د یو ملیون څخه زیاتو لپاره، انسانان د "د ځمکې ملکیت" دا هیواد مرکزي او جنوبي امریکا دی. د کولمبس په مننه مننه زموږ په لویدیځ کې راوتلې ده. د هندوستان پخوانۍ قبیلې دا کلتور "جوار" په نامه یادوي او په اسپین کې "کوکرکو"، چې د معدني خوند معنی لري.
په زړه پورې خبره، ساینس پوهانو لا تر اوسه د جوار د ځنګلونو مخنیوي نسلونه نه دي رامینځته کړي. دا نبات د خلکو د مرستې پرته وده نه شي کولی. د دې لپاره لازمي شرایط: خاوره، ډیری اوبه، سرې راټیټوي. حتی که موږ فکر وکړو چې غله له کوب څخه جلا شوې او په ځمکه کې پای ته رسیږي، احتمال شته چې مړ به د هغه انتظار وکړي. دا د جوارو اصلي سرچینه ده.
د جوار د جرایمو ځانګړتیاوی
د مختلفو جوړښتونو له امله، دا تولید د ډیرو ناروغیو درملنه کې یوه بله وسیله ده. په خوړو کې د غوښې کار بدن ته ډیر ګټور دی، نو له همدې امله غذایي مواد په چټکۍ سره جذب شوي.
د جوار د عمده شیانو کیفیت:
په عصبي سیسټم مثبت اغیز.- د معافیت سیسټم پیاوړی کول؛
- د هاضمي پیښو عادي کولو کې مرسته کوي؛
- دماغ هڅوي
- د بدن څخه زهرجن توکي د لرې کولو کې مرسته کوي؛
- میټابولیزم ته وده ورکول
- د عمر زاړه پروسه کموي
- د زیاتو وزنونو په وړاندې مبارزه کې یوه اغیزمنه وسیله ده؛
- د وینې په وخت کې په ښځو کې د درد کمولو کې مرسته کوي؛
- د بدن د بیاجوړولو فعالیت کې ناکامۍ سره مرسته کوي؛
- په کاسمیٹولوژي کې کارول کیږي.
په عصبي سیسټم مثبت اغیز.ککړ شوي اناج، چې په خوړو کې شامل دي، ډایټیککس، الرجی، موټی، انیمیا، د زړه ناروغۍ، انورکسیا لپاره مهم ګټې راوړي.
کنترولونه
سره له دې چې د پام وړ مثبتې ځانګړتیاوې شتون لري د جوار څخه استفاده باید د هغو ناروغیو پورې محدود وي چې د لاندې ناروغیو سره مخ دي:
- د معدنی غذایی السرسی.
- د اشتها کمښت.
- د thrombosis، thrombophlebitis سره.
- د وینې زیاتوالی.
- انفرادي ناباوره.
د انارو د خوړلو لپاره باید په اعتدال کې وي، که نه نو اضافی غذايي مواد او ویټامین کولی شي په انساني روغتیا ناوړه اغیزه وکړي.
څنګه انتخاب کړئ؟
غوړ شوی کڅوړی د ماشومتوب سره تړلی دی، کله چې دوی په پخلنځی کې پخلی کړل، بو بو نه بدبخته وه. اوس دا محصول یو ارزانه، خو ګټور او سواد خوښ دی. په هرصورت، د پخولو دمخه، تاسو باید لومړی د کوب غوره کړئ.
کله چې پېرود، پاملرنه وکړئ:
اناج باید سخت نه وي، دوی لچک دي، او کله چې فشار راوړل شي، جوس خوشې شي؛- ځوانې میوې غوره دي ترڅو ناپاک شوي پاڼو غوره کړي، دا خوندیتوب مخنیوي کوي؛
- د ځوان دانه دانیانو رنګ روښانه سپینه ده؛ غیر یونیفورم رنګ ښیي چې محصول تولید دی.
- دا مشوره ورکول کیږي چې د ورته اندازې کوبونه غوره کړي؛
- د اخیستلو وروسته د اوږد مهاله ذخیره کولو لپاره سپارښتنه نه کیږي، نو دا به ښه وي چې په سمه توګه پخلی کړئ.
اناج باید سخت نه وي، دوی لچک دي، او کله چې فشار راوړل شي، جوس خوشې شي؛د پروسې لپاره چمتووالی
ډوډۍ باید د پخلی کولو دمخه د څښاک اوبه په بشپړ ډول وسوځول شي.پوښونه، پاڼې، خراب شوي غله لرې کړئ. لوی کبونه باید نیمایي وي.
تازه، ځوان جوار باید د یو ساعت لپاره په اوبو کې پاتې شي. که چېرې کب، عمر لرونکي یا تازه نه وي، دا باید د 1: 1 نسبت کې د شیدې او اوبو په مخلوط کې لرې شي. د 4-5 ساعتونو لپاره پریږدئ.
پخلی
څنګه چې په ساسنpan کې کبان ککړو نو دا نرم او جوس دی او څومره یې؟ د تیاریدو موده د جنین پواسطه د درجې د درجې او د 1.5-4 ساعتو پورې تړاو لري.. ځوانان کوالی شي حتی نیم ساعت ته چمتو شي) په اړه تفصیل او تفصیل څومره وخت او څومره وخت په ځوانۍ کې د ځوان ځوانه ککولو لپاره، تاسو دلته موندلای شئ).
ترټولو مهمه خبره د هضم لپاره نه ده، بلکې د انارو کښت به سخت او وچ وي.
د ډوډۍ د پخلی لپاره، تاسو باید د اوسپنې رنګونه په موټرو دیوالونو او یو سخت لټک سره انتخاب کړئ. د چرګانو کارول هم کارول کیږي.
د پخلی کولو په پروسه کې تاسو کولی شئ سست ساکر، مایکرویو، سټیمر کاروئ.
پخلی
د ځوان ځوانو پخلی لپاره دودیزه لارښوونه:
- جوار د ساسنpan ته پوښ کړئ او د کوب پوښلو لپاره اوبه اضافه کړئ.
- کښت باید لږ ټیټ وي.
- د پخلی کولو وروسته، مالګې او تودوخه میز ته خدمت کول.
د شیدو سربیره د ډوډۍ پخلی کولو لپاره لارښوونې شتون لري، ترڅو د ډوډۍ لپاره زړه نازک او کریمي ذائق ورکړئ.
میتود 1
- لومړی تاسو ته اړتیا لرئ، د پاڼي د کب پاکولو ته اړتیا ولرئ.
- د شیدې او اوبو مخلوط یو ساسټینټ ته ورکول کیږي. ورو ورو اور واچئ. تاسو اړتیا نلرئ چې مالګې اضافه کړئ (څنګه چې د کوب په واسطه د مالګې سره د پخلی پخلی وکړئ، دلته ولولئ).
- کله چې مخلوط ګرم وي، جوار ته وساتئ. د مایع سطح باید د پین د محتوا څخه پورته 2-3 سانتي متره وي.
- د 20 دقیقو لپاره سمبال
- نو بیا اړین دی چې غله له بیس څخه جلا کړئ او د چمتووالي لپاره یې وګورئ.
- ګرمې کوټې د تازه مکھن سره غوږ نیسي او د څو دقيقو لپاره یې چوکۍ پریږدي. د خدمت کولو دمخه - د مالګې سره سر.
میتود 2
- واښه او پاکه جوار په دوديزه توګه د نيمايي پکاو تر منځ کرل کيږي.
- له هغې وروسته، جوار او د سرونو څخه تخم تخم کړئ.
- په یو ساسین کې، شیدو لوټ کړئ او غنم یې په کې واچول. تر هغه چې تیار وي.
- د پخلی کولو وروسته، مواد ته یو کوچنی ټوټی اضافه کړئ.
- د 10 دقیقو لپاره پریږدئ ترڅو چي دانی غوړ د دوديز کریمي ذائق سره تغذیه شي.
- د غوښتنې په صورت کې، تاسو کولی شي سخت پنیر په ګرمو جوار کې واچوي.
- مخکې له دې چې خدمت وکړي.
زیرمه چمتو ده
د بشپړ کښت خوندي کول د ذخیره کولو په طریقه پورې اړه لري. د محصول منطقي زیرمه سره کولی شي نوي حاصلات تر هغه وخته پورې ودرول شي چې اصلي فصل یې اصولو ته پام کوي:
- د کوټې په درجه کې. نو له دې امله بشپړ محصول ممکن د 12 ساعتو څخه زیات وساتل شي.
- په ریفورجیک کې د جوارو شویو کڅوړو ذخیره کول. که تاسو د درملنې وخت نه درلودل، تاسو کولی شئ هغه په ریفورمین کې وساتئ.
د دې کولو لپاره، تاسو باید د کوب څخه پین څخه لیرې کړئ او د وینې د وچولو اجازه ورکړئ. وروسته، هر سر سر ته په کلنګ کې راولی. محصول ساتل باید د دری ورځو څخه زیات نه وي. د استعمال څخه دمخه، جوار په میکروویو کې یا د اوبو غسل کې ساتل کیږي.
بورډ. د اوږدمهالي ژغورنې لپاره، دا سپارښتنه کیږي چې د جوار د کوکیو مالګې لوړې کړي. نمک طبیعی محافظت دی، نو دا به نتیجه وژغوري.
- په ریفورم کې د جوارو شویو کڅوړو ذخیره کول. تر ټولو لومړی، د انارو غله له بیس څخه جلا شوې ده. بیا موږ دوی ته تیار شوي جامونو ته لیږدوو، مخکې مخکې نسخه. د ګرمې نمکي سره ډک کړئ (په یو لیتر اوبو کې 20 ګرامه مالګه)، او دوه سانتي متره پورته پورتنۍ برخې کې. کیدای شي د 2 نه تر 3 میاشتو پورې وساتل شي.
- په وړیا توګه ذخیره کول. د غوښينو غواګانو کوبونو ته اړتيا لري ترڅو د لندبل له لندبل څخه ځان وژغورئ. بیا د کوب په فلم کې په جلا جلا ډول کوبونه وپلټئ. په فریزر کې کښینئ. د استعمال څخه دمخه، په خوند شوی اوبو کې د 10 دقیقو لپاره فوق العاده. جریان لرونکي غله تر 12 میاشتو پورې ذخیره شوي.
دا طریقه تاسو ته اجازه درکوي چې د جوار ټول ګټور توکي وساتئ.
پایله
په خپل هیواد کې، په امریکا کې، جوار اوس هم یو مشهور محصول دی. په متحده ایاالتو کې جوار د غوښې لپاره د خواوو خواړو په توګه د بسته بندي شکل غوره شوی. ډیری وختونه سلاد ته اضافه شوي. په مکسیکو کې، د توسیډی توسکیلس د جوار د اوړو څخه پخه شوي، د دوی او خواړو په توګه کاروي. همدارنګه په پخلی کې پخلی د جوار غوړ کارول کیږي.
