د چینایي ګوبو سره روښانه او خوشبوونکی یونانی ترکاریزم یو فرصت دی چې خپل ځان ځان د غیر معمولي غذا سنیک سره وپیژني. د بوټو سره رواج لرونکي سبزيجات به په زړه پورې او تازه وي.
ډیری کوربه د چینایي قابله ګانو سره یوناني سالم ډول په پام کې نه نیسي، داسې ښکاري چې د ککالو او روميانو سره مخلوط کې هیڅ ستونزمن کار نه دی، چې نتیجه یې دا ډوډۍ ده.
البته، دا ډول بیان درست نه دی، ځکه چې سالکار باید یوازې د نسخې سره سم چمتو شي، د دې یا نورو فرعي ټوټو په اړه پوه شي، د بیلګې په توګه، یوازې د فیټا پنیس، زیتون او طبیعی زیتون غوړ کارول کیږي.
دا ډوډۍ څه ده؟
د یوناني سلاد یو سواد او روغ ډک دی چې سبزيجات، زيتون او پنیر لري.
بنسټیز جوړښت
د یو کلاشین سالکار چمتو کولو لپاره به ورته اجزا ته اړتیا وي:
- خواږه مرچ
- روميان
- د چين ګابري؛
- فیټا پنیس
- د نیبو جوس
- د زیتون غوړ
- مالګه، مرچ ته چک
- اوګانو
د غوره درملنې لپاره، دا اړینه نه ده چې خوند واخلئ، دا غوره ده چې د چینایي قابله ګانو سره د ساده محصوالتو څخه جوړ کړي، موږ دمخه تاسو ته لارښوونه درکړې ده.
د کلاسي اجزاوو ځای نیسي؟
په پوستونو کې ډیری وختونه، Feta پنیس د سویا سایس سره تایید شوی. که چیرته د چای ټیمټا په لاس کې نه وي، نو دوی کولی شي د دودیزو، عادي روميانو سره ځای ونیسي.
د تخنیک څخه سرغړونې پرته، د کلاسي یوناني ترکارۍ لرې کول غواړئ، سپارښتنه کیږي چې هغه اجزاو بدلون ونه کړي چې د دې ډوډۍ برخه وي. تاسو د فیټا پنیس سره د فیټا پنیس ځای نه شي نیولی، ځکه چې مزه به په بشپړه توګه توپیر ولري.
د خوړو ګټې او زیان
د یوناني سلاد په پخلی کې د سادگيیت سره ځانګړتیاوې لري، مګر په ورته وخت کې دا خورا ګټور دی ځکه چې دا یوازې طبیعي اجزاو لري، پرته له مختلفو رنګونو څخه. د دې حقیقت سره سره چې ډوډۍ رڼا ده، دا خوندیتوب دی، له دې امله دا نه یوازې د نانګ په څیر مثالی دی، بلکه د رڼا ډوډۍ لپاره هم.
Feta پنیس د بدن ټون لپاره مشهور دی، چې نتیجه یې د ناروغ ټول حالت ښه شوی.
خواړه د هاضمي سیسټم ته وده ورکوي. متخصصین وايي چې د خپل منظم استعمال سره تاسو کولی شئ د قبضې او نس ناستې په څیر له ستونزو څخه ځان وژغورئ. که یو څوک وغواړي چې د وزن څخه ډډه وکړي، مګر نه غواړئ د انسان بدن لپاره مهم توکي له السه ورکړئ، د یوناني سلاد مثالی دی ځکه چې دا ټیټ کولوری دی، او د غوړ تولیداتو نشتوالی د معدې ښه جذب کې مرسته کوي.
د ګامونو ترکیبونو سره د عکسونو سره ساده ګام
د یوناني ترکاریزم لپاره ډیری ریستوران شتون لري، چې په کې د چین ګوبو شامل دي، او هر یو یې ځانګړي توجه لري.
کلاسیکی
د یو کلیک سلاکار چمتو کولو لپاره به ورته اجزا ته اړتیا وي:
- خواږه مرچ - 1-2 ټوټې؛
- د منځنۍ کچې دوه تازه تومانچې؛
- 200 ګرام چینایي ګوبو؛
- 150 ګرامه فیټا پنیر؛
- د 100 ګرام تور تور زیتون جوړ کړل.
- 3-4 د زیتون غوړونه.
- 1-2 د لبو جوس
- موسمونه، مالګه.
د دغو ټولو اجزاوو چمتو کول تاسو باید د داسې کړنو پرمخ وړلو ته اړتیا ولرئ.:
- ټول شیان په ښه توګه وینځئ.
- په یو جلا کانتینر کې مخلوط د لیمو جوس او د زیتون غوړ. هلته، تاسو باید ژر تر ژره مصالحې او مالګې واچوئ.
- تومات باید جنسیت پریږدي، او بیا هرې نیمې برخې په 9 برخو ویشل کیږي، په نتیجه کې تاسو د ورته اندازې کیوب ترلاسه کولی شئ.
- د پیاوړو لپاره، دا په ځانګړي توګه د کڅوړو په مینځ کې کولو لپاره رواج دی، او که وغواړي، دا هم د نیمې کڅوړې کښت کېدای شي.
- د ټکولو بورد او خواږه مرچ ډک شوي دي.
- زيتون کولی شي ټول پریښودل شي، مګر که څه هم شتون ولري، دوی نیمایي کې کیدای شي، دلته هرڅه په شخصي غوښتنو پورې اړه لري، شنه زیتون د ډوډۍ لپاره مناسب ندي.
- فیټا د کیوبونو کښت کیږي، او د سبزیانو په څیر ورته اندازې. که وغواړئ، تاسو کولی شئ په ذخیره کې د مخه ډیز شوي پنیر واخلئ.
- دا په داسې حال کې ده چې سبزيجات په سالاد کڅوړه کې واچوي، په بشپړ ډول سره مخلوط کړئ.
موږ وړاندیز کوو چې څنګه د یو کلاشینیک سلن پکښې په اړه یو ویډیو وګورئ:
د پنیر سره
د فټا پنیس څخه د سلاد چمتو کولو لپاره دا ډول اجزاوو ته اړتیا لري:
- چیری - 8-10 ټوټی
- 200 ګرام چینایي ګوبو؛
- 150 ګرامه پنیر
- 1-2 قشرونه
- د 100 ګرام تور تور زیتون جوړ کړل.
- 3-4 د زیتون غوړونه.
- 1-2 د لبو جوس
- موسمونه، مالګه.
د ټولو اجزاوو چمتو کول چې تاسو ورته اړتیا لرئ د دې کړنو ترسره کولو لپاره:
- دا اړينه ده چې سبزيجونه وخوري، وچې وچې وچې کړئ، د روميانو ميوې د کيبونو ټوټې ټوټې کړئ، او همدارنګه د ککرو سره.
- کله چې ټولې سبزيجات چمتو شي، تاسو باید هغه په سلاد بټل، د ډوډۍ ډکولو، د پاڼو د پاڼو سره، د پنیر کیوبونو په سر کې ځای په ځای کړئ.
- وروسته، تاسو اړتیا لرئ چې جامې چمتو کړئ، دا د اصلي برخې په توګه ګڼل کیږي چې د خواړو ذکاق پورې تړاو لري. په یوه کڅوړه کې به تاسو د زیتون غوړ واچولئ، د ځمکې مرچ مرچ، وچ خشک اضافه کړئ، او هر څه په ښه توګه سره وخورئ.
د مالګې زیاتول سپارښتنه نه کیږي، ځکه چې پنیر او همداسې نمکي پنیر دي.
موږ وړاندیز کوو چې د یوناني ترکاریزم څنګه د پنیر سره وخورئ.
د چرګانو او رامو سره
د سلاد جوړولو لپاره به لاندې اجزاوو ته اړتیا وي:
- خواږه مرچ - 1-2 ټوټې؛
- د منځنۍ کچې دوه تازه تومانچې؛
- 200 ګرام چینایي ګوبو؛
- 150 ګرامه فیټا پنیر؛
- د چرګ سينه
- د 100 ګرام تور تور زیتون جوړ کړل.
- 3-4 د زیتون غوړونه.
- 1-2 د لبو جوس
- موسمونه، مالګه.
د هغو اجزاوو چمتو کول چې تاسو پخپله پخولو پیل کولی شئ:
- تاسو به د چرګانو پاکوالی وینځئ، غوړ یې پاک کړئ، غوښه یې په کوچنیو ټوټو وویشئ. تاسو کولی شئ، لکه د لیم جوس، او د زیتون غوړ، دا ټول د شخصي ترجیحاتو پورې تړاو لري. د ترسره شوي تاوان وروسته، تاسو باید غوښه په پلاستيکي کڅوړه کې په ریفورم کې په شپږ ساعتو کې لرې کړئ.
- په دې وخت کې، کله چې چرګ چرس شي، نو تاسو باید په یوه پین کې وخورئ، تاسو کولی شئ سست ککر استعمال کړئ. کله چې غوښې په بشپړه توګه ډکې وي، تاسو کولی شئ په سبزیجاتو کې ښکیل شي، او په نورو قضیې کې یې لویې ټوټې ته پرې کړئ.
د کڅوړو سره
دا ډول اجزاوو ته اړتیا وي.:
- خواږه مرچ - 1-2 ټوټې؛
- د منځنۍ کچې دوه تازه تومانچې؛
- 200 ګرام چینایي ګوبو؛
- 150 ګرامه فیټا پنیر؛
- د تور ډوډۍ لوټی - 150-200 ګرامه؛
- د 100 ګرام تور تور زیتون جوړ کړل.
- 3-4 د زیتون غوړونه.
- 1-2 د لبو جوس
- موسمونه، مالګه.
د هغو اجزاوو چمتو کول چې تاسو پخپله پخولو پیل کولی شئ:
- لومړی، کریکر چمتو شوي دي. ټوټه ټوټه رنګ ډوډۍ ډک کړه، دا په بسته کښ کې خپور کړئ، مکھن یې وخورئ، وروسته له هغې چې تاسو کولی شئ د لسو دقیقو لپاره تشناب ته واستوو.
- ټول سبزيجات په کیوبونو کې مینځل کیږي.
- کله چې ټول اړین سبزيجات چمتو شي، نو تاسو باید اجزاوو سره مخلوط کړئ، چې د کرونټونو سره ځړول شوي، او تاسو په خوندي توګه میز ته خدمت کولی شئ.
څنګه خدمت کول؟
د خدمت کولو ډوډۍ د چمتو کولو په پرتله لږ مسؤلیت او مهم بهیر نه دی. دا ټول پدې مانا لري چې دا د دې موضوع د ځینو نڅاګانو سره د ځان پوهولو لپاره سلا مشورې ته اړتیا لري تر څو د اشتغال ډوډۍ د حیرانتیا خوندیتوب ستاینه وکړي.
سپینه شراب د ډوډۍ لپاره بشپړ دی، او که تاسو یو قوي چراغ باندې کار وکړي چې د لمر ځای ونیسي، نو تاسو به په یونان کې احساس وکړئ، د خوږ او خوشبو خوشبو خوړلو خواړه.
دا باید په پام کې ونیول شي چې دا ډوډۍ خورا ډیر مشهوره ده مګر نه یوازې په یونان کې، مګر په ترتیب سره په ټوله نړۍ کې په ټولو جدید ریستورانونو کې خدمت کول.
د یو قانون په توګه د یوناني سلاد یو روښنايي سایټ دی چې په ګرمو تختو کې خدمت کوي.د بیلګې په توګه، د کب څخه غوښه، غوښه. که چیری پنیر د اجزاوو په توګه کارول کیږي نو بیا پوهیږئ کله چې سلاد مخلوط کړئ، نو تاسو پوهیږئ چې څنګه د تودوخې لپاره پیل پیلوي، ګرینونه د شکل له لاسه ورکولو پیل کوي.
که تاسو دا ترکیب چمتو کړئ چې د یونان څخه تجربه شوي شیان به کوي، حتی ترټولو ډیری سټرایجنونکي او قوي پیښې به د ډیری جدي تاثیر لاندې پاتې شي.
اوس هرڅوک پوهیږي د یوناني سلاد یو واقعي خوندور او روغ ډک دی.چې په هغه کې هغه عناصر شامل دي چې نشي کولی په ناوړه توګه په روغتیا اغیزه وکړي، بلکه نور، دا د هغو کسانو لپاره یو ښه حل دی چې په خوړو کې دي.
