ځینې وختونه کوربه باید د کچالو پری کولو لپاره اړتیا ولري، او نه 1-2 ټوټې. په ځانګړې توګه کله چې د رخصتۍ لپاره چمتووالی راځي، چې د ډیرو میلمنو لخوا به لیدل کیږي.
کله چې آلو ذخیره کول، تاسو باید په یاد ولرئ چې د ونو سبزیج ډیر ژر چټک تیروي، د وچ خټکو سره پوښل کیږي او خپل خوند ورکوي کله چې دا د اکسیجن سره مینځ ته راځي. د دې ريښي د "ژوند" د پراخولو لپاره څو لارې شتون لري.
مګر دا څنګه وساتئ چې دا نور تور نه کوي او خپل مزه له لاسه ورکوي؟ ایا دا ممکنه ده چې په اوبو کې وساتل شي؟ ځوابونه نور.
ولی په هوا کی یو پوخ لرونکی آلو ژر چټک شوی دی؟
سپين آلوز د يو ټاکلي وخت وروسته هوا کې وي کله چې تور رنګ بدلوي.. دا لاندې عوامل دي:
- خامه تیوبونه شند لري (نږدې 0.9٪). د امينو اسيدونو سره انټرنټيشن، دا له منځه وړل کيږي، د کومې نتيجې له مخې د سبزيجاتو ارګانولپټي ځانګړتياوې بدلوي: خوند، رنګ او غوږ. په ورته توګه، د آلو په برخه کې د شکرو محتوا، اوږده تیوبونه زیرمه کیږي.
- دا د ټریس عنصرونو کې هم بډایه دی: اوسپنې، پوټاشیم، کلسیم، سوډیم، میګنیشیم او نور. کله چې د اکسیجن سره مینځ ته راځي، دوی اکسیډیز شوي، او کچالو په تیاره پیل کوي.
استحکام: هغه هټۍ چې په یوه هټۍ کې پیرودلي دي چې په صنعتي پیمانه وده کوي د نایټروجنس سري سره په تیاره کې پیل کوي. د کور آلو آلو د دوی د دوبي له کوټې څخه نشي کولی په هوا کې تقریبا دوه ساعته تیریږي.
د ریښو د سبزیجونو د تیاره کولو لپاره، ډیری ثابت میتودونه شتون لري چې په یوه عادي پخلنځي کې کارول کیدی شي.
د خونې د حرارت درجه
ډیری د تودوخې له لرې د آلو د ساتلو لپاره یو معمولي لاره دا ده چې د سرد اوبو په یو کڅوړه کې واچوي.. دا به د سبزيجاتو او نوو ظاهرو ذائق ساتي.
دا په دې پوهیدل دي چې ویټامینونه او ټیسټ عناصر چې آلو آلو بډای دي، ورو ورو په اوبو کې مینځل کیږي. د دې د مخنیوي لپاره، تیوبر باید په بشپړ ډول په اوبو کې وساتل شي، او د پخلی کولو دمخه مخکې پرې وخورئ.
په دې ډول شرایطو کې د هیواد آلو کیدای شي د 3-4 ساعتو لپاره وساتل شي، او هټۍ، تقریبا 2-3 ساعته. د دې دورې په پرتله د خونې د حرارت درجه کې د پاکو آلو شتون په محصول کې د ټولو ګټورو مالونو له لاسه ورکولو سبب کیږي.
دا څنګه کولی شی:
- پوټکی د ژمی اوبو سره ډک کړئ.
- پاکه او تیوب پاک کړئ.
- سبزيجات په اوبو کې وساتئ تر څو دوی په بشپړه توګه پټ کړي.
- غوړونه د سرکونو سره پوښ کړئ.
د مرحلو لارښودونو مرحله
په سرد اوبو کې د وړو کچالو ساتل به د ذخیره کولو وخت ډیرولو کې مرسته وکړي. په څومره وخت کې تاسو په فرج کې خالص کچالو ساتلی شئ؟ د ټيټ حرارت په درجه کې، دا به د 24 ساعتو لپاره خپل ځانګړتیاوې له السه ورکړي.. د آلو اوږده اوږد ژوند به په دې ډول د اوبو ویالې او نږدې بې وزله وي.
دا څنګه کولی شی:
- د ژمې اوبه په ژور ټانک کې واچوي.
- پاکه شوې ميوه پاکه کړئ.
- تیوب په اوبو کې ځای ونیسئ.
- غوړونه په ریفورجیک کې وساتئ.
- مخکې له دې چې د سبزيجاتو پخلی وشي بايد يو ځل بيا د يخې سيند لاندې وي.
تاسو کولی شئ دلته د وړو کچالو د ذخیره کولو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ، او په فرج کې خامه، جوش شوي او وچ شوي کچالو ذخیره کولو په اړه نور معلومات دلته موندلی شئ.
ایا دا ممکنه ده چې وخیرئ؟
دا کېدای شي په ډیرو لارو ترسره شي. د سم شرایطو الندې، د سرپناه ژوند کیدای شي څو میاشتې وي.. مګر په یاد ولرئ چې پیاوړي کچالو نشي کولی بیا کنګل شي.
ټول
د کنګلیدونکو ټول پوټکي آلو لپاره، دا غوره ده چې کوچني تیوبر واخلئ. مګر ډیر لوی کچالو د تودوخه مخکی په ساده توګه نیمایی کیدای شی.
دا څنګه کولی شی؟:
- کچالو پاک کړئ او کچالو پاک کړئ.
- ميوه د پخلنځي تولیدو سره وچ کړئ.
- په پلاستيکي کڅوړه کې ډک کړئ یا په پلاستيکي لرګو کې وسوځئ.
- د سبزیجاتو په څانګه کې په فریزر کې وساتئ.
سلائسونه
د نیم نیم تولید شوي محصول چمتو کولو لپاره، تاسو باید الندې کار وکړو:
- کچالو غوړ کړئ.
- په ژمي اوبو کې وینځئ.
- د تولیه سره خشک ښه.
- تیوبرونه په بلاکونو یا ګوتو کې کښیناستئ.
- د مالګې مالګه د منجمد کیدو څخه مخنیوي لپاره.
- کچالو کچالو په 1 پرت کې په ټری کې تنظیم کړئ او د ورق سره پوښ کړئ.
- د کچالو کچالو په وړیازر کې واچوئ.
دا مهمه ده! د پخلی کولو نه مخکې د آلو آلو ناممکن کار دی. له فریزر څخه وباسي، په چټکه سره یې وخورئ.
- په حجره کې
- په اپارتمان کې
- د سبزيجاتو په پلورنځي کې
- په بالک کې
- په دره کې.
څنګه د ريښو سبزيجاتو د ژوندانه ژوند پراخول؟
تجربه شوي کورنیان پوهیږي چې د آلو د ذخیره کولو موده اوږدولو لپاره ځینې ساده الرې شتون لري.:
- د چټکو تیوبونو سره په اوبو کې، تاسو کولی شئ د چاقو په پورتنۍ برخه کې د لیون یا سیتریکیک اسید ټوټه اضافه کړئ.
- د تودوخې شدید سوځیدنې تر 30 - 30 سانتي مترو پورې د کچالو د ژوند ژوند تقریبا لامحدود دی.
- د تودوخه مخکې د ویکیومینګ تیوبونه هم د څو میاشتو لپاره د سبزيجاتو ذخیره کولو کې مرسته کوي.
پایله
په واقعیت کې، ډیری حالت په داسې حالت کې راغلی دی چیرته چې اړینه ده چې د پام وړ کچالو کچالو پاک کړي، ځکه چې د کار نه وروسته هلته د کافي کولو دمخه مناسب کار نه دی. په دې حالت کې، پورته میتودونه د آلو د ذخیره کولو لپاره پورته شوي میکانیزمونه به ډیر ګټور وي.
