وچه ایز روميان د ډیری ایټالیا رستورانونو په مینځ کې موندل کیدی شي. دا د مایتریانیایي خواړو د خواړو غړی برخه ده. په هټیو کې د ایټالیا څخه د محصول تولیدول د مالي دلیلونو لپاره غیرمستقیم دي، مګر تاسو تل هڅه کوو چې د ایټالیا خواړو ښه والی وخورئ. نو له همدې امله تاسو باید د دې ډول ډوډۍ پخاطر پخپله ځان پوه کړئ. په دې مقاله کې موږ په کور کې د رومي وچو وچولو لپاره خبرې کوو، کوم وچ شوي ټیمونه یې خوړلي دي او چیرته یې اضافه کړئ.
د ژمي لپاره د تیو په منځ کې وچ لامین روميان
مخکې له دې چې تاسو پخپله پخولو پیل کړئ، تاسو باید د سمې سایټ غوره انتخاب وکړئ. په مارکيټ کې، د سره سره د سپينو زرو جنوبي قطعاتو ته ترجيح ورکړئ، چې يو وچ او غوښتي کور لري. متخصصین "انګور" یا "د لیدو ګوتو" قسمونو وړاندیز کوي. 
همداراز د "Cherry" ډول ډول ډول مناسب دی، چې لږ تر لږه جوس لري.
د پخلنځي وسایل او سامانونه
د تشناب په وچو وچو بڼو کې، موږ ته اړتیا لرو:
- ټوټه یا کاغذ تولیه
- ګل یا د کڅوړې پاڼه (د ټوکر سره پوښل شوي)؛
- د پخلنځی سپری یا سلیکون برش؛
- د ګلاس جریان
تاسو کولی شئ رومي هم وخورئ، په خپل جوس کې جام، جام، په یو بیرل کې، په سړه لاره کې اچار، د روميانو سره سلام، د روميانو جوس جوړ کړئ.
عنصرونه
د ژمي لپاره د تیو په وچو کې د وچو ونو لپاره یو له خورا مشهور ترکیبونه. Provencal وچ شوي روميان دي. د دې ډوډۍ نوم د پروینسلال بوټو اضافه کولو له کبله و، د میوو چمتو کول غیر معمولي خوږ او خوند. 
د پروینالیل وچ شوي رومي کڅوړو لپاره، تاسو باید لاندې اجزاو لرئ:
- روميان - 5 کيلوګرامه
- حبوبات لرونکی بوټي (وچې، کټی) - تیم، مارجورم، تلویزی، کنسري؛
- تور تور مرچ (غوره ترې د ښه خوړلو لپاره پیسې راځي)
- د تیلو - 0.6 لیتره (په غوره توګه زیتون غوړ، د ایټالیا خواړو دودونو ساتلو لپاره، مګر د سبزیج تیل د لومړي ځل لپاره مناسب دي؛ د 0.5 لیټرو تیلو د ساتنې لپاره، او د درملنې لپاره 100 ګرام)؛
- مالګه - 2-3 ټنه. (خپل ځان ته خوند واخلئ).
- تازه خنډونه
- لوز
دا مهمه ده! دا غوره ده چې د مصالحې څخه دمخه په کار وړل شوي مصالحې پیس کړئ. که نه نو دوی به د دوی د ذائق یوه مهمه برخه له لاسه ورکړي.د زیتون بوټو کولی شي یوځای شي، د دوی نور ډولونه اضافه کړي. د خپل د ذائقو ډکونو په پوره کولو تمرکز وکړئ. که چیری تاسو تولیدو خوړو سره مینه لرئ، تاسو کولی شۍ د تور مرچ پهځای سور سوره اضافه کړئ.
د مرحلو مرحله
د دې وحشي ډوډۍ پخولو پروسه په الندې ډول ده:
- Tomatoes په بشپړه توګه مینځل او مینځل. له هغې وروسته، حلالونو ته غوټ کړئ او دننه لرې کړئ (د جوس سره تخمونه). که دا کار نه وي شوی، د ویرور زیاتیدل به جلا شي، د وچولو پروسه به د څو ساعتونو لپاره ځنډول کیږي.
- ټیمونه د چمتو شوي گرډ یا بیکین پاڼه په منځ کې وساتئ. د بوټو مخلوط د مرچ او مالګې سره د ذایق لپاره مخلوط کړئ، بیا یې د روميانو سره سپک کړئ. بل غوږونکي د یو برش سره د برش یا سپری په کارولو سره پروسس کړئ.
- په دې مرحله کې، د روميانو سره د کڅوړو کښت کولی شي غوړ ته واړول شي. د وچولو پروسه کیدای شي د 4-6 ساعتو وخت ونیسي (د سبزیجاتو اندازه او جواز په پام کې نیولو سره).
د مڼو، وحشیانو ګل، ګل، شنه، وړانګانې، تیم، ناک، د شيدو مهم، ډیل، بوټوس، زردالو، کیلوټرو وچ کړئ.
وچول باید دحرارت درجه 80 سانتي مترو کې واقع شي. په داسې شرایطو کې، رمې وچې شوې، پخې شوې نه وې. مګر اړینه ده چې دا حقیقت په پام کې ونیول شي چې د ډیری ډیری وچولو وچولو پروسه کې به تاسو ته یو خامه ولرو چې د وینډوز ډبرو د جوړیدو فعالیت سره. که تاسو باقاعده تڼۍ لرئ، نو د پخلی له پیل څخه یو ساعت وروسته باید د دروازې پرانستلو او د وچولو پروسې تر پایه پورې بند نه شي.
- د وچولو په وخت کې، روميان به د 60-70٪ خپل وزن له لاسه ورکړي. د 5 کیلوګرامه تازه تومانونو څخه به د 1-1.2 کیلوګرامه وچې وچې خوشې شي. د وچولو وروسته، تاسو باید د ژمی لپاره د نخښو ساتنه وکړئ. د دې کولو لپاره، تاکونه چمتو کړئ، د اوبو د چلولو لاندې د خنډونو پاڼو وینځئ او د لرګو څخه د هیل پاکول.
- اوس وچ شوي روميان په پرتونو کې په بانکونو کې بند شوي دي. د هر پرت په مینځ کې باید یو څه لږ توپیر او لوز ولګول شي.
ایا ته پوهیږئ؟ د لرغون پېژندنې شواهد څرګندوي چې قدیم ایټیکټ او انکا د پاکو موخو لپاره د ټیمونو کارولو پیل وکړ. او په اروپا کې، دا سبزی یوازې په XYI پیړۍ کې راغلي.
- کله چې جور ډک شي، تاسو اړتیا لرئ تېل اضافه کړئ. په جلا توګه، زه غواړم د تیل د تودوخې درملنې په اړه ووایم. دلته هر څه به تکیه وکړي چې څومره وخت مو خړوب شوی سیسټم ذخیره کوئ. که چیرې دا ستاسو په فضا کې د 6-8 میاشتو لپاره وي، نو تیلو ته اړتیا نلري چې پروسس شي. د اوږد شیدو ژوند لپاره، غوړ باید حساب وي.
- کله چې تېل په ټولو غږونو کې ډک شي، دا بنده کړئ او په یو ښایسته ځای کې ځای پرځای شي.
په بریښنا تولیدوونکي کې لمر خشک روميان
ډیری ډوډۍ باور لري چې دا غوره ده چې په یو برقی ډیری کې وچه وچه ټیمونه وخورئ. 
دا د ډېرو فکتورونو له امله دي: د وچو کړنالرو په پیسو کې پیسې ساتل، محتاط او تدریجي وچې) هیڅ اړتیا نه لري چې د تشناب سره تویه ولري، په دروازه کې په دوامداره توګه پرانیستل شي (، د درست حرارت درجه ترتیب کړئ.
که چیرې موږ د پایله شوي غذايي مزایې په اړه خبرې وکړو نو بیا به په تشناب کې د پخولو څخه ډیر توپیر ونه لري.
د پخلنځي وسایل او سامانونه
د دې لپاره چې د ریماټ نارنګ چمتو کړئ تاسو ته اړتیا لرئ:
- برقی ډریور) بریښنا، قد او د پالتو شمیره ډیره مهمه نده، مګر د وخت خوندي کولو لپاره به ډیر ګران ډیری ډیری موثر وي (؛
- یو چاچ او یو پلاټ (د روميانو څخه تخمونه او اضافي مايع لرې کړئ)؛
- د لرګیو د پخلنځي بورډ او چاقو (د سبزيجاتو لپاره نیمایي نیمه برخه).
- کاغذ تولیه
عنصرونه
مخکې له دې چې تاسو پخولو پیل کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو ټول اړین توکي اخیستي دي:
- منځنی للمی غوښینی غوټی - 4 کیلو ګرام؛
- مالګه (غوره تر سمندر) - 1.5 ټنه؛
- لزون - دوه کوچني سرونه؛
- د حبوب مصدوم د ذائق لپاره (دا سپارښتنه کیږي چې د "ایټالیوي بوټو" یوه برخه واخلئ) - 2 ټیسټ؛
- د زيتون غوړ - 1/4 ليټره.
د وچو روميانو لپاره د ایټالوي رییس لپاره، د لوی سمندر مالګې اخیستل.دا مهمه ده! کله چې په بریښنا تولیدوونکي کې د ټیمونو وچول، نو د وسیله پریښودو لپاره مهمه ده. دا اړینه ده چې د ټیمونو څخه جوس تاوان په چټکتیا سره وګرځي او د انجن میکانیزم ته زیان ونه رسوي.مصالحې پخپله د خپل ځان لخوا راټول شوي وي، دا باید د سیند، خوند لرونکۍ، سپیوري، اګانګو څخه جوړه وي.
غوړ باید زیتون وي، مګر د لومړي سرد فشار تولید نه اخلي.
د مرحلو مرحله
د ایټالیا د کتونکو د ترلاسه کولو لپاره، نور لارښوونې تعقیب کړئ:
- د پیل لپاره، ټیمونه په دوه برخو ویش او هر کور لرې کړئ.
- بیا د چای د مرستې سره لرې کړئ له سبزیجاتو څخه ټول جوس او تخمونه. دا به تاسو ته د وچولو پروسې کې 3-4 ساعته ژغورل کیږي.
- وروسته تاسو غواړئ چې پاتې رطوبت د روميانو څخه پاک کړئ. د دې کولو لپاره، د کاغذ تولیدو په برخه کې د روميانو سلوای کړئ، کم کړئ (د 20-30 دقیقو لپاره).
- موږ دقیقی 5-10 دقیقی برقی برښنا تودوخه کوو. دلته دننه قاتونه نه وي.
- بیا موږ ټیمونه د پورتنۍ برخې سره په تختو کې اچوو (که چیرې موږ مقاومت وکړو، نو په انجن کې د لندبل امکان شته).
- مالګې او وچ شوي بوټي راټول کړئ، په مساوي ډول د سبزيجاتو دننه مصالحې وویشئ.
- اوس د روميانو سره پلې بايد بايد dryer ته وسپارل شي. د تودوخې درجه باید 70-75 سانتي متره وي. که ستاسو بریښنایی ڈرائر یو جوړ شوی ټیکر ولري، نو د 8-9 ساعتو لپاره یې وټاکئ.
- هر 60 - 90 دقیقې، پالټونه بدل کړئ. حقیقت دا دی چې ټیټ ټیټ تل د فین سره نږدې نږدې له امله فعاله تودوخه کوي.
- کله چې روميانو چمتو وي (تقريبا 9 ساعته)، د خړوبو څخه بهر وباسي او د جارو تيارولو پيل وکړي.
- غوړ په کوچنیو ټوټو کې وخورئ او په مکھن کې یې وغورځوئ (مګر دا د خولی لپاره مه راوړئ).
- اوس موږ هر څه د پخوانۍ لارښوونې په څیر کوو. وچ جامو ته د وچو ټانګونو او د لرګو کچو کېږدئ، بیا د زیتون غوړ او کاک شامل کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ بوټانستان شاوخوا 10 زره بیلابیل ډوله روميان لري.
- دا باید په پام کې ونیول شي چې د ممکنه تغذیه کارول د څو کلونو لپاره د پورته پورته ترکیب سره سم، ځکه چې تیل د تندلارو تاوان سره مخ شوی. مګر دا خورا غوره ده چې د ټیټ حرارت درجه (تقریبا 5 درجه سانتي ګرامه) کې ساتنه وکړئ.
په مائکروویز کې وچه وچه روميان
په مایکروویز کې د لمر خشک سایټونه - ممکن د بحرین د ډوډۍ د ډکولو لپاره ترټولو اسانه او چټکه لاره. خواړه تاسو ډیر وخت نه اخلي، او د بشپړ شوي خواړو چک به د تڼیو یا برقی ذخیره کونکي په پخلی کولو سره لږ توپیر ولري.
د پخلنځي وسایل او سامانونه
د وچو بڼو د چمتو کولو لپاره موږ اړتیا لرو:
- مائکروویز
- کاغذ تولیه
- یو پلاټ او یو چاچ
- د ساتنې بانکونه.
عنصرونه
د یو ایټالوي ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید لاندې محصولات واخلئ:
- 1-1.5 کیلومتره منځني منځني ټیمونه؛
- د زیتون غوړ (د کانال په بهیر کې د سونګ کولو لپاره شاوخوا 50 ګرامه، د کانالونو ډکولو لپاره تیل ممکن له 150 څخه 250 ملیونه پورې اړتیا ولري)؛
- د خاورې مالګې خوند ته.
- تازه مرچ تور مرچ - 1 / 4-1 / 3 ټیسټ. (که تاسو غواړئ د مصلاي خوړو خوښېږي، تاسو کولی شئ مرچ زیات کړئ، ستاسو د غوره توبونو لخوا لارښوونه شوی).
- وچ وچ شوی خټکی - 1/2 1/2 tsp؛
- د پروت بوټي یا د "ایټالیې مصالحې" - 1/2 پیس؛
- لہسن - 4-5 منځنۍ لبنان.
دا مهمه ده! وچ زیمونه په زیتون غوړ کې 233 کیلو ګرام وزن لري.که وغواړئ، تاسو کولی شئ د ډیری ډیری وچو وچو بوټو ډیری ډیزاین وګورئ او راټول کړئ. د سپیلي خوړو خوړونکو ته مشوره ورکول کیږي ترڅو د سور شوي سور (ګرمې) مرچ یو ګړۍ اضافه کړي.
د مرحلو مرحله
په مائکروویو کې د وچ شویو تیمونو ککړو پروسس په لاندې ډول دي:
- زما روميان او خوري.
- سبزيجات نيمايي کړئ او داخلي غوښه د تخم سره لرې کړئ. وروسته بیا ټیمونه په کاغذ تولیه کې وساتئ ترڅو پاتې جوس پاک کړئ.
- چمتو شوي روميان د مصالحو، مالګې او مرچ سره مخلوط کوي. وروسته، د زیتون غوړ یو څه کم کړئ.
- اوس تاسو کولی شئ ریموټونه په مائکروویو کې د 5 دقیقو لپاره وساتئ. د دې وخت پای ته رسیدو وروسته موږ سبزی له تیو څخه نه لرې کوو، دوی ته اجازه راکړئ چې د 3-4 دقیقو لپاره ودریږئ او د بل دقیقو لپاره د مایکروویز پیل وکړئ.
- په دې مرحله کې، ټانګونه باید د تڼۍ څخه لرې شي او هغه جوس چې د وچولو پروسې په جریان کې خپور شي (مګر هغه یې وانه غورځوي، موږ لا هم اړتیا لرو).
- په مایکرووی کې د 5 دقیقو لپاره ټیمونو ته وساتئ. د ټاکلي وخت وروسته، په ټیکر کې د 5-7 دقیقو نور اضافه کړئ، بیا وروسته اجازه راکړئ چې سبزیان د 10-15 دقیقو لپاره ځای ونیسي.
- موږ بشپړ پای ډک اخلئ او جریان چمتو کوو. موږ په دوی کې د روميانو لومړنۍ پرته، ټولې ټوټې شوې لاسي او مصالحې وسوځوئ، بیا دویمه پرته کړئ او کړنلارې بیا تکرار کړئ.
- د ټیمونو د مینځلو وروسته باید د ورځې لپاره په یو تیاره ځای کې پټ شي، بیا د اوږدې مودې ساتنې لپاره فرخ یا سیلر ته لیږدول کیږي.
څنګه وچ وچ شوي روميان ذخیره کول
د ایټالوی رییس سره سم خیر کونکي کڅوړې، ډیری یې په ریفورم کې ساتل کیږي. او که تاسو حجرې نه لرئ، نو تاسو به د بل اختیار په اړه فکر ونکړو.
ټومات د ترمامې سختې غوړ سره د 2-3 کلونو لپاره ساتل کیدی شي؛ که چیرې تیل دومره سخت نه وي نو بیا ساتنه باید د 6-8 میاشتو نه زیات وساتل شي.
ایا ته پوهیږئ؟ د بوټوانیا له نظره، یو ریموټ ميوه ده، نه، بلکه. خو خلک لا تر اوسه د سبزیانو غوښتنه کوي، نه یوازې زموږ په هیواد کې.که تاسو حجرې ولرئ، نو د ذخیرې ستونزې به رامنځته نشي. په داسې خونه کې کولی شي د روميانو سره ډیری جریان ځای په ځای کړي، او د تودوخی درجه د اوږدې مودې سپما لپاره مناسبه ده.
د وچو روميانو سره څه وکړي؟
د وچو روميانو سره تاسو کولی شئ د لويو توکيو بيې وکرئ. او دا به د دوی خوندیتوب اغیزه ونکړي، مګر په برعکس، ستاسو د معمول خواړه ته ډول ډول ډولونه راوړي.
تجربه شوي شیان وایي چې وچې روميان به د لاندې برتنونو لپاره ښه اضافه وي:
- سبزيجات، غوښه او د کبانو سلاد؛
- د مختلف سوپ او قابلو سوپ ته.
- د وريجو بالونه د ايټاليې ناشوني سره؛
- غوړ شوي کچالو
- کڅوړه او چرګان.
اوس تاسو پوهیږئ چې څنګه په بیلابیلو لارو کې په وچو وچو وچو کڅوړو ککړو. د دې کولو لپاره، تاسو د ایټالیا د پاکو سوداګرۍ ښه پوهاوی ته اړتیا نلرئ. مګر په پاى کې به تاسو هره ورځ د نمونو لپاره خوشبو بميان ترلاسه کړئ.
