نمک شوي قکسل - شاید زموږ په میزونو کې ترټولو مشهور ډل شوي خوراکي توکي. ډیری کورنۍ د ژمي لپاره د کور ډوډۍ خوړو کې بوخت دي، کوم چې سبزیان او میوه یې په شخصي غوره توب پورې اړه لري. خو بادغیس کابو اکثره کورنۍ کنترولوي.
موږ به ساده او سواد زده کړه شریک کړو.
د محصول غوره کولو ځانګړتیاوې: څه شی لرونکی قابلی باید ولری
موږ باید د ککروټاکنو سره پیل وکړو، ځکه چې د ټولو شرکتونو وروستنۍ بريالیتوب په دې اړه پورې اړه لري، ځکه چې د سرچینو ضعیف محصول ترټولو بریالۍ او سواد ترکیب خرابوي.
دا مهمه ده! په دې وروستیو کې، پارتینیکاریک، یا د ځان ککړ کولو ډولونه خورا ډیر مشهور شوي دي، په ګډون د اچولو لپاره. دا هغه سنبرونه دي چې په ګرمو کورونو کې په ښه توګه وده کوي، په خاوره یا هیدرروپونیککس کې، او ډیری غوره ځانګړتیاوې لري. ډیری دا ډول ډولونه په خپلو نومونو کې F1 لري. په داسې ډول قابلیت کې عموما تخمونه نشته. مګر حتی که تاسو د څو تخمونو راټولولو توان درلود، دوی کله چې دوی ډزې وکړي ښه حاصلات نه ورکوي، ځکه دوی د میثاق ځانګړتیاوې نه ساتي.
د بادغیس ټول ډولونه په سلاد، غوره کولو او نړیوالو برخو وېشل شوي دي. د سلاد او نورو ډولونو تر مینځ اصلي توپیر په ګرمو پوستکي دی. د دې لپاره مننه، دوی د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي، مګر داسې حفاظتي کوټونه د انګور یا ګنډلو اجازه نلري ترڅو په سمه توګه د سبزيجاتو په گوټ ګوټ کې ننوځي او دا یې لوټ کړي.ومومئ څوک څوک وخوري، او څوک باید د خوړو، نم لرونکو او تازه کڅوړو څخه ډډه وکړي.د ورستیو او غوره کولو ډولونو تر منځ لوی توپیر دا دی: دوی تور تورونه لري، پداسې حال کې چې د سلاما نوعي سپک سپکونه لري. دلته ځینې نور وړاندیزونه دي چې تاسو باید د پاملرنې په وخت کې د سبزیجاتو غوره کولو لپاره پاملرنه وکړئ:
- په مارکیټ کې د سهار په پرتله ښه واخلئ. په بازار کې د تولیدوونکي لاره لنډه ده، او په سهار کې سبزی تازه دی.
- منځنۍ او لږ کوچنۍ سبزيجات وګورئ. د ښه فټ اوږدوالی 7-13 سانتي متره دی.
- کڅوړی باید روښانه، لوچک، په ځانګړي توګه شنه رنګ، په پای او په اړخونو کې د رڼا بوټۍ سره وي.
- په سطحه کې باید ځینې نښې نه وي، د سبزی شکل شکل اوږد وي، منظم، د نیمګړتیاوو څخه پاک وي.
- ستاسو په زړه پورې کاپي نیمایي کې مات کړئ. د هټۍ موټیالی، او همدارنګه د "کور" ته پام وکړئ - دا باید خالي نه وي.
ایا ته پوهیږئ؟ په لرغوني مصر کې، بادغیس د قربانیانو په میزونو انځور شوي او د ټولو نامتو لرغونو قبرونو کې ځای پرځای شوي دي.
تاسو پخپله پخلنځي کې څه ته اړتیا لرئ: وسایل او سامانونه
د ساتنې لپاره موږ اړتیا لرو:
- 3 للاس شیان
- پلاستيک او ټانک پوښلي (د کانالونو شمېر)
- د مالګې د مینځلو ظرفیت (پیګ یا 1 ایل کولی شي).
پخپله ځان پوه کړئ چې د نمکیو ککرو کمښتونو لږ کم ترکیبونه، په جالونو کې اچول شوي اچار، زغم شوي ټیم، زچیني، شیر آریري، په جیلی کې روميټ، په خټکي کې خام شوي، بیکن پیاز چرګ، اچار، میوه لرونکی تختونه، سیرورکراټ، سیویسن او هګۍ.
اړین توکي
- کڅوړه
- مالګې، په غوره توګه کموالی، د 3 لیټرو په اندازه د 200 ګرامه (1 cup) په اندازه؛
- د سرد نل اوبه
- دودیز بوټي او د خام کولو لپاره مصالحات (لیلین، ډیل، چیری پاڼو، کښتوالانو، د گھوټری غاړې ریښې او پاڼې)، د مصالحو شمیر او د دوی انتخاب - ستاسو په واک کې.
دا مهمه ده! کڅوړه په منځنۍ توګه 96٪ اوبه لري. پاتې نور منرالونه، کلورفیل او ویټامین دي. غذايي مواد، او مطابق، او کلوريري، په عملي ډول نشته. که تاسو غواړئ وزن له السه ورکړئ، دا سبزی د تغذيې لپاره مثالی بنسټ دی.
د مرحلو مرحله
- د بوتانو سره بوتلونه وینځئ او بیا د څښاک اوبو سره په بشپړه توګه غلا کړئ.
- په وسایطو ککړو کې، دواړه خواوو ته لارښوونه ټک کړئ.
- کڅوړه په پاکه بوتل کې (د پاسه پورته کړئ).
- په یو لیتر پیګ کې د نل د اوبو سره د مالګې مینځل. دا کړنالره د څو ځله لپاره په لږه اندازه اوبو کې وکړئ. کله چې ټول مالګه په جریان کې وي (که چیرې مالګه په بشپړ ډول منحل نشي، اندیښنه مه کوئ، دا عادي خبره ده، وروسته به دا منحل شي)، په جریان کې د اوبو په لور اوبه اضافه کړي.
- جور د پوټکي لینډ سره پوښ کړئ او په دې حالت کې یې د دوو ورځو لپاره پریږدئ ترڅو مستقیم لمر روښان نه شي.
- د دوه ورځو وروسته، د انګور وچاودیدل (دا نور نور اړتیا نشته).
- موږ څو ځله قشرونه واخیست (4-6)، د جری څخه اوبه د جری ډکولو او اوبو وچولو.
- د شیدو د کڅوړو په یوه برخه کې مسالونه په سر کې ولګول.
- بوتل د ککالو او مصالحو سره بیا د اوبو په څښلو سره سره ډک کړئ او د پلاستيکي کیپ سره نږدې کړئ.
د بلبل ځای ذخیره کول خورا غوره ځای دی
د قشرونو ساتل، چې په دې ریستورم کې نمول شوي، باید په یو تیاره تیاره ځای کې وي. غوره انتخاب به یو سیلار وي، مګر سرکښونکی به کوي. دا یوازې نیمګړی دی - کوچني ظرفیت
ایا ته پوهیږئ؟ د اندازې اندازه، د میز قشرونه په اچارونو ویشل شوي - 3-5 سینګ اوږد، ګیرکینز - 5-7 سینټره، او شنه توکي - 7-12 سینتره.
د ترکیب څه شی دی او زه د رییک څخه د کوکیو څخه کوم ځای کیدلی شم
Rassolnik، solyanka، ډیری بیلابیل سلادونه، کوم چې ترټولو مشهور یې Olivier او vinaigrette دي. آیو، د ککرو سره د ګریانو ګوښه کول - دا د کوم استعمال کار اچولو لپاره چمتو کولو لپاره د خوړو بشپړ لیست نه دی. تاسو کولی شئ یو لوی شمیر بیلابیل کانټیسز یا سنډویچونه جوړ کړئ، چیرې چې د چټکو کڅوړو سلګونه به یوازې یو خالی نه وي، بلکې یو ښه اضافه وي.
اصلي شی دا ده چې پوه شي چې کوم محصولات یې ګډوي: اینچویزیونه) سپیټ (، سپیټونه، میټین، میونیزس، شنه میوه، د کوریا کټګوري شوي سبزیجات، ګرمې مرغومې، د پنیس ځینې ډولونه. 
د خړوبۍ ډوډۍ، د مکھن د پتلی پرت سره خپره شوې، د کڅوړې ټوټې او د هیرینګ یا قاتل یو ټوټه ټوټه ټوټه پیاز سره زموږ د پخلنځی څخه یو کلاسک نسخه دی. د پیاوړو څښلو یادونه مه کوئ، لکه څنګه چې لوې کڅوډ د ویدوکا لپاره یو کلاشینیک سایټ دی، اصلي شی د دې څخه ناوړه ګټه نه اخلي.
زده کړئ چې څرنګه د ککروانو تازه اوږد مهاله وساتئ.په هغه صورت کې چې تاسو حجرې نه لرئ، بې برخې نه شئ. هڅه وکړئ تر څو لږترلږه دوه کڅوړي د کڅوړو په موسم کې زموږ د ریستوران سره سم (دوی په فرج کې ډیر ځای ونه نیسي) او تاسو به یې نه افسوس کوئ. برسېره پر دې، دا نسخه دوه مهمې ګټې لري - خورا ښه خوندیتوب او د چمتو کولو آسانتیا. د بون اشتباه!
د سرو زرو ککچو لپاره ترکیب
