بروکولي د قابلو یو ډول ډول دی چې ډیری روغتیایی شتمنۍ او په زړه پورې خوند لري، او له همدې کبله د مناسبو تغذيې سره سم د هغو کسانو په منځ کې مشهور دي. دا د هغه چا پیدا کول دي چې د بروکولي ګټو څخه انکار کوي. دا کومه حیرانتیا نه ده چې دا ډول قابله شاهي په نامه یادېږي. دا یو لوی غذایی مواد لری، او سبزیج سوپ د دی سبزیجاتو څخه جوړ شوی دی چی په ژمی ژمی کی ښه دی. د بروکولي سوپ کولی شي ټول کال ګرام شي، د هر فصل لپاره دقیقه لارښوونه غوره کړي. او ټول ځکه چې بروکولي د غوښې او مایانو سره ښه والی لري او همدارنګه د ډیری سبزيجاتو سره: گاجر او نور گوبو، کچالو او پاڼو ته سبزيجات. د دې سبزیج څخه تاسو کولی شئ د مختلفو ترکیبونو لپاره خواړه چمتو کړئ، په شمول د سوډان سوپس او ماسش شوي آلو، هغه ترکیبونه چې تاسو یې زموږ په مقاله کې لوستل کیږي.
د سبزيجاتو نباتاتو ګټې
بروکولي د خواړو لپاره مناسبه ده. دا خورا ټیټ کالوری دی، له دې امله د سوپ کی کلیوري مواد په 100 ګرامه ډوډۍ کې له 200 کیلو ګرامه څخه کم وي. په ورته وخت کې، دا ډول غذايي مواد د هغوی د نیکمرغۍ سره سره غذايي دي.
بروکولي په ویټامینونو کې شتمني ده:
- Cکوم چې د پوستکي روغتیا په اړه پاملرنه کوي، دا د لوچتیا او ټیټښت چمتو کول.
- Eد پوستکي ساتل د بهرنیو خارجو اغیزو څخه ساتل او د غضب ګنډل.
- B6د سرغړونو او عصبي سیسټمونو کار کول.
د دې ګوبو سوپ څخه سوپز د هغوی د لوړې فابریکې محتوا له امله د هضم په وده کې مرسته کوي. پوټاشیم او په غذا کې د غوړیو یو کوچنی سلنه د زړه د ستونزو سره مخ دي.
موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د بروکولي ګټو په اړه ویډیو وګورئ:
- په ټټر کې
- په توی کې
څنګه د لومړي ځل لپاره پخلی وکړئ: د ترکیبونو سره د ترکیبونو لیست
د چرګانو سره
کریم کریم د کریم سره:
- چرګ 400 ګرامه
- بروکولي 400 ګرامه
- گاجر: دوه ټوټې.
- کچالو: درې ټوټې.
- پیاز: یوه برخه.
- کریم 200 ملیونه.
- کرتونونه، پنیر ته خوند ورکول
- چرګ د اوبو په یوه کڅوړه کې وساتئ، دا پریږدئ چې د نورو 40 دقیقو لپاره کم حرارت وخورئ.
- د ګیډی پیاز او ګازو، غوړ، مالګه او مرچ
- د چرګ بهر وباسئ، میوه لرونکو ګازو، پیاز، ګوبو او کیوبونو غوږ ته واچوئ.
- د 15 دقیقو لپاره، د مالګې او مرچ سره موسم.
- چرګ کوچنۍ ټوټې ته وړه کړئ. هر څه په یوه مخلوط کې واچوي.
- د مخلوط له لاري د لیږدولو وروسته، کریم کریم کړئ او په نرمه اورښت کې شاوخوا 7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- که وغواړي د کروندګرو او ګرد شویو پنیس سره خدمت وکړئ.
د چرګانو سبزيجاتو سره:
- چرګ 300 ګرام
- بروکولي 400 ګرامه.
- پیاز: یوه برخه.
- بلغاری مرچ: یوه برخه.
- کچالو: دوه ټوټې.
- ټومات: درې ټوټې.
- سخته پنیټ تقریبا 100 ګرام دی.
- یو ټوک اوړو
- چرګ پاک کړئ، ټوټې ټوټې کړئ.
- غوړ، تنفس، ککړ پیاز او رومي د اوړو سربیره.
- کچالو غوږ ونیسئ، کیوبونه، ککړ اوبو ته، د 5 دقیقو وروسته - قابلی او مرچ، یو څه لږ پیاز او روميان.
- په چټ کې چرګ ټوټې ټوټې شوې او پټې پټې وې، دا په بشپړه توګه وخورئ.
- مالګه او مرچ چې وغواړي.
د وريجو سره
د وريجو او سبزیانو سره سوپ:
- نیمه غوړ وریجی.
- بروکولي 200 ګرامه.
- گاجر: دوه ټوټې.
- بو: یو شی.
- بلغاری مرچ: دوه ټوټې.
- Tomato: یو شی.
- کښت کول (پروینال جال)، بوټي، مالګه، مرچ د چک لپاره.
- زیتون غوړ او د لمر ګل غوړ.
- وريجی وخورئ، په پین کې پریږدئ. د تیلو په مخلوط کې د ونې کنده پیاز، د مالګې او مرچ سره سپک کړئ.
- ټوخه شوي گاجر په ورته ځای کې وساتئ، د 5 دقیقو لپاره وخورئ.
- مرچ زیات کړئ، د لاندینیو دقیقو لپاره د لاندی لاندی وساتئ، ټیټ ټایټی په پین کې وساتئ او ټول سبزيجات د یو څه لپاره یوځای کړئ.
- د وریجو لپاره د پایلو په نتیجه کې پایله لرې کړئ.
- وروسته قابله او موسمي سیسټمونه واستوئ.
- یو کښت ته راوړئ او لږ ټیټه تودوخه لږ لږ کړئ.
- وروسته بیا د سوپ موقف د ځینې مودې لپاره پریږدئ.
- د خوند کولو لپاره، د بوټو سره سپک کړئ او خدمت وکړئ.
د چای سوپ:
- د غوښينو غوښې غوږ
- گاجر: یو شی.
- پیاز: یوه برخه.
- دوه شیشې وريجې.
- بروکولي
- مالګه، مصالحې لپاره مصالحې.
- د سبزیجاتو غوړ.
- غوړ ګاز او پیاز، په ساسسن کې ګرمې غوږ ونیسئ.
- د یو ساعت په شاوخوا کې د یوې میاشتې لپاره د وريجو، مالګې او کښت چمتو چمتو کړئ.
- بروکولي او مصالحات په یوه پښه کې واچوئ، د لسو دقیقو لپاره وچ شئ (د بوراکولي کتب ته اړتیا ولرئ چې دا خوږ او روغ جوړ کړئ، دلته ولولئ).
- د مخلوط سره په مخلوط سره د پاکۍ په کارولو سره کار واخلئ، بیا په لنډ ډول سره وچ کړئ.
- لکه څنګه چې غوښتل شوي د کرونټو یا کرونټو سره خدمت وکړئ.
د کریم سوپ
د شیف مارتا سټوارار لارښود:
- مکھن.
- سپینه پیاز: یوه برخه.
- هټۍال ډوډۍ.
- د چرګانو د ورور په اړه.
- بروکولي 500 ګرامه.
- د کم ټیټ کریم
- مالګه او مرچ
- په یوتن کې د حرارت غوړ، د 8 دقيقو لپاره کنده پیاز او غوړ واچوي.
- غوړ پټ کړئ، ژړا ته ادامه ورکړئ.
- په تدریجي ډول په ورور کې اچول، د مخلوط ټوټې کول.
- د اوبو شیش ولرئ، د 10 دقیقې لپاره تر هغه پورې چې ډنډه وي، ډک کړئ.
- د غنمو اضافه کول، د ساعت د دریمې برخې پخلی کولو وروسته.
نتیجه اخیستونکی سوپ باید په مخلوط کې مچل شي، د کریم سره مخلوط شي، مصالحې او مزو ته اضافه کړئ.
موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې څنګه د بروکولي کریم کریم په اړه یو ویډیو وګورئ:
د سیالیو سره
بروکولي سوپ او مغزتون:
- بروکولي 800 ګرامه.
- اتلولي 200 ګرامه.
- بو: یو شی.
- د لرګی لندۍ: یوه برخه.
- کریم 200 ملیونه.
- د کښت کنده پیاز، بیا په ګنډلو پین کې مشرې او کټلې لہسن واخلئ او د نږدې 7 دقیقو لپاره یې غوړ کړئ.
- په یو لیتر اوبو کې، ګوبۍ راوباسئ، د 15-20 دقیقو لپاره پخاطر کښینئ، بیا وروسته په ګنډو کې د جوش شوي ګوبو راټول کړئ.
- د کریم کریم وخورئ او بشپړ شوي تاو اضافه کړئ په پایله کې، پاک، مخلوط، تودوخه او خدمت وکړئ.
د پنیر سره
کریم کریم شپو:
- بروکولي
- دوه شیخونه.
- بو: یو شی.
- پنیر 300 ګرام
- دوه هنر l مکھن.
- نمک، مرچ
- ککړ پیاز مکھن کې تیریږي.
- په ټوکر شوي ورور کې، د قابلو ځای ونیسي، د 10 دقیقو لپاره پخاطر، پیاز، مالګه او مرچ اضافه کړي، د 10 دقيقو لپاره پخلی وکړئ.
- خالص نتیجه مخلوط.
- پخې شوې پنیر په پاکي کې کیوبونه ویشل شوي، تر هغه پورې چې دا په بشپړه توګه نه وي خوري.
موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې څنګه د بروکولي او پنیر سوپ جوړولو په اړه یو ویډیو وګورئ:
د ځینې پنیر سره:
- بروکولي
- بو: یو شی.
- د لرګی لندۍ: یوه برخه.
- پنیر د آسماني جریان سره 100 ګرامه.
- دود 750 ملیونه.
- کریم 200 ملیونه.
- مکھن.
- نمک، مرچ
- د پین په ښکته کې مکھن پریږدئ، پیاز او لیزن سمدلاسه جوړ کړئ.
- شیدې وخورئ او بروکولي اضافه کړئ. د نیم ساعت لپاره Stew.
- پنیر او کریم، مرچ، مرچ شامل کړئ. یو بل 10 دقیقې واخیستل شي.
- سوپ په یوه مخلوط کې وخورئ.
- مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه پنیر وخورئ.
د غوښي سره
د غوښينو غوښينو غوښينو غوښو سره سوپ:
- غوښه (اچول شوی).
- بروکولي
- سوریه لوبیا.
- کچالو: دوه ټوټې.
- بو: یو شی.
- مکھن.
- د غوښينو غوښينو غوښينو غوږو څخه د غوښينو غوږونو رولونه، د لنډ وخت لپاره يې وچاوه.
- غوښه کچالو، بروکولي او غوښه غوښه ته اضافه کړئ. د 20 دقیقو لپاره کک
- په هماغه وخت کې د خوړو کښت پیازول، د پخلی په پای کې سوپ ته اضافه کړئ.
د غوښینو غوټۍ:
- بروکولي
- بو: یو شی.
- د ډیلي او افشایه ځینې سریخونه.
- د غوښينو غوږو رنګونه.
- نیم ټکی بیسیلیکا
- بروکولي، درې میاشتنۍ پیاوړي، د شدید اوبو څخه نیم ساعت وروسته د شنو او غنمو حاصلات.
- په عین وخت کې د ګنډلو په پین کې د غوښینو غوټیو غوړولو لپاره پیل کوي.
- د سبزی ورور جلا جلا کپ کې وچ کړئ.
- د میډیدالو آلو په مینځ کې د ګردو بروکلولي، د ورور سره مخلوط.
- د غوړ شویو غوښو په مینځ کې د ماسډ شوي آلو ځای ونیسئ، د پای سوپ ګرمۍ خدمت وکړئ.
سبزی
بروکولي سوپ د شیدو سره:
- د سبزيجاتو غوړ
- سور پیاز: یوه برخه.
- د لرګی لندۍ: دوه ټوټې.
- بلغاری مرچ: یوه برخه.
- کچالو: دوه ټوټې.
- دوه ټوټې د غنمو اوړه
- دوه نیمه شیدې.
- د شیدو نیمې شیشې.
- بروکولي
- کنسرو لوبیا
- پنجشیر پنیس
- مالګه او مرچ د چک لپاره.
- په ساسنpan کې د غوړ غوړ، هلته د کڅوړو پیاز، مرچ، لہسن او کچالو اچول، د 3 دقیقو لپاره اور اچول.
- غوړ غوړ کړئ، مخلوط. په شیدو کې، وویښئ.
- بروکولي او جوار، اضافې ته راوړي او د بل دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
- سوپ ته د نخاع شوي پنیس اضافه کړئ، مصالحې ته مزه، مخلوط کړئ.
- سوپ د ګرد شویو پنیر سره وویشئ او خدمت وکړئ.
د سبزیجاتو غذایی
د بروکولي غذا سوپ:
- د بروکولي مشر: یوه برخه.
- کچالو: دوه ټوټې.
- گاجر: یو شی.
- خواږه مرچ: یوه برخه.
- شنه شنه لوبیا
- شنه شنه
- نمک، بڼ پاڼه.
- سبزيجات وخوري.
- لومړی، کچالو آلو او بروکولي د اوبولګولو په اوبو کې، لږ لږ شي، بیا وروسته گاجر اضافه کړئ، وروسته له څو دقیقو پاتې سبزیجات.
- نمکى، یو بڼ پاڼه واچوی. یو شی ته راوړئ، تر هغه مهاله ټول توکي چمتو کړئ.
د کچالو سره
د چرګانو ډک سوپ:
- کچالو: درې ټوټې.
- بروکولي
- نیم شیدو شیش.
- مکھن.
- یو تن ځمکی پوپریکا.
- دریم ټکي. cumin
- د خوند لپاره تور مرچ او مالګه.
- د ډیزاین کچالو د نږدې 7 دقیقو لپاره واخیستل شي، بیا وروسته بروکولي اضافه کړئ، تر هغه چې چمتو یې وخورئ.
- شیدې، مکھن او مصالحات زیات کړئ.
- د 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، بیا خدمت وکړئ.
د سبزی تیلو سره د سبزی سوپ:
- د بروکلو ډیری ډیری.
- کچالو: یوه برخه
- دوه ټوټې سبزيجات نه غوړ شوي تېل.
- نمک، مرچ
- کچالو کچالو کندې ټوټې ټوټې کړئ، په اوبو کې ناببره کړئ، یو کښت ته راوړوئ او د 5 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- بیا بیا بروکولي اضافه کړئ، بیا هم پخپله ککړ کړئ.
- مالګې، مرچ، غوړ، مخلوط او خدمت وکړئ.
د زکچینی سره
سوپ د دوه ځله بویلر سره د زیکچینی سره:
- زچیني: دوه ټوټې.
- د چرګانو ورور دوه شیشې.
- د بروکولي مشر: 1 ټوټه.
- 100 د وزو پنیر.
- پنځه کسه. د زیتون غوړ.
- قابله د 4 دقیقو لپاره د دوه ګونی بویلر څخه په یو کانټینر کې واچوئ.
- اسکواش پخی شوی، کښته او په دوهم کانتینر کې واچول شي، د بل دقیقو لپاره د بروکولي سره پخلی کړئ.
- د چرګانو ورور یو هټۍ ته راوړوئ.
- په مخلوط کې د سبزيجاتو سبزيجات، مګر د ماسش شويو کچالو حالت نه.
- د غاښونو سره مخلوط کړئ، بیا یو ځاې ته راوړوئ. مخکې له دې چې د وزې پنیر ډډونه وکارول شي.
زچینی سوپ او سیالیو:
- زچینی: یوه برخه.
- د بروکولي مشر: یوه برخه.
- اتلولي.
- 200 ملی لیتر کریم.
- زیتون غوړ.
- نمک، مرچ
- د ګوبو د انفراسټرکینټ تقریبا 10 دقیقو لپاره فوق العاده، بیا په زوره د زیتون غوړ کې تغذیه کوي.
- شاپینګانې په سلګونو کې خړوب کړئ، په خړ کې یې خړوب کړئ.
- د زچیني حلقې هم تر نرمۍ پورې تغذیه کوي.
- ټول سابه په یوه مخلوط کې وخورئ، کریم کول یې چې یو موټی خالص کړي.
- مخلوط په یو ساسپین کې وچ کړئ، فصلونه اضافه کړئ.
د زیتون غوړ سره
د بروکولي سوپ لپاره د شیف گورډن رامسای څخه ترټولو آسانه لارښود:
- بروکولي
- زیتون غوړ.
- مالګه او مرچ
- قابله د پنځو دقیقو لپاره د اوبو او ککړ کیدو په حال کې ده.
- بیا په یو مخلوط سره وخورئ، اوبه او مصالحات اضافه کړئ.
- مخکې د زیتون غوړ سره د خدمت کولو مخه ونیسئ.
د سترګو سره
د اصلي یاغیانو سوپ:
- لیکه.
- ژړا
- بروکولي
- موسمی خوندیتوب.
- دوګر (یا خټک کریم).
- د کڅوړي او پکی ډیریدو سره، د قابلو په فلوټونو کې جلا کړئ.
- په sacece کې ځای ونیسئ، مصالحې سره موسم، د اوبو راوبلئ، د 10 دقيقو لپاره د تکرار وروسته، اوبه بیا پریږدئ.
- غوړ شوي سبزيجونه د مناسب موټی ته مخلوط کوي.
- د ډوټټ یا خوند کریم سره خدمت وکړئ.
د کارونې وړاندیزونه
دا غوره ده چې دا پخشین د پخلی کولو، ګرمۍ، ګرمۍ او سمدستي وروسته ژر تر ژره په میز کې وساتئ.
سوزونه د اروماتي بوټو یا د بوټو په پورته برخه کې جذب کیدی شي، پنیر، کریم او کڅوړی اضافه کړي.
د بروکولي گوباج یو نړیوال محصول دی چې یو تجربه لرونکي شیف او نوښت ته اجازه ورکوي چې د درمل جوړولو لپاره چې خورا لوړه ستاینه کیږي. سوپپس - د سواد او خوړو ډیری نادره ترکیب، او د ډیری ترکیبونو ساده کول به هغه کسان خوشحاله کړي چې په ډوډۍ کې ودریږي.
