ککبر د نړۍ ترټولو زوړ سبزیجات دي، دا د 6000 کاله دمخه معلومه شوه. دا زموږ په میز کې لازمي ده: موږ خام خوړو، له هغې څخه سلادونه چمتو کول، ساتل او مالګې. نمونه کولو لپاره دوه لارې شتون لري: تودوخې او سړه. موږ به د سړه لاره په اړه خبری وکړو.
د محصول انتخاب غوره کول
د ککروړو خوشبو کولو لپاره، لومړی تاسو ته اړتیا لرئ صحیح تولید غوره کړئ:
- سبزی باید تازه او بشپړ وي (پرته له زیان او تاوان).
- دا غوره ده چې هغه میوه واخلئ چې په اندازې سره مساوي وي - دا لید به ډیر ښکلی وي، کڅوړه به په مساوي توګه ولمانځل شي، او دا به سخت وي چې په جارو کې یې واچوي.
- د سبزی رنګ باید شنه وي، خو نسواري نه وي - دا ډیره میوه لري.
- هډوکي بايد نرم نه وي، خو د تياره اډې لرونکي پوټکي - سپين ښيي چې ميوې ګني خونې دي، او په نمونو کې به نرم وي.
- په عین حال کې، که سبزی یوازې د باغ څخه وي، مګر دا لومړنی شرط نه دی.
دا مهمه ده! دا اړینه ده چې یوازې د راټولو وړ ډولونه، لکه "پسرلی"، "ززوولیا"، "ووجګرا" کاروئ.
تاسو پخپله پخلنځي کې څه ته اړتیا لرئ: وسایل او سامانونه
زموږ میندې د راتلونکو لپاره بیرلونو لپاره کارولې، بلوک بیرل په ځانګړې توګه ښه دي. مګر نن ورځ هر کوربه نه لري، او تاسو کولی شئ هغه په کور کې واچئ، نه په اپارتمان کې. له همدې کبله موږ د بانکونو څخه کار اخلو. او البته، موږ نایلان پوښ ته اړتیا لرو.
اړین توکي
د ککروړو سوکاله او خوشبوونکی جوړ کړئ، تاسو باید مصالحات اضافه کړئ. هر میزبان خپل ځان ټاکي. موږ به د کلاسیک نسخه کاروئ. 
په درې لیتر جار کې، موږ به لاندې محصوالتو ته اړتیا ولرو:
- کڅوړه
- 3 لله لرګین
- د اوک، برنر او چیری 5-6 پاڼه
- د گھوږونو ساتل 4 پاڼه
- 4 ډنډ چادرونه؛
- 2 بڼ پاڼې
- د تور مرچ 6
- 3 ګوته. l مالګې.
په ژمي کې د لرګو ذخیره کولو څرنګوالی زده کړئ، همدارنګه د ژمي لپاره چمتو کول د لرګیو او گھوټریانو څخه) د چوغیو سره (.
د مرحلو مرحله
موږ به د خپلو پلرونو تجربه وکاروو. موږ به د نمونې بهیر په څو مرحلو کې ویشلو:
- د پاک پاک، نه تعطیل شوي لرګی په پای کې موږ ټول مصالحات (د هیراتادیش دوه پایټونه پریږدو) وساتئ. لرګی په نیمایی کښی.
- زما ټول میوه او په ټینګه سره په جارو کې ځای پرځای شوي. په لومړي قطار کې د ورته اندازې سبزيجات غوره کوي.
- نمک په ګلاس اوبه کې حل کیږي او په جریان کې اچول کیږي.
- بلکه، د سړې هوا پاکو اوبو اضافه کړئ.
- د ډیزاین په خورا لوړه برخه کې د هیراتریش پاتې پاتې شیټونه. دا اړینه ده چې دا بڼه جوړه نشي.
- جارو په یوه لوی تخته کې ځای پرځای کړئ، د لټۍ سره پوښ کړئ. په تدریجي توګه، د انګورو غوړ به وخوري، او ځینې مایع به د پلیټ ته راشي. د درې ورځو لپاره پریږدی.
- د دری ورځو وروسته، د جریان لپاره د مالګې اوبه اضافه کړئ او د برقی بندولو لپاره.
دا مهمه ده! په خونه کې د تودوخي لوړه درجه، چټکتیا د چټک تیریدو پروسه به ترسره شي. پاملرنې ته باید پاملرنه وشي چې سبزيجات د پراکسایډ نه وي.
ويديو: د نم لرونکو ککرو د پخلي کولو لپاره لارښوونه
د ورکشاپ څنګه ذخیره کول
پرته سبزیجات سبزيجات باید په یوه ښایسته ځای کې ذخیره شي. دا یو خونه یا فرج وي. کله چې دحرارت درجه صفر ته پورته شي، د خمیر کولو پروسه به دوام ومومي، او بانکونه به تیریږي. د صفر په اوږدو کې د حرارت درجه ته اړین وساتئ.
زده کړئ چې څنګه تازه، تازه شوي او وړل شوي ککلیز د روغتیا لپاره ښه دي، او همدارنګه څنګه د ژمي لپاره خوند شوي نمکیو قکرو او وړیا ککچو کڅوړو لپاره.
لارښوونې او لارښوونې
حقیقت دا دی چې تاسو یوازې د راټولو وړ ډولونو کارولو ته اړتیا لرئ، موږ مخکې ویلي دي. مګر لا تر اوسه ځینې ځینې چالونه شتون لري چې د خوږو قابلو د ترلاسه کولو ضمانت په توګه کار کوي:
- نمک ښه دی چې د ډبرو سکاره واخلئ، نه ښه یا ایډیډ شوی.
- د لوړې لوړې او قوي لپاره، دا مشوره ورکول کیږي چې د سلګونو څخه دمخه د څو ساعتونو لپاره میوه وڅوړو.
- د ریښو نمونه. که تاسو سرغړونه وکړئ، نو وروسته به تنفس کمزوری وي.
- اوبه باید پاک وی، پرته له بلبچ. مثالی - پسرلي یا څاه.
- د گھوټریډیټ ریښی یا پاڼی، د پوښ لاندی کیږدی، د موټرو لپاره به ښه درمل وی.
- د غاښونو تخمونه به د دې تضمین وکړي چې بانکونه به "توغندیو" نه وي. یو سپین الکولي یا وډکا په اچار کې اضافه کولی شي هم مرسته وکړي.
- داک بریک به د قریقانو خساره جوړ کړي.
- د نمونې د پروسې د چټکولو لپاره، میوه کیدای شي د انګړ یا کڅوړو سره سایټ شي.
د نمونې ذائق د مصالحاتو په جوړښت پورې اړه لري:
- ډیری مهمې غوړ به یو تازه خوند ورکړي.
- هورسیډیشن د انتینیکبونی اثر لری. دا به نه یواځې د خوندیتوب ژوند اوږد کړي، بلکې د میوه خوندیتوب به هم کوي.
- د بکتیریکیدال عمل له امله د لاریون لپاره د چمتو کولو لپاره لازمه ده.
- داک پاڼی او ډنډ به کرکسیالی اضافه کړی.
- چیری او د کفارو پاڼو پاڼی د انټسایټیک اثر لری.
ایا ته پوهیږئ؟ که چیری د انګورو او میوو تر څنګ د چیری پاڼو وټاکل شي، نو تازه به یې اوږد وي.
د ککګرو لپاره میز ته څه راوړي
دا غوره ده چې د نمکیو وړوکو ککړیو لپاره خدمت وکړئ. هر اړخیزه خواړه به دوی سره یوځای شي: دا آله، کچالو، غوښه او نور ډیری نور غنم دي. د اچونو په برخه کې د اچار چمتو کول، سلاد او البته، سلاد "اولیور". 
مګر د ځینو محصولاتو سره دا یوځای شوی نه وي - د شيدو سره یوځای کولی شي نس ناستې رامنځ ته کړي.
په اچارونو کې ډیری کرهنیز شیدو باکتریا شتون لري چې د انټرنېټ مایکروفورا نورمالوي. غوړ د فایبر شتون له امله هضم ته وده ورکوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د پیسیفک ټاپوان، د بادغیس د ساتلو لپاره، دوی د کیلا په پاڼو کې لرې کړل او په ځمکه کې یې دفن کړل. زموږ پلرونه د بلې لارې سره راغلل: دوی په سړه لاره کې سبزيجات پاک کړل.
موږ غواړو تاسو ته وړاندیز وکړو په زړه پورې او اصلي سلاد.
دا به اړتیا ولري:
- 400 جری جریان؛
- 5 کچالو
- 3 پیاز؛
- 3 وړل شوي کڅوړه؛
- 200 ګرانه ګاز په کوریا کې؛
- میئونیز، کیچپ، سبزیج تیل او ځینې الکول.
د چمتو کولو پروسه په لاندې ډول ده: آلو وینځئ او وچولئ، د سبزیجاتو په تیلو کې جگر او سپاسروفیت وخورئ. سلاد د شنک په شکل کې وساتئ. هر پرت د میونیز سره سم ولیکئ:
- یو پرت کچالو
- 2 لیور - جگر، په لنډه توګه کټ
- 3 پرته کنده پیاز؛
- 4 پرته - گاجر
- پنځه پرتې ګردې شوي ککرګانې.
د گاجر او ګازو جوس د ګټو په اړه هم ولولئ.
پرتونه، که وغواړي، بیا تکرار شي. پورته د میونیز سره، کیچ اپ د پورتنۍ برخې څخه تر پورتنۍ پورې، په لوټ کې د فلز سټیسر واچوئ، په الکولي کې وخورئ او په مخکې یې اور واچول. 
د بون اشتباه!
که تاسو غواړئ د ژمي لپاره قیاس چمتو کړئ نو بیا زموږ ساده سیسټم استعمال کړئ. د نمونې ګټه دا ده چې دا د سرک څخه کار نه اخلي، مګر د طبیعي خاورې پروسې ترسره کیږي - دا د بدن لپاره ډیر ګټور دی.
