ګرمې پخلی د هرې رخصتۍ مینو مهم عنصر ګ .ل کیږي. په هرصورت ، په سمه توګه ټاکل شوی اصلي موقعیت د ټول میلمستیا حالت جوړوي. یو ښه انتخاب د دې پنځه ترکیبونو څخه یو دی.
د کچالو چرګ
د چمتو کولو لپاره اسانه ، مګر په زړه پورې خوندور خواړه خپل نوم د الوګانو د غوړ کولو غیر معمولي لارې له امله نوم واخیست. د ساده اجزا سره سره ، دا ډول چرګ به د جشن میز ښه آرائش شي.
توکي
- د چرګ سینه - 2 pcs .؛
- کچالو - 6 پی سیز .؛
- د چرګ هګۍ - 1 pc .؛
- د غنمو اوړه - 2 tbsp. l
- سخت پنیر - 100 gr؛
- parsley - 1 ټوټه؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره؛
- د سبزیجاتو غوړ.
پخلی:
- سخت پنیر په یو قهوه شوي چرس کې اچول او د کښت شوي بوټو سره مخلوط کړئ.
- د چرګانو غوښه وینځئ ، فلمونه لرې کړئ او کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. مالګه او مرچ په خوند کې اضافه کړئ.
- چرګ په یو پین کې د لږ مقدار غوړ سره وخورئ.
- کچالو وخورئ ، وچ کړئ او د کاغذ تولیه سره اضافي رطوبت لرې کړئ.
- دې کې مالګه ، اوړه او هګۍ اضافه کړئ. تر هغه وخته پوری چی نرم وی لاړ شه.
- یو پاک پین لا دمخه ګرم کړئ. د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ ترڅو د برتن برخې په بشپړ ډول پوښ شي. د کچالو ډله وغزوئ او په نرمۍ سره یې لاندې ته فشار ورکړئ ، د کیک سره ورته شی جوړ کړئ.
- په یوه اړخ کې د 3-4 دقیقو لپاره وخورئ. بیا یې وګرځوئ او پخلی شوی چرګ په نیمایي پرت کې واچوئ.
- د پنیر مخلوط سره وخورئ ، د نورو 3 دقیقو لپاره تودوخه ته ادامه ورکړئ ، تر څو چې پنیر غوړ شي.
- مرغۍ د کچالو وړیا نیمه پوښ کړئ او تر پخلي کیدو پورې یې وخورئ.
د ساده سبزیجاتو چرګانو د سینې قهوه
د پخلی کولو طریقه د مشهور راتوټویل سره خورا ورته ده. په هرصورت ، دا اختیار په کور کې ترسره کولو لپاره خورا اسانه دی ، مګر دا به د میلې برخه اخیستونکو باندې لږ تاثیر ونه کړي.
توکي
- د چرګ سینه - 1 pc .؛
- زچینی - 1 pc .؛
- گاجر - 1 pc .؛
- ټماټر - 1 pc .؛
- سولوګوني پنیر - 50 gr؛
- د چرګ هګۍ - 2 pcs .؛
- خواږه کریم (2 l په ګریډي کې ، 2 l. په چرګ مارینایډ کې) - 4 tsp. l
- مسالې
- سرسري - 1 tbsp. l
- پیاز - 1 مخ.
پخلی:
- چرګ په بشپړ ډول وینځئ ، اضافي ټرین کړئ او د کلینګ فلم له لارې ښه ووهئ.
- نتیجه لرونکي چپس په مساوي پټو کې پرې کړئ او په جوش کریم ، سرسونو او مسالو کې اچار ته واستوئ. د موسمي کولو په توګه ، سالن او وچ لہسن مناسب دي.
- سبزيجات ومينځي او پاک کړئ. گاجر او زیوچیني په ټوټو ، پیاز او روميان کې پرې کړئ - په نیمه حلقو کې.
- په جلا کانټینر کې ، جامې چمتو کړئ - هګۍ ، مصالحې او خوږه کریم.
- د هر مناسب ډول کڅوړې پخلی کې ، اجزا په پرت کې پرتې کړئ ، د غوښې سره سبزیجات بدله کړئ. د پوړونو ترمینځ ، په پام سره کټ شوي پنیر ځای په ځای کړئ.
- د پانسمان سره ډک کړئ او د 180 درجې حرارت درجه کې 45 دقیقو لپاره تندور ته واستوئ.
کرینبیری د مرخیړ ګریوان کې
د غوښې پیاوړي رولونه به د فیست ګډون کونکي د خپل ځانګړي ذوق او نازک ترکیب سره خوښ کړي. ځانګړې پاملرنې د برانډ شوي ساس په ب .ه کې د خوښۍ اضافه کولو مستحق دي.
توکي
- د چرګ فایل - 4 پی سیز .؛
- د چرګ هګۍ - 2 pcs .؛
- وچ پورکیني مشروم - 50 gr؛
- ګرین؛
- پیاز - 1 pc .؛
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. l
- لہسن - 1 لونګ؛
- مالګه ، تور مرچ - خوند لپاره؛
- د سبزیجاتو غوړ (د غوړولو لپاره)؛
- کریم 32 - - 1 tbsp. l
پخلی:
- غوښه په پتلي پوړونو کې پرې کړئ او د کلینګ فلم له لارې یې مات کړئ.
- په پایله کې چپس ته مصالحې اضافه کړئ او د سویا ساس لږ مقدار وخورئ. د شپې یو ښه ځای ته واستوئ.
- آملیټ د هګیو او نیم جوش شویو مرخیړیو سره وخورئ. دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې تاسو اړتیا نلرئ د مرخیړونو وروسته اوبه واچوئ. دا د ساس لپاره په کار راځي.
- د غوښې په هرې ټوټې پایله شوي آملیټ واچوئ او په رولونو یې وویشئ.
- په خواړو پیاز او پاتې کوچني غوړونو کې د لږ غوړ سره وخورئ. اوړه اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
- د مرخیړ بوره په سوسیپین کې واچوئ او تر هغه چې تودوخه یې ګړندۍ وي تیاره کیدو ته دوام ورکړئ. لہسن ، مالګه او مرچ شامل کړئ. په پای کې کریم اضافه کړئ او د 5 دقیقو لپاره ابلاغ کړئ.
- رولونه په پخلي کڅوړه کې واچوئ ، ساس وخورئ ، د ورق سره پوښ کړئ او د 180 د درجې حرارت درجه کې د 20 دقیقو لپاره پخه کړئ.
لاسګنا "سست"
لکه څنګه چې معلومیږي ، دودیز ایټالوي ډش کولی شي د چمتو شوي اجزاو څخه په کور کې ګړندي او خوندور پخلی شي.
توکي
- پیټا (پتلی ارمنیائی)؛
- جوش شوي غوښه؛
- پياز؛
- ټماټر
- سخت پنیر.
د ساس لپاره:
- شيدې - 0.5 ګيلاس .؛
- د غنمو اوړه - 1 tbsp. l
- خوند ته مالګه.
پخلی:
- جوش شوي غوښه مالګه کړئ ، مصالحې اضافه کړئ او په لږ مقدار غوړ کې وخورئ. په لوښو کې کېږدئ.
- په ورته پین کې ، کټ شوي پیاز او رومي بانجان کړئ او ګرینونه اضافه کړئ.
- ساس په ساسپین کې چمتو کړئ - اوړه په شیدو کې وخورئ ، مالګه اضافه کړئ ، یو جوش ته راوړوئ او تودوخه لرې کړئ.
- د بیکینګ ډش غوړ سره غوړ کړئ او په پوټونو کې یې خپور کړئ - د پیټا ډوډۍ ، جوش شوي غوښه ، د پیټا ډوډۍ او د سبزیجاتو مخلوط بیا. تر هغه وخته پورې تکرار کړئ چې ډکول بشپړ شي.
- بلیټ د ساس سره وخورئ ، د قید شوي پنیر سره وویشئ او د 180 درجو په تودوخې کې د 40 دقیقو لپاره تندور ته واستوئ.
زرزی د "الوتونکو شیدو"
یو غیر معمولي ډش به د میلې مینو کې ښه اضافه وي. سربیره پردې ، خوندور زرازی نسبتا ارزانه دي.
توکي
- شيدې - 1/3 ګلاس ؛؛
- د غنمو اوړه - 0.5 جام.؛
- مکھن - 1 tbsp. l
- د چرګ هګۍ - 2 pcs .؛
- سخت پنیر - 50 gr؛
- د ځمکې غوښې - 300 gr؛
- مالګه ، د ځمکې تور مرچ - خوند لپاره؛
- سپینه ډوډۍ (جوړی شوی) - 1 ټوټه.
پخلی:
- جوش شوي غوښه ، ډوډۍ او مسالې ګډ کړئ.
- په جلا کڅوړه کې ، ډکول چمتو کړئ - جوش شوي هګۍ او پنیر وخورئ ، کوچ او مکھن اضافه کړئ.
- چمتووالی زیراز کړئ - 1 چمچ واخلئ. l ډکول او مینځ ته راوړل یو توپ جوړ کړئ او په نرمۍ سره په دواړو خواو کې فشار ورکړئ.
- د هرې غوښې بال د هګیو ، شیدو ، اوړو او مصالحو په بیټرۍ کې ډوب کړئ. په پین کې وخورئ تر زرو زرو پورې.
- د لږترلږه 15 دقیقو لپاره د 210 درجو په حرارت درجه کې د بیک کولو په واسطه چمتووالی ونیسئ.
وړاندې شوي خواړه به خامخا میلمنو ته خوښ وي او د پخلی کولو لپاره به ډیر وخت ونه نیسي.
