بلغاری مرچ د ډیری ګټورو سبزیانو په لیست کې شامل شوی دی ځکه چې په جوړښت کې د اکوربیک اسید لوی مقدار دی. دا جوسري سبزیج په کارولو کې ورغلي او ورثیل دي: دا د ژمي لپاره تازه، خړوب شوي، مینه شوي خواړه خوري. موږ به د سبزيجاتو د ژمي کښت، د نيالګي کولو، نن ورځ د يوې طريقې په اړه خبرې وکړو.
کوم مرچ غوره دی چې واخلي
د کانال لپاره د میوو ټاکنه، په یاد ولرئ چې د مرغومې مرچ به لږ څه وي. له همدې کبله، دا سپارښتنه کیږي چې میوه لرونکي غوړ والونه وپلورئ، دوی ډیر رسولي دي او وروسته به له منځه لاړ نشي. د زیانونه، سټې ځایونو لپاره یې وګورئ. د راتلونکي د جمالیاتی نظر لپاره د مختلفو رنګونو سبزیجاتو ساتنه.
ایا ته پوهیږئ؟ په رومانیا باندې د بریدونو د ختمولو لپاره د رومانیا تادیات، د هانس اتیل مشر او د ویګوتس الیریک مشر مشر زما تور مرچ وو. د ټریو د راټولولو لپاره برتانويان د ټن محصول محصول څخه زیات ترلاسه کړي.
د کانالونو او لیدو چمتو کول
د تعقیب کولو دمخه مخکی، کانال او لیډونه باید معاینه شی. کنسونه باید په غاړه کې چپ نه وي، لیبونه باید په نرمو کنډکونو او د ربع ګازو سره وي. بانکونه، سربیره پردې باید وینځل شي، په غوره توګه د سوډا سره.
نسبتا کولی شي په یوه پراخه ساسنpan کې په واټ کې واوسي.د کنډک د غاړې د سوراخونو سره یا د تڼۍ د ګل استعمالولو سره په خپل کنډک کې یو ځانګړي دیره ساتل.
په کور کې د کانالونو د ویشلو سره څنګه ځان پوه کړئ.
ځینې ښځینه ګانې په بریښنا تڼۍ یا مایکرووی کې طرزالعمل ترسره کوي. په لومړي حالت کې، د تودو کانتینرونو په یو سړه واحد کې په ښکته برخه کې ایښودل شوي، پوښۍ د دوی سره مخ کیږي. د پنځلس دقيقو وروسته د تشنر حرارت د +120 سانتي مترو په شا وګرځوئ.
کله چې په مایکروویو تیو کې نسبتا، مه کوه چې د کانتینرونو په ښکته برخه کې اوبه وخورئ، تقریبا 1-1.5 سینټره وي، که نه نو دوی به ټوټه شي. د مایکروویو لپاره مناسب وخت د 800-900 واټو په واک کې درې دقیقې دي.
ایا ته پوهیږئ؟ د کانال تولید لپاره د غنمو تولید، د هټیټیک ډول سره د ربړ ګازیک سره د فلزي تالا سره تړل شوی، په 1895 کې د سوداګر جوهان کار ویچچ لخوا تاسیس شوی. او دا طریقه د ډاکټر روډولف ریمپل لخوا ایجاد شوه، له کوم ځای چې Vecc د یو اختراع لپاره پیټ پیرود اخیستی.
اسانه او چټک لارښود
په ژمي کې د سبزيجاتو او سلادونو د راټولولو په فصل کې د پخلنځيو په ډېرو کارونو کې. د هرې میرمنې کورنۍ د چمتو کولو آسانه لارښوونه کوي او لږ تر لږه وخت مصرف کوي. موږ به دا مفهوم د مفصل تبصرو سره په لاندې توګه تشریح کړو.
اړین توکي
د پخلی کولو لپاره به اړتیا وي:
- بلغاری مرچ - 3 کیلوګرامه
- تور مرچکار - 5-6؛
- غصب (کلی) - 4-5 ټوټې ټوټې؛
- شکر - 500 g
- د چټک مالګه - 2.5 غوړ. l.
- اوبه - 2.5 لیتره
- سرکی (دوه ټنه بیټره په لیتر جار)؛
- د سبزیجاتو غوړ (یو لیټره په لیتر جار).
د خواړو طریقه
میوه په ښه توګه د پخولو پخاطر پاک کړئ. بل، په لاندې ترتیب کې تیار کړئ:
- تخمونه او ډډ ډک کړئ، د اندازې په اساس، په څلورو یا شپږ سلنو کې پرې کړئ.
- موږ دا په انار شوي کڅوړه کې واچوله او دا یې د ابلي اوبو سره ډک کړئ، ترڅو موږ په سخته پوښۍ، پوښ او د پنځلس دقیقو لپاره پریږدو.
- په داسې حال کې چې مرچ جوړ شوی، دا اړینه ده چې د اچار د وچولو لپاره وخورئ: اوبه اوبو ته واچوی، شکر، مالګه او مصالحات اضافه کړي، یو خنډ راوړي.
- کله چې چرګان چمتو وي، مرچ په پاک صفونو کې وساتئ، سرک او غوړ اضافه کړي او ګرمې اچار ترټولو لوړ شي.
- موږ کولی شي د کانالونو سره یوځای کړو او دوی له کمپیټی څخه لاندی پریږدو.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو ترڅو د مرمیو لپاره د مرچ کښت د نورو الرو په اړه زده کړه وکړو.
د شاتو سره ترکیب
شاید د مڼو مرچ لپاره تر ټولو مشهور نسخه - د شاتو سره. د جارو د جوړښت په برخه کې دا برخه دا محصول د خوږ وړ خوشبو ذائق برابروي، سر بیره پردې، شات یو طبیعي محافظت دی، چې دا محصول اوږد محافظت کوي.
اړین توکي
دا ریستورم الندې اجزاوې لري:
- مرچ - 2 کیلوګرامه
- اوبه - 1 ل؛
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه
- شات - دوه کسه. l.
- شکر - دوه شبه. l.
- مالګه - دوه کسه. l.
- انټيټي اسيد - 1 ټسپ؛
- تور مرچ مڼه - 5 پی سي.
د خواړو طریقه
په مرحلو کې پخلی کول:
- پاکې، کښت شوي میوه باید د ابلاغ اوبه کې خنډ شي. په اور کې د اوبو لوټ کړئ، او کله چې دا کښیني، موږ سبزيجات کموی.
- په عین وخت کې، غصب واخلئ. د اوبو سره مخلوط، شاک، مالګه، شاتو او سبزيجات غوړ سره د اوبو، مخلوط او اور لګول. کله چې د مخلوط کښت وکولای شي، د کابو 70 فیصده اسټيټ اسید ککړ کړئ، ګاز بند کړئ.
- د ویشلو کانتینرونو په مینځ کې (500 ملیارده حجم) مرچ مرغۍ واچوئ. غوښه مرچ د ښه پلاستيک حالت ته ورسوي، بیا یې په کنډکونو واچوئ، په نرمۍ سره هڅه وکړئ. غوړونه په پورته برخه کې وخورئ او لیډونه راټول کړئ.
د مڼو لپاره ترکیب
میوه لرونکي میوه د مڼو سره غیر معمولي او ډیرو خواوو خوند لري. دا د هغه لپاره د زړه پورې وړ ده چې د خوږو خوړو میوه واخلي، د بیلګې په توګه، انتونیوکا.
اړین توکي
هغه محصولات چې موږ ورته اړتیا لرئ:
- مرچ - 1.5 کیلوګرامه؛
- مڼه - 1.5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 2 ل؛
- سرکا - د ګلاس دریمه برخه
- شکر - دوه جامې.
خواړه د ژمی لپاره مڼې راټولوي: وچې، خړوب شوي، پخې شوې مڼې، مڼه جام، "پنځه دقیقې".
د خواړو طریقه
سبزیجات او میوه باید مخکې پری وسوځول شي، بیا د عمل ترتیب په لاندې ډول دی:
- د دې لپاره چې وخت ضايع نکړو، موږ د غنمو اچولو لپاره وساتئ: شکر او سرک په يو ساسسن کې د اوبو سره واخلئ او پري کړل شي. پداسې حال کې چې دا پخلی شوی، اجازه راکړئ د اجزاوو کښینول.
- مرچ او مڼه کوچني ټوټې کې کموي، په غوره توګه ورته اندازې.
- اجزاء چمتو دي، د چرګانو اچول. اوس، په برخو کې، موږ مڼې او مرچ په غوږ کې اچوو، د دوو یا درې دقیقو لپاره.
- کله چې وخت تېر شو، موږ یې له پین څخه لرې او تیار شوي جارونو ته یې واچوله: د مرچ یوه برخه، د مڼې یو پرت، او نور.
- ډک کانټینرونه په نښه کړئ او ګنډل.
دا مهمه ده! کله چې مصرف کول، مڼې د دې مخنیوی لپاره په چټکۍ سره تیاره کڅوړې، هغوی د نیبو جوس سره سپک کړئ یا د ټاکل شوي وخت څخه لږ څه کم.
د قفقاز ترکیب
د کاکیشین خواړه د هغه مسالې او مسالې لپاره خورا مشهور دی چې ډیره شنه شنه ګاز لري. ژمی د کوکاشینیا په لاره کې د ژمې کښت هم د مساللې بوټو او تیز رفتار یادښت پرته بشپړ ندی.
اړین توکي
د دې ډوډۍ لپاره موږ لاندې اجزاء چمتو کوو:
- بلغاری مرچ - 2 کیلوګرامه
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- لونسن - 100 ګرامه
- کڅوړه (شنه) - یوه ډوډۍ
- د سبزیجاتو غوړ - 200 ملیونه
- شکر - 3 ټب. l.
- مالګه - 1 tbsp. l.
- اوبه - 400 ملیونه؛
- سرکی - 200 ملیونه (9٪)؛
- غوږ مرچ د خوند لپاره.
زده کړه وکړئ چې څنګه زکچیني، مشر، خټکي، پوټکي، شنه شنه روميان، بکسبریری، روميان د ژمي لپاره ګازو سره.
د خواړو طریقه
- د پیل لپاره، سبزیجات پاک کړئ، تخمونه او ډنډونه لرې کړئ.
- وروسته بیا اچول د اچولو لپاره واچوئ: اوبه، غوړ، سرک په ساسسین کې داخل کړئ، بوره، مالګه، 8 - 9 مرچ مرچ شامل کړئ. موږ اور واچاوه، اجزاء سره مخلوط کړو.
- سبزيجات په ابلاغ کې د څلورو برخو لپاره وويشئ، د پنځو دقيقو لپاره پري شي، او ځني وختونه په زغم سره. دا په نورو برخو کې د یووالي لپاره غوره کړئ.
- چمتو شوي سبزيجات په جلا جلا کڅوړه کې ايستل کيږي ترڅو لږ وي.
- پداسې حال کې چې اصلي برخه کول کولی شي، لوز ټوټه کړي، شنه شاته وخوري او ګرم مرچ ټوټې کړئ. په مینځ کې اچول، د دری دقیقو لپاره پخلی کول
- بل، ښایسته اډه اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ او د پنځه دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ. د پایلې په توګه د ډوډۍ لپاره کرکیله وګرځیده، ډک کړئ او هضم ته اجازه مه ورکوئ.
- موږ بشپړ مخلوط د تیار شویو کانالونو ته داخل کړ، هغه یې لوټ کړئ.
دا مهمه ده! ډاډ ترلاسه کړئ چې چمتو چمتو شوي ساتنه بیرته پورته ښکته کړئ او کمپۍ یې وپړئ تر هغې چې دا سړې شي. کله چې جړه چټکی شوی وي، خپل ګوتې د ګوتو په شاوخوا کې د لیږد الندې لرې کړئ تر څو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا سخت دی.
څه شی باید په میز کې وکارول شي
مارکيټ شوي محصول کيدای شي د سړه ساين په توګه وکارول شي، دا د عمده لوښو لپاره خدمت کول. د ډک شوو نمونو ټوټې په مختلفو سینسرونو، جامې، او سوز، تودوخې او سرد سلادونو کې، ګرم او سرد سوډویچونو کې ډیری اجزاو دي.
دا ډوډۍ د کچالو سره، د غلې خواړه، پادری سره ښه کیږي. دا مچھلی، چرګانو، چټکو سبزیانو ته خدمت کیدی شي.
په پای کې: د مصالحو سره د تجربې کولو څخه ډارې مه کوئ. سبزيج د سوريانو سره ښه کيږي: سلنټرو، تلسي، اګانګ، تايم. تاسو کولی شی په اختیاری توګه د پاڼی، پیاز او د پوستری ریښی اضافه کړی. د بیلابیلو موسمونو ځانګړتیاوې وهل، تاسو کولی شئ یو ځانګړی، بډایه مزه ترلاسه کړئ.
د شبکې کاروونکي ترکیبونه
د لیټ 3 لیټره جوس رس 1 کپ شین 3 د چټک پام وړ سلنډ سره 3 چټکي مالګې 1/3 د انګورو غوړ) 9٪ (0.5 د لمر ګل غوړ
دا ټول د لوی ساسنpan سره د ګړندی کولو لپاره.
مرچ د پښو له مینځ سره مینځل کیږي، د یو کانال سره ټوټه کړئ او د جذب لرونکي جوس په مینځ کې ټوټې ټوټې کړئ ځکه چې ډیر به له مینځه وړل کیږي. 15-20 دقیقې وچلئ او هر وخت هڅه وکړئ، مرچ سخت سخت او نرم نه وي. په کانالونو کې ایستل، راټولول، بیرته واچوئ او لغوه کړئ.
