د کورنی یادداشت - د چرګانو سره د غلا کولو لپاره ترکیبونه، د دغو موادو ګټې او زیان

د چرګانو غوړ په څیر د سپینو ګوبو، بیټروټ، آلو، ګازو او نورو په پرتله غنم غیر معمولی سبزیج دی. آیا دا ممکنه ده چې دا دوه محصولات سره یوځای شي، او په کوم ډول کې؟ کولی شی او چرګانی بدن ته ضرر ورسوی؟

دا مقاله د ګلاب او چرګانو د ګټو او خطرونو په اړه پوښتنې ځوابوي، تاسو ته د چرګانو د چرګانو لپاره د ترکیبونو ترکیبونو په اړه ووایاست، د بڼوالۍ سره، فرانسوی پائی له دې اجزاوو سره، له لیټیو او پیو څخه، او همدا راز تاسو ته ووایاست چې دا کاشونه څنګه کریم سره کریمو. ، سپما، سبزیجات او یا هم د کچالو سره.

ګټې او زیان

غلا - د سپین ګوبو او بروکولي یوه نسخه. دا څه دي؟

• یو لږ مقدار: 100 ګرامه یواځې 30 کیلو ګرامه. د هغو خلکو لپاره مناسب دی چې غواړي وزن له لاسه ورکړي.
• نشست نشته د هغو کسانو لپاره ګټور دي چې د کاربوهایډریټ منځپانګې تعقيبوي.
• ډیری ویټامینونه او معدنيات چې د معافیت، اعصاب او د زړه ګیټ سیسټمونو لپاره اړین دي.
• په وینه کې د کولیسټرول عادي کول
• د انفلاسیون او انتان ضد عملیات.
• د غذایي ریشې له امله د انټینټل مایکروفورا عمومی کول.

که څه هم د غوښينو غلو د خوړو کارول بې ارزښته دي، دا لا تراوسه هم مخکي لري:

• ګوتو
• د زړه ناکامۍ؛
• لوړ فشار
• الرښود
• د پښتورګو ناروغۍ او تايرايډ ګلان؛
• ګیسټریت او السرسی؛
• انفرادي ناباوره.

د چرګانو غوښه - د پروټین محصول چې لږ تر لږه کاربوهایډریټ لري. دا غذایی ګڼل کیږی (په یوه فیصله کې یواځی 113 کیلو ګرامه په 100 ګرامه کې) او د خاک او غوښي په نسبت د بدن لخوا جذب شوی.

د چرګ غوښه کولای شي بدن ته ضرر ورسوي:

1. ډیری تاکید شوی او مرغلی چرګان وخورئ. د وینې زیاتوالي کې د زیان رسوونکي کولیسټرول کچه.
2. دا د پروسې لپاره بد دی، کوم چې د بکتریا او زیږیدنې زیاتوالی راځي.
3. په انټي بیوټيکو او هورمونونو باندې کرل کيږي. دا د بدن لپاره خورا خطرناک دی.
4. د چرګ پوستکي استعمال کړئ دا د بدن لپاره زیانمن توکي لري. د خلکو لپاره د جگر ناروغۍ، کمزور پوټکي او د وزن کموالي سپارښتنه نه کیږي.

موږ تاسو ته بلنه درکړو چې د ګولیو د ګټو او خطرونو په اړه یو ویډیو وګورئ:

موږ تاسو ته بلنه ورکوو چې د چرګانو غوښې د ګټو او خطرونو په اړه یو ویډیو وګورئ:

د انځور سره د پخلی طریقې

کوم ځانګړي ډوډۍ کولی شي د غوښتي او چرګو څخه او څنګه یې ترسره کړي؟ ډیری انتخابونه شتون لري. ډیری مشهور او زړه راډیوګانې په پام کې ونیسئ..

د چرګانو کڅوړه

څه شی ته اړتیا لرئ:

• د چرګ سينه - 600 g
• کڅوړه - 400 ګرامه
• سخت پنیر - 100 ګرامه
• هګۍ - 2 پی سیز.
• کڅوړه - دوه ټوټه. l.
• اوړه l.
• پسرل پیاز؛
• د خوړو لپاره د پخلی غوړ
• مالګه، مرچ د چک لپاره.

څنګه پخلی کول:

1. د سپیڅلیو څخه تر نرمه پورې وچ کړئ. بیا یې او غوښه یې کوچنۍ کیوبونو ته واچوئ.
2. سخت پنیس وخورئ. زرغون پیاز پیاز کړئ. ټول نښلوی.
3. هګۍ، خامه کریم او اوړه اضافه کړئ. ټول مخلوط تر هغه وخته پورې چې د اوړو ډډ نه وي. لږترلږه نیم ساعت په فرج کې واچوئ.
4. د سبزیجاتو تیلو سره Preheat pan. د پخلی شوي غوښې څخه د غوښې د غوږونو لاسونه جوړ کړئ.
   دا مهمه ده! د مینځه وړلو لپاره لاسونو ته پټې ندی، تاسو باید په دوامداره توګه هغوی غوړ کړئ.
5. په دواړو خواوو باندی مهږه تر هغه چی دوی سور وګرځوئ. د هر اړخ خواړو سره خدمت وکړئ.

دلته د غوږو د کڅوړو لپاره د نورو لذتوي ترکیبونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.

کیش

څه ته اړتیا لرئ:

• د غنم اوړه - 250 g؛
• مکھن - 125 g؛
• د چرګ فیلټ - 2 پی سیز.
• کڅوړه - 250 ګرامه
• پیاز - 2 پی سیز.
• سخت پنیر - 100 ګرامه
• کریم 10 - 20٪ - 300 ملیونه؛
• هګۍ - 2 پی سیز.
• لرګی 2 لبنان
• د سبزیجاتو غوړ
• د یخ اوبه - 3 ګوتو. l.
• مالګه او مرچ په خوله
• ډیل

څنګه پخلی کول:

1. لومړی لومړی د ټوټو لپاره ټوخی جوړ کړئ. په یوه مخلوط کې، د سکف شوي اوړو مخلوط، د مالګې یوه ټوټه، کڅوړه کڅوړه) تاسو ته اړتیا لرئ چې سرد یاست.

   مرسته! که چیری هیڅ مخلوط نه وي، تاسو اړتیا لرئ مکھن د یو کانا او یا لاس سره ولګوئ، مګر تاسو دې ته اړتیا لرئ چې چټک څومره ژر تر ژره وکړای شي ترڅو مکھن وخت پخه نشي.

2. 3 مېړه l د آیس اوبه په خټکي کې، او ژر تر ژره د ټوټې ټوټې وخورئ او په یو بال کې یې شکل کړئ.
3. دا په پلاستيکي لرګو کې لغوه کړئ او په نیم ساعت کې یې په فرج کې واستوئ.
4. پداسې حال کې چې ټوخه کول کول، ډکول چمتو کوي. د سبزیجاتو تیلو کې کیوبونه او غوړ کې کندې کړئ. پیاز نیمې کښتۍ یا په نرمۍ سره (د میزبانۍ په اختیار کې) کښیني او په عین پین کې جلا جلا.
5. د قابله ګانو کوچني فلورونو ته او د دری دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې اچول.
6. د پنیر کرکیله په یو ګرمه ګوتو کې.
7. د چرګانو، پیاز، ګوبو او پنیر مخلوط کړئ. په روښانه ډول مالګې او مرچ
8. خړوبۍ له خړوبۍ څخه ډکه کړئ او په عین وخت کې یې په یوه ګرد شکل کې په یوه پتلی پرت کې د بیک کولو لپاره ویشئ.
9. دا د ورق سره پوښ ​​کړئ او په هغې باندې یې ډډه وکړئ: وریجو، وچ وچ لوبیا او نور، نو دا ټوټه په ټوله سطحه کې یو موټی ده.
10. غوزه په تشناب کې وساتئ، تر 180 سانتي مترو پورې د 15 دقیقو لپاره.
11. ورق په یو وزن سره واخلئ او ټوټې یې د بل 10 دقیقو لپاره کرکیله کړئ.
12. په داسې حال کې چې ټوخه پخېږي، د چرګانو سينې سره د خلاص پائی لپاره ډکول چمتو کړئ: whisk یا blender، د هګیو سره کریم، مخلوط شوي لچک او کټ ډیل. په روښانه ډول مالګې او مرچ
13. د کیک لپاره د پای بیس کې ډک کړئ. ډک ډک ویش.
14. د تودوخې درجه د 160 درجې سانتي مترو ته کمه کړئ او د 15 15 دقیقو لپاره د کوټې د نصب کولو تر وخته پورې قضیه وچ کړئ.
15. وباسو، ډاډمن کړئ چې سړې شي، له دې امله قضیه له مینځه ولاړ نه شي کله چې پرې پرې شي.

سلام

څه ته اړتیا لرئ:

• د چرګ فیلټ - 300 g؛
• کڅوړه - 100 ګرامه
• ټامتو - 2 پی سیز.
• کڅوړی -1 مخ.
• د غوړ کریم - 5 ګوتو. l.
• شنه پیاز، مالګه، مرچ د چک لپاره.

څنګه پخلی کول:

1. چرګ وچلئ او رنګ یې کړئ او کوچنیو ټوټو ته وویشل شي.
2. کڅوړی، توپان او شنه پیاز هم کټ شوي دي او د چرګانو او گوبو سره د سالار بټل ته لیږل کیږي.
3. مالګه، مرچ او د سلاد سره مخلوط کړئ. د خوند کريم سره ډک کړئ.

د ګابري سلاد په اړه نور معلومات دلته موندلی شئ.

پائی

څه ته اړتیا لرئ:

• د غنمو غنم - 600 ګرامه
• مکھن - 200 ګرامه
• کییر - 300 ملیونه؛
• مالګې - 1 ټیس؛
• سوډا - 1 ټیټ. نه سلیدونه
• د چرګ فیلټ - 800 g؛
• کڅوړه - 600 g؛
• هګۍ - 1 مخ.

څنګه پخلی کول:

1. د غوښینو چرګانو پاکوالی په خام اوبو کې، سړې او د غوښې په ګرد کې د مینځه وړل) یا په کوچنیو ټوټو کې وخورئ (.
2. ګابري د 3 دقيقو لپاره د ابلاغ اوبه کېږدي. په وړو فلوریټونو کې مینځل او مینځل. که چیرې قابله منجمد نه وي، خو تازه وي، دا د دوه دقیقو اوږد لپاره د ابلاغ اوبه کې ساتي.
3. د کیک لپاره ټوخه چمتو کړئ. مکھن او کییر مخلوط کړئ، مالګې او سوډ شامل کړئ. په تدریجي توګه اوړه اضافه کړئ، د یونیفورم ټوټې ټوټې کړئ.
4. ټوخه په څلورو برخو ویشئ. لومړی برخه رول کړئ. د غوړ شوي بکس پاڼې ته په نرمۍ سره لیږدول. د ډیری ډیری ډیریدو ځای. د ټوټې دویمه برخه وخورئ او د ډکولو سره یې پوښ کړئ. کنډونه مهر کړئ. د کیک په مینځ کې یو کوچنی سوراخ جوړ کړئ ترڅو چې بیک ولګئ کله چې پخېږي
5. ورته پاتې کیک د پاتې پاتې ټوټې څخه واخلئ او ډکول.
6. د هګۍ سره دوه کڅوړه وخورئ
7. د 40 دقيقو لپاره اخستل د کڅوړې مینځل باید د وچ غوړ په مینځ کې د تیو په مینځ کې وي.

زموږ په مقاله کې د ګلاب پائی جوړولو څرنګوالي په اړه نور ولولئ.

د خوړو بدلونه

تاسو څنګه کولی شئ د ګلدانۍ او چرګانو ډوډۍ پورته کړئ چې پورته بیان شوي؟

د کریم کریم چټک کې

د چرګانو سره د چرګانو کڅوړو د زیاتې داوطلبۍ لپاره، تاسو کولی شئ د مرغومۍ سره یو کريم چټی جوړ کړئ.

د چټک لپاره څه اړتیا ده:

• شیمپین - 200 ګرامه
• 10 - 20٪ - 250 ملی لیتره غوړ مواد لري.
• پیاز - 1 سر
• اوړه - 1 tbsp. l.
• مالګه او مرچ د چک لپاره.

د محصولاتو سره څه وکړي؟:

1. پیاز پیاوړ کړئ او په پای کې ورسوئ. د مریو خونو ښه کڅوړه او هم یې له منځه یوسي) د شکل شکل او اندازه اختیاري دي، مګر دوی باید لوی نه وي (.
2. پیاز د سبزیجاتو تیلو ته په شفافه او زرغون رنګ کې پیاوړی کړئ. هغې ته د مرغومیو لیږل. د تبعیض څخه دمخه د اور ضد کول.
3. کڅوړه په کڅوړه وخورئ او اوړه اضافه کړئ. په سمه توګه سره مخلوط کړئ، ترڅو د مايعاتو څخه مخنيوي وشي.
4. په کریم کې پیاز پوړۍ پیاز کړئ. نمک، مرچ او د 5-7 دقیقو لپاره ډډه وکړئ، ځینې وختونه ځنډول. د چرګانو په پرتله چټک وخورئ.

موږ تاسو ته وړاندیز کوو چې د کریم د چټک چمتو کولو په اړه یو ویډیو وګورئ:

په رومي او سبزيجاتو کې

ساده کڅوړې په زړه پورې ډوډۍ کې کیدی شي: دوی د روميانو او سبزیجاتو سره د سایټ ډک کړئ. د کریم د چټکو په څیر، دا به په جلا توګه پخلی شي.

څه شی ته اړتیا لرئ:

• گاجر - 2 پی سیز.
• پیاز - دوه سرونه
• روميان - 4 پي سي.
• بلغاری مرچ - 1 مخ.
• د روميانو پيښه - دوه غوړونه. l.
• اوبه - 1 tbsp.
• مالګه، شکر او مرچ د چک لپاره.

څنګه پخلی کول:

1. په سبزيجاتو کې د سبزيجاتو تېل سره په يوه پسته کې پياز کري. په دې ګرده شویو ګازو کې اضافه کړئ.
2. مرچ او روميان په کوچنيو کیوبونو وویشي. راتلونکی چټی ته ولیږی. په هغه وخت کې چې سبزيجات نژدې وي چمتو او وخوري.
3. د روميانو سبزيجات سبزيجاتو ته وليږئ، مخلوط کړئ او اوبه وچ کړئ. مالګه، شکر، مرچ او که غواړئ د خوښې وړ مصالحې وغواړئ. د 15 دقیقو لپاره ځاې پریږدئ. د غوټیو تازه بوټو سره چمتو شوي چاسۍ وویشئ.

موږ تاسو ته وړاندیز کوو ترڅو د بل روميټ - سبزیجاتو چټکي پخلی کولو لپاره یو ویډیو وګورئ:

په خړوب کې

د چرګانو او غوښینو د قضیې پوښښ کولی شي د سینډ کریم، کریم نه په اساس ترسره شي. ذائقه ډیره شدیده نه ده، مګر دا انتخاب خورا بودیجه ده.

1. 400 ګرامه کڅوړه او دوه هګۍ وخورئ.
2. بذر او په ښه توګه کټ کالی اضافه کړئ.
3. د پنیر سره ډکول او سپک کول.

د کچالو سره

د غوښینو او چرګانو سره د پائی اساس نه یوازې د ټوټې ټوټې کیدی شي، مګر د مثال په توګه، د پیاوړو کچالو (د 5-7 ملی ګرامو موټرو کې کموالی یا د ماسشیدالو آلو په بڼه). دا به د کیک وي چې مشتمل وي.

• غوړ شوي کچالو
• کښت شوي غوښې. تاسو کولی شئ د دې لپاره چټک قیمتونه اضافه کړئ.
• غوړ شوي کچالو
• پوښل شوي کالیفورور.

کیک دا لاندې مرکب په بر کې نیسي3 هګۍ، 800 ګرده کڅوړه، 100 ګرامه ګرانه شوي پنیر. بیا ډوډۍ د 50 دقیقو لپاره توی ته ځي.

د لرګو سره

د لمر د جوړولو لپاره ډیر مساله او سپوږمۍ، تاسو کولی شئ لشکر یا یو کوچنی مرچ) تازه یا ځمکه (اضافه کړئ.

د لرګیو دوه لیلۍ. دا د میړ څخه وخورئ. کوچنیو ټوټو ته وړه کړئ یا د ځانګړو مطبوعاتو سره (د لوسن د رسنیو په نامه پیژندل شوی) سره مینځل.

دا مهمه ده! لہسن باید وخوري چې کله د لیټیو خوړل، دا په غاښونو کې نه راځي، مګر یوازې یوازې اروم او خوند رامنځته کوي.

د خوړو د خدمت لپاره اختیارونه

• تړل شوي او پرانیستې کیکونه (quiche) د مثلث، چوکونو یا مستطیلونو په مینځ کې کتل کیږي. د چټک سره یا یوازې د خولې کریم سره د جلا جلا ډک په توگه خدمت کیږي.
• د چرګانو کڅوړه د هر ډول خواړو سره یوځای کیږي: ابلی شوي کچالو چې د شنه یا ماسش لرونکي آلو سره دي؛ ابلاغ شوي موکروني؛ وريجی، بوریټ، د مکھن سره جامو. د پوټکي ذائقه به اصلي وي، که چیرې تاسو انشینټ راوباسئ. دا کولی شي په جلا ډول په پلیټ کې کار وکړي.
• د غنمو او چرګانو سلاد د خواړو د مینځلو اساسي عناصرو ته اضافي اضافي خواړه ورکول کیږي: هر اړخیزه خواړه او ګرمې) کب، غوښه او نور (. په هرصورت، په سلاد کې چرګ دا خورا غني بولي، نو تاسو کولی شئ دا د صحي ناست په توګه وکاروئ.

قلف او چرګ په ذائقه کې ګډ دی. دوی کولی شي د پزو لپاره د ډکولو، د غوښینو لپاره یو مرکز، او داسې نور. حتی د دغو دوو اجزاوو سره تیار شوي سلادونه به خوړونکي او ګټور وي، مګر که تاسو دا د کښت کریم ډک کړئ، میونیز ذخیره کړئ. که د یو هدف موخه د وزن له لاسه ورکولو لپاره وي، تاسو اړتیا لرئ چې د پیسونو ساتنه وکړئ، دا هغه شیان دي چې له اوړو څخه جوړ شوي وي.