د لوسن په اړه لیوالتیا معلومات - د کیمیاوی جوړښت، د کلیوري محتويات، ګټور او شفاهي ځانګړتیاوې

لہسن د یو ناقانونه فرعي ذائق سره خورا مشهوره سبزیج دی. په ټوله نړۍ کې د لہسن خواړه په پخلنځیو کې موندل شوي دي. مګر د لرغونو آثارو څخه، لہسن نه یوازې په پخلی کې بلکه د فارمسولوژی په برخه کې هم کارول کیږي.

دا د دې حقیقت له امله ده چې په دې جوړښت کې د لوړ بیولوژیکي فعالیت سره ډیری ګټورې توکي شتون لري.

په دې مقاله کې په پام کې ونیسئ چې دا سبزی په څه ډول وي، کوم ويټامینونه لري، ایا دا د شاتني سبزيجاتو جوړښت او کومې ګټې دي او که څه هم دا څه دي.

ولې مهمه ده چې پوه شي چې په سبزیجاتو کې څه شی دي؟

د ډیری خلکو لپاره لوسن ډیر ښه دی.. مګر دا د هرچا لپاره اړینه نده چې په لویو پیسو کې کار واخلي. او د ځینو ناروغیو او شرایطو سره دا د دې ټولو څخه انکار کول دي.

د تازه سبزيجاتو غذايي ارزښت

لرګین خورا غذايي مواد دي. راځئ چې وګورئ په څو کالو کې دا څو کسه شتون لري؟ په یو کیلو ګرام په 1110-1327 کیلو کیلو ګرامو کې، د 100 ګرام تازه تازه سبزیجونو محتويات تقریبا 130 کیلو ګرامه دي، مګر د یو لیمو وزن تقریبا 4 ګرام دی. - په څومره تازه کلورو کې به څومره کیلوری موجود وي؟ کلوری 1 تازه لیس یوازی 5.5 - 6 کیلو ګرامه دی.

کیمیاوي جوړښت او د 100 ګرام هر نوی غوړ د KBMU محتويات، او یا هم کنټرول لري چې څومره یې لري:

• کالوری - 130 کیلو.
• پروټین 6.5 - 6.5
• غوړ 0.5 ګرامه
• کاربوهایډریټ - 29.9 ګرامه؛
• اوبه - 60 g؛
• سنفیت شوی غوړ اسیدونه - 0.1 g؛
• ناڅاپه فټس اسیدونه - 0.1 g؛
• عضوي اسيدونه - 0.1 g؛
• مونو او ویجاچریډونه - 3.9 g؛
• فایبر - 1.5 g؛
• نشار - 26 g؛
• اشه - 1.5 ګرامه.

د وچو لرګو تغذيې ارزښت د کاربوهایډریټ د کمولو له لارې د پام وړ کم شوی دی. او دا په هر 100 ګرامه محصول 331 کیلو ګرامه ده. د بې ثباته تولید او اړین تیلو شمیر هم راټیټیږي، مګر د ټیس عناصر نږدې هیڅ بدلون نه راځي - دا درمل د لوسن خورا ګټور برخې دي.

په شیدو، للمی او یا اچول شویو شکلونو کې، دا سبزی د درملو ځانګړتیاوې او کلوريک مواد خورا کم ساتي، او یوازې یو مصالحه کیږي. ډیر توکی د حرارت د درملنې له امله ویجاړ شوي دي.

د جوش شوي لشینګ د ګټو او زیان په اړه نور معلومات دلته موندل کیدی شي، او د ریست شوي لہسن د شتمنیو په اړه نور معلومات پدې موادو کې موندلی شئ.

خام لشین خورا ګټور دی.. په دې کې د بدن صحتمند فعالیت لپاره مهم ممکنه اندازه مقدار لري. دا د هورمونونو او انزايمونو برخه ده، د ميټابوليزم او ريګکس غبرګون کې ښکيل دي.

د دغو غبرګونونو سرغړونه د میندوابولیک اختالسونو، د حجرو ویش کې غلطۍ، چې د روغتیايي ستونزو ستونزې را منځته کوي.

ماکرو عناصر:

• میګنیشیم - 30 ملی ګرامه
• پوټاشیم - 260 ملی ګرامه
• کلورین - 30 ملی ګرامه
• سوډیم - 17 ملی ګرامه
• فاسفورس - 100 ملی ګرامه
• کلسیم - 180 ملی ګرامه.

د ټری عناصر:

• مینگانیان - 0.81 ملی ګرامه؛
• زنک - 1.025 ملی ګرام؛
• ایډینین - 9 میګا
• سیلینیم - 14.2 ملی ګرامه
• اوسپنه 1.5 ملی ګرامه
• مسو: - 130 میګاواټه؛
• کوبول: 9 میګا.

په پام کې ونیسئ چې په سبزیجاتو کې څه ویټامینونه موجود دي. ويټامينونه:

• ویټامين B1 - 0.08 ملی ګرام؛
• ویټامين B2 - 0.08 ملی ګرام؛
• ویټامين B6 - 0.6 ملی ګرام؛
• ویټامين K - 1.7 میګاواټ
• د ویټینین پی پی - 2.8 ملی ګرام؛
• کولین - 23.2 ملی ګرامه
• ويټامين B9 - 3 کوچنيگرامونه.
• ویټامين سی - 10 ملی ګرامه
• ویټامين ای - 0.3 ملی ګرامه.

د لشین او عناصرو ځینې ځانګړتیاوی مرکبات باید په ډیر تفصیل سره وویل شي.

1. سیلینیم. د حجاب بدلولو مخه نیسي، معافیت ته وده ورکوي، د ماینونو او وړو راډیټیو بې ځایه کول، د ویټامین د انټیوسایډینټ ځانګړتیاوې C او E. فعالوي د تومور پروسې وده کوي، د هیموګلوبین، میټابولیزم رامینځ ته کول هڅوي. د سلیمانیم کمښت سره، بدن د وخت عمر لري.
2. ایډینین. د تايرايډ هورمونونو په جوړښت کې شامل دي چې د غوړونو، پروټينز او کاربوهايدريټونو ميټابوليزم تنظيموي، د انرژۍ تبادله، د ژرمو حجرو زېږېدنه. همدارنګه، کله چې آیوډین شتون لري، دا د عقل پراختیا ته وده ورکوي، په تېره بيا په ماشومانو کې. دا د بدن څخه راډیټیکټیک مواد لیرې کوي، عمومي هورمونون پس منظر ثبات کوي، مصؤونیت زیاتوي.
3. اړین تیل او فیتتونسیډونه. د ډیری برخې لپاره، دوی مصالحې لکه یو ځانګړي بوی ورکوي.

   Diallyl Disulfide د لرګو ضروري تیلو په جوړښت کې اصلي مرکزه ده. دوی خورا پیاوړي انتي پیټیکیک اغیز لري، مګر د پوستکي او مغز لرونکي جبرانونو سبب کیږي.
4. آلیکین. دا د لوز ترټولو مشهوره برخه ده، یو تشخیص انټي بیوټوس، انټيسایټیک، انټيپراسیتي اثر چمتو کوي. که موږ دا د مصنوعي انتي پیټیککس سره پرتله کړو، نو بیا د پام وړ ګټو ټولي کول. د مثال په توګه، کاربولیک اسید 24 ساعتو کې د مایکوباکیریایم نری رنځ مړینه کوي، او په ټولو څو څو دقیقو کې د دې کار سره ټولیکسین کاپیسونه. سربيره پردې، دا سيستماتيک اغيز لري او په ټول ژوند کې مثبت اغيز لري.

ګټې او درملنه

د اکسيجن له امله، د کوچنيو ميراثونو او ويټامينونو يو مهم محتويات، لوز د جدي ناروغيو د مخنيوي او درملنې په برخه کې مهم رول لوبوي.

• هایپو فعاله اغیزه. لہسن کولی شي د وینې رګونه جذب کړي، او دا د وینډو فشار کمولو سبب ګرځي.
• د انټي بيوټيک عمل. لیلون په اغیزمنه توګه بیلابیل بکتیریا - سیلمونلا، ویبيریس، ماکوبوټرایریا او سټفیلوکوکس. په ورته وخت کې، دا د مایکروبس نورو ډیری نورو ډولونو فعالیت کموي.
• انټيکوګولټ عمل. دا د اسپرینپینوډوبوبیم عمل دی، له دې امله چې د وینې ډبرې له مینځه وړل کیږي او د نویو مخنیوی مخه نیسي، په نسجونو کې د کوچنیو ماینونو مخنیوی کوي.
• د انټيپراټيکي عمل. لرګن اوږده موده د ګیسروجنسټینسټ پیټ پر پارایټونو او کیټونو سره د مبارزې لپاره کارول شوي. د ګوټ ګوټ د دې لپاره خورا حساس دي.
• د انټرویویرل ملکیت. لرګسن د ویروس ناروغیو د مخنیوي او درملنې لپاره خورا ښه وسیله ده. د قدیم زمانې راهیسې، د جنډر ګډې حوزې د ایډیدیمیکونو په وخت کې دا مرکز غلا کړ.
  نن ورځ، دا لا ثابته شوې ده چې لشکر کولی شي په تنفس ویروس باندې منفی اغیزه وکړي، د خپریدو مخه نیسي.
• هایپوولپیدیمیک ملکیت. داسې مطالعې شتون لري چې هغه کسان چې د لمر خوړلی اکثرا کولیسټرول لري. همدارنګه، د دې کار اخیستنه د لوړ کثافت لپپروټینین شمیر زیاتوي او د ایرروسکلروټیک پلاکونو بیا رغولو ته وده ورکوي.
• د امونومودولوژی اغیزې. لہسن د بیولوژیکي غبرګونونو محرک دی، دا د مدافعې میکانیزمونو فعالولو له لارې د حجرې په کچه د معافیت سیسټم تاثیر کوي.
• د انتونیوډینټ عمل. لہسن کولی شي د لیپیدید پیرو اکسایشن مخه ونیسي د وړیا راډکولو له لارې. دا خصوصیت د ګلوټاتین، جین او سیلینیم په واسطه پیژندل شوی. د دې له امله، لہسن کولی شي د سرطان خطر راکم کړي.
• د توقیف ځای ملکیت. لرګسن د زهرجن موادو د درملنې توان لري، نو دا د زهرجن کولو په درملنه کې ډیر اغیزمن دی. ترټولو بریالیتوب د معدني زهرونو - ارسلیک، پارا، لیډ او کیادیمیم سره زهري زهري کولو وروسته د ډاروکس کولو لپاره کارول کیږي.
• د ویټامينین عملکه چیرې کافی ویټامین شتون ونلري. د ویټامین د بډای او متنوع جوړښت له امله، لوز د ویټامینزس درملنه کوي او مخنیوی کوي.

موږ د بدن لپاره د لہسن ګټو په اړه یو ویډیو وړاندیز کوو:

حساس او ککړتیا

هرڅوک، حتی ترټولو ګټور درمل، کولی شي یو شخص ته ضرر ورسوي که تاسو د خوړو تعقیب نه کوئ.

د لیزن په حالت کې، دا هم اړینه ده چې د منځګړیتوب ښکارندوی وي، ځکه چې دا په حقیقت کې په بایولوژیکي فعالیتونو کې شامل دي، ډیری یې ګټور مالیت لري، مګر په لوی مقدار کې په بدن باندې ناوړه اغیزه کولی شي.

1. حاد مصدوم د مغز لرونکي جھغون اخته کوي او اکثرا د شفاهي غوړ، تخیل، ګیټۍ، ګریانو او جګراتو د ناروغیو له منځه وړلو المل ګرځي. کله چې په لوی مقدار کې د لرګو خواړه وخورئ، نو ځینې وختونه به په صحي خلکو کې راڅرګند شي.
2. په لویو درملو کې، لہسن کولی شي د سلفینیل-هایډروکسیل مرکبونو له امله دماغ اغیزه وکړي، چې د مربي کورانتیکس د منع کولو او فعالولو کې بدلون بدلوي. دا د خوندیتوب، تنفس کولو، او حدود کمول المل کیږي. ایالیټیکیک، دا په بشپړه توګه منع دي، ځکه چې دا مرکبات کولی شي د تصادمونو برید وکاروي.
3. حامله او لامینګونکې میرمنې هم باید محتاط وي. جنين باندې اغيزه په تفصيل سره نه ده مطالعه شوې، مګر د منفي اغيزو په اړه انګيرنې شتون لري.

   کله چې د شیدو تغذیه شیدو ته ننوځي، نو دا د ناپاکۍ خوندیتوب کوي.

   برسېره پردې، ماشوم ممکن الرښود وي.

4. ډیری وختونه د لیزون لپاره انفرادي ناببره یا الرجري تعاملات موندل کیږي. مګر آن د پوستکي او مغز لرونکي غضبونو په اړه د انرژی نشتوالي کېدای شي ښکاره شي.

موږ وړاندیز کوو چې د بدن لپاره د لرګیو خطراتو په اړه یو ویډیو وګورئ:

د دې حیرانوي نبات جوړښت د حیرانتیا وړ دی، دا د دې لپاره بیانوي چې د شفاګانو ځانګړتیاوې لري چې دا د درملو په حیث کیداې شي. له همدې کبله، دا باید د منځنۍ کچې سره کارول کیږي. سپارښتنه شوی دوز هره ورځ دوه تر دری لسیزه دی.. په ځینو حاالتو کې، دا غوره ده چې د ډاکټر سره مشوره وشي. که چیرې ډاکټر واضح څرګندونه ونه کړي، نو لوژی به یوازې روغتیا او اوږد مهال راوړي.