Raspberries يو اروماتيک بري دي، په دودي ډول د جام، جام، "ويټامينين" (تازه برري، د شکر سره ځمکه)، مرکبونه، شربه او يا په اسانۍ سره منجمد شوي. شاید هرڅوک په دې نه پوهيږي چې نه یوازې د خوږ مېږه، بلکه د راسبربرز څخه هم شراب کولی شي. د انګورو لپاره کارول کیږي چې په زړه کې د خوشبو خوشبو رایسري وینج جوړ کړي. Raspberries د دې لپاره لوی دي - دا په رنګ کې رسیلی، خوږ، خوشبوونکی، امیر، روښانه ګلابي دی، نو څښاک به نه یوازې خوند وي، بلکه په شیبل کې ښکلی ښکاري.
کوم شی رسه د شراب د جوړولو لپاره مناسبه ده
پخې، حتی د پوستکي په څیر، نرمې ریښې به ترسره شي؛ تاسو کولی شئ یو څه خړوبیري بیری واخلئ، مګر ضايع شوي نه وي، البته پرته، پرته له ځنډ پرته، خوند او حشرات.
دا مهمه ده! Raspberries د څښاک د ځنګل محتوياتو له امله د هغې له پلوه د ډیرو وریجو او میوو څخه غوره دی، ښه کښت اغیز لري. له همدې کبله، تاسو د راسبیسونو د مینځلو دمخه، رکوع او دا کار مه کوئ، ټول غوړ پاک کړئ. د څښاک لپاره د ګوتو نښې
په کور کې د راسبیری د څښاک څنګه کول
ډیری ریستوران شتون لري د راسبیری شراب څښل څنګه کولی شی د تازه تازه ریښو څخه، کنسول شوي، منجمد، له دې امله تاسو کولی شئ په کور کې د بیلابیلو ترکیبونو کارولو له الرې په کور کې د رایسبرین شراب وټاکئ.
نتیجه به تل ورته وي - تاسو طبیعي راسبیری روحیه ترلاسه کړئ، لږ ټیټ الکولي، د خپلو لاسونو سره پکاوئ او پرته له کوم مسؤلیت څخه.
د اړین اجزاوو لیست
د راسبیری کور جوړ شوی شراب د عادلانه ساده ترکیب سره سم جوړ شوی. د انګورو غوړ به حشرات، اوبه او بوره ولري. له اجزاوو څخه چې ټول دي.
ایا ته پوهیږئ؟ تاسو کولی شئ شراب وخورئ نه یوازې ګلابي رسېبرې، بلکې سپینې او تور تور - نو د څښاک رنګ به د رڼا امبر او یا غوټۍ سره مخ شي. تاسو کولی شۍ د انګور سره یوځای مخلوط کړئ - هر کله چې یو ځانګړي ځاې د کوم ځانګړي رنګ څخه کار اخیستل کیدی، نو هر وخت یو اصلي سایډ ترلاسه کوئ.
تخصیصات: 3 کیلو ګرامه افشایه - 2.5-3 کیلو ګرام وړ بورډ او 3 لیټره اوبه.
د شربت چمتو کول
د بورې نیمایي نیمایي اوبو ته اچول کیږي، په اور کې وساتئ، په قوي توګه مینځ ته راوړي، او کنډک ضبط کړي، مګر یو ځاې ته یې راوړي. بیا تودوخه لیرې کړئ او شربه یې د خونې د حرارت درجه وخورئ.
دا مهمه ده! د شربت درجه ډیره مهمه ده - که چیرې تاسو د ګازو په مینځ کې ډیر ګرمه مايع ولرئ، خو غوښه به مړه شي او هیڅوک به نه وي.
د راسبیری د څښاک د خمیرۍ ځانګړتیاوې
د سپک د ریزبیزیا ځانګړتیا دا ده چې دا د کښت زیاتولو پرته په ښه توګه خمیر کوي او کولی شي د نورو بیرې څخه د شرابو لپاره د ستار په توګه خدمت وکړي. نو له دې امله، د شرابو جوړول - دا پروسه خورا ساده ده.
په کور کې د رایسري وینډو ترلاسه کول
د شربت شربت مخکې له ککړ شوي (سپک شوي کڅوړو) سره راټول شوی دی. دا غوره دی چې د مخلوط په کارولو پرته په سپيڅلي ډول د سپکبرز فشار راولو. د انګور ماشین کیدای شي کانال یا توسلکسکیا وي، او ترجیح ورکوي چې فلزي نه وي - لرګي یا پلاستيکي واخلي. تاسو کولی شئ شراب په یو لامین شوی لام سره د انامیل ساسسن کې د انګورو لپاره وخوځوئ، مګر دا عموما په لوی بوتل کې) 5 - 10 لیتره (کې ترسره کیږي، په ټینګه توګه تړل شوی.
دا مهمه ده! مخلوط باید د 2/3 نه زیات ظرفیت ډک کړي، او په غوره توګه په 1/2 حجم کې.
مخلوط په 7-10 ورځو کې په نسبتا ښایسته کې پریږدئ - + 19-20 ° C، په تیاره ځای کې، په ورته وخت کې دا اړتیا باید په ورځ کې 2-3 ځلې) په بوتلونو کې (- لکه څنګه چې خوله نه وي. له 7 څخه تر 10 ورځو پورې د ژغورلو وروسته، مايع باید د ټانک څخه څو ټانک ته اکسیجن سره سمدستي وساتل شي (دا باید په ورو ورو او په زړه پورې په سمه توګه ترسره شي). او بیا د شربت نوی بسته چمتو کړئ (د شین او دوهم نیم څخه نیمه برخه) او د کان کیندنې مخلوط سره اضافه کړئ.
دا مهمه ده! Hپه مناسبه توګه د مناسبو تخمونو او پینونو چمتو کول، په پام کې نیولو سره د کور راسبیری څومره څومره لیټر چې تاسو یې تمه لرئ. همدارنګه، دوی باید دومره اندازې وي چې دا اسانه دی او ستونزمن نه وي، ځړول، شراب وخورئ.
د ویر په دوهم برخه کې د شربت اضافه کولو وروسته، دا هم ساتل کیږي (په ځینو وختونو کې هم د اوبو له مینځ سره ټکر کې) د بوتل لپاره، تاسو کولی شي د عضوي سوراخ سره د عضوی سوراخ سره په وخت کې) 3-4 اونۍ (په دوو برخو ویشل شوي وي - راسبرز او روښانه واضح مایع. وورت بند کړئ، ښه ټوټه ټوټه کړئ او له مینځه یوسي، او مايع بیا د اوبو مهر لاندې کیښودل شي، اوبه ته یې واچوله. د اوبو مهر بدلول کیداې شي د رڼا سره د ربړ یو دستګاه وي، په کوم کې چې یو لچک وړ نلیټ داخل شي، چې بوتل په یو کانټینر کې د اوبو سره ځي.
دا مهمه ده! هغه ټیوب چې د بوتل څخه ګازونه لیرې کوي باید تل په وړیا توګه پاتې شي او د مايع سره په تماس کې نه وي.
نو شراب دومره ارزښت لري تر هغې چې بلبونه په بشپړه توګه په اوبو کې ودرېږي، دا دی، تر هغه چې د ګاز تولید په شراب کې پاتې شي. د هغې وروسته، شراب د بوتل په شاوخوا کې ده او غاښونه لري. وین چمتو دی. مګر پداسې حال کې چې دا لا هم ځوان دی، دا به په بشپړه توګه پخیږي او د 4-6 میاشتو وروسته به خوند ته ننوځي. په خوند وچ ځای کې ذخیره کړئ - په یخچال کې، د ورډنډ پر ځای، په خونه کې) زیرمه نه (. بوتلونه ندی لیږل شوي، مګر په یوه قطار کې ځای پر ځای شوي ترڅو د کارک کنډک سره دننه مینځ ته راشي.
دا مهمه ده! کله چې د بوتلونو په ښکته برخه کې یو تیاره ښکاري، شراب باید فلټر شي او بیا بیا وخوري.
تاسو کولی شئ شراب ته 50-60 ملیارده شراب / 0.5 لیټره شراب وویئ - دا دا به نه یواځې څښاک حل کړي، بلکې د نورو خمیراتو په وړاندې خنډ هم راځي: څښاک به ونه خوري او ښه به وساتل شي.
د لارې په توګه، د منجمد انارو څخه د راسبیری د څښاک لپاره ترکیب یو ترکیب تقریبا نږدې دی. د اجزاو تناسب ورته دي، سره له دې چې تنفس اضافه کیږي. خواړه او منجمد راسبیرونه باید نه یوازې په بشپړه توګه پخه شي، بلکه د کوټې د حرارت درجه وي - د دې لپاره، دا د اور په اړه لږ څه شی کیدای شي.
د جام څخه د رایسري وینځلو جوړولو لپاره لارښود
د راسبریري جام شراب د تازه بیری په څیر د اروماتيک په حیث دي.
دا د ښه کيفيت جام څخه چمتو شوي او د کنده ګانو څخه دي، هم شراب او خميره جام جوړوي.
د پخلی لپاره څه شی دی؟
په کور کې د مناسب راسبیری جام په اساس تاسو باید 1 لیټره جام ته اړتیا ولروئ، او د هغې د استراتیژی (کثافت)، 2-2.5 لیتره اوبو، 40-50 ګرامه شراب یا د بیکار غوړ پورې اړه لري. څرنګه چې جام له پخوا سره د بوره سره دی، نو دا اضافي اړتیا نده، مګر تاسو کولی شئ یو څه یو څه شکر ورکړۍ.
ایا ته پوهیږئ؟ په عمومی توګه، ډیر کنډک د وریجو په جریان کې په شراب کې دی، بشپړ پایټ څښل به وي.
په کور کې د جام څخه رایسري شراب وټاکل
جام د اوبو سره مینځل کیږي او د 2-2.5 ورځو لپاره د خونې په درجه کې پاتې کیږي، په ورځ کې یوځل مخلوط یا مینځل. بیا د غوړ فلټر او انجیل وکړئ، په 6 په 8-8 ورځو کې یې په خلاص کنینر کې پریږدئ او بیا فلټر کړئ. اوس کانټینر د هیدررایک تالا سره تړل شوی، د ټیوب سره یو سایټ اوبه ته کم شوی، او د خمیر کولو پروسې ته د انتظار کولو لپاره) تر 5 اونیو پورې (انتظار کول. کله چې شراب وټاکل شي - بوتلونه ډک کړئ او وساتئ.
که جام او خراب شوی جام، نو دا یو مناسب انتخاب دی، له کوم ځای څخه په ژمي څپې کې، نه په موسم کې، شراب وخوري. مګر اصلي شی دا ده چې جام یوازې د ونې د پیل په پیل کې وو: که چېرته مخکې له دې چې خوله ودرول شي او له لاسه ورکړې وي، دا یې وغورځوئ.
د څښاک راسبیری جام څخه شراب جوړ شوی دی: 1 لیټام جام، 50 ګرامه ممیزو، تر 2.5 مترو پورې اوبه، 100-150 ګرامه بوره. د اوبو سره سست شوي جام، ناپاک شوي (!) رایزین او نیمایي یې د بورې، ښه مخلوط کوي. د وینټ 8-10 ورځو لپاره په یو کانټینر کې په ګرمې تیاره ځای کې پریږدي یا په بوتل کې یا د بوتل په واسطه په ګوتو کې د سوری سره. بیا فلټر، پاتې شوک اضافه کړئ، او د 4-5 اونیو تړل شوي هیدرولیک تالا لپاره ودرېږئ. د ذخیره کولو لپاره د خړوبولو وروسته بوتلل کیږي.
دا مهمه ده! ممیز، د تازه راسببرګ په څیر، د دې خاورې پاکول مه کوئ، د طبیعي تناسب فنګس دی چې د خمیر کولو لپاره اړین دی.
د راسبیری د څښاک لپاره کوم نور بیره اضافه کیدی شي
د ریکسري شراب د ریستوران سره سم نه یوازې د راسبربرونو څخه چمتو کیدی شي. کډوال (سپین، سور، تور)، مڼې، پوټکي، انګور، انګور او ممیز شامل دي. د بیلابیلو انارو او میوو ترکیبونه یو زړه خوند او خوند ورکوي. په واقعیت کې، د چمتو کولو د ترکیب سره سم یو ریکسري شراب د هرې ځانګړې ستونزې پرته پرته په اسانۍ سره، په هرڅه کې چمتو دی. د ګام په واسطه ګام، په منظم ډول د وورت سره اړین وسایل ترسره کړئ، او په پایله کې ستاسو د لاسونو سره چمتو شوی ډوډۍ وینځئ.
