اجمیکا یو ډیر مشهور موسم دی. دا کولی شي د غوښې ډوډۍ جذب کړي، په دې کې ځانګړي یادښتونه زیات کړي، ترڅو دا د نوي او بې ساري خوندیتوب او خوشبو سره حیران شي. دا غوره ده چې د اوړي په موسم کې د موسمي تیاری په چمتو کولو کې بوخت وي، کله چې سبزیان د لمر او تناسب څخه ډک وي. د دې چمتووالی لپاره ډیرې هڅې ته اړتیا نلري، او موږ به تاسو ته پدې مقاله کې د خوږ زړورتیا لپاره یو لارښود چمتو کړئ.
Tomatoes او مرچ د ساتنې لپاره: د انتخاب ځانګړتیاوې
کله چې سبزی وټاکل شی، لومړی باید د دوی ټولی ته پاملرنه وکړی. دوی باید بې ځایه وي، چټک وي، یو ډول رنګ، خوشحاله او ځانګړتیاوې ولري، بې رحمه خوشبو. 
مرچ
کله چې د موټرو لپاره د سبزی انتخاب کول، دا غوره ده چې د سور ډولونو غوره کول. پداسې حال کې چې ډیری ویټامین C، A او R. شنه مرچ لري د کولیسټرول سره مبارزه کوي، او زردالو پوټاشیم او فاسفورس کې بډای دی.
د پیرودلو نه مخکې، تاسو اړتیا لرئ چې لږ لږ ډک کړئ: په هغه صورت کې چې سبزی تازه وي، په هغې باندې د مایع کښینول به راشي. پخی باید شنه او لچک وي.
دیوال دیوال باید 8-9 ملیارډ وي، او وزن باید تقریبا 100 ګرامه وي. ډیر لوی سبزیج، جوسیر دی. 
Tomatoes
د روميانو غوره کول، تاسو بايد د خپل پاتي کيدو ته پام وکړئ. رنګ باید یونیفورم وي، پرته له دې چې د ګزمه نږدې شنه او سپین سپی پرته.
د اژزیکا د چمتو کولو لپاره د روميانو داسې ډول ډولونه لکه "هین"، "کوچني ریډ رائڈنگ هود"، "جینا"، "سیبرینین ابتد"، "گولډین ډیموم"، "لیبررډر"، "جولی تاراسین"، "سپینه ډک" ښه دي.
ټومات باید سم فورمه وي او خوشحاله خوشبو ولري. 
مرچ مرچ
هر پوډ باید روښانه او سپوږمکۍ رنګ ولري، چې ټوټې شي. د مرچ سطح باید مناسب وي، د غضب او شدید ساحو پرته.
ایا ته پوهیږئ؟ اډجیکا - د ابخازان څخه "نمک"، او د مساللو موسم نه، کوم چې په اوسني وخت کې په زړه پورې نوم apyrpyl-dzhika)"مرچ نمک") او اوکیکیتتاټا ("مالګه، د یو څه سره ځمکه"). په پیل کې، دا ډوډۍ یوازې د مالګې، مرچ، مصالحې او مصالحو څخه چمتو شوې وه، او عصري کڅوړه یې لا دمخه دمخه د روميانو، پیاز، مڼو او ګازو سره مینځ ته راوړې وه.
د روميانو د رسيدنې ساحه: د عکسونو سره يو قدم ګام
دلته د کور جوړ شوي محصولاتو ډیری ډیزاینونه شتون لري چې د پاک ادب په موندلو کې شتون لري، د انټرنټ فورمونو موندلی شوي یا د ویډیو بلاګونو کې لیدل کیږي. هر کورنی ښځی یقینا د پخلی پټ راز ته ویاړولی شی، نه یوازی سبزيجات او مصالحې د دوی د ډوډۍ لپاره، بلکه لږ تودوخه او مینځ ته راځي.
دا هم زده کړئ چې څنګه سمه توګه جوړ کړئ، د سایټ سایټ، مڼۍ سره، د قبایلي سیمو سره.
نن ورځ موږ به د ویب په ترکیبونو کې یو له خورا ساده او ډیری مشهور سره د ټیمونو څخه پرته د تودوخې درملنې لپاره د ټوکا د جوړولو لپاره ښه پوهیږو. د دې ترکیب په اساس ډوډۍ منځنۍ تودې خوند لري او په ژمي کې په ټول ژمي کې زیرمه کیدی شي.
بغیر د تودوخی درملنه: اداری
دا مهمه ده! تولیدات د تودوخې پرته د تودوخې لپاره باید ښه کیفیت وي، خراب نه وي. که چیری رمو یا مرچ خراب وی، نو باید لرې شی.
د محصول لیست
د چمتووالي لپاره موږ لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو:
- ټیمونه - 500 ګرامه
- بلغاری سرخ مرچ - 125 ګرامه (2 لویه ميوه)؛
- مرچ سرخ مرچ - 30 g؛
- لونسن - 30 جی (5-6 لله)؛
- مالګې - 1 ټیس؛
- بوره - 65 g؛
- د اپینو سرې - 65 ګ.
تاسو پخپله پخلنځي کې څه ته اړتیا لرئ؟
د پخلنځلو له وسایلو څخه موږ ته اړتیا لرو:
- د غوښي ګردي (blender)؛
- لوی ګلاس (چټک) پین
- د لرګي چرګ
- د 0.3 لیټ ګلاس قاچاق - 3 پی سیز.
- سکرو کیپونه (کاپون) - 3 پی سیز.
د تدارکاتو پروسه
زموږ د پخش ککولو لپاره، تاسو باید لاندې ګامونه پورته کړئ:
- د بلغاریا مرچ پاک کړئ: د پخې پری کړئ، ټول دننه لیرې کړئ.
- د ګوتو وریجی چمتو کړئ او یوازې ډډونه یې پرې کړئ.
- ټومات د ګرمو ټکوي. د هګۍ لرې نه ده.
- لرګي وخورئ.
- بلغاری مرچ په څلورو برخو کې کښت، ګرم مرچ - 2، روميان - نیمایي.
- بلجیم او تسکره مرچ، لشین او روميان یې په پام کې ونیسئ. دا متبادل محصولاتو ته اړین دی ترڅو د هغې جوس او ذائق د پیسو په بهیر کې مخلوط شي. نتیجه د سبزيجاتو یو موټرو فریز دی. که چیری ٹمایی ډیر قوی وی، نو فصل به ډیر مایع وی.
- د سبزیجاتو مخلوط، مالګه، شکر او سرګری د سبزیجاتو سره سم، د لرګي چون سره ښه مخلوط کړئ (ترڅو چې نتیجه یې تولید اکسیډیز یا خراب نشي، ځکه چې دا به د تودوخې درملنه ونلري).
- د سپين لپاره خواړه تيار کړئ. د دې کولو لپاره، دا باید په بشپړه توګه وسوځول شي او د اوبولګولو اوبو سره وسوځول شي، بیا وروسته بیرته واخیستل شي او د اوبو لګولو اجازه ورکړل شي. په ورته ډول پروسس او پوښښ ته اړتیا ده.
- جریان د Adzhika سره ډک کړئ، دوی د ګرمو پیچ ټوپ سره بند کړئ، مګر تاسو کولی شئ نایلان سره وکړئ.
- په یوه فرج کې یا په یو سړې خونې کې ذخیره کړئ.
دا مهمه ده! په پخلی کې د مخلوط کولو کارول، ملکه خورا مايع او یونیفارم کیږي. د رواج یا برقی غوټی په باندی د موادو باندی کولو سره، د خوړو جوړښت په نسبتا توګه ساتل کیږي، او موږ ګورو چې موږ څه شی خواړو. دا ډوډۍ غصب او ښکلې ده.
د ذخیره ایزکایکا ځانګړتیاوې او مقررات
تازه سیکایکا ځانګړي، بې ساري خوشبو او خوند لري، له دې امله ډیری ډیری ښځینه ګران غوره کوي چې دا سیسټم جوړ کړي، پرته له دې چې د درملنې تودوخه وشی. د طبیعي محافظت (لہسن، مرچ مرچ او مالګه) څخه مننه، دا د ریفورمینر په څو میاشتو کې ساتل کیدی شي او د خوږ په شان پاتې شي.
د پخلی پرته د غنمو ډیری کول په ډیر ښایسته سیلر کې ذخیره کیدی شي.
ایا ته پوهیږئ؟ ابخازیا کې شفاګانو اصلي درمل د مخدره توکو په توګه کارولي ترڅو د معدې او حشراتو مختلف ناروغیو درملنه وکړي. د هغې برخې د میټابولیزیزم او د وینې گردش کولو پروسه نورمالوي.
د کارکس ټوټه میز ته څه راوړي
په دودیز ډول، دا د غوښې د خوړو لپاره adjika کې خدمت کوي، چې له مخې یې، مشر د غوښې غوښې، د سور کباب، ورغیو، چرګانو وزې او ورې دي چې په ځمکه کې پخیږي.
دا هم ومومئ چې تاسو د روميانو څخه کوم بل څه کولی شئ: جام، ژمي لپاره ترکاریزم، څنګه اچول، کیچپ، لمر وچوئ، روميانو جوس.
دا فصل کول د سبزیجاتو توکیو ته هم اضافه کیږي: ښه، دا د ورغیو آلو سره په یونیفورم، تغذیه شوي تخمونو او زچیني کې په همغږۍ کې دي.
په زړه پورې او د کب په څیر د Adzhika ترکیب.
دا د جلا جلا ډک په توګه کارول کیدی شي، او دا هم په ساده ډول د ډوډۍ سره وخوري. د سلادونو، سټیوز، سوپ او بورک سره د ضمیمه په توګه د ملکا کارول خورا مشهور دي، همداشان دا د وريجو او لوبیو سره همغږي کوي. 
موږ تاسو ته سلا مشوره کوو چې په دې کېکاکا وکړو، زموږ لارښوونې تعقیب کړئ، او خپل ځان او ستاسو پلاران د بل پاک خواړه سره چې هره ورځ هره ورځ او حتی د جشن میز ته سجده کولی شي خوښ کړي.
