. 
سپینې گاجر کله کله کله د پیرسپس سره ناڅاپي کیږي؛ په سمه توګه، ورو ورو ورو غلطیږي د سپین ګازو په نامه یادېږي. په واقعیت کې، دوی مختلف نباتات دي، که څه هم دواړه د چتر کورنۍ سره تړاو لري. Pasternak عموما د ګازو په پرتله یو څه لوی دی، پداسې حال کې چې تور تور رنګ لري (زردالو نوري، عریوري) او یو ځانګړی خوږ خوړونکی.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د گاجرونو د ډول ډول ډولونو په اړه ولولئ: "سمسون"، "شاینتن 2461"، "د ملکې پیړۍ"، "ویټا لانگ"، "نانتس".Pasternak په عمده توګه په شمالي اروپا، قفقاز او سایبیریا کې موندل کیږي، چیرته چې د هغې خوشبو ریښه اصلي ارزښت درلود، پداسې حال کې چې سپینې ګران، زموږ تودوخې سیمې - ایران، پاکستان او افغانستان څخه راستانه شوي، او د ختیځ اوسیدونکي د ځینو شواهدو په اساس، "جریمې" نه، بلکې د دې نبات "پورته" برخې دي، یا د هغې شنه او تخمونه. سپين ريښي په عمده توګه د پالتو لپاره ورکړل شوي دي ځکه چې د هغوي د بيلا بېلو او ناخوالو خوند اخيستل دي.
ایا ته پوهیږئ؟ د ګازو، ګازو په برخه کې د beta-carotene او انټیوینینین د شتون او مقدار پورې اړه لري، د نامتو نارنج او سپین سپکاوی سربیره، ممکن نور رنګونه هم وي. سيډونه - زيړ، سور، ارغواني، چيري، ګلابي، شين او حتي تور. په زړه پورې ده، د "کره شوي" گاجر لپاره لومړني رنګ زردونه (د کاروین څخه مننه) او وایلټ (د اتوتیکان څخه مننه)، نورې نورۍ - د کرنې او د پالنې کار پایله. داسې انګیرل کیږي چې دا نبات په ختیځ او لویدیځ کې د ایران او لویدیځې نړۍ له لارې د ایران او افغانستان څخه فتح شو. سربيره پردې، "ختيځ" گاجر (دا په تېره بيا، د هند او جاپان لپاره) په پراخه توګه سره رنګ لري، پداسې حال کې چې "لويديځ"، اروپايي، په لومړي ځل زرغون و، او وروسته نور نارنج شو.
په بهر کې، سپینې گاجر د رنګ پرته بل څه توپیر نلري، د معمول او محبوب روټ څخه. د نبات rhizome ساده، خټکی، غوښه او غوړ لرونکې دی، د ریښو سبزیج ثابت او خوند لري، مګر په عین حال کې د رسس او جدید عصري ډولونه - جلا جلا خوږ. د اړینو تیلو لوړ کیفیت له کبله، دا گاجر یو ډیر خوشحاله خوشبو لري.
که چیرې ګاز نرم وي نو دا دا په ډاګه کوي چې دا د ډیری اوږدې زیرمه څخه راوتلی دی. دا ډول محصول د پیرودلو ارزښت نلري، مګر که دا ستاسو په میز کې وي، نو په ډیر سرد اوبو کې یې وسوځوئ، دا کار کولی شي وضعیت لږ څه مرسته وکړي.
د ريښو ضعيف کيفيت هم د شين رنګونو سره د سطحې په وسيله ښودل شوي. دا د کرهنیز کښت څخه د سرغړونې په صورت کې پیښیږي، په ځانګړي ډول، د گاجرونو په توګه د هیلنګ په څیر د داسې یو اړین پروسیجر څخه سترګې پټوي. 
که چیرې سپینه ګاز په پورتنیو برخو پلورل کیږي، - ښه! په لومړیو کې، تازه، تازه جغرافیایي نښې نښانې ښیي چې سبزیج پدې وروستیو کې له ځمکې څخه لیرې شوی، او دوهم، گاجر "پورته" کولی شي په بریالیتوب سره کارول شي.
دا مهمه ده! کله چې د روميانو رالول په بوتل کې د گاجر غاړې اضافه کولو هڅه وکړئ. - دا نوی اجزاو به تاسو ته وګورئ واقف د کوچنيانو ډوډۍ له نوې لارې سره!
د عادي نارنجی ښکلا په څیر، سپینې ګازونه یا هم خام مصرفیږي یا د تودوخې درملنه) ابلینګ، تاو کول، سرته رسولو (سره مخامخ کیږي، که څه هم په وروستي قضیه کې، د مفید شتمنیو ځینې ضایعات ناگزیر دي.
سپینې گاجرونه د نورو ریښو سبزيجاتو (چوغالو، آلو)، روميانو، لوبیو او مڼو، پیاز او لوز سره او د نارینه او لامبو سره، په پوره ډول سره په مناسب ډول سره ګډ ترکیب جوړوي. د غوښې، شتمنیو، بیکن څخه د سبزیجاتو دا ذائق په بشپړه توګه تکمیل کول. د سپینې ګازو سره د سلاد ډنډولو په توګه تاسو کولی شئ د کور میونیز، خټکی کریم، سبزیجات غوړۍ، د غلو ګنډو او حتی میپل شربو څخه کار واخلئ. په عین وخت کې، دا په دې باور دي چې دا گاجر 100 رنګی ټکي به په خوند کې (د خوږ، رسولو او خوندیتوب) په ټولو رنګونو "خپلوانو" ته ورکړي.
ایا ته پوهیږئ؟ دا په زړه پورې دی چې په ازبکستان کې د کلاشینکو سپینو ګازو په ډله ایز پیلوټ کې ځای پرځای شوي، او په ویاړ کې دوه ځله ډیر شي. مګر د دې مشهور ډوډۍ زموږ په "موافقه شوې" نسخه کې، زرکواک په ښکاره ډول د سره سره د سره سره ګاز سره تړلی دی، او ډیری مالچه یې د "شړلو لاس" - په ښه توګه، د قوی په اړه یو څو شیان.په لنډ وخت کې، سپینې گاجر په بشپړه توګه په زموږ غذايي موادو کې لیدل کیږي، او د دې حیرانتیا ریډ فصل مختلف ډولونه دي، بل له بل څخه غوره!
د قسمونو توضیحات
موږ مخکې مخکې یادونه کړې ده چې د اوږدې مودې لپاره، یو بې وزلي سبزيج په ځانګړی ډول د غذايي محصولاتو په توګه کارول کیدله، ځکه چې دا ناڅاپي ډاره وه. خو مخکې و. اوس په کورونو کې تاسو کولی شئ د غیر معمولي سپینو رنګونو ډوډۍ، خوند او ډیر غذایي ګازونو کې پیدا کړئ. یوازې د هغې ځینې ډولونه په پام کې ونیسئ. 
"بیلجیم سپینه"
په اروپا کې، دا نوعه د "Blanche A Collet Vert" په نوم یادیږي. د محصول محصول ډیر لوی دی، اوږد (تر 25 سانتي مترو پورې) او «ګرمه»، د سپنډ شکل بڼه لري. یوه ځانګړتیاوې شنه شنه "کندز" (د rhizome لوی برخه برخه ده). دا باید په پام کې ونیول شي چې دا په درست ډول دا توپیر دی چې په نولسمې پیړۍ کې د اروپایي کوچنیو بزګرانو په عمده ډول د ونو د فصل په توګه کارول کیږي (دا خورا حیرانتیا ده چې گھوټی د یو څه سپینې غوښې سره "سپینه بیلجیم" په ځانګړې توګه سره).
دا ډول ډول د سپوږمکۍ ګازو څخه مینځته شوی و، چې پخوا په فرانس کې ډیر مشهور و، مګر وروسته وروسته د "بیلجیم" لخوا سپارل شو.
نن په اروپا کې "سپینه بیلجیم" خپل شهرت له لاسه ورکوي. دا ګاز د ټیټ حرارت درجه لپاره خورا ناشونی دی، د حرارت درجه لږترلږه 10 سانتي متره لري، مګر، ډزو یوازې د څو اوونیو وروسته د بوټو وروسته وروسته ښکاره کیږي، او د بل 2.5 میاشتو وروسته تاسو کوالی شئ وکرئ. د دغه شان نیکمرغه، لویه اندازه، د خاورې د حاصلاتو کم ټیټه غوښتنه او د فصلونو کښت لپاره د پوښښ شنه شنه کورونو جوړولو لپاره د نه شتون نشتوالی، او د بزګرانو ترمنځ د یو وخت مشهور ډولونه رامینځ ته کول.
دا نه شي ویل کیدی چې "سپینه بیلجیم" په هر ډول پخلی کې په کار وړل نه کیږي، په روسیه کې دا ډول ډول د دې لپاره چې خپل شهرت ترلاسه کړي. په هرصورت، دا گاجر ښه دی چې وچ شي یا وچې شي، ځکه چې د تودوخی درملنې وروسته وروسته په ځانګړي توګه نرم او خوشبوونکی کیږي. 
"لوګر سپین"
د "بیلجیم سپینه" په څیر، د "بیلجیم" په څیر، د اوږدې اندازې کوچنۍ او ښکلي ریښې لري (د اندازې اوږدوالی - 30 سینټیټ) د پوټکي نږدې پوټکي او تقریبا یو کوچنی اساسي پوستکی. هماغه ښه، دواړه د بشپړ پوهاوي رسېدو وروسته، او د زړورتیا په بهیر کې، ډیر ځوان.
"لوګر سپین" یو استثنایي، رسیلی او خوشبوونکی ګوډاګی لری، او د کیفیت ساتلو لپاره، هیڅ ډول سرغړونکی ګاز د هغې سره سمون نلري. په لنډه توګه، دا په واقعیت کې یو سخت انتخاب نه دی.
دا مهمه ده! شنه "اوږد" د ګازو په ډولونو کې "لوګر سپین" د زیان په توګه ګڼل کیږي. د دې څخه د مخنیوي لپاره، نباتات په دوامداره توګه سپیډ ته اړتیا لري: د ریټ سر باید له ځمکې نه لیرې شي، له دې کبله دا شنه رنګ بدلوي.
دا ډول ډولونه لکه د تیرو یو په شان، د سمبالتیا سره توپیر لري، مګر دا ګاز په ښه شرایطو کې) د هوا درجه - 16-25 سانتي متره، نه زیان رسوونکي واښه، منظم اوبه (کولی شي حتی په چټکتیا سره وده وکړي - یواځې په دوو میاشتو کې. د دې له امله، دا سبزيجات په برياليتوب سره په ژمي سيمو کې کرل کيږي، د بيلګې په توګه، په اروال او سايبريا کې، او په سهيلي سهيل زونونو کې حتی څو حاصلات هم ترلاسه کيداى شي.
"لوګر سپین" په خام او پروسس شوي شکل کې کارول کیدلی شي، په ځانګړې توګه، دا به د پام وړ ډیری ذائقه د بیلابیلو لومړنیو کورسونو او سبزیجاتو سټیوزونو ته وړاندې کړي، او همدارنګه د ویټینین سادات لپاره ښکیل اضافي اضافه شي. 
"سپینه سټین"
"سپینې سټین" (یا "سپینې اېټالیا") یو هایبرډ دی چې د سپینې ګاز احساس د ځانګړی چرګانو نبات په توګه بدل کړی دی. دا په دې طبقه کې وه چې د لومړي ځل لپاره د ناپاکۍ سختۍ څخه ځان وژغورئ، وروسته له دې چې دا ریښې نه یواځې څاروي، بلکې خلک هم.
د سپين ساټري ريښي محصول واوره سپين او نرم دي، بلکه د لويې کچې، د 20-30 سانتي مترو په اوږدوالي سره رسيږي او د نرمې نايب شکل د يو نښه شوي پوزې سره لري. غوښه نرم کریم رنګ دی، کور کوچنی دی.
"سپین سټین" - د ماشومانو او ګوتو انتخاب. او دا او نور به د خوږ خوندیتوب، نرم ارام او همداراز د هرې کڅوړې سره د جوسري کڅوړې لپاره مختلف ډوله ستاینه وکړي.
دا ډول ډول ډول تودوخه وده کوي، تودوخه او رڼا مینه کوي، د خاورې په اړه ډیره غوره ټاکنه کوي او اوبه ورکوي، مګر په عمومي توګه د کرنې سره هیڅ ډول ستونزې شتون نلري.
نن ورځ دا د سپینې ګازو ترټولو مشهوره نوعه ده. دا سبزيج په خام او جوړو شويو (تندل شويو، ګړنديو) شکل دواړو ته مساوي ښه دي. په ځانګړې توګه په زړه پورې توګه، هغه د نارنج او جامنی "وروڼو" سره د سلاد په مخلوطه کې خپله مزه څرګندوي. 
جوړښت او کولوری
سپينې گاجر د معمولا سره په پرتله سره کم کموري دي. نو، د 100 سپینو سپینو سبزیجاتو سبزیجات تقریبا 33 کیلو ګرامه وي، پداسې حال کې چې په نارنج - 35-41 کیلو کې. نو د هغو کسانو لپاره چې د اضافي پونډو اخیستلو څخه ډاريږي، دا سبزی د ډار پرته مصرف کیږي (په لاره، د شیدو په شکل کې، په محصول کې کلوریټونه تقریبا یوه ربع لږه کیږي).
د انرژي ارزښت (پروټین / غوړ / کاربوهایډریټ): 1.3 / 0.1 / 7.2.
د سپین او نارنج گاجر کیمیاوی جوړښت تقریبا یو شان دی، البته، البته، د لومړي بیٹا کار کارین نشتوالی په پام کې نیول کیږي. مګر دا ascorbic اسید لري، تقریبا د ویټامین ټولی پیچلی (niacin، thiamine، riboflavin، pantothenic اسید، پیریډروکسین، انټيټول، فولیک اسید)، همداراز ویټامین E، K، او N. د معدني موادو لکه پوټیمیم، کلسیم، سوډیم، میګنیشیم، سلفور او کلورین، او همدارنګه د ټریس عنصرونه - زینک، اوسپنه، مسو، فلوورین، آیوډین، مینگنیان، کرومیم، سیلینیم، وانډیمډ، بورون، نکل، میلبینډم، ایلومینیم، لیتیم او کوبولټ.
گاجر ریښی په بیوفیلونونو، اړینو تیلو، امینو اسیدونو، خام فایبر (پینټین) او زموږ موادو لپاره اړین نور مواد هم شامل دي.
ګټوره شتمني
هو، سپینه گاجر په بایویو کې شتون نه لري کارتوسایډونه لري، ځکه چې موږ په ځانګړې توګه د سره سره "سرخ" په اړه ستاینه کوو، سره له دې، دا ریډ فصل، سره د ډیری ګټورو شتمنیو درلودونکی دی.
Phytochemicals او سیلولوز په دې سبزیج کې شتون لري:
- په مثبت ډول د حشراتو په کار اغیزه کوي او حتی د داسې خطرناک ناروغۍ مخه ونیسي لکه د ډنمارک سرطان.
- د هضم عادي کول او د اشتها اصلاح کول
- د ګړندي خطر راکم کړئ
- د ایرروسکلرسیز مخنیوی کوي، ځکه چې دوی د شریخونو په دیوالونو کې د وینې ذخیره راټیټوي؛
- د عصبي سیسټم او دماغ د بیلابیلو رژیمونو مخه ونیسي، په شمول د الزیامیر د سناتور میتودیا (په بل عبارت، د الزییریر ناروغۍ).
دا مهمه ده! سپینه ګاز - د هغو خلکو لپاره چې د کارتوین الرجري وي د ویټامینونو او منرالونو نشتوالی ډک لار. د دې دلیل لپاره، دا محصول د ماشوم خواړو لپاره سپارښتنه کیږي، ځکه، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، سور او نارنجي سبزيجات باید د ماشوم سره د پاملرنې لپاره ورکړل شي ...
سربېره پردې، سپینې ګازونه د شفاګانو ځانګړتیاوې لري، په ځانګړې توګه:
- د ډیریوریک او کولوریکي اغیز لري؛
- د گردې فعالیت ته وده ورکوي، نفریتي مخنیوي کوي) په ځانګړې توګه په شیدو شکل کې (؛
- یو طبیعي انډیډیډینټ دی، د بدن بیا رغونه کوي.
- د سوځیدنې پروسې ودروي؛
- د انټیلمنټ ایجنټ په توګه کارول کیږي؛
- درد او ستړی
- د معافیت سیسټم پیاوړی کول؛
- پداسې حال کې چې د روانيجیک باکتریاو پراختیا منع کوي، پداسې حال کې چې د مایکروفورا نورمال کول او د انتي بیوټوټونو سره د اوږدې مودې درملنې اغیزې سره مرسته کولو کې مرسته کوي؛
- کیدای شي د تمویلوونکي په توګه وکارول شي (د ضایع کیدو په بڼه)؛
- د وینې د شکر کچه لوړه کوي، او له دې امله د شکرې لپاره سپارښتنه کیږي.
همدارنگه، تاسو لیوالتیا لرئ چې د ګازو او ترکیبونو ګټور او زیانمن ملکیت زده کړه وکړو چې په دوديز درمل کې یې کارول.
حساس او ککړتیا
سپینې گاجر، د سرې په څیر، په عملی ډول هیڅ ډول مستقیم زیان او کنډکونه نلري، مګر که تاسو دا سابه پرته له کوم محدودیت او د تناسب روغتیا احساس ولرئ، کیدای شي دا کار د زیان سبب شي. 
په ځانګړی توګه، محصول په ځینو قضیو کې کیدی شي لامل شي:
- د پوستکي غصب، جغرافیه، سوزش په شکل کې د هر ډول څرګندونو الرجز غبرګون) دا اغیز کله ناکله د هضم کاربوهایډریټ ډیر لوی خوراکي مصرف المل کیږي، او همدارنګه اړین اړین غوړي په محصول کې شتون لري (؛
- د معدنی میوسیا سوځیدنه، د معدنی جریان اوسنۍ رژیمونو اضافه کول، قبضه یا نس ناسته) په ځانګړې توګه د خام ګازو ناوړه ګټه اخیستنه (.
- ناڅاپي، کمزوری، نیزا، سر درد (د ویټامین بی او د آسوریک اسید) څخه؛
- ډیر زیات تعامل (د سبزیجاتو د درملو شتمنیو اغیز).
- د زړه له مینځه وړل، د نتیجې په توګه - د خوب خرابۍ او د هایروروډروسیسس) پسې زیاتېدل (؛
- د تايرايډ په غلا کې د روحيالوجۍ لوړېدل (هغه کسان چې له وزن څخه زيات وي، د پوستکي ستونزې او نور لارښوونې چې کېدای شي د اډوکوين سيسټم سره تړلې وي، د گاجر کوونکيو کارول بايد په ځانګړي توګه محتاط وي).
د بوټو، اوبو لګولو او غوزیو فرعي ټوټو په اړه زده کړه.
د پایلې پرځای، راځئ چې بیا دا ووایم: د سپینو ګاز مغل مه کوئ د پیرسپ سره او په ځانګړې توګه، د چرګانو د نابودۍ (شریپ) سره. دا یوه بشپړه خپلواکه نوعه ده چې موږ ته پیژندل شوي، د نارنج کونسل څخه توپیر د ګټورو رنګونو نشتوالی له امله، سره له دې چې ډیری قیمتي منرالونه او ویټینینونه شتون لري. او بیا سپینې ګازونه خورا خوند دي، او په ډیری بیلابیلو ډولونو کې) خام، وروخی شوي، ابلاغ شوي، سرغړونه (او ګډونه. د ځان لپاره نوي محصوالت کشف کړئ، په ځانګړې توګه هغه کسان چې ستاسو په باغ بستر کې کرل کیدی شي، ځکه چې دوی زموږ روغتیا ته خورا ارزښتناکه او ګټور دي!
