څرنګه چې په کور کې د کب د وچولو، مرحلو، د وچولو ریکارډ څنګه وچوئ

وچې کبې په ډیرو هټیو کې په اسانۍ سره ترلاسه کیدی شي، مګر رښتیني مینه وال غواړي تر څو دا ډول خوښۍ پخپله پخپله پخلا کړي. له بلې خوا، یوازې د خپلو لاسونو سره د ډوډۍ چمتو کولو له لارې، تاسو په بشپړ ډول د هغې په خوندیتوب کې ډاډه کیدلی شئ. مګر د کب ماڼۍ جوړ کړئ، تاسو باید د دې چمتووالي ځینې قواعد او راز پیژني.

کومه مچھلی وچه شوه

معمولا هغه ماهيان چې خپل کور ته راوړي راوړل شوي دي ترڅو يو کوچني يا منځني ماهي وچ شي يا وچ شي. لوی استازي د دې موخو لپاره لږترلږه کارول کیږي، ځکه چې دوی په اصل کې د ژغورلو یا بیکلو لپاره ټاکل شوي وو. مګر دا پدې معنی نه ده چې لوی کب کبیر نه شي.

یوازې د جوړولو لپاره به لږ وخت ونیسي. د مایعاتو په ژبه کې، مچھلی وچول کیږي "توران جوړول". مګر دا په دې مانا ندی چې یوازې رام د خوړو د پخلی کولو لپاره مناسب دی.

کوم ډول کبونه وچېدای شي:

• ریچ، قوي کارپ او رام؛

  ایا ته پوهیږئ؟ ځینې ​​وختونه یو واوره، تیرو سیندونو او سمندر ته ځي، د کبانو شیان راټیټوي او د دوی غاړې لرې ساتي، چیرته چې دا کب کب نیسي. د "مچھلی بارانونه" په زرګونو کلونو کې له یو څه څخه زیات شوي. د رومن لیکوال لیکوال پلینی ځوان زموږ د دورې په لومړۍ پیړۍ کې دغه پیښه بیانوي.

• ریچ او ګیسا؛
• پوډلیچچ او شیخون؛

  د سګرټ څکولو د ټیکنالوژۍ سره اشنا شئ.

• ناڅاپه او ایډیډیشن
• پیچ او پیکس
• قالین او کیبلین؛

  ایا ته پوهیږئ؟ د انسان په څیر، مایع د تنفس لپاره اکسیجن ته اړتیا لري. نو ځکه، که چیرې په اوبو کې کافی اکسیجن شتون ونلري، د ذخیرې استوګنځای به له منځه یوسي او ډوب شي.
• مکریل او روډ؛
• پرچ او بریام.

تاسو کولی شئ چې یو مچھلی وپلټئ، مګر دا مهمه ده چې په ذهن کې ولرئ چې هره نوعه په خوند کې خپل توپیر لري:

1. د مچھلی شکایات په دې کې پیکیک، پرچ او او پیکیک پیچ شامل دي، غذا لرئ (عموما غوښه وړ غوښه) غوښه، معمولا سپینه ده. د دې نسل څخه وچ شوي مچھلی نه "په ځانګړي ډول روحاني شوي" دی، کوم چې مهم دی. دا د حقیقت له مخې آسانه ده چې نسل اصل نه و. وچې بکس یو ځانګړي خوند لري، تاسو هیڅکله دا د نورو ډولونو سره په ګډه نشي کوالی.
2. سپين کب - دلته کیدای شي د کارپ، بریام، ګولستر، ایډیټ، سبسایټ او نور ډولونه منسوب شي. دا یوه کلاسیه تورکا ده، د دغو ډولونو څخه دا یو غوړ او وچ خام تولید بدلوي. څومره مچھلی د غوړیدو سره تړاو لري په هغه وخت پورې تړاو لري چې پکښې پکښې نیول شوي او هغه ځای چېرې وموندل شي. ځینې ​​وختونه کب کبومره چټکه وي، کله چې د خیر له امله معطل شوی وي، دا د غوړیو کموالی راځي.
3. ګوبیس، rotanas - فاسدین د دې تورونو څخه د تاکانکۍ د پخلی لپاره سپارښتنه نه کوي. د هغوی غوښه خوږه ده، مګر د کوچنیو کبانو د وچولو په بهیر کې داسې ښکاري چې دا غوښه د وچ پوستکي څخه جلا کړي.

دا باید په یاد ولرۍ چې د اوږدې مودې لپاره د غوړو مچیو ژغورل کیږي، او په راتلونکې کې دا خورا بې وزله وي او نه ډیری زیرمه شوي. د ذخیرې په جریان کې کولی شي ناپاکه خوند او خوند وخوري. د خوړو ډولونه وچل کیږي، مګر په کوچنیو مقدارونو کې، او د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، دا غوره ده چې د وچ کولو لپاره د لینر نسل غوره کړئ.

تاسو شاید د دې لیوالتیا لیوالتیا ولرئ چې په کور کې د کارپین، واښه کارپ او ټرایټ نسل څنګه پوه شئ.

چمتووالی

ماهرین یواځې پکښې مچھلي ته مشوره ورکوي (د وچ کولو لپاره اراده) د پاڼو او د زړو زړو ټوټو او یو ساعته ځای په یو سړه ځای کې ځای په ځای کړئ، او یوازې وروسته یې د سلم کولو ته لاړ شئ. نټل به د کب په تودوخه په ګرمې ورځې کې وساتي.

په ژمي کې

د کب لوی لوی غره نه (تر 500 ګرامو پورې) کیدای شي د ګوتو کولو پرته خوند واخستل شي. دا کار ترسره کیږي ترڅو د دې لپاره ډاډ ترلاسه شي چې د کب د غوښې غوټۍ د فرعي کڅوړې او داخلي غوړ او ډیر رسس سره تغذیه کیږي. په مچھلی کې د 500 ګرام وزن وزن لري، د پوستکي غوږ د ویزېرا څخه پاک شوی، که چیرې مایع د کویر سره وی، نو هګۍ بیرته پیړ ته راځي.

په اوړې کې

په اوړي کې، ټول کبونه لوټ کړئ (لوی او کوچني)، ځکه چې په ګرم موسم کې د ټولو کبانو څاروي په الګا کې تغذیه کوي. د اوبو تناسب حتی د مایع کونکي حشراتو د حیواناتو کې هم شامل دي.

که تازه وي، ښکلي خواړه د الګ څخه د مغزي غوږ نه پاکوي، نو دا به په څو ساعتو کې په فعال ډول له منځه یوسي، کوم چې د انسان مصرف لپاره د غوښې ضایع او غیرقانوني کوي.

دا مهمه ده! هر هغه کب چې د تودوخې درملنه نه وي شوې د جدي ناروغیو یا پارایټونو سرچینه ده. دا باید په یاد ولری چې سړه توب شوي مایع خوندي کیږي، یواځې که چیرې دا د سګرټ څښلو څخه دوه اونۍ دمخه دمخه خالی شي.

د کب په وزن کې د 2 فیضدو وزن کې پرازيټ د مړینې وخت په داسې حال کې چې په سلو کې 20 د نمکین برخی نمونه کوي:

• د تودوخې سفیر د حرارت درجه + 15 ° C ... + 16 ° C - له 9 ورځو څخه؛
• + 5 ° C په سړه هوا کې ... + 6 ° C - له 13 ورځو څخه؛
• وچ وچ سفیر (نه مات شوی) - د 13 ورځو څخه
• د وچې سفیر (ګوښه شوي) - د 12 ورځو څخه.

په پړاوونو کې څنګه وسوځول شي؟

په لنډه توګه، د وچولو پروسه کیدای شي په لاندې ډول تشریح شي:

• نمونه؛
• لرې کول
• وچول.

اچول

د ښه ځمکني مالګې، لکه "اضافه"، د دې مقاصدو لپاره مناسب نه دی، دا غوره ده چې لوی لوګۍ واخلئ. د ښه مالګې سره د نمونې اغېزې - د کب د غصب په اړه د یوې پتې کریس ممکن ممکنه جوړښت، چې د انګور له مینځلو څخه مخنیوی کوي. د کب د نمولو لپاره دوه لارې شتون لري: وچې نمونې او د انګور کارول.

په انګور کې تاوان کول:

1. تاسو کولی شئ د مناسبې اندازې کانټینر (د خوراک درجه پلاسټیک، فلز) واخلئ، ترڅو چې دا دیوال آکسائډیز ونه کړي. د دې موخو لپاره، جاز شوي کنینرونه او تخنیکي پلاسټیک مناسب ندي.
2. چمتو شوي قابلی په ټینګه په کانتینر کې، که اړتیا وي، او په ډیری قطارونو کې.
3. په وروستي قطار کې هغه فشار راوړل شوی دی چې ظلم یې تنظیم شوی وي.
4. له هغې وروسته، یو ډوډۍ چې په ټانک کې وهل کیږي په ډیر احتیاط سره د یخ په جریان کې اچول کیږي. توزکوک ډک شوی دی تر هغه پورې چې دا د مایع څخه لږ ساعته متره پوښ ​​لري.

کله چې تنفس تقریبا تل د جوک په سر کې ودرول شي، نو دا اړتیا ده چې په انګور کې مچھلی مهر کړئ او د هوا خیمو د پیښو مخه ونیسئ کوم چې په اغیزمن بکتیریا کې پرمختګ کولی شي.

ویډیو: په انګور کې مچھلی دا کیداي شي د بې ځایه شویو وسیلو څخه غوره شي، او کیدای شي د لرګیو څخه جوړ شي. د وینګ یوک به د څو کلونو لپاره د ماهيشین په توګه خدمت وکړي. دا سپارښتنه کیږي چې د دې موخې لپاره غوره کړئ یو ونې چې د ټینینز یا ریزینټ (Aspen، linden) څخه ګټه نه اخلي.

تاسو شاید د سپینې غالۍ پخلی کولو په اړه د لوستلو لپاره لیوالتیا ولرئ.

د انګور پاکول:

1. د 3 لیټره اوبو لپاره، یو نیم نیم کپ (250 ملی لیتره) د نرمې مالګې اضافه کیږي.
2. که چیری ډیری ډوډۍ ته اړتیا وی، تناسب زیات شوی.
3. نمک په بشپړه توګه په اوبو کې حل کیږي او یوازې له هغې وروسته، د جوارو لاندې پټ شوي کبګ تیار شوي بکسونه سره راټول شوي دي.
4. ځینې ​​پیښې د کنډک لپاره بوره اضافه کوي، داسې ښکاري چې دا د غوښې غوړ ډیر داوطلبي کوي. په دې حالت کې، هر کیلوګرامه مالګه کې یو چنده چینی.

که تاسو اړتیا لرئ چې مچھلی په ماین پاکۍ په مایع ککړ کړئ، تاسو کولی شئ د پالتینین څخه جوړ شوي بکسونه کارولئ. د دې کولو لپاره، په سږو کې یو سوراخ وخورئ (په لمر ځای کې نه وي) او د کوڅو د نیولو لپاره یو کلک بسته نصب کړئ. د کڅوړې غاړې د لښکر او چپ چاپ سره لپاسه شوی. د مالګې په سر ماهي د ظلم په سر کې ځای پرځای کړې او د انګورو غوښې یې وچولې.

وچه وچه سفیر:

1. په دې حالت کې، تاسو مچھلی په ټوکرونو کې لوټ کړئ، د لرګیو بکسونه یا کوم کانټینر، چې د لاندینیو برخو کې د ډیرو مايعاتو د رګونو لپاره سوراخ شتون لري.
2. د پوټکی ښکته (باسکی، ډیری) د یوه کالی سره پوښلی دی. د دې فټ خالص بورپلپ یا پنبې لپاره.
3. د کب نیولو په پروسه کې به هغه مایع خوشې کړي چې د نمونې لپاره د ټانک د سایټونو او پرانیستلو ته به راوبلل شي.

ایا ته پوهیږئ؟ د ساحو شرایطو کې تجربه شوي ماهي ماهرین د مچھلی حق په بکسونو کې پاک کړ. وروسته له هغه چې په ځمکه کې په یو متر ژور ځای کې ځای پر ځای شوي و. کب په ښه توګه خوند وخوړله، او د خاورې ساړه به یې خرابه نه کړه.

مکرر کول

د ریستورانونو مطابق، جغرافیه باید شاوخوا 12 ساعته دوام وکړي. متخصصین دا یقیني دي چې د سالم کنډک لرې کولو ته اړینه ده څومره چې دا د انګور په څیر وه. د بېلګې په توګه، که چیرې یو قابله د درې ورځو لپاره وخوړل شي، نو دا باید په پاکه او سرد اوبو کې لږ ترلږه درې ورځې وي. هر 5-6 ساعته اوبه ضایع کول، دا د بدلون لپاره د پام وړ دی.

وچول

د وچولو پروسس ټیکنالوژۍ ته اړتیا لري، د لیرې کولو وروسته، د خشک کولو لپاره خاوره ځړول. تر اوسه پورې، هغه شخړې چې په پروسه کې متخصصین د خپلو نظرونو دفاع کوي، څنګه چې د کب ماڼۍ پټې اچوي، قناعت مه کوئ.

د ځړول کولو دوه لارې شتون لري:

1. ميون د خولې له خوا ځنډول کيږي - د دې هدف لپاره، د سوري په ورواغ کې یو سوراخ په چاقو سره جوړ شوی چې په هغې کې د تار حاکم تېر شو. د تار تارونه د ځړولو لپاره د عام رسی پر تار سره لیږدول شوي. په دې موقف کې په ځړول کې، غیر ضروري رطوبت د خولې پرانیستل کیږي، دا پدې مانا ده چې د معدن محتوا به د خولې له الرې خړوب شي) او غوښه به تریخ ونه خوري (.

   ایا ته پوهیږئ؟ سالمون، د سمندر په اوږدو کې تیاری، په ناڅاپه سیند ته راستون شو چېرته چې زیږیدلی. د کور بیرته راستنیدنه، سلمان کولی شي په دوو میاشتو کې له دریو زرو څخه زیات کیلومتره واټن ولري.
2. مچھلی د سر لخوا معطل شوی - د دې رسی لپاره د سترګو له لارې تېرېږي. د دې ميتود شاخصونه په ګوته کوي چې داخلي غوښه به خاوره نه پريږدي او د وچولو په بهير کې به غوښه کې جذب شي. د غوښې سره یوځای، غوښه لږه د خټکو سره تیریږي، کوم چې ترانکا به یې یو تریخ ویش، د بییر د عاشقانو څخه ډیره ستاینه کوي.

څه شی وینځل او وچ شی

د کارولو ځړولو لپاره د طبیعي موادو څخه جوړه شوې نسخه (په دوو یا دریو بڼو کې) یا د سټینینین پول تار. راتلونکې راتلونکی د سترګو له لاری وریځل کیږی ترڅو د یو بل سره وچولو سره تماس ونیسی. په دې توګه، له پنځو څخه تر غرمې پورې په یوه برخه کې وچه کیدای شي.

د تورکا د دې ډول غالۍ په یو څه ځای شوي ځای کې په مسوده کې ځړول شوي. ځینې ​​ماهي ماهرین غوره کوي ترڅو راتلونکي لښکر د 3-5 ساعتو لپاره په لمر کې وچ شي، وروسته له هغې چې دوی یو لیرې او ځنډ ځای ته ځي. دا هغه باد دی چې د ژور وچې وچولو کې مرسته کوي. د ښه موسم سره، د درې یا پنځه ورځو ورځو بشپړ خوندیتوب لپاره کافی دی.

که هوا مناسبه نه وي (سرد او لندبل)، بیا به لوی کبونه د مټ ونې پرېږدي او څو لیږونکي رګونه به یې داخل کړي. اماری (د پرانیستې الرې کړکۍ سره) د مایانو د وچولو لپاره یو ځای برابر دی. د مچھلی وچولو لپاره تر ټولو مناسب حرارت + 18C دی ... + 20C. تاسو په بیلابیلو وختونو کې د وچولو لپاره کبګ ځړولای شئ، دا د خوند مساله ده:

1. ځینې ​​یې غواړي چې په شپه کې وځنډوي، داسې ښکاري چې د مایع پوټکي لوړ پرت چې په شپه کې وچ شوی دی د مکغونو د بو بو لپاره لږ زړه پورې وي.
2. نور د ورځې په جریان کې وچې، په هوا کې، د شپې لپاره خونه کې "خشک" پټول. دوی دلته دا تشریح کوي، کله چې د ورځې او شپې تودوخې راټيټه شي، تورکا ټوټه کیږي او خپل خوله له لاسه ورکوي.
3. مګر نور هم، په برعکس، هڅه وکړئ چې په مناسب ډول د ژورو او بارونو هوا لپاره د درملنې پیل پیل کړئ، ادعا کوي چې دا کب ماښام ډیریږي، جوسیر او ذوق دی.

د جنګ الوتکو

د وچولو په وخت کې د حشراتو سره مبارزه، ډیری لارې شتون لري:

1. د ژغورنې وروسته وروسته د اوبو او سرک په حل کې خړوبول کیږي. د 10 لیټرو اوبو لپاره، د سرې 6 ټوټې ټوټې شامل کړئ. ځینې ​​یې غوره کوي چې د سرک په حل کې مچھلی واچوئ د 5 یا 10 دقیقې لپاره. د انګورو بوز، البته، حشرات له منځه ځي، مګر په عین حال کې د تورکا خوند لږ کوي.
2. د میوو سرونه د سبزیجاتو غوړ سره غوړ شوي دي.
3. کڅوړه د کڅوړو لہشو سره مینځل شوی.
4. د ګوتو ځنګلونه په ګوانز کې کوپیو کې لپاس شوي ترڅو د حشراتو غوړ ونه موندل شي او دننه نشي ترلاسه کولی. د گوز کنوانسیون د سپری بوتل څخه کار اخیستلو سره د سرک سره (9٪) سپک شوی یا په څو ځایونو کې کڅوړې لہسن سره مینځل کیدی شي - دا به د راتلونکو وچیو کب خوندیتوب اغیزه ونکړي.
5. د خړوبولو غالۍ د مایعاتو په وړاندې د ځانګړو سونګ سره لیږدول شوي (سرې 9٪ او د لمر ګلابو غوړ په 1: 3 برخه کې). مچۍ د ناپاکو بوټو څخه ډډه کوي، او په چپچینې تېلو باندې هم نده.

ایا ته پوهیږئ؟ په نړۍ کې تر ټولو لوی مایع د لوی ویلو شارک دی، چې تقریبا د ښوونځي دوه بسونه وده کوي. دا څلور زره کوچنی (3 ملی متره) غاښونه لري، تقریبا 25 ټنه وزن لري او په عمده توګه په پلنټن کې تغذیه کوي.

په ژمي کې وچ وچ کړئ

ژمی په ژمي کې اړین میوه د اوړي په شان د ورته ټیکنالوژۍ لپاره اړینه ده. یوازینۍ ستونزه د وچولو پروسې کې ده. په ژمي کې، کبونه هم وچېږي، مګر د اوړی په پرتله به د تیاری بشپړولو لپاره لږ وخت ونیسي.

د غصب غوږ نیولو لپاره په ګرم لوژیا یا ګلاس کې په بالک کې لوږېدل. د روښنايي مسودې جوړول، د بالک کړکۍ او کړکۍ پرانیستل لږ څه. تاسو کوالی شئ په خونه کې وچ واچوئ، که چیرې مالکین وغواړي د بیل بوی برداشت کړي.

دا مهمه ده! په هیڅ صورت کې د ژمي په وخت کې یا د بټرو نږدې نږدې نصب شوي ماینونو کې د کب میوه وچه نه ده. د دې پایلې په توګه څه پیښیږي "ټوپک" په عملي توګه نه وي.

د تیو په مینځ کې کب کبګانې وخورئ

د دې ترکیب سره سم، تاسو کولی شئ د خوندیتوب څخه پرته د هر یو (نه خورا لوی) خړوب کړئ. د دې کیبلین لپاره، پرچ، قزاقۍ غالۍ، کوچني غالۍ یا د سپینو زرو کارپوریشن به ترسره شي. د پخولو لپاره، د تڼیو او خواړو ورق کارول.

عنصرونه:

• کب
• مالګې
• بڼ پاڼه
• تور مرچ

تیاری:

1. کڅوړه غصب شوی او وځځول کیږی، او وروسته د پخلنځی کاغذ تولیه وچوئ.
2. د ننه او بهر بهر د مالګه، تور مرچ او خراب شوی پاڼي سره مینځل کیږي.
3. میوه د جوارو لاندې وي او د سایټ لپاره 48 ساعته پاتې کیږي.
4. د دوو ورځو وروسته، نمکي شوي غال شوي وځي، د دوه څخه تر درې ساعته پاک پاک اوبه لرې او د نپکن یا کاغذ کاغذ تولیدو سره وچه وچه کړه.

1. توره تڼی + 40C ته.
2. یو وچ وچ (خوندیتوب شوی او میوه شوی) کب په یو قطار کې د بیکډ پاڼه کې چې د خواړو ورق سره پوښل شوی و. د کڅوړو سرپرستونه باید د بکس په پاڼه کې باید یو اړخ ته واستول شي.
3. د بکس وچې په تشناب کې تنظیم شوي. د تڼۍ دروازه د 5-10 سانتي مترو په وسیله پاتې ده.
4. په دې توګه، کب دوه ساعته وچ وچل شوې. په توره کې د حرارت درجه په 40C کې ساتل کیږي. کله چې اړین وخت تیر شو، نو د بکس پاڼې په تشناب کې ایستل کیږي او د کب د سرونو ورق پوښلي.
5. د ډوډۍ ټوټې په تڼیو کې د بل 3-4 ساعته لپاره ځای پر ځای شوي.
6. له هغې وروسته، د وچو وچو غصب په رسی یا تار کې رسېدلی او الس ته راځي.
7. په نتیجه کې چې کوک تازه هوا ته د وچولو لپاره وځړول. دا ځای ښه او باد دی.
8. په دوو یا دریو ورځو کې، د تڼیو څخه وچ شوي کب شوی دی.

1. په توی کې د وچ کولو لپاره، دا غوره ده چې د غیر تیلو مایع (ریچ، واوبلا یا مهم) واخلئ.
2. که تاسو وغواړئ د لوی غصب په لټه کې شئ نو بیا بیرته د پورتنۍ برخې سره یو ځای کښت کړئ) دا به د پروسې اسانتیا او سرعت وکړي (.
3. د دې لپاره چې د سترګو له لارې د رسولو بندولو سره زړه نازړه نه وي، د کاغذ کلپ څخه کار واخلئ (له هغې څخه یو پوټ جوړ کړئ).
4. د ورې یا پالیتیلین په بسته کې د پیرودلو دمخه د اوږدې مودې ذخیره شوي کبونه لپاره د زیتون غوړ سره مینځ ته شوي.

ایا ته پوهیږئ؟ په جاپان کې، د فوګ ماهي یو مشهور، خو وژونکی ډک دی. په دې کې دننه زهر زهر - تیترودوټوکسین شامل دي. د فیوګی ډوډۍ چمتو کولو لپاره، شیف باید د یو ځانګړي ښوونځي څخه یو تصدیق ترلاسه کړي چې د دې زهرجن کبانو چمتو کول زده کوي.

د چمتووالي څرنګوالی

د کارولو دمخه، محصول باید د چمتووالي او کیفیت لپاره وګورئ:

1. که چیرې د وچولو پروسه بشپړه شي، د غوړ جوړښت خورا مترجم کیږي، د خاورې په سطح باندې مالګې نه وي لیدل کیږي.
2. که چېرې تورکا په واضح ډول وچ وي، وضعیت کیدای شي د مایانو په یوه لندره کڅوړه کې واچول شي، دا یې وپټولو او په شپه کې یو حجرې یا فرج ته لېږل. په سهار کې، وچې غوښې به ډیرې او لوړې وي.
3. بشپړ شوی کب نیژدې نیمه برخه کې ده (سرې پښې). که تارککا خپل اصلي حالت ته راستانه شي او پسرلي وي، نو پدې مانا ده چې دا د کار لپاره چمتو دی.

دا مهمه ده! د وچو کبانو لپاره تر ټولو غوره خوړ ته اړتیا ده تخریب کول. له همدې کبله، هغه محصول چې د وچولو څخه لیرې شوي وي په ډوډۍ باندې ساتل کیږي (2-3 اونۍ). د دې کولو لپاره، د مسودې سره یو ښایسته ځای غوره کړئ (د ښه ویناوالی لپاره).

د کور په نسخه کې وچ شوی کب

وچ شوی غالۍ (وچې نمونې)

1. کارپ د ويزېسا څخه پاک کيدلى شي، وروسته بيا په ښه کښت سره.
2. د مناسبې اندازې د انټیل یا پلاستيکي حوزې چمتو کول.
3. د شریخ مالګه (1 سینټ) د یوې پرت سره د پوستکي لاندې ښکته پوښ ​​کړئ.
4. مخکې له دې چې د پوستکي په غالۍ کې واچول شي، هر غره د مالګې لاندې مالګې اچوي. له هغې وروسته، کب ماین په یو سخت پرت کې ساتل کیږي.
5. لومړنۍ پرته په پورته څاه باندې ولګوئ چې د مالګې سره وخوریدل.
6. که چیرې لاهم مچھلی شتون ولري، نو دویم او ټول وروسته پرتونه په ورته ډول سره ځای پرځای شوي.
7. پورته (وروستی) پرت هم په ژوره توګه د مالګې سره سپک شوی دی.
8. د مالګې پورته پورته، ظلم په هغه ځای کیښودل کیدی شي کوم چې وزن یې ساتل کیږي. د بالټ یا پین څخه لرې، د ډنډ د قطر څخه لږ لږ قطر سره، د یو یو په توګه مناسب وي. В качестве груза можно использовать пятилитровую пластиковую бутылку наполненную водой и установленную поверх перевернутой крышки.
9. Тазик с засолёнными тушками устанавливается в прохладном месте (холодильнике или погребе). د زیان رسوونکو واښو په جریان کې، غالۍ به جوس جذب کړي، چې کولی شي د جوال تر شا پورته پورته پورته کړي، دا جوس ضروري ندي چې وچ شي.
10. لوی غالۍ به په دریو ورځو کې مالګې وي، دوه ورځې به د کوچنیو لپاره کافی وي.
11. لرې شوي غالۍ له انګور څخه اخیستل کیږي، په بشپړ ډول وازول شوي او د یوې نیمې برخې لپاره په ژمي کې، په ناڅاپي اوبو کې ناپیل شوي اوبه کېدل، وروسته له هغې چې دوی په بشپړه توګه وچ وچلري. په 5-6 ورځو کې وچ شوی غالۍ تیار دي.

دا د نمک کارپ ته ورته ډول ناممکن دی، ځکه چې د اړتیا په صورت کې ډیر مالګه اخلي. د اوبو ضایع کولو په بهیر کې به نور اضافي مالګې راوباسي. که د کوم دلیل لپاره مچھلی د بریتانیا څخه د درې ورځو لپاره نه اخیستل شوی، نو دا سمه ده، مګر دا به لږ وخت ونیسي ترڅو په پاکو اوبو کې وي) د یوې ورځې په اړه (.

رام (په انګورو کې مالګې) موږ د منځنۍ اندازې یو رم واخلو، مګر د نیم کیلوګرام څخه کم وزن نه اخلو. د وړو کب لپاره مناسب وچ خوندیتوب لپاره.

موږ پیاوړ تزلوک جوړ کوو:

1. د درې لیټرو سرد اوبو په اړه، 150-180 ګنه مالګې اضافه کړئ. د حل حل کله چې مالګه په بشپړه توګه په اوبو کې حل کیږي.
2. د انګورو طاقت د خامې هګۍ په کارولو سره معاینه شوی دی، په مناسبه انګور کې هګۍ نلري، مګر په سطح باندې لوړېږي.

لرې کول:

1. رام (ضعیف نه دی) په ګوتو قطارونو کې ځای پر ځای شوی دی.
2. ساتل شوي خاوره د پورته څخه پورته د یو کوټ سره فشار ورکوي ترڅو چې د ماین پاکولو په وخت کې کب کب نه کوي.
3. د یخ په سر کې تیاره ډک ډک شوی.
4. توزکوکا کافی دی کله چې دا په بشپړه توګه کب نیسي او د یخ (2-3 سینټرو څخه پورته) لږ څه مقاومت کوي.
5. د نمونې سره ظرفیت یو سړې ځای ته لیږدول کیږي، او د نمونې لپاره درې څخه تر څلورو ورځو پورې پاتې کیږي.
6. بشپړ شوی مایه د انګور څخه اخیستل کیږي او د جامو لپاره ساتل کیږي. د یو کوچني رم لپاره دا دومره نیمه ساعت دی چې نیم ساعت یې وغورځوي، او د لوی لوی لپاره یې له 4 څخه تر 6 ساعتونو پورې اخلي.

د پسونو بخښل او وچول

1. د اوبو د ویستلو پروسه په څو وختونو کې پاکولو لپاره بدلونونه کوي. د اوبو د اوبو د بدلون څخه مخکې، لیرې شوې رام باید د اوبو څخه واخستل شي او په میز کې خپور شي. قابلی ته باید اجازه ورکړل شي چې په تازه هوا کې یو څه وخورئ، دا به په مساوي توګه په غوښه کې مالګه وویشي. د هغې وروسته، جغرافیه باید دوام ومومی.
2. د لیرې کیدو رام په پای کې په مسوده کې په سایه کې وچلۍ.

په بشپړ شوي غوښه کې د امبر رنګ لاسته راوړي او لږ څه راځي.

وچ وچی (وچ خوندیتوب):

1. پیک په چټکۍ سره (ژمي کې پرته له مینځه وړل کیږي)، په خړوبو کې په دواړو خواوو کې د 2-3 لیږدونکو برخو لخوا جوړ شوی.
2. د مناسب ټیټ سره ظرفیت اخیستل کیږي (پکی باید په بشپړ ډول په ټیټ ویشل شوی وی).
3. نمک د اچولو د برخی په ښکته برخه کې اچول کیږي (پرت باید لږ تر لږه 0.5 سینټره وي).
4. پیکس د مالګې پرت ته لیږدول کیږي او په جنراتور ډول هم د مالګې سره په خاوره کې جذب شوي.
5. که چیرې ډیری ماهيان شتون ولري، نو د یو بل په سر باندې ډوب شوي دي، هر ځله هر کله مالګې سپک کول.
6. د لوړ پوړو پورتنۍ برخې، د مالګې وروستنۍ برخه ډک شوې او لندبل د سیسټم سره ساتل کیږي.
7. که چیری لوی لوک نمک شوی وی، کانتینر په یو سړه ځای کی د 48 ساعته لپاره ځای کیږدول کیږی. که مچھلی کوچنی وی 24 ساعته کافی دی.
8. د لرګیو ټوکرۍ په تیارۍ کې وچول شوي تر څو تیار شي.

دا مهمه ده! کله چې پاکې وچې کړئ، تر ټولو مهمه خبره دا ده چې هغه وخت له لاسه ورکړئ چې چمتو وي. که تاسو لږ څه له لاسه ورکړئ، نو د وریجې د غوښې پر ځای تاسو وچې محصول ترلاسه کوئ. وچې پیکیک یو غوره بییر ساکر دی.

زیرمه

تجربه شوي ماهيشينان ادعا کوي چې تر هغه ځايه چې د ذخيره شوي وچ کب کبونه ډکوي او يوازې ښه کيږي.

چیرته چې ذخیره کړئ:

1. په یو سړي او د ځړول شوی ځای کې، د یوه فزیکي ټوکر په بکس کې ځنډول شوی.
2. د الوتونکيو د څانګو څخه په يوه ډنډ کې د پوښ سره پوښل شوي. دا ډول ټوکرۍ باید په سایټ شوی او ښایسته ځای کې (په لمر کې نه وي) په مسوده کې ودریږي.
3. د پخلنځي کابینې کې - په خوندي توګه او په ټینګه توګه په پلاستيک، پارچ، غذا یا فلم کې لپاس شوی.

د وچو کبانو په چمتو کولو کې هیڅ ستونزمن شتون نلري، دا د ماهرینو او ابتدايي دواړو دواړو لپاره د دې سره د مقابلې لپاره اسانه ده. دا خوندي دی چې ووایی حتی یو ابتکار به لومړی ځل وخوړل شي. تاسو کولی شئ تل د خپلې کورنۍ او ملګري سره د دې نیکمرغۍ سره چلند وکړئ، ځکه چې دا ستاسو د لاسونو سره پخیږي، دا به د اخیستل شوي پیسو په پرتله خورا ډیر خوشحاله وي.

د شبکې بیاکتنې

زه په یوه الوتکه کې مبارزه کوم. یوازې د مالګې حل حل د دولت سره، تر هغې چې د چرګ هګۍ په کې وسوځول شي. زه یو لوی ماهي یم، مګر زه یو کوچنی یا منځنی ماهي نه شم. ما مچھلی په دې حل کې د شپې لپاره (یا د ټوله ورځ لپاره) (ساعتونه 10-10)، او په سهار کې زه په یوه پوسته کې پورتنۍ پټه لرم. هیڅ پرواز نه کوي. او کب کبګانې نه کوي.

د MUH څخه اختصاص "

د سرې د مقدار حجم لپاره موږ 3 د لمر ګل غوړ نیسو، د دې "روزي" لرګي ماهي سره مخلوط او چک کړئ. مچان په تاکان کې ناست دي او د ترانکا په شاوخوا کې د خړوبۍ سره مینځ ته راځي، که چیرې کوم مخلوق هم لاړ شي - د هګیو په اړه اندیښنه مه کوئ، دا به ځنډ نه شي! د دې تغذیې یوازینۍ ستونزه دا ده چې له یوې میاشتې وروسته، تورکا په "زنګ" کې پیل کیږي، مګر خوند یوازې ښه والی دی. ورته عضله د لمرونو لپاره ښه ده، مګر دا د نارینه په ټیم کې پلي کول غوره دي) ښځې ځینې وختونه په دې نه پوهيږي چې روغتیا د نورو نظرونو په پرتله خورا ارزښتناکه وي. وچ خوندیتوب. (د ساتنې لپاره) د پاک لینن ټوټه یا کڅوړه د باسکی یا لرګو بکس کې ښکته شوې. د میوو سر ته وخوري او د مالګې سره ویاړ شوي وي. د مالګې ټول مصرف 1.5 کیلوګرامه په هر 10 کیلوګرامه کب ماین کې دي. د کب په سر باندې د لرګیو پوښ او په دې باندې - درانه یوک (ډبرې) دا خورا اړین دی. ، ټ دا د هوایی غایبونو جوړول چې په کې اغېزمن باکتریا کولی شي وده وکړي، او بیا هم، د کب ماښام غوټی زیات کړي. له یو ځله وروسته، جوس له مچھلی څخه خوشې شوی، د توکیو د سلایو یا د صندوق بورډونو ترمنځ د تشو له مینځه وړل کیږي. هغه ورځ چې کب د ماین پاکولو په حال کې وي. دا ټول وخت باید په یو سړه ځای کې وي) ریفریجریټ، حجری (PS. کله چې د شمال سیند راټیټولو، موږ د مچھلی لاندې لوازمو څخه کار اخلو) وړو او لینکو (: د مایعاتو هر 40-60 دقیقو لپاره د مایعاتو پاکول. د کچې له مینځه وړل که چیرې سرونه، د قمار څخه سرغړونه پرانستل شوه، اړین توکی وویشله چې د ماین په څنګ کې هیڅ وینې وینه نه وه، بیا ټول ټوله قابله د سپک مالګې سره لیږل شوې وه او په فلزي کې ځای کېده کولی شي د کوچنیو سوراخونو سره د یو لیرې کیدو سره، مايع لوړېږي، پداسې حال کې چې د مالګې متمرکز زيات نشي، کب دومره زيات نه وي، غوښه لچک او خوند پاتې دي.

کیټینین

//www.bylkov.ru/forum/15-201-11160-16-1215532224

د خوړو او وچو کبانو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، او ډیری زاړه او مالکین د دوی غوره، غوره لاره لري. ما ډیره هڅه وکړه او دلته زما په نظر تر ټولو غوره. د لومړۍ میتود په اړه، زه څو کاله دمخه (د روسیې نوم، په بده مرغه، د ژورنالیزم په ورځپاڼه کې لوستلی شم). په ساده توګه، هغه د ورځپاڼې څخه نسخه لیست او کاپي کړ، او وروسته له هغې وروسته هڅه وکړه، دا ښه کار وکړ. او نه حیرانتیا، د علاج درملنه والګا ده، چیرته چې هلته شتون نلري، دا ښه ده چې پوه شئ چې کب کب وچه کړئ! ښه څښلی وچ شوی مایع په چټکتیا سره لیدل کیدی شي، په پیمانو کې مالګه شتون نلري، غوړ ندی جوړ شوی، په دننه کې، کب نیغ په نیغه خوند اخلي، خوشحاله او ارامه نه وي. نو، لومړی لارښود ولګا دی. مچھلی په سیلر کې چمتو شوی او ذخیره شوی دی. او کله چې ژمی راغی، او وچ وچې ورځې جوړې شوې وې، مچھلی د ډیری مالګې سره لیوالتیا او په کوڅو کې د غالۍ سره وسوځول. دا ټول راز دی! هیڅ الوتنې نه دي، داخلي غوښه د حرارت څخه نه راځي، او اوبه په سړه کې) په وړیا توګه (ویجاړوي. دویمه لارښود اډډان دی. په شمال کې داسې ښار شتون لري، او له دې ځای څخه ترکیب اخیستل کیږي. دا په شمال کې کب په بشپړه توګه د اکیسشوریزیا سره اخته کیږي. که تاسو د دوه اونیو لپاره د مالګې په قوي حل کې وساتئ (د اویسستروریسیاس مړینې لپاره)، او بیا ژړئ، تاسو مچھلی ترلاسه کوئ چې ګوندی نه وي، ګړندی نه. له همدې کبله خلک د داسې سختې لارښوونې سره راغلل. موږ د لمر، مایعاتو او مالګې لږ تر لږه مالګه انتظار کوو. تجربه به ورو ورو راشي، او تاسو به د یو څه مالګې د جوړولو لپاره زده کړه وکړئ. زه د کور د نمونې لپاره د ترکیب لخوا لارښوونې کیږم. د مځکي بستر د وزن لاندې، یو ورځ وروسته موږ ټانک د کب په وخت کې په تیاره کې لیږدوو او دوه اونیو انتظار کوو. دوه اوونۍ وروسته، اکیسشورچوس مړیدل، او کب ماین ته رسیدلی (بلکه دا د یو ناڅاپي په څیر ښکاري)، موږ دا په سر او یا هم په سړې هوا کې. که څه هم د هغې نمکۍ او داسې نور، کچالو سره - خوږ. تل د دواړو ترکیبونو څخه کار واخلئ! د اډډان د سفیر په وینا، کبونه غښتلي دي، غوښه یې نسکوره شوې. د وګګا په وینا، تاسو په دوبی کې مالګه کولی شئ، نو پرته له دې چې ژمی زموږ د کب نیولو په سوداګرۍ کې - ښه، هیڅ شی!

راړه

//www.bylkov.ru/forum/15-201-28111-16-1229880222