گاجر زموږ په میز کې ښه، خوند او یو له ډېرو مشهورو محصولاتو څخه دی، په تیره بیا په ژمي کې. دا د نورو سبزیجاتو په پرتله د پسرلي تر میاشتې پورې تازه ساتل دي.
دا ریښه ډیر نازک پوټکی لري، ځکه چې د زیان رسولو له کبله سبزیجات په چټکۍ سره خرابیږي. همدارنګه، د گاجر ټول ډولونه کیدای شي د اوږد مهال لپاره زیرمه شي.
زموږ په مقاله کې به موږ د تازه ګازو ذخیره کولو لپاره د غوره ډولونو او لارو په اړه خبرې وکړو. موږ همداراز د موضوع ګانو یو ګټور ویډیو وګورئ.
د حاصلاتو لپاره د سبزیجاتو جوړښت
د وروستي گاجر ډولونه او د هغې ښایسته ډولونه د ژمي د ذخیرې لپاره مناسب دي.. ريښه نبات بايد سم بڼه وي، لوړ حاصل ولري او د اوږدې مودې ذخيره کولو وړتيا ولري. د گاجر لومړني نوعي د حاصلاتو وروسته د سمدلاسه کارول کیږي، د ژمي لپاره نه پریږدي، ځکه چې دوی د اوږد عمر عمر لپاره مناسب ندي.
آیا کولی شي تر پسرلي پورې خام وساتل شي؟
د سبزیجاتو د روژیالی سره سره، د اوږدې مودې لپاره گاجر تازه تازه کولو لپاره ډیری لارې شتون لري. د تازه گاجرونو د ساتلو لپاره ډیری مشهورې لارې شتون لري، هر یو د ځانګړو قوانینو تعقیب ته اړتیا لري.
یو له قواعدو څخه په وخت سره د حاصلاتو راټولول دي لکه څنګه گاجرونه د وخت څخه مخکې خټکي نه لري ترڅو اړین مقدار شاکر راټول کړي، کوم چې د هغې په مزو باندې منفی اغیزه کوي.. په جریمه کې، ډیر اوږد زیاتې شوې وي، په برعکس، د امینو اسیدونو او شاکونو اضافه کول راټولوي، چې دا د آفتونو لپاره یو خورا اړین سبزيج جوړوي.
د کومې درجې ټاکلو لپاره؟
مهم دی: حتی په سمه توګه کالی، روغ او لوی ګاز، کوم چې د ذخیره کولو ټول شرایط لري، کولی شي خراب شي (د ذخیره کولو څخه یوه میاشت وروسته تور، تاو وګرځوي). دا کیدای شي د غلطې انتخاب شوي ډول ډول غوره کولو له امله وي. داسې ډولونه شتون لري چې د ژمي د ساتلو لپاره مناسب دي او هغه څوک چې د دې لپاره مناسبه نه وي.
غوره او تر ټولو اوږده ساتلي بڼهونه:
ویلیریا.- لاسینوستروفسیا.
- شینټن.
- ناممکن.
- ويټامين
- ماسکو ژمی
ویلیریا.د اوږدې مودې لپاره د ساتنې لپاره ترټولو مناسب ناکافي ډولونه د لنډو ریښو سره مختلف ډولونه دي.د مثال په توګه، د پارس ګاز. د دې لپاره چې په ټولو ډوله ګازو کې ناڅاپي شي، نو کله چې یې ټاکئ، تاسو باید د ځینې ځانګړتیاو په اړه یاد وساتئ.
- دا غوره ده چې د کورني نسلونو د کرلو لپاره د ریښو سبزیجاتو د کښت لپاره پیرود واخلئ کوم چې سیمه ایز اقلیم سره سمون لري.
- د اوږدې شوې ميوې ميوه د اکسيجن شوي خاورې لپاره مناسب ده.
- د ذخیره کولو لپاره مناسب مناسب فصل لپاره، د اوړي په پیل کې کرل شوي.
- ګردي شکل لرونکي گاجر په چټکې سره پخيږي، مګر يو کوچني حاصل توليدوي.
- د بهرني تولیدوونکو نوعه کیدای شي ډیر ښکلي وي، مګر د خاورې د کرنې شرایطو او خاوره سره د خاورې ورکولو ته اړتیا لري.
کله چې د گاجر مختلف ډولونه غوره کړئ، د ټوټې کولو لپاره مقاومت ته پام وکړئ.. د سطحې هر ډول درغلۍ د بکتیریا او فنګسي لپاره وړیا لاسرسی دی. A ویجاړ شوي سبزیج به د اوږدې مودې لپاره د شرایطو شرایطو لپاره وساتل نشي.
د چمتوالي پړاو
د تیاریدو مرحلو ډیری ساده قواعد شتون لري، باید د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د سبزیجاتو د حاصلولو دمخه دې تعقیب شي.
- د خړوبولو په وخت کې، بسترونه د گاجرونو سره د اوبو کولو ته اړتیا نلري.
- پورتنۍ برخه د حاصلاتو راټولولو وروسته سمدلاسه ښاخ شوي، ځکه چې دا به د میوه لندبل راوباسي.
- د پورتنۍ ټوټې کښلو څخه وروسته، فصل په لمر کې وچل کیږي د 2-3 ساعتو لپاره.
- د اونۍ په جریان کې ریښی باید د 10 څخه تر 14 درجې درجې کې وساتل شي.
- د ذخیرې ځای ځای ته د گاجرونو د راټولولو دمخه، دا اړین دی چې د ناکافي ریښې سبزیجات راوباسئ او له منځه یوسي.
په ژمي کې د ژمي لپاره څنګه ژغورل کیږي؟
د باغونو تجربه ښودلې ده چې دا اړینه نه ده چې ګاز له ځمکې څخه پاک کړي که چیرې دا په ډیر سخت خاوره کې وده وکړي. د ريښو محصولات وچې ځمکې زيرمه شوي دي. همدارنګه، حاصلات د ذخیره کولو دمخه وړاندې مه وخورئ. که چیرې دا په ګڼې هوا کې راټول شي، نو مخکې له دې چې ګاز په زیرمه کې ایښودل شي، نو باید په سایه کې وچ وخورئ. څو ورځې مخکې د میوو کښت کول، دا باید د 2 درجې درجو درجې تودوخه وي.
بله مرحله د حاصلاتو ذخیره کولو لپاره د ځای چمتو کول دي. خونه باید وچه وي، د حرارت درجه 12 درجې او منځنۍ نمی. خونې او کانتینر د مېوو د رنګ کولو لپاره باید د لیم او مسو سلفیت سره ناشونی شي. ترتيب شوي ميوې بايد په پخلي کڅوړو کې پوښ شي.
د گاجرونو د ذخیره کولو لپاره ډیری ځایونه شتون لري - دا یو سیلار، یو حجره، ګیرج، ګرمې بالکۍ کېدی شي.. د حاصلاتو د ساتلو لپاره، څو لارې شتون لري. د هر میتود لپاره، تاسو باید د حرارت درجه ډیزاین غوره کړئ او د هوا هوا گردش او د مطلوب نمی ډاډ ترلاسه کړئ.
په شګو کې
میوه په یوه بکس کې د شونډو سره رګیره کیږي، پرته له یو بل سره تماس نیسي. د گاجر پر سر هم هم د ریت سره پوښل شوی. پرتونه تکرار کیدی شي.
په رګ کې د ګازو د ساتلو په اړه ویډیو وګورئ:
په خندا کې
د ریت د ذخیرې ورته. کڅوړی ویښتی ترټولو غوره، فایټسایډس دی چې د بکتیریا د خپریدلو مخنیوي کوي.
په کنډوال کې د گاجرونو د ساتلو په اړه ویډیو وګورئ:
په پلاستيکي بسته کې
د گاجرونو نرم او حتی میوه واخلئ. وړو سبزیجاتو ښه ښه وینځل او وچ کړئ. بیا دوی یو بوټی ته ځي چې په ټینګه تړل شوي نه وي ترڅو جریان له منځه یوسي.
په پلاستيکي بسته کې د گاجر د ساتلو په اړه ويديو وګورئ:
يخني
د هغو کسانو لپاره چې خونې نلري، خلیج یا ګراج، ممکن د ګازو منجمد ذخیره کولو لپاره مشوره وي. د دې کولو لپاره، میوه شیجاړل شوي، په هر ډول سره مینځل شوي، په پلاستيکي بکسونو کې ځای پرځای شوي او په وړزر کې وساتل شي، د اړتیا په صورت کې یې کارول.
په پلاستيکي بسته کې د ګرمې کټرې ګازو په اړه یو ویډیو وګورئ:
ممکنه ستونزې
د ذخیرې په جریان کې، گاجر هم د ځینې ناروغیو له امله هم اغیزمن کیږي:
Sclerotinosis یا سپینه څنډه. گاجر نرم شي، د پنبې پیډ په سطحه راځي، چې د ګاونډیو میوو اخته کولی شي.- د باکټریال ژور څراغ کولی شي یو محصول له منځه یوسي. د دې ناروغۍ په شتون کې، ریښې له منځه ځي، ناپاکه ګند پرې کوي.
- بدیلیا یا تور تور. کله چې د گاجرونو په سطحه ساتل شوي وچې وچې نښې، د سپینې شنه رنګ) مایلیلیم (فشار راڅرګندېږي.
- فوموز یا نوری رنګه. د هغې شتون په اړه شرطونه، میوه لرې او خټکیږي، یو نوری رنګه ټیټ ترلاسه کوي.
Sclerotinosis یا سپینه څنډه. گاجر نرم شي، د پنبې پیډ په سطحه راځي، چې د ګاونډیو میوو اخته کولی شي.د دغو ستونزو د له مینځه وړلو لپاره، اړینه ده چې خاوره پریږدئ، تخمونه د تغیراتو، د پروسس ذخیره کولو ساحه د نایفیسټینټ سره پروسس کړئ، په کوټه کې د حرارت درجه او نمی ساتل، د ژمي لپاره یواځې روغې میوې وساتئ.
پایله
هرڅوک د حاصلاتو ساتلو لپاره ترټولو اسانه لاره غوره کوي. دا مهمه ده چې د ګازو د ذخیره کولو غوره طریقه غوره کړئ، د دې لپاره اړین شرایط برابرولو احتمال په پام کې نیولو سره. د ساده قواعدو په پام کې نیولو سره تاسو کولی شئ د اوږدې مودې لپاره د حاصلاتو ساتنه وکړئ او ټوله کورنۍ د تازه او صحي سبزيجاتو سره د ژمي لپاره چمتو کړئ.
