Chanterelles د دویمې کټګورۍ د وړ وړ لوبغالي دي. البته، دوی د سپینو غوړیو په څیر سواد او غذايي نه دي، مګر د مرغومانو غوره کونکي د دې مینځلو درناوی کوي، ځکه چې دا نرمه نه ده او د ترانسپورت ښه والی برداشتوي. دوی کولی شی غوړ شوی، مینځل شوی، چټکی شوی، منجمد، وچ شوی، نم شوی او لوښیږی. د چینټیلز لپاره ډیری بیلابیل لوازمونه شتون لري، مګر د ژمي لپاره د مرغومې توکې انتخاب په پام کې ونیسئ.
د انبار او پخلنځي وسایل
دا ستونزمنه ده چې د مرغومیو څخه ډوډۍ خرابه کړو، حتی د شوقیه شیف په څیر د استعمال څخه کار واخلئ.
دا مهمه ده! په دې چانتریل کې، کیپ غیرقانوني، لرې پوښۍ، یو غوښتي پښې لري چې ټوپک لري. هغه تل لمر نه دی، د خوشحاله زردالو بوټ لري. که تاسو خپل غوښه فشار راوړی نو بیا به یو ګلابی ټیټ پاتې شي.
د ژمي لپاره د چتالیلونو ډک کولو څخه لږ وخت، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د پخلی لاندې لاندې توکي لرئ:
- انټیل شوي پین - 2 پی سیزونه. د ډیری لیټرو ډیری د هغو تولیداتو په اړه چې تاسو راټول شوي دي تړاو لري. موږ یوازې دا وړاندیز کوو چې په لویه برخه کې به تاسو د خونو خولې ولرئ) او دوی به په حجم کې د پام وړ کموالی ومومي (، او په دویمې کڅوړې کې په لوبو کې.
- سکیمر - 1 ټوټه.
- کالډر - 1 ټوټه.
- د نیم لیټ ګلاس جری د لند-موټ سره.
عنصرونه
د چټی ګنډلو څخه مخکی د تیاری لپاره لاندې اجزاء چمتو کړئ:
- اوبه - 1 لیټ
- سرې 9٪ - 200 ملیون؛
- مالګه - 1 ټوپون د غره سره.
- شکر - دوه ټوټې
- مصالحې - 3 لیسې، دوه بڼ پاڼې، 6 تورې مرچ، د اسپیس څلور ټوټې.
دا مهمه ده! د غوړولو په مشریو کې د بوټولوزم د مخنیوی لپاره تر ټولو مهم فکتور لږ ترلږه 1.6٪ د اچار کمښت دی. کله چې د خپلو لاسونو سره د چینایيانو پای ته ورسیږئ، دا اصول تعقیب کړئ، او بیا تاسو د وروستۍ محصول ډاډه یاست. مګر په بازار کې دوی اخلئ یا په ګوند کې درملنه کوئ، تاسو به ستاسو روغتیا خطر سره مخامخ کړئ.
د پخلی وخت
د غوړونو د ژړولو وخت په پام کې نیسي. معمولا چینټونه سپارښتنه کیږي چې په خوندوبو اوبو کې د دوه ساعته لپاره د ځنګل پاکولو او مځکو پاکولو لپاره ځان وژغورل شي. کله چې دوی ډیر ګران وي، نو سپارښتنه کیږي چې په وخت کې اوبه بدل کړي. که تاسو په چټکۍ کې یاست، تاسو کولی شئ چې په اوبو کې د نیم ساعت لپاره وساتئ یا په چټکتیا سره د چلولو اوبو لاندې وخورئ. خو دوی به په اسانۍ سره ونه مینځي. د هټیو پوړیو د ځنګل د پوړیو په پرتله لږ ګران دی، دوی اړتیا نلري چې لیوالتیا ولري، او د دوی د مینځلو لپاره لږ وخت نیسي.
د لیرې کولو وخت پرته له یو ساعت څخه.
لکه د ژمي لپاره چمتو کول لکه روميټان، چرګان، ګازو، هګۍګانې، د برسلز مصرف، د شيدو مهم، بوټوس، مشرۍ، شیدې آریري، زرغون، مرچ، اسکواش، شنه شنه لوبیا، د غوړو مرغومې
د مرحلو مرحله
د دې ساده او سوکاله لارښوونو لپاره د غوره شویو تیوریلیلونو ککولو لپاره، تاسو باید ګام پورته کړئ لاندې ګامونه ترسره کړئ:
- مرغومې اوبه د اوبو سره وینځئ، د مځکو او رټیو برخو پاکول. د زړو لرونکو پوړونو غوره کول لیرې شوي دي. لوی کاپی باید په نیم یا څلور ځله ویجاړ شی، او کوچنیان په بشپړه توګه وکارول شی.
- په عین حال کې اور لګیدل د خوندوبو اوبو لوی لوټ) د هر لیتر اوبو لپاره 1 ټوټه مالګه د سلنډ پرته پرته (.
- د څښاک اوبو ته د شیدو او مچل شوي چینلونو مخه ونیسئ، اوبه بیرته یو ځل بیا راوباسئ او فوم د سکیمر سره راټول کړئ. که تاسو د جامو د لرې کولو وخت نه لرئ، خپه نه شئ، نو مشران به بیا ومړل شي. یوازې جام کولی شئ تاسو ته ډک ډک کړئ. د 15-20 دقیقو لپاره په خوندور اور اور اچول کیږي چې په سخته توګه د پام وړ ګنډل شوي وي، ځکه چې د تودوخه اوبو کښتی کولی شي د مرغومیو خوندیتوب کم کړي. د حقیقت اصلي نښه ده چې محصوالت یی د پین په ښکته کې د هغوی ټیټ دی.
- پداسې حال کې چې مرغومې پروسس کیږي، د جریانو سره د جریانو نسب کول. معمولا د کور میرمنو دا کار د 10-15 دقیقو لپاره د کښت کولو کیتلې په ځای د جارو ساتلو سره ترسره کوي، او د 3 دقيقو لپاره لیډونه اچوي. د مایکروویو اوسیدونکي مالکین ژر ژر کولی شي د کانالونو نسب کړي، ځینې اوبه د کانالونو په ښکته برخې کې واچوي او دوی په میکروویو کې د 5 دقیقو لپاره په ډیزاین بریښنا کې واچوي. مګر د کانالونو ټانګونه لاهم باید تر سره شي.
- په یوه ډنډ کې د جوش شوي غوړیو پوړونه وغورځوئ او د یخنۍ اوبو سره ښه ښه وخورئ.
- په کوچنیو چاسانسونو کې اچول چمتو کړئ: لوګې، مالګې ګواکې جذب شوي اوبه، مصالحې او ابلاغ شوي چینټونه اضافه کړئ. مرغومۍ د 10 دقیقو لپاره په نښه کړئ، سریک یې د پخلی په پای کې. د چانتریلونو په سمه توګه د مینځلو لپاره، سریکره تل په پای کې په خټکي کې اضافه کیږي، ځکه چې دا سمدلاسه په هغه وخت پیل کیږي چې پخلی شوي وي.
- د ساسپین تر مینځ د ګازو مخه نیولو پرته، چینلونه د اچولو سره مرسته کولی شي. هڅه مه کوئ چې ډیره مايع وخورئ. جارو لوټ کړئ، لاندینۍ کښینږئ او څو ساعته (یا د شپې په اوږدو کې) آرام کړئ.
ټانکونه څنګه ذخیره کول
د کانال لپاره د ذخیرې موده د فلزیاتو سره د سپارلو سپارښتنه کیږي د یو کال څخه زیات نه. د ګلاس د رګونو سره د جرګو په حضور کې، د ذخیره کولو موده دوه کاله پورې غزیدلې ده. مرمۍ شوي مرغومې په یوه سړه خونې خونه کې د حرارت درجه د 6-8 سانتي مترو سره ذخیره کیږي. د پخلی کولو لپاره، تاسو کولی شئ د دری څخه تر څلورو اونیو وروسته کار واخلئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د دې لپاره چې په انډول کې نینومانوزا ته چټک نه وی پاتې شي. هیلمانت په ساده توګه دا نه زغملی، او دوديزه درمل دا مرغومۍ د غیر طبیعي توکیو په توګه کاروي. مګر د وچولو موادو څخه د استفادې لپاره د چمتو کولو لپاره، د تودوخی په جریان کې دا مواد تباه شوي.
که چیرې چینټونه په معدني ډبونو کې وموندل شي، نو په کولستر کې یې د ځای پر ځای کولو وروسته، د ابلاغ اوبه سره خوند واخلئ. بیا نو نوی چکر وخورئ او په هغې کې د مشریو بیا بیرته راوباسئ. وروسته په وړو ټوټو کې ځای پرځای کولو وروسته بیا د جوارو اچول. که تاسو په دې پوهیږئ چې دا کول په لاندینۍ ډول سوځیدلي دي، پرته له فکر کولو پرته یې وغورځوئ.
که تاسو د پخلی کولو ټیکنالوژي سرغړونه کړې، نو بیا د لوړې مرغومۍ د ځینې وخت لپاره زیرمه کیدلی شي په فایبر کونکي کې د کانتینین لین لاندې وي، مګر په هیڅ صورت کې تاسو د بوټوولوزم څخه مخنیوی نشي کولی.
ګټورې لارښوونې
کله چې د چینټونو مینځ ته کول، تاسو د تجربه لرونکو مرغومانو غوره کونکو څخه لارښوونې کارولی شئ:
- کله چې د مریو خوندیتوب، د دوی پښه باید په چا سره په چا سره په احتیاط سره وڅیړل شي، او له ځمکې څخه نه ویستل شوي، ځکه چې د بوټوولوزم الملونه په ځمکه کې دي؛
- مخکې له دې چې د ګنډلو سره مخ وګرځول شي، چینلونه باید وخورل شي، او سټې شوې نمونې یې هم بې برخې کړي. د بیلابیلو کثافاتو څخه د ښه کولو لپاره، دوی په اوبو کې لیوالتیا لري، په کوم کې چې مالګې او سیتریکیک اسيد لومړی له مینځه وړل کیږي. د دې لپاره، په یو لیټره اوبه کې د دوه ګرامه سینټریک اسید، او همداراز د وسپنې مالګې 10 ګرامه سره مینځل کیږي. له هغې وروسته، مرغومان، د پاکوالي سربیره، چټک چمتو شوي او خورا ښه ذخیره شوي دي؛
- ډیری خلک کله چې چینټونه پخلی کوي یوازې د مرغومۍ کڅوړې اخلي. خو پښو ته اړتیا نلري چې په خړوب کې وغورځوئ - تاسو کولی شئ له دوی څخه د خوږ خواړه کڅوړه وکړو؛
- چینټونه د اچولو څخه مخکې شیان شوي. د معلوماتو په ډیرو سرچینو کې دوی د شاوخوا 20 دقیقو لپاره غسل کیږي. په عمل کې، د جذبولو پروسې په جریان کې، دوی تر هغه وخته پورې چمتو دي چې دوی په بشپړه توګه ښکته ښکیل شوي دي؛
- د چانتریلونو جوړولو لپاره په مساوي ډول په تیارو کې مینځ ته راځي، تاسو کولی شئ د ورته اندازې سره سمون ونیسئ، مګر که چیرې چینټونه د اندازې توپیر ولري، دوی باید نږدې ورته برخې ته وویستل شي؛
- د میوه لرونکو مرچیو لپاره چې خړوب شي، ژر تر ژره د سرد اوبو سره وځنډول شي؛
- د اچولو او اچولو لپاره، دا د غوره توغندیو مالګې کارول دي، مګر د آیوډینز مالګې څخه کارول کیدی نشي؛
- chanterelles فنګسي دي چې منځنۍ وزن راډیټیکیک مواد راټولوي. له همدې کبله، که تاسو د هغه ځای د چاپیریال په اړه چې په هغې کې د مرغیو راټولولو په اړه ډاډه یاست، نو د غوره کولو د اډې لپاره دا خورا ښه ده چې نه یوازې اوبه واخلئ، مګر هغه نقطه چې دوی چمتو شوي. مرینډی به ډیر خوشبین، شیدې شي.
- د خدمت کولو دمخه، د لمر ګل یا زیتون غوړ سره سپک کړئ، د بوټو لپاره پیاز، پیاز او لہسن اضافه کړئ. د غذایی توکیو د ساتلو لپاره دا ارقام به د تیلو پرته د پوستکي خونو څخه کار واخلي پرته له تیلو سره. دا ډول مرمۍ هم د مختلفو سلادونو یا تلیفونونو لپاره د پښو لپاره اضافه کیدی شي.
ایا ته پوهیږئ؟ ساینس پوهانو ثابته کړه چې د شتمنیو 400 میلیونه کاله وړاندې، دا د ډیناسور له راتګ وړاندي ډیر وخت دی.
په دې کور کې د تاکید شوي چینل چمتو کول، تاسو کولی شئ په ژمي کې خوند واخلئ او د جلا جلا ډوډۍ په توګه وخورئ یا نورو برتنونو کې اضافه کړئ. مرمۍ شوي پوزې خوندور نه دي، دوی په اسانۍ سره د انساني بدن لخوا جذب شوي. دوی چمتو کیدلی شي او د معیاري اپارتمان په معمول شرایطو کې زیرمه شي.
