سبزی

په ژمي کې د ګازو او په بکسونو کې څنګه ژغورل کیږي. تجربه شوي باغدارانو لارښوونې

په ژمی کې په اوسیدو کې تل تازه ګاز شتون لري. دا هغه و چې د ژمي ژمي مینو ته د بیلابیلو ګټورو ټرانس عناصرو سره چمتو کوي. دا په سوپس، سلاد، خواړو کې لوښي او حتی د خوږ خواږو کې اضافه کیږي.

که تاسو خپل ځمکه یاست یاست یا تاسو د ژمی لپاره ډیر مقدار ګازونه مخکی وړاندیز کوئ، پداسې حال کې چې دا لاهم سستی دی، تاسو اړتیا لرئ چې دا څنګه په سمه توګه زیرمه کړو. که چیری د میتود یا ذخیره شرایط په غلطه توګه غوره شی، ریښی به ژمی ژوندی نه وی او په چټکی سره به خراب شی.

د ریښی جوړښت جوړښت

گاجر یو سخت او پیاوړي جوړښت لري او پوستکي پوټکي لري. ستونزمن کار دی، ښه او اوږده به وساتل شي. نو له دې امله، د ذخیره کولو طریقه غوره کول مخکې له دې چې د ريښو محصولاتو څخه یو ښه ګاز وکاروي داخلي او بهرني زیان سره.

که چیرې گاجر ګیډې ته ستونزمن احساس وکړي، د درملو نښه، د آفتونو نښې نښانې دي، یا پوستکي په خرابۍ سره مینځ ته راځي - دا باید په نورو طریقو کې وساتل شي: مالګه، په خیر کې وچه او یا کنګل کړئ.

د کومې درجې ټاکلو لپاره؟

د ذخیره کولو لپاره یوازې د ګازو وروستي ډولونه کارول کیږي.دا د لمړی تیاره وروسته پاکیږي: نږدې، د سپتمبر له نیمایي څخه تر اکتوبر پورې:

  • "ویلیریا".
  • "ماسکو ژمی".
  • "ناڅاپه".
  • "چانتین".
  • لاسینوستروفسیا.
توقیف: د ريښي د ذخيره کولو وخت نه يواځې په نوع، نوعيت او جوړښت باندې بلکې د خاورې د جوړښت لپاره د گاجرونو حساسيت هم لري.

د مثال په توګه په للمو سبزيجاتو سره چټک وده کوي او ښه پخيږيد هغه نوعو په پرتله چې د درنو خاورو په مینځ کې کرل شوي دي (مٹی، درانه لوړې)

په حجري کې د ذخیرې طریقې

د ژمي په موسم کې د ګازو ذخیره کولو لپاره ترټولو عامه لاره د اپارتمان ودانۍ په خنډ یا خنډ کې ده. په داسې ځایونو کې د ټیټې دوامداره درجه) + 2 ° C یا -2 ° C (او لوړ رطوبت ساتل کیږي. مګر که د تودوخی درجه راټیټیږی یا نمی د 90-95٪ څخه کم وی، د ذخیره کولو شرایط به غیر منحل شی. له همدې کبله، دا شاخصونه باید په دوامداره توګه څارنه او ساتنه وکړي.

په حجره کې د ګازو اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره، ډیری بیلابیل لارې چارې کارول کیږي.کوم چې د دوامداره حرارت درجه او د نمی سطحه ساتلو ته اجازه ورکوي. د چمتو کولو او ذخیره کولو طریقه چې تاسو یې مناسبه ده غوره کړئ.

د سيند په سیند کې

د سيند د عمومی رڼا څاه ښه مطلوب نمی او هوا ته اجازه ورکوي، نو سبزيجات د خاورې سره پوښلي نه دي او په آرامۍ شرایطو کې پاتې کیږي. رڼا باید مخکې له خړوبی صندوق کې واچول شي او په پرتونو کې کیښودل شي: د ګاز یوه برخه، د شګو پرته. د روټ سبزۍ باید د یو بل سره په تماس کې نه وي.

د شګو په سمه توګه غوره کړئ. د دې کولو لپاره، ستاسو په لاس کې یو لاس شاته ورکړئ، په ټینګه سره نسکوره کړئ، او بیا خپل مسته خلاص کړئ. که چیری شګه ټوټه شوی وی، دا ډیر وچ دی، او که چیرته یی په خټکو کی مینځ ته راځی، نو د خپل مقاصدو لپاره د کارولو وړیا احساس وکړئ.

په سیند کې د ګازو د ساتلو په اړه ویډیو وګورئ:

په خندا کې

که چیرته هیڅ شی نه وي، مګر د وچ ساک د غاښونو شتون شتون لري، دوی کولی شي د ذخیره کولو مناسبه شرایطو لپاره هم کار واخیستل شي. د فینولیک موادو له کبله د دوی جوړښت کې، خړوب مایکروجنجیزم ته اجازه نه ورکوي چې د سبزیجاتو له لارې د پروسس کولو مخه ونیسي. د ريښو محصول په خړونو کې د خړوبونو سره پوښل کيږي او له دې کبله دوي يو بل سره نښلوي.

په لرګي کې

تاسو نشي کولی مختلف ډکونه لکه د خاورو، ریت یا میس څخه ګټه واخلئ، مګر د لرګیو سره د لرګیو یا د ګوتو صندوقونه واخلئ او په حجره کې یې د دیوالونو څخه 10-15 سینتره واټن ته واچوئ (که تاسو نژدې وایئ، د لام دیوالونو لندبل بکسونو ته ننوتلی شي). بکسونه باید په کوچنۍ موقف کې وساتل شي او گاجرونه یې په کې واچول شي.

20 کیلوګرامه ګاز په یوه بکس کې کیدی شي. دا اړینه ده چې د میوو حالت په منظم ډول وڅیړئ او دوی یې وګرځوئ.

د چاک په حل کې

چاک د الکالیین ځانګړتیاوې لري او مایکروجنجنیزم ته اجازه نه ورکوي چې ضربه کړي.نو دا د گاجرونو د ساتلو لپاره خورا ښه دی. د چاکي حل حل لپاره، چاک (په هر 10 کیلوګرامه سبزيجاتو کې 200 ګرامه) باید د اوبو سره راوبلل شي، تر هغه وخته چې یوځای کېږدي او په هر ګاز کې ډوب شي. له هغې وروسته، ریښې وچې شوې او حجرې ته لیږل شوي دي.

په خاوره کې

دا یو خرابه لاره ده، مګر مؤثره: د ذخیرې لپاره د ریښو محصولات لیږلو دمخه، ګازونه چمتو شوي ماسټ ته مٹی او اوبه لیږدول کیږي. خاوره باید په بشپړه توګه د سبزيجاتو پوښل شي.

وروسته له دې چې خیره کیږي، گاجر په بکسونو کې ځای پر ځای شوي او حجرې ته لیږل کیږي.

په منظم ډول کڅوړې کې

پلاستيکي کڅوړې ترټولو غوره حل نه دی، مګر که چیرې تاسو نه هم سترګو او نه ریت لرئ، او نه د مټ سره چاکي، نو تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ. اصلي شی دا ده چې هر څه وکړي: ښه وچ، وچې ریښې سبزيجونه په بکسونو کې ځای پر ځای شوي او په ټیټ موقف کې ساتل کیږي.

د بکسونو په ښکته کې تاسو اړتیا لرئ چې سوراخ جوړ کړئ چې له مخې یې کنسینټ به وځنډول شي. د بکسونو ساتلو ته اړتیا نشته د پالیتیلین پرځای کیدای شي د کانټس بکسونه وکارول شي.

په ګازو کې څنګه ګاز ساتي؟

ګاز په خامه شکل کې په خام شکل کېدای شي نه یوازې په بکسونو کې، بلکه په بانکونو کې، د بیلګې په توګه، 5 یا 3 لیټره. د دې کولو لپاره، تاسو باید لومړی بانک ته چمتو کړئ: ښه وینځئ او وچ کړئ. دا د مشورې سره مخ کېدل نه یوازې د مشورې وړ دی، مګر د مخکینیو ساتنې په څیر، ابلاغ کول.

تیار شوی گاجر عمودی او داسې نور هم شتون لري چې د میوو تر منځ واټن شتون لري. په یوه جریان کې، تاسو کولی شئ د کوچني اسټرایډیټ ریښی وساتئ یا د کڅوړو غاښونو سره ځنډولای شئ. بانکونه باید په حجري کې واچول شي، لیډونه بند نه وي. ډیری لارې شتون لري.

په فرج کې د مالګې سره

د دې طریقې لپاره تاسو معمولا مالګې او خاوره ته اړتیا لرئ. په پاک صفونو (د هر حجم) کې په ګوتو ګوتو او ځای کې د ګازو ګازونه، په پرتونو کې مالګې سپکاوی. دا ډول تیاری د ریفورمینټر څخه په شپږو میاشتو کې ذخیره کیږي. مګر هغه ډوډۍ چې په هغې کې به یې کارول کیدی شي نمونه ونه شي، بلکه د خواړو تنفس کولی شي.

په فریزر کې خام

که چیرې تاسو په نښه کولو لپاره لوی سسټ فریزر ولرئ، دا د گاجرونو د ساتلو لپاره خورا ښه دی. د دې لپاره، لومړی ریښی باید په بشپړه توګه وسوځول شي، وچل شوي او وچل شوي، په بارونو کې وخورئ او وچ وچ جریمه کې وساتل شي. ډک شوي کانتینرونه وړیازر ته لیږل کیږي، چیرې چې دوی د څو میاشتو لپاره زیرمه کیدی شي.

وچ شوی

جري کولی شي نه یواځې تازه یا وړل شوي ګاز ذخیره کړي، مګر وچې شوې. د دې کولو لپاره، ریښی سبزيجات په ګوتو ګوتو او وچه وچ شوي (په ځانګړی خوندورۍ کې، تڼۍ یا لمر).

بیا وروسته ټانکونه په ګلاس جار کې ځای شوي، د لیدو سره تړل شوي.

ویډیو په خړوب شکل کې د ګازو په ذخیره کې وګورئ:

د لرګو او تیم سره

دا د ذخیره کولو طریقه نه ده بلکه یو ترکیب دی. گاجر پاک شوی، د کیبونو ویشل، په کانګو کې ویشل شوي او د تودو اوبو څخه ډک شوي (مصرف شوي اوبه، د سبزی تیلو، مالګه، شکر) کې مخلوط مصالحې.

د لاری په اوږدو کې، لرګی، سرسری او تیمین تخمونه په جارونو کې اضافه کیږي.. بانکونه لوړیږي، مینځل او د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره حجري یا بالک ته ځي.

که څه هم یو څه خراب شو

که چیرې داسې پیښ شي چې تاسو هر څه سم کړل، مګر ګاز اوس هم په حرکت پیل کوي او د خاورې پوښل کیږي، ژر تر ژره لاندې کړنې ترسره کړئ:

  • نور سبزيجات په پام کې ونیسئ، په ځانګړي ډول که چیرې ګازونه د چرګانو سره ساتل کیږي، که چیرې دوی هم د سوځیدلو پیل پیل کړي نو پدې مانا ده چې ټول ډنډونه اخته کیږي، دا باید د بلبچ یا چټک سره درملنه وشي.
  • وګورئ چې کافی هوا بانکونه / بکسونه / بکسونه داخلیږي که نه.
  • وګورئ که د ریښو تر مینځ کافی ځای شتون ولري.
  • د حرارت درجه او نمی اندازه کړئ، شاید ممکن بدلون ومومي.
TIP: ګازونه په جالونو یا بکسونو کې مه پریږدئ، په هرڅه سره په بشپړه توګه بیاکتنه وکړئ او خراب شوي سبزيجات غوره کړئ. پاتې سبزيجات بايد د پیاز پرانیستلو سره پروسس شي او په بشپړه توګه وچ شي.
خپل ځان لپاره مناسب لاره ونه موندله؟ موږ سپارښتنه کوو چې د ګازو لپاره د نورو ممکنه زیرمو ځایونو سره اشنا کړئ:

  • که چیرې د حجرې شتون شتون نلري ذخیره کړئ؟
  • په بستر کې.
  • په فرج کې.
  • په ځمکه کې
  • د ذخیره کولو میتودونه او د کور ساتنه.

همدا رنګه ګټور به د ريښو د سمولو لپاره څرنګوالي وي.

اضافي لارښوونې

د ګاز لپاره په بشپړه توګه ساتل کیږي، تاسو باید ځینې قواعد تعقیب کړئ.:

  1. ډاډ ترلاسه کړئ چې د ژمي په پای کې ستاسو ذخیرې بیاکتنه وکړئ کله چې په حجری یا بالک کې د حرارت درجه په ډراماتیک ډول بدلون ومومي.
  2. د ذخیره کولو دمخه، سبزیجات باید د اوبو په چلولو کې وسوځول شي ترڅو چې ممکن ممکنه کوچني مایکروجنیزمونه په هغې باندې پاتې وي.
  3. مخکې له دې چې په خیر یا تشناب کې د گاجرونو وچولو وچ وي، دا باید غوڅ شي. دا به د رنګ او د ارزښت لرونکو ټکو عناصرو په جوړښت کې ساتل کیږي.

پایله

د هغو کسانو لپاره چې لږ شمیر گاجر لري او د ذخیرې لپاره لویه سیمه نلري، د ګلاس جرګو یوه ښه لاره ده. په 3 لیټرو کې، ریښې په بشپړ ډول ساتل کیږي. اصلي شی داده چې د دوی لپاره د ذخیره کولو مناسب شرایط رامنځته کړي او د خرابو میوو سره مخلوط نه شي. د ژمي لپاره بیلابیل او غذایي تیاریونه وچې، لوې یا لرې شوي، د بیلابیلو زیانونو سره گاجرونه.