موږ هر یو، د زده کړې، عمر، ټولنیزې حالت او نورو ټولنیزو شاخصونو پرته، په پام کې نیولو سره د اوړی - یوړی موسم! هرڅوک د اوو کلونو څخه تر اوړي پورې مینه لري.
په ټوله کې، اوړی د روښانه او تودوخې لمر موسم، او البته، په سمه توګه، میوه او جوش، میوه او ریري دي! کله چې د اوړی پای ته ورسیږي او پیل کیږي دومره غم وخوري د مني موسم د ژورو او بارانونو ورځو سره، او بیا دا په بشپړه توګه بدلیږي ژمي ژمي.
د کال په ژمي کې موږ موږ یو ويټامينونه اړتيا لري که څه هم درملتونونه د هر خوند او جیب لپاره د ویټامین بیلابیلو ډولونو سره ډیریږي، مګر هیڅ ګولۍ په میوو او سبزیجاتو کې موندل شوي ویټامینس سره پرتله نه کوي.
او که چیرې په مني کې موږ د ځان د بډای کولو لپاره دوام ته فرصت لرو موسمي میوه او سبزيجاتنو په ژمي کې دا په بشپړه توګه ناممکن کیږي او بیا پوښتنه راځي چې څنګه ژمی تر خپل ځان لپاره د میوو او سبزيجاتو موسم پراخوي. ځواب خورا ساده دی - يخني. آیا زه کولی شم د ژمي لپاره مڼې او ناکونه خوشې کړم؟ دا مقاله به د ژمي لپاره د ناک د ویرولو څرنګوالي په اړه بحث وکړي په کور کې.
له دې امله، هغه غیر معیاري ناکونه چې تاسو یې په حجرې کې د تازه ذخیرې لپاره نه و، تاسو کولی شئ په خوندي توګه فریج یا وچ کړئ. په لاره کې، څنګه چې په کور کې د ناک د وچو وچو وچو ميوو جوړول، تاسو کولی شئ زموږ په مقالو کې ومومئ:
- "په سړک کې د ناکونو وچول."
- "په کور کې د ناکونو وچول".
- "د کورنیو وسایلو سره د ناکونو وچول".
عمومي معلومات
ایا دا ممکنه ده چې په ژمي کې د ژمي لپاره ناک د ناکامۍ وړ وي؟
لومړی، دا اړینه ده چې پوښتنې ته ځواب ووایي ایا آیا په عمومی توګه ناامني د کور سوځیدل کیږي او یا هم هغوی دوی ساتي پخپله په ورته وخت کې ګټورې ځانګړتیاوې.
او موږ به خوشحاله یو چې تاسو ته ووایاست چې تاسو د ناکونو او اړتیاوو آزادی کولی شئ! د ژمی لپاره د ناک د ویرولو څرنګوالی؟
دا کولی شي په هره بڼه ترسره شي، ټوټه شوې، ټول یا په ټوټو کېپه عمومي توګه، د روح غوښتونکي! په دې سوداګرۍ کې اصلي شیبه د وخت، ارمان او تصور شتون دی. لکه څنګه چې د روسی متل وایي، "په اوړي کې د سوز چمتو کول، او د کورټ کور،" دا پدې مانا ده چې هر څه باید نه یوازې د نن ورځې لپاره چمتو شي، بلکې د سبا لپاره او د اوږدې مودې لپاره.
له دې امله، د اوړي د منجمد کولو پروسې کې د پام وړ وخت او هڅې مصرف کړې، تاسو به احساس وکړئ روغ او انرژی په ژمي کې، کله چې تاسو د اوړي د میوو مصرف کولی شئ.
ګټې
آیا دا د ناکونو پاکول دي، او د هغوی کار څه شی دی؟ ناک د نورو ميوو په څیر، د انساني روغتیا لپاره خورا ښه دي او یو لوی لیست لري. ويټامينونه، منرالونه، د ټرافي عناصر او غذایی توکی. ناکونه داسې ډلې لري. د ویټامینونوپوتیمیم (155 ملی ګرام)، کلسیم (19 ملی ګرام)، میګنیشیم (12 ملی ګرامه)، سوډیم (14 ملی ګرام)، فاسفورس (16 ملی ګرامه) ) او اوسپنې (2.3 ملی ګرام).
او همداسې نښې نښانېلکه: فولیک اسید، کارتوین، پیټینس، کیټینینز، د وسپنې کان معدني مالګې، مینگنیاني، آډینین، کوبول، همداراز د ټینس او ریشیر.
په منجلي ميوو کې، ټول غذايي مواد، ذائق او اروماتيک مواد په بشپړ ډول د کانال د نورو طريقو په پرتله ښه ذخيره کيږي.
د فریج کارول
د ژمی یا فرج لپاره په وړیازر کې د ناک د ویرولو څرنګوالی؟
البته، ژمی ناکونه لکه د نورو سبزيجاتو او میو په څیر باید په وړیازر کېاو په يخچال کې نه وي، ځکه چې ریفورم د خپل حرارت د بریالیتوب لپاره د مطلوب حرارت درناوی نشي کولی. يخچال د ونو د ساتلو لپاره مناسب دي د يوې مياشتې لپاره په کور کې.
د ناک د ناکامۍ لپاره په کور کې، تاسو باید فریزر استعمال کړئ، مګر دا مهمه ده چې دا حقیقت په ډاګه کړئ دلته باید "کیمرېټونه" نه ويلکه کب میوه، غوښه او نور خواړه چې یو ځانګړي بو لري او کولی شي په ناک کې انتقال کړي.
که تاسو د فریجینټ د عصري ماډل مالک یا ستاسو په فریزر کې حاضر وي د سپټ فټ فریزر ډبره، موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د دوی څخه کار واخلئ، ځکه چې د اوریدو بهیر به د غوره لپاره لاړ شي.
لارې
د ناکونو آزموینه کول: څومره بوټی، ټول ناک او یا په بله طریقه؟ تاسو کولی شئ د ناکونو په واسطه په اسانۍ سره په اسانۍ سره وخورئ. نه نړیوال او غوره لارهدا ټول تکیه لري چې تاسو څنګه غوره کړئ او وروسته به تاسو د خپل منجمد محصول څخه کار واخلئ.
که تاسو غواړئ چې د مرکب پاک کړئ، غوره ده چې د فریز غوره کړئ غوړونهکه تاسو غواړئ خپل کورنۍ او ملګري د یوه ښه ناورین پائی سره خوشحاله کړئ، نو تاسو باید د فریج غوره کړئ په ټوټو کې.
آیا دا امکان لري د ژمی لپاره د ناک په واسطه په شکر که تاسو غواړئ د خامې ناک جام جام وکړو یا جام جوړ کړئ، یا قافله جوړه کړئ، بیا ناک ناکامه کړئ، نیمایي یې کمه کړئ، په بشپړه توګه مناسب د شکر شربت. که تاسو حساس یاست، د هغه وخت خورا محدود دی او په پاپ اپ کې هیڅ ډول مرستندویان شتون نلري، د ناک ناک ميوه منجمد کیدی شي او ټول.
اساسي اصول
دحرارت درجه
په فریزر کې د حرارت درجه باید وي لاندی نه 18 که چیرې تاسو غواړئ تر څو د امکان تر حده پورې منجمد شوي میوه وساتئ د درجې درجې سیلسیسټ غوره انتخاب دی. په ياد ولرئ چې ټول معياري معيارونه د حرارت درجه لري له -12 ° С to -18 ° С.
خواړه
د وړو ميوو لپاره د غذا څخه، زموږ په قضیه کې، موږ کولی شو ځان ځانګړي وساتو خواړه کانتینرونهیا عادي پلاستيکي بکسونه.
وروستنی د کانټینرانو په پرتله ډیر لږ ځای نیسي، مګر یو "مګر" شتون لري، منجمد شوي میوه سخت کیږي او د هغوی کنډان کولی شي په اسانۍ سره د بسته بندۍ مات کړي.
له دې امله، د خوړو بکسونو ته ترجیح ورکول خورا ډیر ډیر باوري.
وخت
د ناک د وړلو لپاره باید په فوري توګه پیرود شي، مسله حتمي نه ځنډولای شي او د فریج پروسیجر، ځکه چې ناکونه اوږدېږي، هغه کم غذایي توکی چې دوی پریښي دي. نو له همدې کبله، که تاسو غواړئ د ویټامینونو، منرالونو او ټریس عناصرو ډیره برخه وساتئ، نو د تودوخې طرزالعمل باید د میوو د اخیستو څخه سم ژر ترسره شي.
دا په کور کې د فریدوونکو ناکونو لپاره یو له مهمو او مهمو قواعدو څخه دی، لاندې نور تفصیلي توضیحات په لاندې ډول دي.
د مرحلو لارښوونو مرحله
د میوو ټاکنه
د ناک د ونو د بریالي فریدونو څخه یو له مهمو برخو څخه دی د صحیح خام مواد غوره کول. د لوړ کیفیت منجمد محصول ترلاسه کولو لپاره، دا باید په تازه ډول ورته اړتیاوې پوره کړي.
د وړو وړو میوو لپاره چې د نرم لابراتوار سره به نه ځي.
چمتووالی
- لومړی په بشپړ ډول موږ واخیست ناکونه
- وروسته، ناکونه په څلورو ټوټو وویشئ او لیرې کړئ زړونه.
- اوس ناکونه پریږدئ نو دوی پریږدي ښه وچ شوید دې لپاره تاسو کولی شئ د کاغذ تولیه او د کمیټې دواړو دواړو څخه کار واخلئ.
د دې درې ساده اجزاوو د اخستلو وروسته، ناک د نخاع کولو لپاره تیار دي.
د خوړو انتخاب او چمتو کول
لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، ناکونه په فریزر کې منجمد کیدی شي، دواړه ساده ساده پلاستيکي بکسونه او په ځانګړو خوراکي توکو کې، چیرته چې تاسو لا هم وروسته وروستی غوره کول ځکه چې دا کنټرول دی ډیر باوري.
په دې حالت کې پلاستيکي بکسونه د دې حقیقت له امله له السه ورکړي پوره ځواک نلري او په هر وخت کې کولی شي د وریجو میوو د فشار فشار سره مخامخ نشي.
د ميوو په څير، بايد د ونې د پروسي لپاره چمتو وي. ټول کانتینر په پوره توګه پاک او وچ کړئ او یواځې له هغې وروسته محصول په هغې کې ځای پرځای شوی، کوم چې د اوریدو بهیر سره تړاو لري.
د اوریدو بهیر
وروسته له ناک او چمتو کولو وروسته، د کنګل کولو پروسې ته لاړ شئ. دلته څه نا څه غیر معمولي او پیچلي دي؛ موږ په ساده ډول چمتو شوي میوې په مهر تړلو کانتینرونو کې وړاندې کوو، مخکې ناک د ناک د جوس رسولو سره (د دې لپاره چې دا ناکونه ناکاره نه وي). بیا، ناک د ناک د 2 ساعتونو لپاره په 30 سانتي مترو کې ناشونی کړئ.
د ذخیرې درجه
څرنګه په ریفورجیک کې منجمد ناکونه زیرمه کړئ؟ په کور کې، ژمي توجع او میوه په وړیازر ډبره کې ترسره کیږي (د حرارت درجه یې له 12 - 12 څخه تر 1818 سانتي مترو پورې ساتل کیږي). ترټولو غوره حرارت د سبزیجاتو سبزیجاتو ذخیره کولو لپاره تر 18 - 18 سانتي مترو پورې.
د سپما شرایط
آیا زه کولی شم د اوږدې مودې لپاره په فرج کې د ناکونو ریښې ذخیره کړم؟ د ساینسي تجربو او د کورکارانو تجربې سره سم، ناکونه په فریزر کې زیرمه کیدی شي له 6 څخه تر 12 میاشتو پورې. مګر د کور میرمنو په وړیازر کې د ناکونو ساتل سپارښتنه کوي تر 8 میاشتو زیات نه. که څه هم، په حساس ډول محاکمه، هغه کال چې تاسو یې لرئ او ډډه نه ده، له دې امله چې هیڅ ډول میوه نه لرئ، دوی به تل لږ وي.
یو ځل چې تاسو خپلې کورنۍ د خوږو خوږوونکو موسس پائی سره خوشحاله کړې، نو د ګرمې ناک ميوو سره یې په ګډه سره خدمت وکړ، ستاسو کورنۍ او ملګري به ستاسو بې وزلي پاتې نشي او تاسو به له تاسو څخه وروسته د دې لپاره چې روغې میوې پای ته ورسیږي بیا وخورئ. ډیر مهم معلومات د منجرک ناک ناکامۍ لپاره قواعد دي.
د میوو ميوه
لږې میوې په مناسبه توګه پاکې او د شیلف ژوند پوهیږي، دا هم خورا مهم دي چې پوه شي چې څنګه په سمه توګه سرغړونه منجمد شوي میوه د دې لپاره چې دوی خپلې ګټې ګټورې نه ګټي.
ترټولو اغېزمن پایلې ترلاسه کولو لپاره، "زرغون" قاعده تعقیب کړئ: ژر ژر وخیرئ - په تدریجي توګه ورو ورو.
هیڅکله په هیڅ حالت کې. بیا ځړول مه کوئ ښایسته میوه، دا به ښه وي چې ژر تر ژره دوی په کثافاتو کې واچوي.
له دې کبله، د دې میوو ګټې به د 0 سره برابر وي د دې وضعیت څخه مخنیوی وشي، د وړو ناک ونو کموالیپه سمه پوهیږئ چې تاسو دوی یې کاروي، پداسې حال کې چې تاسو خپل ځان د لرې کولو څخه وژغورئ بیا بیا هغه ژوندي پاتې شوي محافظتونه چې کارول شوي ندي. د ناکونو د ککړ کولو لپاره دوه لارې شتون لري:
- Defrosting د کوټې په درجه کې - هغه لاره چې ترټولو طبیعي او غوره وي. د چټک خوندیتوب لپاره، تاسو کولی شئ سبزيجات د ګرمو اوبو له لرې واټن لاندې ونیسئ. دا مهمه ده چې د دې ډول ککړتیا سره به د ویټامینونو د مینځه وړلو پروسه خورا کوچنۍ وي.
- Defrosting په مایکروویز کې - دا طریقه دودیزه ده، مګر لږ تر لږه. د حقیقت حقیقت سره چې دا ډیر چټک دی، د دې اصلي زیان دا دی چې په دې حالت کې ناکونه د تودوخې درملنې سره مخامخ دي، چې په بشپړ ډول په بشپړ محصول کې د ویټامین اندازه کموي.
ریکارډ
د شربت په ژمي کې ژمی ویره
د دې ناکامیو لپاره د دې لپاره موږ لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو:
- ناک - 1.5 کیلو ګرامه
- شکر - 0.5 کیلوګرامه؛
- وينلا شني - 1 بسته
- د نیبو جوس - 1 ټیټ.
د پخلنځی طریقه خورا ساده ده او حتی د هغې سره مخ کیږي. نوي نوکرۍ. لومړی، د ناکونو په بشپړه توګه وینځئ، دوی وچ کړئ، ترڅو د شیش لپاره تر ټولو ممکنه مایع وی. وروسته، ناک د ناکامیو په مینځ کې قطع کړئ او اصلي کور پرې کړئ او پټې پرې کړئ.
ټوټې سپک کړئ د نیبو جوسله دې امله زموږ میوه خپل رنګ له لاسه نه ورکوی او په بسته بندی باندې د وتلو لپاره پیل کوي.
موږ د مخه چمتو شوي خواړه خوراکي کانټینر اخلئ او په تیرو کې په ناکونو کې د ناکونو په نیولو پیل کوو، د هرې پرتې وروسته د ناک د ناک کولو لپاره هیر شوی نه یو بوره.
کله چې تاسو دا ساده سیسټم ترسره کړئ، نو ناکونه په وړیازر کې ولیږئ او تر هغه پورې چې مناسب وي.
پایلې
په کور کې د ګرمو ناکونو یو خورا ساده سیسټم دی، مګر دا ډیرې ګټې ترالسه کوي. په دې قضیه کې اصلي شی باید سست نه وي او د حل کولو کړنالره سره په بشپړ ډول چلند وکړي جدي او مسولیتځکه چې پای پایلې یوازې په تاسو پورې تړاو لري.
ترټولو مهمه خبره د صحیح میوو غوره کول دي، لالچ مه کوئ او په رښتیا سره دا ویره شتون لري د اوریدو لپاره معیارونه پوره کړئدا دا ده چې باید میوه وي، منځنۍ کچې او میوه ته زیان رسولو ته اړتیا وي. پاملرنه وکړئ د خوړو انتخاب د سوځیدلو لپاره، وخت په وخت اخیستلو لپاره د کنګلر د چمتو کولو لپاره چمتو کول.
کیدی شي دا قضیه ستونزمن ښکاري، او د دې مضمون د لوستلو وروسته، تاسو به د ځان لپاره پایله ولرئ پرته له دې چې د دې سره ښکیلتیا ترلاسه کړي.
د اوړی څخه وروسته تاسو د انرژی او قوت څخه ډکه یاست، ځینې وختونه او هڅې وکړئ او پدې سوداګرۍ کې ورسوئ. مګر په ژمي کې څومره خوشحاله دي چې ناک د ناکونو سره خواړه وخوري، د ناک د څښلو یا ناکامۍ جام وخوري. په ژمي کې هر ډول ميوه - دا د اوړي موسم دی، د سمندر سمندر او د دوبی په لمر ورځو کې یادونه. د ژمی په اوړی کی د ځان د خوشحاله کولو لپاره خپله خوښی راکړه!
