په اپریل او می کې، د لرګیو قطار په لرګیو کې ښکاریدل. دوی کولی شي د پام وړ وړتوب وي او د "خاموشې شکار" مفاهیمو لخوا ارزښت لري. په دې مقاله کې د لینونو د کتلو څرنګوالی او څرنګوالي، څنګه چمتو کول او زهر نه ورکول، او همدارنګه د خوړو ترکیبونه.
بوټانيکي تفصيل
دغه لیکونه د Discinaceae کورنۍ کورنۍ د مرسل اپیل فینسي ته اشاره کوي (Discinaceae).
ایا ته پوهیږئ؟ دا په ایتالیا کې د کرښې پلورلو لپاره منع دی.داسې ډولونه شتون لري:
- عادي کرښه
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د خوړو او زیږیدونکو مرمیو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ، کوم چې مرغومې په می کې وده کوي، او همدارنګه د مشورو طریقو له لارې د محصوالتو لپاره د محصوالتو د کتلو څرنګوالی.
د 2 - 2 سانتي متره اوږد او د 2 نه تر 6 سانتي متره قطر، نرم، خالی پاټکی، مګر خټکی، په لوړو برخو کې پراختیا، د سپی په پرتله ډیر روښانه - نږدې سپین یا ګلابي. غوړ موم، نازک دی، د ميوې بوی سره، یو خوشحاله خوند لري.
- ديوال ليکه.
- د مني لین
دا به تاسو لپاره ګټور وي چې د موریل قابلیت د کرښې څخه توپیر وکړي، او همدارنګه څنګه چې دوی وګوري، چیرې چې وده کوي، او آیا دا د مني په لینونو کې ممکن دي که څنګه.
چیرته چې وده ومومي او کله چې راټول شي
په مختلفو ځایونو کې د مختلفو نوعیتونو لکونه وده کوي:
- معمولا د منلو وړ ځنګلونو (په خاصه توګه د انارو ځنګلونو) کې وده کوي، په شینډون او واټونو کې. ډیری وختونه په پاکولو، سوځولو کې موندل کیږي، او د ونې یا د ونو د ونو لاندې موندلی شي. دوامداره ځایونو سره مینه لري
- ډیرې جغرافیایي او منفي ځنګلونو ته ډیر زیان رسېدلی دی، ډیری وختونه د ونو ونو لاندې وي، د ونو نږدې او د زوړ پوټکي نږدې کیږي، د لمر تودوخې ساحې خوښوي؛
- منی هم په مخلوط او منحل ځنګلونو کی وده کوی ولی د خاوری او یا د ونو د پاتې کیدو څخه مخنیوی کوی.
حساسیت او خوند
ټول کرښې په سمه توګه خورې دي. د زاړه GOST په وینا، د شوروي اتحاد په سوسیالیستي جمهوریت کې د صنعتي کښت اجازه ورکړل شوه. په هغه کې هایومومیتین شامل دي چې د هاضمي سیستم، جگر، مرکزي اعصاب سیسټم له منځه یوسي. 
دا مهمه ده! خولې لینونه زهرجن دي! د بالغ لپاره د غاښونو غاړې تقریبا 1 کیلو ګرامه غوړ دي..
دا زهرونه په دوه اړخونو کې بې طرفه شوي دي:
- کښتۍ. لینونه لږترلږه 20 دقیقو لپاره جوړوي، او په ښه توګه نیم ساعت کې. د کیلو ګرامو غوړو ته اړتیا لرئ تاسو لږترلږه 3 لیټره اوبه واخلئ. ورور باید وڅیړل شي، نو مشران د پاکو اوبو سره راټول شوي دي. بیا تاسو اړتیا لرئ د نورو 10-15 دقیقو لپاره یې واخیستئ، بیا بیا غلا کړئ. او یوازې اوس دوی کولی شي په چټکې سره وچ شي. ډیری زهرونه په ورور کې پاتې دي. او بیا هم تاسو باید د مشریو څخه ناوړه ګټه پورته نکړو - دوی د ګیټۍ او حشراتو کې درد رامنځته کوي. د مسمومې کرښې په بدن کې جمع کیږي.
- وچول. دا تر ټولو ډاډمن لاره ده. دوی په تشناب کې د تودوخی 55 ° C او د میاشتې لپاره یا په هوا کې د شپږو میاشتو لپاره خوري. د داسې پروسس په جریان کې زهرجن ګومومیتین په بشپړه توګه ویجاړوي، او مشران د تیارې لپاره د تیارې وړ دي.
د تغذیې ارزښت
د ټولو مرغومیو په څیر، دا کرښه مختلف او ارزښتناکه جوړښت لري. دا په کلوریورونو کې ټیټ دي، په 100 ګرامه کې یوازې 22-23 کیلو ګرامه لري.
د پروټین، غوړ، کاربوهایډریټ نسبت:
- پروټین: 2.9 ګرامه (12 کیلو ګرامه)؛
- غوښه: 0.4 g (~ 4 کیلوال)؛
- کاربوهایډریټ: 2 ګرامه (~ 8 کیلوال).
د انرژۍ نسبت (ب / w / s): 51٪ / 16٪ / 35٪.
د تغذیې ارزښت او د کرښې جوړښت:
- ash - 1 g؛
- مونو او ویجاچریډونه - 0.2 g؛
- اوبه - 92 g؛
- غذایی ریشیر - 0.7 g
- PP (NE) - 0.4814 ملی ګرام؛
- C - 8 ملی ګرامه
- B2 - 0.1 ملی ګرامه
- B1 - 0.01 ملی ګرامه.
د دې ډول مرغومیو په اړه د ګټورو معلوماتو په اړه د ګوارواروسککي، وحشي مرغومي، بوټیوس، والیتاشکا، بوټوټینګ، بوټوفینچ، اسفین مغزتون، اریچین، تور او اسین مشروم، بارککوټونه، سپین پوډګروزدکي، موکرو، ګوتو او فیری.
آیا دا ممکنه ده چې د ورته ډولونو مغلوب ومومي
دا کرښې د هغوی په بڼه کې خورا بې ساري دي. یوازینی دودیزه چې د هغوی په څیر ښکاري د مورال دی. مګر حتی دا معلومه سړی به هیڅکله هم دوی په نښه نکړي. یوازې د انځور لیک او مورال وګورئ. دلته د تېروتنه کولو لپاره دا خورا خطرناکه نه ده، ځکه چې مورال زهرجن مرغومۍ او د خوږ دودیزه خونه نه ده. 
موریل
ایا ته پوهیږئ؟ مشرومونه 400 ملیونه کاله مخکې یوځای د ډیناسور سره راڅرګند شول. او د مرغومیو دقیق شمیره لا تراوسه معلومه نده.
خطونهکوم شی کولی شی پخلی شی
نو، که تاسو د لینونو د زهرجن په اړه معلومات نه ډارېږو، نو موږ د دغو مرغومیو سره د غذايي توکو ترکیبونه راکړو. دوی کولی شي وچل شوي، وچ شوي، لامبل شوي، ښایسته او لوړې شوي. وچ شوی سټینټونه خوندي دي.
دوی په تشناب کې وچلري د 60 درجو او پورته څخه د 30-40 ورځو لپاره. دا کیدای شي د خونې په درجه کې وچه شي، په 180، ورځو کې په توده او وچ ځای کې وچ شي. د دې وخت په جریان کې، ټول به زه زهر ویجاړ شي. میوه کرښه ډیره خوږه ده. مګر تاسو کولی شئ یوازې د محتاط پخلي پخاطر وخورئ.
څنګه پخلی کول
مشران د 25-30 دقیقو لپاره په اوبو کې اچول کیږي. د برورې مګزونه. د هغې نه وروسته، تاسو مختلف ډوله خوړو پخلی کولی شئ.
په خام کریم کې لکیرونه. عنصرونه:
- کرښې - 1-2 کیلوګرامه؛
- د غوړ کریم - 2-3 tbsp. شګو
- مالګې خوله
دا کرښې په خړوب ککړ شوي دي. عنصرونه:
- کرښې - 1-2 کیلوګرامه؛
- د غوړ کریم - 2-3 tbsp. شګو
- د اوړو کولو لپاره اوړو
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګې
تاسو به د لېوالګ، وچولو، خټکو او تودوخه کولو په اړه لوستلو لیوالتیا لرئ.
څنګه اچول
د سالم سیټونه تود او سړه وي.
تودوخه
- تازه کرښې - 1 کیلوګرامه؛
- مالګه - 0.5 کیلوګرامه؛
- لبنان، مرچرنګ، وچه وچه، د تور تور ځینې پاڼو پاڼې.
مشرومونه وسوځول شوي او لږترلږه نیم ساعت یې راټول شوي، که اړتیا وي، سرد اوبو سره راټول شوي، که اړتیا وي، ټوټې کې پرې کړئ.د 0.5 ګازو اوبو، مالګې سره ډک کړئ، منځنۍ توغندي وساتئ او د تودوخی تر وخته راوباسئ، په مسلسل ډول سره دوام لري. د شیدو وروسته، ټول مصالحات اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، ځینې وختونه په ځنډ سره. تیارې مرغومې برخې به په لاندې ډول حل شي، او اچار باید یو شفاف جوړښت ترلاسه کړي.
وروسته له مینځلو سره، مرغومان په تیار شویو کانتینرونو ویشل شوي، د انګورو ډنډ شوي او پاک شوي. په خونه کې وساتئ. د 2-3 میاشتو وروسته، مرغومان د خوړو لپاره چمتو دي.
غوره لاره:
- تازه مورزونه - 10 کیلوګرامه؛
- بڼ پاڼه
- د اوک چرګ؛
- مسخلی بوټي
- د چیری تورونه
- غصب؛
- allspice؛
- گھوټریالش؛
- مالګه - 0.5 کیلوګرامه
د دوی زلزلې له امله خامونه نه ګوري. له دې امله، تاسو باید لومړی د 30 دقيقی لپاره په اوبو کې واخیستئ. 
د کښت کولو اوبو سره د سالم کولو لپاره کانتینر قانع کړئ، نیمه ټوله جریان او په مصرف کې مصالحات کړئ. بیا د محصوالتو پرته) ډیری ډیری نه - 5-6 سینټره (او د مالګې سره جذب کړئ. په سر کې بیا، د مصالحې یوه برخه، د مرغیو یوه برخه او د مالګې یوه پرته. نو بیا تکرار کړئ تر څو چې کانتینر ډک وي. مشران به په 2-3 میاشتو کې چمتو شي.
دا نسخه د سټینګ کولو لپاره خورا کمه کارول کیږي، ځکه چې د نمونې سړه طریقه د سپینو مرچیو لپاره، د شيدو مرغومې، مغلي او لړي ډیر مناسب دي.
څنګه اچول
د پیل کولو څخه دمخه د نیم ساعت لپاره د خټکو د غوړونو پیل بیا یې د سرد اوبو او جلا جلا پښو سره وسوځول. موږ هټۍ خړوبو.
د محصول جوړښت:
- مرغومي - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 70 g؛
- سرې 90٪ - 130 g؛
- مالګه - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 ټیس؛
- مرچ - مرچ (تور او مڼه)، ډبل، لبنان، بڼ پاڼه، لشین، د هیرشيششي پاڼې.
د اچار چمتو کول: په اوبو کې سرکاګ او مالګې اضافه کړئ او غله راوړي. د مرغومي څخه بهر وباسي او په دوامداره توګه دوام وکړي، نو د تودوخی ټیټ فشار یې تر هغه وخته پورې نه راولي تر څو چې مشران ترټولو ښکته شي او چرګان یې چټک کړي.موږ سپارښتنه کوو چې د ژمي د مرغومیو، شاتو آثاریک، چینټیلز او ریادوووکی لپاره مزار وکاروو.
مصالحې او شکر شامل کړئ. تاسو کولی شئ د تور کريټ پاڼو پاڼو، چیریو کې اضافه کړئ. یو کښت ته راوړل مرشي په جارو کې ځای په ځای کړئ، په اچار او مهر کې یې واچئ. پوستونه وګرځئ او د ګرم کولو دمخه په ګرم ځای کې ځای ونیسئ. په حجره کې ښه وساتئ.
دا مهمه ده! اصلي شی د مصالحو توازن تعقیب دی، ځکه چې مشران د خوشبو بوی جذبوي، او اضافی مصالحې به یوازې د خوړو ذائق خراب کړي.
لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، دا لیکونه خورا خورا وړ دي او د ډیرو ډوډۍ چمتو کولو لپاره مناسب دي. اصلي شی - د دوی د چمتووالي قواعد تعقیبولو لپاره، لکه زهر نه.
