څنګه په کور کې د لاسي لرګیو پخلی کول: په ژمي کې ترکیبونه او د ذخیرې طریقې

په نړۍ کې تقريبا ټولو غذاګانو کې لرګين ډېر مشهور دى. په لوجی طب کې، د سبزیجاتو د ګټور مالیتونو پر بنسټ ډیری ریستوران شتون لري.

که څه هم دا ډول لیزن او تاسو کولی شئ په پلورنځي کې وپلورئ، مګر دا خورا غوره ده چې یوازې په کور کې یې جوړ کړئ.

یوازې د کور لرونکی لوګو کې به خورا خورا خوږ وي، او پردې برسیره، دا به د زیانمنونکو محافظه کارانو نشتوالی تضمین کړي.

له ټولو څخه، د ډیرو ګټې لپاره، تاسو باید یوازې د طبیعي محصولاتو کارولو څخه کار واخلئ.

د کانال ځانګړتیاوې

خټکی د کانال سبزيجاتو څخه دی. په کوم کې چې لیټیک اسید جوړ شوی (دا طبیعي محافظت دی). میوه لرونکي سبزيجات د لوړې تغذیې ارزښت لري، دوی د معدني جریان په اړه ګټور اغیزه لري، زیانمن باکتریاوې له مینځه وړی، معافیت زیاتوي او د ساري ناروغیو مخه نیسي.

مهم! که تاسو د معدې د زیاتوالی سره تړلی ناروغی لرئ: ګیسټریت، ګیټریټ السرس، ګاسټروجنډینینټس، نو تاسو د کرهنیزو سبزیجاتو کارولو لپاره په کلکه توګه منع شوي.

ګټې

تغذیه شوی لہسن د ګټور مالیتونو او ویټامینونو په اندازه د سبزيجاتو په توګه هم لري. دا د ورته کروندې پاتې ده، مګر د هغې له کارولو وروسته ناپاک او تیز بوی له لاسه ورکوي.

د لرګیو عناصر په لیزن کې:

• سوډیم؛
• کلسیم
• اوسپنه؛
• فاسفورس؛
• میګنیشیم.

سربیره پردې، دا د ویټامین لوړه کچه لري: B، C، D، P. دوی د عصري سیسټم عادي کولو کې مرسته کوي، بدن د ویروسونو او باکتریاو څخه ساتي، مرسته کوي د ډیرو ناروغیو څخه مخنیوي وکړي. د سبزیجاتو حاصلات نشي کولی په پراخه کچه ټینګار وکړي. په خاصه توګه په منی او ژمی کې، کله چې بدن مختلف بیلابیلو ناروغیو ته پروت دی، نو دا ډیره ګټوره ده چې د لرګیو څخه د مخنیوي لپاره ګټه واخلئ.

د کوچنيانو لپاره د لوبو لرګي ګټور شتمنۍ:

• وده وده کوي، هډوکي، غاښونه غښتلي شوي، زخمونه په چټکتیا سره ښه کیږي؛
• د انفلونزا او مختلف ویروس ناروغیو مخنیوی
• مصؤونیت پیاوړی کیږي
• اشتیایی وده
• د هډوکي جوړیدو څخه مننه، هضم ډیر چټک دی.

ډیری ماشومان، کله چې وچ وچ لرګي کې مصرف شوي، د ناپاک بوس او خوند په اړه شکایت کوي. د تنفس مننه، دا منفی اغیزه له السه ورکړې ده، او ماشوم به دا محصول د خوړو سره واخلي.

په زاړه روم کې، gladiators هره ورځ د ګرمو لرګیو یو څو لرګی وخوړل، له دې امله مننه، دوی پیاوړی مصئونیت درلود، دوی تل تل زړه ور او زړور و.

د زړو لپاره د تاکید شوي لب موزیم ګټور شتمنۍ:

• هډوکي پیاوړي کیږي، له مینځه وړل کیږي.
• د شیدو د سرطان خطر کموي؛
• د زړه حملې او ډارونو خطر کموي؛
• سپکاوی وده کوي
• د پانسيریز او تايرایډ ګلان معمولوي.
• د یو ژوندیزم عمر زاړه پروسیجر سست دی.

کټګوري: څنګه په کور کې غوړ او اچار جوړوي؟

په دې وخت کې، د چرګ کولو لرګو لپاره ډیری ریستوران شتون لري، هر یو هغه محصول تولیدوي کوم چې په خپله طریقه کې ځانګړی شوی.

ارمانيان

لاندې اجزاوو ته اړتیا ده چې دا لارښود چمتو کړئ:

• ځوان لرګی - د پیسو اندازه به؛
• د مڼو سیور انګور؛
• مالګې
• اوبه

د محصوالتو چمتو کول، تاسو کولی شئ د لاسي لرګیو پخلی پیل کړئ:

1. د چرګانو څخه د ځوانو لہشو سرونه پاک کړئ، د ریښو سره ټیټ کړئ، ښه وینځئ.
2. سر په کلک ډول په سر وټاکئ (ټول یا جلا غاښونه کیدی شي).
3. د 1: 2 په اندازه د اچار چمتو کول د 1 لیترو مڼو سینیک لپاره 0.5 لیټره اوبه واخلئ، مخلوط کړئ او د دوه چټکونو مالګې مالګې اضافه کړئ.
4. د غنمو تیاری په بشپړ ډول تکمیل کړئ او د لرګو لرګیو ته واچوئ.
5. د څو ورځو وروسته، یو نوی ورته ورته اچار په جارو کې واچوم.
6. دا د 40 ورځو لپاره وکړئ.
7. په تیر وخت کې، 1 لیټره اوبه په جار کې، نیم ټوټه مالګه او سرکاګانې.
8. په تیاره ځای کې وساتئ.

رضاکارۍ به د سپتمبر په میاشت کې چمتو شي.

په بازار کې ټول سرونه

لاندې خوراکي توکي د پخلی کولو لپاره اړین دي:

• لرګی
• مالګې
• اوبه؛
• ګرم مرچ
• د آسونو پاڼي
• ټول د مڼو سره
• بڼ پاڼه
• ډیل، د چیری پاڼو (ذائق).

د محصولاتو چمتو کول، تاسو باید لاندې کړنې ترسره کړئ:

1. په اور کې د اوبو لوټ کړئ. یو کښت ته راوړل
2. مالګه (تقریبا دوه پاڼي شامل کړئ)
3. په سړه ځای کې د حل لاره حل کړئ.
4. د لرګسن سرونه د اضافي میړ څخه لرې کول او په ټینګه په جارو کې اچول کیږي. تاسو باید د گھوټریډیش لږ شمیر پاڼې، آسپیسس، د ګرم مرچ یوه ټوټه اضافه کړئ.
5. بانکونه له ګرمې حل سره ډک کړئ او یو ښایسته ځای ته د 3 اونیو لپاره لیږئ.
6. که اړتیا وي، په دوره توګه تاسو کولی شئ د انګور ته د شیدو اوبه اضافه کړئ.

د دریو اوونیو وروسته، لرګی چمتو کیدی شي. په دې فورمه کې، هغه کولی شي د څو میاشتو لپاره ستاسو سره ودریږي. که تاسو غواړئ د شیلف ژوند زیاتوالی ومومئ، نو دا کیدای شي د مور خولې شي. مګر مخکې له دې چې په بانکونو کې نوی اچول اړین وي.

د بیټروټ سره

د دې ترکیب جوړولو لپاره تاسو لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ:

• لرګی
• چرګان
• تور مرچ
• غصب؛
• مالګې
• بوره
• سرکی.

د محصولاتو چمتو کول د رییس چمتو کولو لپاره تاسو کولی شئ:

1. د لاسي سر سرونه وخوري. د څښاک اوبه په یو دقیقو کې سبزیج کړئ. د یو څه وروسته، دا په سرد اوبو سره واچوئ.
2. چوغندر په کندې کڅوړه کښئ.
3. په تاکید سره د چوغیو او لرګیو په جریانونو کې اچول، بدلول.
4. د مالګې، شکر، تور مرچ او لرګیو سره د یو لیتره اوبه سره د اور سوځیدل.
5. حلال د تودوخی څخه لرې کړئ او د 100 ملی لیتره سرک په هغې کې واچوئ.
6. جارو کې تاو وخورئ او په ژمي، تیاره ځای کې یې وساتئ.

محصول به په دريو ورځو کې بشپړ وي. که تاسو غواړئ د هغې ساتنه وکړئ، نو تاسو باید په ګرمو اوبو کې جریان وقف کړئ.

د نورو اجزاوو سره

تاسو کولی شئ د ګوبو او ګازو سره لشینګ هم وکړو. د خوړو تکنالوژي د پخوانیو ترکیبونو سره ورته وي.

څنګه ژمي لپاره ژغورل کیږي؟

د امکان تر ممکن حد پورې نزدې ساتلو لپاره، دا اړینه ده چې دا په تیاره کې وساتئ او په دوامداره توګه د ګرمې حرارت درجه وساتئ. دا په کلینیک کې تر ټولو ښه ترسره کیږي. د موټی څخه مخکی، جری باید په ګرمو اوبو کی پاک شی. (لږترلږه 5-10 دقیقې)، نو دا چې دوی اضافي بکتیریا نلري. بانکونه باید په کلکه سره ټینګ شي ترڅو دوی هوا ونه کړي.

لرګس کولی شي د خونې د حرارت درجه وساتل شي.

خوله! ځینې ​​وختونه لوز چې د خونې د حرارت درجه یې ساتل کیږي، کولی شي رنګ بدل کړي. دا باید ویره نه وي، ځکه داسې بدلونونه به تاسو ته زیان ونه رسوي. په هرصورت، که تاسو غواړئ له دې څخه مخنیوی وکړو نو بیا هڅه وکړئ چې یواځې یو ځوان ډوله لبین استعمال کړئ چې په خپل هیواد کې کرل شوي، او په هټۍ کې نه اخیستل شوي.

د خوړو توپیرونه

کنسول شوي لہسن یو له غوره غوره نمونو څخه دی او تقریبا د ډوډۍ لپاره بشپړ دی. دا خوښۍ خورا ښه خوند لري او تر ټولو غوره د غوښې او مچھلی ډوډۍ سره مل کیږي. ډیری وختونه، دا د دې لپاره کارول کیږي چې د ډیری سلادونو لپاره لرې شوي لہسن اضافه کړي.

لہسن د ویروس د ناروغیو مخنیوي لپاره، د مدافعتي سیسټم پیاوړتیا او په ټوله کې بدن پیاوړي کول، چې د سړې موسمونو په جریان کې خورا مهم دي. په هرصورت، د خوړو سره د اخیستلو لپاره مثبت نتیجه کیدای شي یوازې د کوچنیو دوزونو په منظمه توګه د استفادې په صورت کې ترلاسه شي.