زموږ په رویو کې، د شپې یا فیستیو په میز کې د سبزيجاتو عمده میوه ګوبو، خټکیو یا خوند لرونکی دی. دا د ډوډۍ ډوډۍ په څیر د ډیرو ډوډۍ لپاره یو بشپړ دی، او کیدای شي یو ښه ناشونی وي. دا ستونزمنه ده چې ووایاست کوم ډول ډولونه، ریښه شوي او منل شوي، ذایعات ښه دي. هر یو په خپله خوږه کې. مګر ډیری ښځینه ګونګونه غوره کوي، د دې حقیقت له امله چې تیار او ذخیره کې چټکه او لږ ستونزمن چمتو کوي.
د سبزيجاتو او محصولاتو چمتو کول
مخکې له دې چې تاسو خپل ډوډۍ چمتو کول پیل کړئ، تاسو باید د لاندې اجزاوو چمتو کولو ته اړتیا لرئ:
- د اچولو لپاره تاسو کولی شئ سپین او سور سبزيجات دواړه استعمال کړئ. په اچار کې، دوی دواړه حیرانتیا خوښوي.
- د حاصلاتو د راټولولو لپاره، د یو کیلو ګرامه وزن څخه ډیر وزن لرونکي کوچني کیببین انتخاب کړئ. دا به ډیره اسانه شي
- دا غوره ده چې د وروستي ډوله توکیو خړوب شي، ځکه چې دوی خورا خورا سخت دي او د پخلی کولو پرمهال به د تودوخې نه بدل شي.
- د سر غوره کول، د څو پاڼو څخه پاک کړئ.
- ډډ ډک کړئ او که اړتیا وي، هغه پاڼې چې پاڼې یې پریښودلې وي.
- سر په څو ټوټو کې وخوري ترڅو د شیدو په دوران کې د سبزیجاتو په اسانۍ سره وساتل شي.
- نور سبزيجات چې د نسخې سره سم اضافه شي، پاک او پاک کړي.
د انګور چمتو کول
د اچار چمتو کولو لپاره، تاسو باید د اوبو په یوه پټه کې واچول شي (اندازه د رییس پورې تړاو لري)، مالګه او دا یې ښه کړه، د سبزیج غوړ زیات کړئ. په عین حال کې، په ټانک کې تاسو کولی شئ یو پاڼي، د ځمکې مرچ وسوځوئ. پوټ په ګوتو کې اچول کیږي پریښودل، د یو یا دوه دقیقو لپاره سړې کولو اجازه ورکړئ او سبزيجات په انګور کې واچوئ.
ایا ته پوهیږئ؟ کابینه دوه کلن نبات دی، که څه هم موږ د کلنۍ په توګه وده کوو. له دې امله، د راتلونکي کال لپاره د گوبو د راټولو مشر ممکن د ځمکې پرته پرته له مینځه ولاړ شي.
کښل شوي ګابري: رزقونه
د میوه لرونکو گوبو لپاره ډیر ترکیبونه شتون لري. هر ملت دا په خپله طریقه چمتو کوي، د هغې د خوندیتوب غوره کولو ته اړتیا لري، او هرې ښځینه ښځه د مشهور ترکیبونو لپاره خپل سمونونه جوړوي. د هغو کسانو لپاره چې د ژمي لپاره هیڅکله هم گوبې نه اخستل شوي، موږ دا وړاندیز کوو چې تاسو ځان د مشهور ترکیبونو سره واقف کړئ. 
ساده لارښود
برخې:
- 2-3 کیلو ګرامه کیلو ګرامه
- دوه ټوټې گاجر
- لرګی
- سره زر مرچ
تاسو به هم علاقه لرئ چې د انګورو سره د ګوبو د چمتو کولو څرنګوالی زده کړئ، څنګه څنګه اچول، د څښاک کولو څرنګوالی، څنګه د کرینبرب سره د کښت کولو څرنګوالی، څنګه چې په جارجیا کې د چرګانو سره د سیرورکروټ پخلی کول.
د انګور لپاره:
- 1000 ملی لیتره اوبه
- 0.5 غوړ بوره
- 2 غوښه. l سرکی
- د سبزیجاتو غوړ 80 ملیونه؛
- 2 غوښه. l مالګې
- بڼ پاڼه
- مصالحې (اختیاری).
خواړه:
- موږ گوبي په چوکونو، ګازو نیمایي کڅوړو ته وویستلې.
- د لیسون پریس سره د سره مرچ لیسه سره سره مرچ.
- د ګازو سره د ګازو بدلولو لپاره په بانکونو کې سلادونه وویشئ. د دوی ترمنځ - یو بڼ پاڼه.
- په ګرمو اوبو کې، لوړې مالګې او شکر. هلته د سبزیجاتو غوړ او سریک هم اچوي.
- غوړ د شیشنی کانتینر ته واچوئ، چیرته چې سلاد دی، د برقی تړل. سالاد باید په ګرمو خونه کې یو څو ساعته ولاړ وي. د فرعي سټیټیشن څخه د 24 ساعتو لپاره د محصول لرې کول وروسته.
- هلته هم ذخیره کول
ایا ته پوهیږئ؟ د قابلی جینج لرونکي ورایه شتون لري. دوی جاپان ته راځي. دوی د منی او ژمی د بستر سره ترتیب شوی دی.
د قابله ګانو سره ګوبي
تاسو اړتیا لرئ:
- کوچني ګوبي
- یو ټوټه گاجر
- یو ټوټه د هرماتري ريښه؛
- 0.5 لیټره اوبه
- 2 غوښه. l بوره
- 1 tbsp. l مالګې
- 2-3 هنر. l سرکی.
خواړه:
- زما گاجرونه واچوئ، پاک کړئ او په ګړندۍ سره وخورئ.
- سپين زما، موږ پورتني پورتنۍ ټوټې ماتوو، ټوټې ټوټې کړئ او ښه څاه.
- د آسیا ریښه په یوه جریان کې واچوئ. د ګازو سره مخلوط شوي ګوبۍ پورته کړئ.
- موږ په یو کانټینر کې اوبه راټولوو، مالګې، شریج مات کړئ، په سر کې یې واچوو.
- د انګور غوزه وچ کړئ. د بریښنا بندول
- محصول د ورځې لپاره په ګرمو کوټه کې پریږدئ. وروسته لاندی پرانیستئ، یو سپیڅر سره چې موږ د سلام تر کچې لږ، مطبوعات خپروي. جارو بند کړئ او په فرج کې یې د 48 ساعتو لپاره واچوئ.
دا مهمه ده! د سالم لپاره د مارینډ تیاری شوی نه دی. دا ټول عناصر په سړه اوبو کې منحل شوي دي.
کوریج کابینه
برخې:
- 1 کیلو ګرامه کیلو ګرامه
- دوه ټوټې گاجر
- دوه ټوټې خواږه مرچ
- یو ټوټه ګرم مرچ
- یو ټوټه پیاز (لوی)
- 3 لله لرګین
- 0.5 ټنه. تور تور مرچ
- 5 ګوتو. l (د سلنډو پرته) شکر؛
- 2 غوښه. l د نمونې مالګې
- 1.5 آرټ. l 70٪ سرکی
- 6-7 هنر. l د خوړو لپاره د پخلی غوړی.
خواړه:
- سبزيجونه پاک کړئ، پاک کړئ. د سپینې رنګ سره، پورته پاڼې لیرې کړئ او ډډ ډک کړئ.
- قابله په څلورو برخو او ویجاړ شوي وی. په پراخه کڅوړی کې ډک کړئ.
- گاجر په کوریډیټ جریان کې ډک شوی. مرچ مرچ په لږه اندازه د تخمونو (تخمونو پورې). موږ هر څه په ظرفیت کې اچوو.
- مرچ، مرچ، مالګه، سرکا سره سالم لباس کړئ.
- د جوس د جوړولو لپاره لږ څه شي سره مخلوط کړئ او مخلوط کړئ.
- خواږه مرچ په پټو کې وخوري او سلاد ته یې واچوي.
- پیاز نیمې کڅوړې ته ورسید او په اوبو کې یې واچوله. د سبزیجاتو غوړ او لرګو کې د لوسن د مطبوعاتو له الرې تیریږي.
- موږ پښه په ګوتو کې اچوله او لږ پیاز پیاوړی کول.
- د 4-5 دقیقو لپاره کیچ ته لاړ شئ.
- په سبزیجاتو کې پیاز پیاز کړئ. په بانکونو کې په سمه توګه سره مخلوط کړئ. سالاد باید په ټینګه سره ترتیب شي، ترڅو هغه د جوس اجازه ورکړي.
- جری د لونډو سره پوښ کړئ او په یوه پسته کې د سرد اوبو سره د نسب کولو لپاره وساتئ. د پورتنۍ برخې په پایله کې، د کپتان فلیپ جوړولو لپاره د پام وړ دی. د اوبو کچه باید د کان کیندلو ته ورسیږي.
- د 20 دقيقو لپاره د کښت او کښت راوړل.
- موږ جریان سره په ټینګ ممکنه توګه جریان بند کړئ، دوی بیرته وګرځئ، هغوی غصب کړئ او تر سهار پورې پریښودل.
دا به تاسو لپاره ګټور وي چې د سپینې ګوبو، سرخ ګوبو، بڼوالۍ، ژمي لپاره بروکولي چمتو کړئ.
د ژمي لپاره کوریج کې کابینه: ویډیو
د ګرجستان ګوبو
برخې:
- 1 کابینه
- یو ټوټه گاجر
- یو ټوټه چرګان
- د لوز سر
- یو ټوټه ګرم مرچ
- 0.5 غوړ بوره
- 2 غوښه. l مالګې
- 1 tbsp. 9٪ سرې
- 1000 ملی لیتره اوبه
- ټولسپیټ مڼه.
خواړه:
- بیلکوچانیو د لویو ټوټو سره مینځ ته راوړي.
- غوټۍ لرې ټوټې کموي.
- درې ګازونه په لوړې پوړ کې.
- په ژوره توګه مرچ پرې کړئ. د لوز د رسولو له لارې د پشمی لشین
- د سلاد ټول عناصر په اسانۍ کانتینر کې اچول شوي، په ښه توګه سره سره او مرچ کاریکونه اضافه کړئ.
- موږ مالګې، شاک په اوبو کې منحل کوو او یو خنډ ته راوړو. د سټی څخه لرې کړئ او سرک زیات کړئ.
- په کانال کې د تاکونو اچول د سلاد سره. محصول د ورځې لپاره تودوخه پریږدئ.
- په فرج کې وساتئ.
د چټک چټک وړ کالیج
برخې:
- 1 کیلو ګرامه کیلو ګرامه
- یو ټوټه گاجر
- یو ټوټه خواږه مرچ
- 4-5 لله لرګین
- 2 غوښه. l مالګه پرته له غره
- 0.5 غوړ بوره
- 100 ملی لیتره 9٪ د انګورو باغ؛
- 1/4 ټیټ ځمکی مرچ
- 4-5 ټولسپیس او تور مرچ؛
- 3-4 ټوټې بڼ پاڼه
- 1 / 2-1 / 4 پی سیزونه. ګرم مرچ
- 1000 ملی لیتره اوبه.
خواړه:
- د قبوب په کمه اندازه کښته کړئ، ګاز درې یې په لوی یا کورینز جریټ باندې ولګوي او په انټیلر کڅوړه کې واچول شي.
- خواږه مرچ کښتۍ کښته کوي او سبزيجاتو ته اضافه کوي. ټول مخلوط.
- د انګور، مالګې او شکر لپاره باید په سړه اوبو کې مینځ ته شي. مرچ مرچ او مچ ټانګ په غال باندې ځای پر ځای کړئ او هغه یې واخیستئ. سرکونه وټاکئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ.
- سبزیانو ته لاروشکا، کټی لونګ او ګرم مرچ شامل کړئ.
- لندبل د چرګانو سره ډک کړئ او د چمچ سره یې ټوټه فشار کړئ ترڅو دوی په بشپړه توګه د مایع پوښل شوي وي. د وړتیا سره د ظرفیت پوښ او دوه ساعته ځنډول.
- ورو ورو سبزيجات وخوځوي او د جارو په لور روان شئ. سمندری ځواک باید ونلري.
- خواړه په ریفورم کې وساتئ. په سلاد کڅوړه کې خدمت شوی، په اختیاري ډول د سبزیجاتو غوړ سره مینځ ته شوی.
د ژمني ټوټو لپاره مساللې ګوبي
برخې:
- 2 کیلو ګرامه کیلو ګرامه
- یو ټوټه گاجر
- 3 لله لرګین
- 200 ملی لیتره د سبزیجاتو تیلو؛
- 200 ملی لیتره جدول سرکاوی؛
- 3 ګوته. l د غره سره مالګه؛
- 8 ټګۍ. l بوره
- 5 ټوټې د بڼو پاڼو
- 1000 ملی لیتره اوبه.
خواړه:
- د غټ لوی ګوبو ته غوټه کړئ. په ګوتو کې درې گاجرونه.
- په یوه ګاز کې، په نرمه ټوټه لشینش کړئ.
- سبزيجات په جارو کې واچوئ. لومړني گوب، بیا وروسته گاجر.
- شکر، مالګه، سرکا، د سبزیجاتو غوړ او اوبه ته د پاڼی پاڼه اضافه کړئ. بویل.
- سلاد اچول. ظلم په سر کښیناست او درې ساعتو ته ولاړ شئ.
زیرمه
ښایسته شوی سلاد په ریفورجریټ یا په حجره کې د اوړي تر ترځ پورې ذخیره کولی شي.
دا مهمه ده! سرګره په ټولو رستورانتونو کې د اچولو لپاره کارول کیږي. که وغواړي، دا د سینټریک اسید سره ځای کیدلی شي یا د لیمو نمو تازه جوس رسه ځای کیدلی شي.
تاسو د سپرو لرونکو نمونو لپاره مشهور ترکیبونه لولي. که تاسو نه پوهیږئ کوم سلاد غوره کړئ، هر یو یې کوچنۍ برخې چمتو کړئ - او ستاسو کورنۍ ته اجازه ورکړي چې هغه ډوډۍ خوښوي چې دوی یې خوښوي.
