څومره کباب ښه او توپیر لري: په یوه مقاله کې ټول احتمالي ډولونه

که موږ د کباب په اړه وغږیږو ، نو بیا لومړی موږ د دودیز سپینې - کباب کلتور تصور کوو. دا ډول دی چې د ډیری پیړیو لپاره یې په تختونو او زموږ د خواړو میز کې یو معزز ځای نیولی. په کافي اندازه باغبان د ګل ګل او د بیجینګ کباب وده کوي ، ډیر لږ وختونه بروکولي ، بروسلز سپروټ او کوهلابي. ایا لیست کې د سبزیجاتو اصلي ډولونه شامل دي؟ راځئ هڅه وکړو چې زموږ د سبزیجاتو او ګیسټروونومیک پوهې کې تشې ډکې او د مختلف کبابونو په اړه وغږیږو.

د کباب عمومي توضیحات او د کښت درجه بندی سیسټم کې د هغې ځای

کباب یو عام او عام سبزیجات دي چې کرل شوي ، مصرف شوي ، په قدیم نړۍ کې د درملو اهدافو لپاره کارول شوي. دا د کب د بوټو په کورنۍ پورې اړه لري ، چې نه یوازې کلني او څو کلن واښه پکې شامل دي ، مګر حتی د بوټو او نیمه بوټو ب .ې هم لري. د کورنۍ ترکیب په سلګونو جینرا او زرګونو ډولونو کې اټکل شوی. د کباب نږدې خپلوانو کې شتمنۍ ، روټاباګا ، سرسري ، ریپسیډ ، اسساریش ، شتمنۍ او نور ډیر څه دي. د کباب ټول نباتات د ریښې سیسټم لري ، ساده پا leavesې. د دوی ګلونه په انفلاسیونسونو کې راټول شوي ، او میوه یې پوزه ده.

د ګوبی ژویه له 50 څخه ډیر ډولونه لري. د بوټو وحشي ډولونه په مدیترانې ، مرکزي اروپا ، مرکزي او ختیځ آسیا کې عام دي. په امریکا کې دوی ندي: دلته کرل شوي ډولونه شتون لري چې له اروپا څخه راوړل شوي.

د کباب ډولونه

د کبانو 13 ډولونه په روسی فدراسیون کې کرل کیږي. دا د روسیه فدراسیون په خاوره کې د کارولو لپاره اجازه ورکړل شوي انتخابونو لاسته راوړنو د ریاست راجستر لخوا شواهد دي. هر ډولونه په مختلف ډولونو ویشل شوي دي. په روسیه کې ، عموما د کباب ډولونه عام دي ، مګر ورو ورو نور ډولونه ډیر مشهور کیږي.

ترټولو عام ډول یې د سپینې کباب دی

سپین کباب زموږ د عرض البلدونو کې ترټولو مشهور ، مشهور او په پراخه کچه شتون لرونکی ډول دی. د دې پراخه کول د ډیری مختلف ډولونو لخوا شواهد شتون لري چې د ریاست راجستر کې استازیتوب کوي - له 400 څخه ډیر. دا ټول اصلي ځانګړتیاوې لري - یو ګرد او لوی میوه ، چې د ګلیسټ په مرکز کې له پا leavesو څخه جوړیږي.

د دې ترکیب له امله ، د منظم استعمال سره د سپین سر ښکلا د معدې د ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي ، پښتورګي ، زړه ، خوب معمولوي

د سپین کباب رنګ د کا whiteی رنګ له سپین څخه تر تور شنه پورې وي. سبزیجات د B ویټامینونو ، کیروټین ، اسکاربیک اسید ، فروټوټوز ، فایبر ، پوټاشیم ، کلسیم او یو شمیر نورو ګټورو عناصرو څخه بډایا دي. ډولونه د بلوغ په حالت کې توپیر لري ، نږدې ټول د ټیټ تودوخې زغمل کیږي ، مګر د مغذي موادو او خاورې رطوبت غوښتنه کوي.

سپینې ګوبي په استعمال کې عام دي. دا کولی شي خام ، ګنډل شوي ، پخلی ، پخه شوي ، خمیر شوي ، اچار وخوړل شي. دودیز خواړه شتون لري چې پرته له ګوبي پکی کیدی شي - د کباب سوپ او بورشټ. وروسته ډولونه په بشپړ ډول ذخیره شوي ، کوم چې د تازه ، مغذي سبزیجاتو مصرف ته اجازه ورکوي.

کله چې تازه ، سپینه ګوبي وخوړل شي د اسکاربیک اسید عالي سرچینه ده ، او دا سبزیجات د ژمي د ویټامین کمښت سره مبارزه لپاره یوه غوره لاره ګرځوي.

د سپینې کباب څخه تازه جوس د معدې او ډیوډینم د زخمونو درملنې ته وده ورکوي ، ځکه چې دا انټي اکسیټ ویټامین U لري.

سره کباب

سور کباب د سپینې کبۍ ترټولو نږدې خپلوان دی او یوازې په رنګ کې ورته توپیر لري. پلگ یو سور - وایلیټ رنګ لري ، دواړه بهر او دننه. یوازې رګونه او د سر سر سپین رنګ لري. کباب د ځانګړي رنګ رنګ - سینایډین له امله ورته غیر معمولي رنګ لري.

سور کباب په 16 پیړۍ کې د لویدیز اروپا نسل کونکو لخوا نسل شوی و. دا په 17 پیړۍ کې روسیه ته د "نیلي کباب" په نوم راغله.

د رنګ د جوړښت لپاره ، سبزیجات روښانه روښانه کولو ته اړتیا لري. په سیوري کې ، پا theirې خپل رنګ له لاسه ورکوي ، کانټونه یې خراب نه جوړیږي. د روښانه کولو سربیره ، سره سرخ کباب د خاورې تغذیه او لندبل باندې لوړې غوښتنې کوي. مګر کلتور ټیټ تودوخې په ښه توګه زغمي.

سور کباب د کباب ډیری ګ heads سرونه لري ، کوم چې په بشپړ ډول تر پسرلي پورې ساتل کیږي.

د دې ډولونو له 40 څخه ډیر ډولونه د نسل اخیستنې لاسته راوړنو ریاست راجستر کې ثبت شوي. دا په پاخه عمر کې توپیر لري (له پیل څخه تر ناوخته پورې) ، محصول ورکول ، د پا leafو رنګ سیوری. سره کباب په لومړني ډول په تازه ب vitaminه د ویټامین سلاد چمتو کولو لپاره کارول کیږي. دا نوعي ځانګړي زیانونه لري:

• سپینې پا withې د سپینو سره پرتله کوي؛
• د تودوخې درملنې وروسته ناپایه کیدو ، نسواري رنګ څرګندول.

مګر ډیر نور مثبت خصوصیات دي:

• دا د ډیر وخت لپاره زیرمه شوی ،
• خپل غوره رنګ له لاسه مه ورکوئ کله چې اچولو او غوره کولو؛
• د سره کباب منظم مصرف د معدې فشار او اسیدیت نورمال کوي ، د وینې رګونو دیوالونه پیاوړي کوي ، میټابولیزم ښه کوي؛
• سره کباب د سپینې کباب په پرتله خورا بډای دی د ویټامین سي مقدار (نږدې 2 ځله) ، کیروټین (نږدې 4 ځله).

کله چې سور کباب غوره کړئ ، تاسو کولی شئ د خلیج پا leafه ، تور مرچ ، لونګ او حتی دارچین وکاروئ ، کوم چې په زړه پوري د سبزیجاتو خوند او بوی بشپړوي

د ساوی ښکلا

که چیرې سپینې کباب اکثرا د کباب کورنۍ کې د میرمنې په نامه یادیږي ، نو بیا د ساویو باغبان د ارسطو په نامه یادیږي. د هغې تقریبا کامل ګرد سر د سپینې رګونو سره د غوږ ببل پا leavesو رنګه شنه شنه ریپ لري. دا په غیر معمولي ډول ښکلی دی ، له همدې امله دا ډیری وخت نه یوازې د فورکونو ترلاسه کولو لپاره کارول کیږي ، بلکه د شخصي پلاټ سجاول لپاره هم کارول کیږي.

د دوی د حوصلې له امله ، د ساوی کباب سرونه کافي دي ، لږ وزن لري.

د ساویو کباب له ډیرې مودې راهیسې په اروپایي باغونو کې ریښې لري ، مګر تراوسه یې په روسیه کې ښه شهرت نه دی ترلاسه کړی

ساویو کباب د سپینې کباب په څیر وده کوي. دا د یخ پر وړاندې مقاومت لري ، له وچکالۍ څخه ویره نلري. دا باید په یاد وساتل شي چې کروبی ګوبي پا leavesې د آفتونو سره ډیر مینه نلري.

په خوندي ډول د کباب سرونه لرې کړئ د ساووي کباب لومړني ډولونه د جولای په میاشت کې پیل کیږي ، او وروسته په اکتوبر کې

د دې زړه راښکونکي ب appearanceه سربیره ، ساویو کباب یو بډایه ترکیب لري ، کوم چې دا په رژیم کې حتمي کوي. د پا leavesو او سر ګلابي خوند خورا خوندور ، یو څه خوږ دی. کلتور د کباب سوپ ، سلاد ، پا pو جوړولو سره عالي دی. د دې د تکیه کولو له امله ، د سبزیجاتو سر په اسانۍ سره بیلابیل دی ، نو د ساویو کباب پا theو کې د کباب رولونه پخول اسانه دي ، دوی نرم او جوسبي دي.

ساوی ډیر نازک پا hasې لري ، کوم چې د کباب غوره رولونه جوړوي

د بروسل سپروټونه

دا ډول زموږ په باغونو کې د نایاب کباب نوم کیدی شي. دا خورا بهرنی دی: د اوږدې ډډ کوچنۍ وړ وړ روښانه شنه سرې په اندازه د 4-5 سانتي مترو په اندازې کې رامینځته کیږي. تر 40 پورې غوټۍ کولی شي په یوه کښت کې پخه شي.

د بروکسل ډډ تر 60 سانتي میتر پورې لوړ دی د کوچني کباب سرونو سره پوښل شوي د اخروټ اندازه

کلتور د اوږدې ودې فصل لخوا توپیر لري. حتی د تخمونو د ژر کښت سره سره ، فصل د سپتمبر د پای څخه مخکې نه پخیږي. د بروکسل لپاره مطلوب شرایط اوږد ، غیر ګرم دوبي او معتدله لندبل دي. د کباب ډول دا ځینې وده کونکي ب characteristicsې لري:

• دا سپک نشي کیدی ، ځکه چې د کباب لوی سرونه د ډډ لاندې ، ځمکې سره تړل شوي دي.
• د اوږدو نوعو بوټي ملاتړ ته اړتیا لري؛
• د بروسلز نباتات نشي کولی زنګون کښتونه زغمي؛
• ترڅو جوانی لوی لوی شی ، د کښت پورتنی ټوټی او پا offې پرې کړئ.

ترټولو خوندور د کباب بروسلي کباب دي ، کوم چې لاهم تړل شوي ، مګر دمخه مطلوب اندازې ته رسیدلي

د ناوخته رسیدو سره سره ، د بروکسل سپورتونه ډیری ګټې لري:

• د یخ مقاومت
• بې احتیاطي پاملرنه
• د سپینو کباب څخه ډیر امینو اسیدونو او ویټامینونو مینځپانګه؛
• غوره ساتنه؛
• په کارولو کې نړیوالیت. باسکیټ په سلاد کې اچول کیږي ، دوی کولی شي غوړ شي ، په سوپ کې اضافه شي ، پخې شوي ، منجمد.

د بروسل سپروټونه د مسالې لرونکي مغز لرونکي خوند لري ، کوم چې پدې کې د سرسري تیلو مینځپانګې لخوا توضیح شوی.

آرائشی لید - د باغ سجاوٹ

شین ، ژیړ ، سپین ، ارغواني د مختلف سیوري او رنګونو ترکیب سره ګلابي پوښ - د خورا پیچلي ګل بسترونو مناسب سجاوٹ. د کباب ډول دا ډول د سایټ د مني سجاوٹ لپاره کارول کیږي ، کله چې ډیری ګلونه دمخه د ودې فصل پای ته رسولی.

په زړه پوري ب theه دا حقیقت دی چې د مني فصلونه نباتات له مینځه نه وړي ، مګر روښانه او ډیر څرګندوي یې کړئ.

د انتخاب لاسته راوړنو ریاست راجستریشن کې د دې بوټي 12 ډولونه شامل دي چې نه یوازې د آرائشی ملکیتونو تشریح کوي ، بلکه د تغذیه ارزښت هم. دا معلومه شوه چې سلادونه د زیور ګوبي څخه چمتو کیدی شي ، د هغې پا leavesې اچول شوي او کنګل شوي دي. دوی یو څه ترخه خوند لري ، یو څه جوړښت لري ، مګر په ګټورو موادو کې خورا بډایه دي. د مثال په توګه ، سیلینیم - یو عنصر دی چې د معافیت سیسټم فعالیت تنظیموي. د زینتي کباب شنه کې ، دا د نورو ډولونو په پرتله درې چنده ډیر دی.

د دې کلتور تازه پا leavesې ټول ژمي کیدی شي. د دې کولو لپاره ، دا کافی دی چې په مني کې د کښت بوټو وخورئ او په لوی ټانک کې یې ځای په ځای کړئ. آرائشی کباب به ستاسو خونه سينګار کړي او د هغې تازه ګرین به تل په لاس کې وي.

د عکس ګالري: په شخصي پلاټونو کې د ګلانو کور

کوهلابي

د کباب د دې ډول نوم دوه آلماني ټکي لري: کویل - ګوبي او روب - شات. د هغې ډډ شوی واقعیا یو څه د شل واری په څیر دی. نبات پخپله کمپیکټ دی ، د ریښی ، یو ډډ ډډ او لږ شمیر اوږدې او پورته پا directedو څخه جوړ دی. د انتخاب لاسته راوړنو ریاست ثبت کول په روسی فدراسیون کې د کښت لپاره شاوخوا 30 ډوله سبزیجاتو وړاندیز کوي. دا د پخلي کولو نیټې (د پیل څخه تر پایه پخلو پورې) ، د میوو ډله (له 0.3 څخه تر 3 کیلو پورې) ، د پوټکي رنګ (له سپین څخه تر ارغواني ارغواني) کې توپیر لري.

د کوهلابي په مینځ کې د شین ، ژیړ ، واورې سپین او ارغواني رنګ سره ډولونه شتون لري

کوهلابي ، د کباب نورو ډولونو په څیر ، په ځمکه کې د تخمونو کرلو او یا د کښت کولو له لارې کرل کیږي. هغه د پاملرنې لپاره ځانګړي اړتیاوې نه رامینځته کوي ، پرته له دې چې د خاورې تنفسي استثنا ولري. یوازې په نرمه خاوره کې نرمه او جوس لرونکي ساقه پخوي ، مګر که چیرې دوی په وخت سره لرې نه شي ، نو غوښه کولی شي ښه او فایبر شي.

کوهلابي به د کوم جوړښت په خاورو کې وده وکړي ، په استثنا د اسیدیک او تخریب شوي پا whichو باندې چې ډډونه به د زغره لرونکي او سخت وده وکړي

د خوند کولو لپاره ، سبزیجات د سپینې کباب ډډ سره ورته دي ، مګر پرته د کټګورۍ. ډډ شوي یو شمیر ویټامینونه ، ډیری پوټاشیم او کلسيم ، فروټروز او ګلوکوز لري. دا ډول کباب د شکرې ناروغانو لپاره وړاندیز کیږي. دا په استعمال کې عام دی. خوندور پوښل شوي سوپ د کوهلابي څخه چمتو کیږي ، میوه کیدی شي ، اچار شي ، په سلادونو کې اضافه شي. سټبلپلوډ په سمه توګه په وچه او یخ خونه کې ذخیره شوی.

ویډیو: د کوهلربي خوړلو لپاره کوم شی غوره دی؟

د څارویو کباب

په روسیه کې ، د څړځایونو کباب 6 ډولونه کرل کیږي ، مګر یوازې یو یې د انتخاب لاسته راوړنو ریاست راجستر کې ثبت شوی - مایلسټون. دا کښت ، یو قوي او پیچلي ډډ لري ، کوم چې د 2 مترو لوړوالی او لوی ، تخمدان لرونکي پا leavesو ته رسي. د دوی رنګ ممکن ساده زرغون وي یا ارغواني رنګ ولري.

د پیاوړي ریښو سیسټم له امله ، کباب کولی شي لنډ وچکالي برداشت کړي

د دې کباب د غذا ارزښت خورا لوړ دی: دا د تغذیې ارزښت کې د ټولو واښو ریښو فصلونو او جوارو څخه تیریږي ، او د اوټیمیل مرکب سره مساوي کیدی شي. کلتور د څارویو مختلف سکتورونو کې غوښتنه کوي: غواګانې ، خنزیر ، چرګان او مرغۍ دا په خوښۍ سره خوري.

سبزيجات په کرکیله کې بې اهمیته دي ، د یخ وهلو په وړاندې ښه زغم لري. دا د تودوخې او د خاورې د ډیرې وچیدو له امله بند کیدی شي. د فصل اصلي وده په مني کې پیښیږي ، او په دې چې ورکړل شوي یو بالغ نبات کولی شي په اسانۍ سره د -10 درجې frosts زغملی شي ، دا د نومبر په فصل کې کرل کیدی شي ، دا دی چې د څارویو لخوا د شنو خوړو اوږد مهاله مصرف اوږد شي.

د محصول حاصل خورا لوړ دی - په هر سل مربع متره کې تر 800 کیلو پورې.

ګرین یا سبزیجات - د واښو سره ورته ورته

د کباب ځینې ډولونه لیدل ، تاسو کولی شئ دا د واښو لپاره ونیسئ. غیر معمولي ب formه یوازې د کباب د معمول سرونو سره بهرنی توپیر وړاندې کوي ، او ټولې "کباب" ب featuresې هم د ورته اصلي ډولونو ځانګړتیاوې دي.

چینایی کباب

دا ډول کلتور د سر یا ریښو فصل نه جوړوي. دا د دودیز کباب څخه ډیر د سلاد په څیر ښکاري. د انتخاب لاسته راوړنو ریاست ثبت کول دا د جلا نوع په توګه توپیر کوي او د ودې لپاره 17 مختلف ډولونه وړاندیز کوي. چینایی کباب (یا پاک چوی) د سبزیجاتو نبات دی چې اوږد تخمدان ، روښانه شنه پا leavesي لري په ګیاو شخمو کې.

Puck choi د فصل په جریان کې پاک کیږي ، تر یخ پورې

د چینايي کباب اصلي ګټه دمخه پختي ده. د هغې لومړني ډولونه د ودې لنډ فصل لري: د کښت کولو یوازې یوه میاشت وروسته ، د بوټي پا leavesې او petioles کیدی شي. پدې حالت کې ، سبزیجات د خاورې ښيرازوالي او د تودوخې شرایطو لپاره ځانګړي اړتیاوې نلري.

چینایي کباب کرل کیدی شي او ښه حاصل ورکول کله چې په کور کې کښت شي.

بله مهمه فرهنګي ګټه د افادیت دی. دا د ویټامینونو لوی لیست لري ، د عناصرو ټیټونه لکه فاسفورس ، اوسپنه ، پوټاشیم ، کلسیم ، سوډیم او مګنیزیم. چینایی کباب په ځانګړي ډول د لایسین لوی مقدار درلودلو کې ارزښت لري ، کوم چې د وینې په پاکولو کې مرسته کوي. په چین کې ، دا سبزی د اوږدوالي سرچینه ګ .ل کیږي.

چینایی کباب سبز د اوږدې مودې لپاره نه ذخیره کیږي ، نو غوره به وي چې سمدلاسه یې د پخلی لپاره وکاروئ

د چینايي ښځې پا tenderې به نرمې ، جوسري او خورا خوندور وي که چیرې دوی په وخت سره له ژیړیدلو پرته لرې شي. د پا leavesو راټولولو لپاره مثالی د 25-30 سانتي میترو څخه ډیر نه ګ .ل کیږي. دوی په بورشټ ، سلادونو کې کارول کیږي ، دا د کباب رولونو جوړولو لپاره عالي دي. د کباب پټیټولونه چې د سبزیجاتو نیمایي برخه جوړوي هم مصرف کیږي.

فینسي کیله

کیله بهر نه ځي. د دې ښکلې ، نقشې او اوږدې پا leavesې مختلف ډوله کرولایت او مختلف رنګونه کیدی شي - له شنه څخه تر ارغواني ارغواني پورې. د کښت لوړوالی په ډول پورې اړه لري او له 30 څخه تر 90 سانتي میتر پورې اړه لري.

د کباب دغه ډول د مختلف مقصدونو لپاره کرل کیږي.یو څوک د دوی پلاټ دې سره ډیزاین کوي ​​- له هرڅه وروسته ، د کیلي آرائشی ملکیتونه د انتخاب لاسته راوړنو ریاست راجستر کې هم یاد شوي. دا ډول ژوي د لوړ تغذیې کیفیت لري. د کباب پا leavesې په سلادونو کې اضافه شوي ، دوی د غوښې سره پخه کیدی شي ، د خواړو پخولو لپاره کارول کیږي ، مالګه ، اچار شوي ، پخه شوي ، د پایو لپاره ډکولو څخه جوړ شوي. په ځانګړي ډول خوندور د نبات ځوان پا leavesې دي. د بالغ سبزیج پیټیوولز او مرکزي رګونه نرم او فایبروجن کیږي.

د کالا دوه ډوله د دولت په راجسټر کې درج شوي:

• سوربر؛
  

  ریډبر - د پوټکي ځنډول ، د عالي کیفیت کیل هایبریډ د کوږو ، تیاره ارغواني پا withو سره
• انعکاس
  

  ریفلیکس کیله د اوپن ورک خړ-شین پا leavesو لخوا توپیر لري ، کوم چې ژیړیدو ته حساسیت لري

مشهور ډولونه یې سره او شنه غوړ شامل دي. د کالا ټولې ډولونه ټیټ تودوخې زغمي - نباتات حتی په -15 درجو کې نه مړه کیږي. د یخ وهلو سره د پا Afterو خلاصیدو وروسته پا theې خوږ او ډیر خوش بوی کیږي.

د کباب پا leavesې د پیاز ، روميانو ، ډیل ، پارسلي سره ښه پرمخ ځي

بهرني جاپاني کباب

جاپاني کباب په خپل ټاټوبي کې هم ویشل شوي. دا د پا -ې ډوله ګوبي ده it دا ګلونه نه رامینځته کوي. د دې کښل شوي یا نرم پا .و غاړې مات شوي ، په کلکه سره جلا شوي. په ظاهره ، کښت په بشپړ ډول د کباب په څیر نه ښکاري ، مګر د قهوې اصلي آفت چې څومره ژر تر ژره تعقیبوي ، قضاوت کوي ، نو شک نشته چې لاندې د خپریدونکې پا leafې بوټي د کباب کورنۍ پورې اړه لري.

حتی یو پیل کونکی باغیان کولی شي جاپاني کباب وده وکړي ، ځکه چې دا بې ساري ، تودوخه او سړه مقاومت لري

جاپاني کباب زموږ په بسترونو کې یو نادر میلمه دی. مګر هغه د بersوالو پاملرنه او د دې آرائشی او ګټورتوب مستحق ده. کلتور د غذایی ناروغیو مخنیوی او درملنې لپاره وړاندیز شوی غذایی محصولاتو ته اشاره کوی د معدې د ناروغیو او ناروغیو. څنګه چې نبات ژر پخلی کوي ، نو دا د پسرلي ویټامین کمښت لپاره په فعاله توګه کارول کیدی شي.

د جاپاني کباب حاصل د فصل په فصل کې څو ځله حاصل کیدی شي. د قلمو وروسته ، نوې پا leavesې خورا ګړندي وده کوي.

جاپاني ښځه په سلادونو کې اضافه کیدی شي ، د نورو سبزیجاتو سره پخې شوې ، د سوپ چمتو کولو کې کارول کیږي. د دې غیر معمولي پا leavesې کولی شي د سینڈوچونو اساس او سينګار په توګه خدمت وکړي.

د بیجینګ کباب

د کب نیولو کب په ورته وخت کې د کباب او سلاد لپاره ورته دي. د هغې جوسري پاي د غیر مساوي څنډو سره ګلاب جوړوي ، په مرکز کې چې اوږد ، د شنک په ب ،ه شوی ، غوړ سر جوړیږي. د پا Theو نازک برخې ډیری وختونه په روښانه شنه رنګ شوي وي ، او د ګلیسټ او رګونو برخې سپین دي.

ډیر وخت دمخه ، د سر سر بیجینګ کباب د ارغواني پا leavesو سره څرګند شو. د دې مختلف ډول وړاندې کول غیر معمولي او ځانګړي دي.

معمولا ، د بیجینګ کباب د سر وزن د 1 کیلو ترمنځ توپیر لري

پیکینګ د شهرت او ګټورتوب له مخې خپل شهرت ترلاسه کړ. د دې وده کول مشکل ندي ، اصلي شی دا دی چې تخم په وخت سره ترسره کړئ او د نباتاتو پاملرنې اصول مراعات کړئ. کلتور د ورځې اوږدوالي ته ګړندي عکس العمل ښیې. د پسرلني ناوخته کښت ، خرابه خاوره او د رطوبت نشتوالي سره ، دا کولی شي تیر آزاد کړي.

د ګوبي کڅوړه په شنو خونو او په آزاده فیلډ کې د ودې لپاره غوره دی ، او ستونزه د هغې د سپینې خپلوان پرته نور هیڅ نه راوړي

د بیجینګ کباب په مختلف ډوله ویټامینونو کې بډای دی it دا په ځانګړي توګه د اسکربیک اسید او کیروټین لوړه کچه لري. د بیجینګ خوند خورا نازک دی ، دا د سلاد او کباب ذائقه ترکیب کوي. سبزیجات جوسایه ، خراب ، لچک لرونکي پا leavesې لري چې د لومړي او دوهم کورسونو ، سلادونو چمتو کولو لپاره عالي دي ، دوی کولی شي اچار ، مالګه او حتی وچ شي.

ویډیو: د بیجینګ کباب او د هغې ګټې

د کباب د سر پرځای یو ګلچول

بروکولي ، ګلابي - نوم هرڅوک پیژني. په ځینو لارو کې دا ورته دي ، مګر توپیرونه شتون لري.

ګلخانه

په شهرت کې ګلابي د سپینې وروسته په دوهم ځای کې کیدی شي. دا یو ګرد څانګه لري او شاوخوا چې ډیری ډیری ګلونه بloreه کوي. ډیری وختونه دوی سپین یا ژیړ - کریم رنګ لري. پدې وروستیو کې ، ډیری نوي ډولونه وده شوي چې مختلف رنګونه لري: ګلابي ، ارغواني او حتی نارنجي.

نن ورځ ، ګلپاه په ټوله اروپا ، په سویلي او شمالي امریکا ، چین او جاپان کې پراخه او کرل کیږي.

د نسلګیرۍ لاسته راوړنو ریاست ثبت د دې ډول مختلف ډولونو له 150 څخه ډیر ډولونو کښت لپاره وړاندیز کوي. د وړاندیز شوي ډولونو څخه ، تاسو کولی شئ د پخولو ، حاصلاتو او پاملرنې ب featuresو لپاره مناسب نوعی غوره کړئ. کله چې د ګلانو وده کول ، لاندې لنډیزونه باید په پام کې ونیول شي:

• کښت له حاصل ورکوونکې خاورې سره مینه لري
• د کباب سرونه باید سیوري وي. په مستقیم لمر کې ، انفلاسیونونه سوځېدلی شي ، کوم چې به د نسواري بotsو ظهور لامل شي؛
• کباب سخت دی ، مګر د حرارت درجه له +10 درجې څخه ښکته دا د انفلونسیزونه نه تړل کیږي؛
• کښت تودوخه او وچکالي نه زغمي؛
• په بسترونو کې د ډیر سپک شوي سرونه نرم او خوندور کیږي.

ګلابي په پروټین ، پوټاشیم ، کلسیم ، اوسپنه ، فاسفورس ، او یو شمیر ویټامینونو کې بډای دی. هغه د هغې د هایپواللیجنیټیټیټ او رژیم ځانګړتیاو لپاره پیژندل کیږي ، له همدې امله دا حتی د ماشومانو لومړني تغذیه کولو لپاره هم سپارښتنه کیږي. پخلی کولو کې ، ګلاب د یو خپلواک ډش په توګه کارول کیږي ، او د نورو سبزیجاتو سره په ترکیب کې. دا کولی شي غوړ ، جوش شوي ، پخلي ، اچار شوي ، کنګل او حتی مالګه وي.

دا ناممکن دي چې د ګلابي ، بوی لرونکي ، بهر کرکرا بهر او د پنیر په ډوډۍ کې نرمه غوړ ګلابي سره مینه ولرئ!

کله چې د ګلابي څخه پخلي چمتو کړئ ، نو دا باید په پام کې ونیول شي چې د تودوخې اوږدې درملنې سره ، سبزیج خپل ځینې ګټور ملکیت له لاسه ورکوي.

ښکلی رومانیسکو

رومانیسکو د ګلانو یو ډول دی. دا یو په زړه پوری او غیر معمولي ب isه ده ، کوم چې د ترکیب او خوند له نرمۍ او نرمۍ او همدارنګه د سینګار کولو سره توپیر لري. د رومیسینکو جواني په سرپل کې تنظیم شوي او د سپک ګلونو ګلونه جوړوي.

د رومانیسکو کباب (ایټالوي رومیسکو - رومن کباب) - د ګل پاlowو او بروکولي کراس کولو تجربه کولو نسل پایله ده

د رومانیسکو خوند خوندور ، کریمي مغز لرونکی پرته له تکیې څخه دی. د عادي ګوبیدونکي په څیر ، دا پخلی ، تیاره او اچار کیدی شي. د دې عالي ب formه له امله ، سبزیجات اکثرا د لوښو پخولو لپاره کارول کیږي.

ویډیو: د رومیسکو کباب - عالي خواړه چې تاسو هڅه نده کړې

صحتمند بروکولي

په دې وروستیو کې ، باغیان په زیاتیدونکي ډول په خپلو ځمکو کې دا ډول کباب کري. د مخ په ودې شهرت د ودې شرایطو ته د کلتور د بې پروايۍ او د مغذي توکو د غوره انتخاب له امله دی. تاسو کولی شئ دا ژر کښت کړئ ، ځکه چې بروکولي په اسانۍ سره یخیدل زغمي ، دا د اوبو اوبه کولو او د خاورې زرغونتیا لپاره غیر ضروري دی. په لومړي کال کې ، د کوچني جواني ګ dو ګروپونو سره په پای کې یو لوی شمیر پیډونيکلونه د بروکولي په غټ مرکزي ډنډ کې رامینځته کیږي. په ګډه ، پیډونیکلز یو کوچنی نرم سر جوړوي. د زرغون شوي بروکولي انفلاسیونینس کولی شي شنه رنګ او د هغې سیوري ولري ، د ارغواني او سپینو غوټو سره ډولونه شتون لري.

د هغې په ب appearanceه کې ، بروکولي د ګل مرغۍ سره ورته دي ، مګر په ورته وخت کې ، جوړونکي سرونه ډیری وختونه روښانه شنه رنګ او کوچنی اندازه لري

د بروکولي سر غوڅ شوی کله چې د 10-17 سانتي مترو قطر ته ورسیږي او جواني ګلونو ته وده نه ورکوي. د ښی غوټی سره (د پا aboveو په پورتنۍ برخه کې) ، نوي ګلونه به د غاړې جواني څخه وده پیل کړي. دوی به د مرکزي سر په څیر لوی نه وده وکړي ، مګر دوی به د خوند او ګټورو ملکیتونو ته نه ورکوي. پدې توګه ، د بروکولي غوړیدل ممکن د څو میاشتو لپاره وغځول شي.

د بروکولي جواني ژیړ رنګ شواهد لري چې ګوبي خورا ډیر ده او د خواړو لپاره مناسب ندي.

د حاصلاتو بروکولي باید مخکې له دې چې شنه غوټۍ خلاص شي او راشي ګلونو ته بدل شي

بروکولي د ګټورو عناصرو لوړه مینځپانګه ده: ویټامینونه ، معدنيات ، پروټین او فایبر. د سبزیجاتو کارول په مناسب ډول د بدن روغتیا اغیزه کوي ، دا د انټي اکسیډینټ تاثیر لري ، د توکسین لرې کولو ته وده ورکوي.

د اوږدې مودې لپاره د تازه کټ شوي کباب سرونه ذخیره کولو لپاره وړاندیز نه کیږي - دوی ژر تر ژره خپل ګټورتیا له لاسه ورکوي. د ویټامینونو او نورو ګټورو عناصرو ساتنه د سبزیجاتو کنګل کولو کې مرسته کوي.

بروکولي د اوږدې مودې تودوخې درملنې ته اړتیا نلري. دا ګرم یا تور شوی دی د کباب دا ډول ډول په سلادونو ، سوپونو ، کاسروولونو ، سبزیجاتو سټیو کې کارول کیږي ، دا د وريجو او نورو سبزیجاتو سره ساتل کیدی شي.

په کڅوړه کې غوړ شوي بروکولي نه یوازې خورا خوندور دي ، بلکه خورا اغیزناک ښکاري

د بروکولي کباب یو له غوره خواړو محصولاتو څخه دی: په 100 g سبزیجیو کې یوازې 34 kcal شتون لري.

ګوبي کوم چې کباب نه وي

ډیری وختونه موږ د کباب داسې بوټي وایو چې د ورته نوم کورنۍ سره هیڅ تړاو نلري. د دوی په مینځ کې د آیسبرګ لیټیس او سمندري کالی شامل دي.

د آیسبرګ سلاد

آیسبرګ - د لیټیس مشر. د دې روښانه شین ، لږ بیرونی پا leavesې د باندنۍ څنډې سره کوچنۍ ، ګردي ، مګر خلاص سرونه پوښل شوي ، د سپینې کباب سره ورته والی لري. د دې بوټي زیږیدونکی ځای کالیفورنیا دی.

د آیسبرګ سلاد د ودې لپاره ځانګړي شرایطو ته اړتیا نلري او په اسانۍ سره په شخصي پلاټ ، کاټیج یا کړکۍ خړوب کې کرل کیږي

د ځینې راپورونو په وینا ، د سلاد دغه ب itsه د دې حقیقت له امله نوم اخیستل شوی چې د تازه ساتلو لپاره ، سلاد په یخچالونو کې کانټینرونو کې لیږدول شوی و. نورې سرچینې نوم د یوکلیپټس تازه کولو وروسته د سلاد له مینځه وړو پورې تړاو لري.

آیسبرګ د پا letو لیټیوز په څیر خوند لري ، مګر د هغې د جوسیدو له امله دا یو خوندور بوی لري چې د سلاد کلتورونو لپاره عجیب ندی. آیسبرګ سپارښتنه کیږي چې نه یوازې لویان بلکې ماشومان هم په مینو کې شامل کړي. دا د ډیر کار کولو نښو څخه د خلاصون وړ دی ، د معدې او زړه ناروغۍ سیسټم فعالیت باندې مثبته اغیزه لري ، او د لید او پوټکي تعامل حالت ته وده ورکوي.

د آیسبرګ لیټیس کرکسي سر یو ډیر دروند جوړښت نه لري

آیسبرګ یوازې په خپله خام ب usedه کارول کیدی شي ، ځکه چې د تودوخې درملنې په جریان کې دا نه یوازې ګټور ملکیتونه له لاسه ورکوي ، بلکه د هغې بهرني جذب هم.

د بحر کلی

د بحر کلی د کباب سره تړاو نلري. دا د سمندري لندبل دی - کیلپ له ډیره وخته راهیسې ، دا د هغو خلکو په رژیم کې کارول کیږي څوک چې بحر ته نږدې ژوند کوي. لامیناریا په سپین ، کارا ، اوخوټسک او جاپان سمندرونو کې عام دی. په هغه ځایونو کې چې د ساحل په اوږدو کې د طغیبو مستقل جریان لري. د هغې پلیټونه نسواري رنګ لري ، او اوږدوالی یې له څو سانتي مترو څخه تر 20 مترو پورې توپیر لري.

د اوبو لاندې لوی لوی "الجل ځنګلونه" معمولا د 4-10 مترو ژوروالي کې رامینځته کیږي

محصول د عادي سپینې کباب پاredو سره د ورته پاdedو سره د ورته والي لپاره مشهور نوم ترلاسه کړ ، کوم چې د تودوخې درملنه یې کړې.

د کیلپیو ډیری ډولونه شتون لري ، مګر یوازې 2 ډولونه د خواړو لپاره کارول کیږي: بوره او جاپاني. دوی یو خوندور خوند او نرم جوړښت لري. نور ډولونه هم د انسانانو لخوا کارول کیږي ، مګر د تخنیکي خامو موادو او طبي موخو لپاره.

د سمندري غلو جوړښت کې پروټین ، امینو اسیدونه ، یو شمیر ویټامینونه شامل دي چې د انسان بدن لپاره اړین دي. د ځانګړي ارزښت څخه په بایو کې د شتون په ب formه د ایوډین ریکارډ غلظت مینځپانګه ده. بډایه ترکیب دواړه صحي خواړه او ارزانه درمل جوړوي. تاسو کولی شئ په هر ډول فارمونو کې سمندري غوړ وکاروئ: وچ ، منجمد ، تازه یا وچ.

دا سپارښتنه کیږي چې نه چمتو شوي سلادونه وپیرئ ، مګر وچ سمندري لرګي. دا خورا ګټور دی ځکه چې دا یوازې ډیر رطوبت له لاسه ورکوي ، مګر ویټامینونه او مینرالونه په بشپړ ډول ساتي. وچ سیندګی په دې کې خورا اسانه دی چې تاسو کولی شئ په هر وخت کې له دې څخه سلاد جوړ کړئ یا د هرې برتن سره خدمت وکړئ.

د ډیری ګټورو ملکیتونو سره ، د ویټامینونو ، منرالونو ، مایکرو او میکرو عناصرو یو پیاوړی چارج ، کیلپ باید زموږ په رژیم کې مناسب مقدار کې شتون ولري

ویډیو: د هر ډول کباب وده او کښت

د کباب اصلي ډولونو او د دوی ځینې ځانګړتیاو سره اشنا کیدو سره ، تاسو کولی شئ د ځان لپاره ترټولو مناسب ډول غوره کړئ. د ځانګړي سبزیجاتو سره د کټونو کښت کول به په سایټ کې د ځانګړي سینګار رامینځته کولو کې مرسته وکړي. موږ امید لرو چې ستاسو په باغ کې کرل شوي د عضوي کباب خوندور څکول به تاسو ته ریښتینې خوښۍ او خوښۍ راوړي.