یام شمالي او جنوبي امریکا کې پراخه ده، چیرته چې موسمي شرایط د دې بوټو د ودې لپاره تر ټولو ښه مناسب دي. په روسیه او ګاونډیو هېوادونو کې، دا ریښی د مقبولیت لاسته راوړي. د تشریح شوي چک لپاره، خواږه کچالو ته "خواږه کچالو" ویل کیږي.
مقاله په تفصیل سره تشریح کوي چې څرنګه د خوږ کچالو د کچالو په څیر په ملکیت، ظاهرا، خوند او نور پیرامیټونو کې ښکاري، او څنګه سبزیان د یو بل څخه توپیر لري.
تعریف او لنډ بوټوانیکي تشریح
خواږه د تاک د کورنۍ یو نری رنګه نبات دی. ظاهرا د خالق تاک سره ورته وي، چې اوږدوالی یې 4-5 مترو ته رسيږي. د بوټي لوړوالى د 18 سانتي مترو څخه زيات نه دى. دا بوټي د سپين، ګلابي يا ګلابي رنګه ګلابي رنګ بڼه لري.
د یام تیوبونه د 300-400 ګرامه وزن لرونکي اوږد تخم تخمونه دي او د ریښی برخه ده.
الوتونکو د کورنۍ یو تن نوری نبات دی چې سولانیسای. د هغې اوږدې ډډونه لري چې پاڼې او ګلونه ګلابي یا سپینه دي. د کچالو بوټ 1 متره لوړوالی لري. د تیوبرانو ظاهره د کچالو په نوعیت پورې اړه لري: دوی اوږد، خولې یا ګردې دي؛ رنګ شینابي، خړ، سور یا تور لیلا وي.
د کلپ سطحی برخه هم د وړو وریجو بڼو په شکل میوه لري چې زهرجن وي. د کچالو تیوبرونه د ډډ له ښکته نه رشد او نمو کوي. د اوسط کچالو تیوب شاوخوا 100 ګرامه وزن لري.
معلومه شوه دواړه نباتات څو کلن دي، مګر دوی د کلني محصولاتو په توګه کرل کیږي.
ایا دا ورته شی دی یا نه؟
د خوږ کچالو تاریخ لږترلږه 4 زره کاله لري. د هغه هېواد د سویلي امریکا تودوخې سیمې دي، چې دا هم د آلو کورونه دي.
په اروپا کې، کلتوري کروموفر کولوموس څخه کلتور کلیک شو د لوی جغرافيائی موندنو په موده کې. د "خوند کچالو" نوم د جنوبي امریکا د ایرک - هندي قومونو څخه ترلاسه شوی، چې لومړی یې دا کلتور کښت کړ.
خلکو دا نوم نبات ته ورکړ ځکه چې د تیوبرانو پیاوړتیا ورته ورته والی او د خوږو کچالو مصرف کولو طریقې. په واقعیت کې، خواږه کچالو د آلو سره هیڅ شی نلري.
مقایسه: دا څنګه توپیر لري؟
کیمیاوي جوړښت او کیلي مواد
الوتونکي جوړښت:
- 100 ګرامه تیوبرونه 80 کیلو ګرامه لري. 2.02 g پروټینونه 17.79 g کاربوهایډریټ؛ 0.09 ګرامه چربی.
- ويټامينين: A، E، K، C، B1-B9.
- منرالونه: کلسیم، وسپنې، میګنیشیم، فاسفورس، پوټاشیم، سوډیم، مسو، زن، سیلینیم، مینگنیان.
د خوږو کچالو جوړښت:
- 100 ګرامه 86 کیلو ګرامه لري. 1.57 ګرامه پروتین 20.12 g کاربوهایډریټ؛ 0.05 ګرامه چربی.
- وټامن او معدني جوړښت د آلو په شان ورته دی.
د یام د هضم سره د پانکریټونو کوچنۍ انسولین غبرګون سره هم دی، دا پدې مانا ده چې د کاربوهایډریټ جذب کمیدل او د تغیر اوږد احساس.
همداراز یام ډیر بیټا کارروین لري، کوم چې په بدن کې ویټامین اې ته ځي. دا مرکبات د لیدلو ستوری، صحی پوستکی، هډوکی، ویښتان ساتل اړین دی. 100 ګرامه غوړ کې د beta-carotene اړین ورځنۍ مقدار 170٪ برخه لري.
خوند ورکول
په مزو کې توپیرونه:
- کچالو د خوږ وړ خوړونکي مزاج لري. د جوش شوي کچالو جوړښت نرم دی.
- د خوږو کچالو سبزيجات لرونکي خوږ خوند لري لکه منجمد کچالو. د دې ريښي د مېوې ډوله يوه شتمني خوږه لري، چې د کدو، خټکو يا کيلا ذائق سره پرتله کيږي.
الوتونکي په مناسبه توګه پرتله کوي د آلو سره د هغوی د ريښو سبزيجاتو خام مصرف شوي، کله چې خام کچالو د مصرف لپاره مناسب نه وي.
د ودې د ځانګړتیاوو له مخې
خواږه کچالو په ګرم اقلیم کې ښه ښکاري او په تودوخه کې ځانګړې پاملرنې او اوبو ته اړتیا نلري.
په روسیه کې د بوټو کښتونه د تخمونو له لارې ترسره کیږي، ځکه چې تیوبران د لنډې اوړي لپاره د نوی محصول د جوړولو وخت نه لري. د کښت کولو مواد د ټیټ حرارت درجه نه راځي د شپې د لمر له پای څخه وروسته د ځمکې لیږد ترسره کیږي.
قطارونه باید د یو بل څخه 60-90 سانتي مترو په فاصله وي، د سوراخونو ترمنځ 35-40 سانتي متره اجازه ولري. د خاورې تودوخه، د خوږ کچالو جریان لوی او ډیر ښکلی وي، نو ځینې وختونه بزګران کله کله خاوره د کچالو الوتونکو تاکونو سره یو خاص فلم سره ګرم او ساتنه وکړي د تودوخی درملو څخه. حاصلات تر هغه وخته پورې چې د هوا درجه حرارت 10 سانتي مترو ته راټيټه شي، ځکه چې د یم ټیوبونه په دې حرارت کې مړه کیږي.
الوتونکو د یو ګرم اقلیم په څیر، او د تودوخې درجه د 26 سانتي مترو څخه پورته ده، دا وده وده کوي. 1-2 اونۍ مخکې د ځمکې لرې کولو څخه مخکې، د کښت کولو مواد د نښو د رامنځته کیدو لپاره په ګرم ځای کې راوړل کیږي. د دې چمتووالي وروسته، آلو به چټکه وده ومومي، او حاصل به شتمني وي. کښت کول کله ترسره کیږي کله چې د خاورې حرارت د 6-8 سانتي مترو پورې رسیږي.
د کچالو د قطارونو ترمنځ دا سپارښتنه کیږي چې شاوخوا 50 سینټره فاصله وساتي، په قطار کې د سوراخونو ترمنځ - 35-40 سینټره. الوتونکو باید په منظمه توګه اوبه شوي، د ټولو کرهنیز موسم په جریان کې آفتونه له مینځه یوسي او له منځه یوسي. د اګست څخه سپتمبر پورې فصل.
د محدوديت له مخې
دواړه کچالو او خواږو کچالو د خلکو د خواړو او د خوړو د موخو لپاره کارول کیږي. دواړه کلتورونه د ځانګړ ونو لرونکی ډولونه لري، د ځانګړتیاوو له پلوه مشخص شوي خوند لري. د میز ډولونه د بډایه ذائق او یو خوشحاله ساختماني ځانګړتیاوی لري.
په ظاهري بڼه
د کچالو تیوبونه د ګرد شکل لري، د یو ناڅاپي سطحې سره، چې د تشریح شویو "سترګو" سره پوښل شوي. د چرګ رنګ د نوعیت په واسطه ټاکل کیږي او کیدای شي نسواري، سور، ګلابي وي. د کچالو غوټۍ سپين او زيړ رنګ لري.
خواږه کچالو د اوږد یا نارنج رنګ لوی شکل لري. ريښي ټيټه روښانه نارنجي ده. خواږه کچالو د کچالو په پرتله ډیر لوی دی او زیاتره وخت کولی شي د اندازې څخه ډډه وکړي.
څه شی ګټور دی او کله چې غوره کړئ؟
د بټات سپارښتنه کیږي چې د ماشوم خواړو لپاره وکارول شي: ماشومان د مچیو خوړلو لپاره خورا چمتو دي، حتی که دا سوپ یا منظم ماسش لرونکي کچالو وي.
همداراز خواږه کچالو په بریالیتوب سره د ډیسټرو او خواږه نمونو په چمتو کولو کې کارول کیږي:
- خندا
- pies؛
- خواږه سلاد
- چپس
- خواږه
عادي آلو د ورځني تغذیې لپاره ډیر مناسب دی. او پخپله لومړنۍ او دوهمه کورسونه: د تیوبرانو بې طرفه توغندي مزایل په عین حال کې د نورو سبزیجاتو او غوښې سره یوځای کیږي.
خوږو کچالو، د نوم "خوږ کچالو" سره سره، په ټوله کې نه دی. دا نباتات په بشپړه توګه مختلف توپیر لري او له یو بل سره تړاو نلري. سره له دې، خواږه کچالو او کچالو ورته ویټامین او معدني جوړښت لري، چې هر یو په خپله د انساني روغتیا لپاره ارزښت لري.
