بلوبریز په نړۍ کې د خورا مشهور خوراکي توکو څخه شمیرل کیږي. په ډیری ویټامینونو او انټي الیډینډینټونو کې شتون لري. ډیری وختونه د لید ښه کولو لپاره کارول کیږي، په وینې کې کولیسټرول کم کړي، او همدارنګه د مثیث د ساري انتانونو امکانات کم کړي. دا معلومه ده چې ډیری مثبت مثبتیتونه د تودوخی درملنې وروسته حتی پاتې دي، له دې امله نن ورځ ډیری خلک د ژمی لپاره په کور کې بلبیری جوړوي.
ایا ته پوهیږئ؟ ډیری طبي مطالعات دا حقیقت ثابت کړی چې د بلوټرو کارول د سرطان د پراختیا امکانات کموي.
وچه خاکی
دلته د ژمی لپاره خړوبی توربین چمتو شوی دی. هر یو تاسو ته اجازه درکوي چې ترټولو مهمې مادي خوندي کړئ، حتی د انارو څخه هم خوشحاله رنګ خوندي کړئ. په دې اړه وګورئ چې دا څنګه ترلاسه کیدی شي او د سپینې ماڼۍ وچولو څرنګوالی. 
په هره طریقه، ریښی باید چمتو شي. د دې کولو لپاره، تازه بلغیسس واخلئ، زیانمن شوي خلک ترتیب کړئ، پاڼي او کندې یې لرې کړئ، دوی په ناکامه او غلا کې وساتئ.
لارې بیری پروسس د ښایسته میوو لپاره د ګیټکي نظر سره:
- پینټین. دا په اوبو کې د کڅوړو لارښوونو سره سم حل شوی. بیا د پایله کولو حل حل شوې ریشې او د ډیرو مايعاتو د لرې کولو لپاره په مصرف کې اچوي.
- نیبو له ليمويي ميوو څخه دقيقې اندازه ريس راوړي او هغوي د ميوو سره سپينوي.
- Blanching یو لوی کانتینر د ابلاغ اوبه او کڅوړه تیار کړئ. جریان د څو دقیقو لپاره په ابلاغ اوبه کې ډوب شوي، او بیا په فوري توګه په برف کې. د لوړېدو وروسته، د اوبو د لرې کولو لپاره په لاس کې اچول.
تاسو کولی شۍ د انارو جریان په ځانګړی وسیله - بریښنایی تشناب یا غوړ کې وچ کړئ. په لومړي کې، دوی په ځانګړي تیلو کې ځای پر ځای شوي دي او د 6-10 ساعته لپاره د اوبو د ویجاړولو لپاره، د مطلوب پایلې پورې اړه لري. د بشپړ سړه کولو وروسته، د سپوږمکۍ په یوه ټانک کې ناببره کیښودل کیدی شي. 
د اوړو وچولو په لاندې طریقه کې پیژندل کیږي: دا دحرارت درجه 70 درجې ته رسیږي. د بکس پاڼې په اړه ځانګړی کاغذ واخلئ او په یوه پرت کې بلوغی وساتئ. د انارو د اندازې پورې اړه لري، د وچولو پروسه به له څلورو څخه تر دولس ساعتونو پورې واخلي. لکه څنګه چې په تیرو میتود کې، کولی شي وروسته د ذخیرې لپاره لیږدول کیدی شي.
په وچه تودوخه هوا کې ژوند د هغې ګټې لري، لکه څنګه چې په دې حالت کې، بلوغی کوالی شي په کوڅه کې وچ شي. د لرګیو چوکاټونو او ګازو اسباب چمتو کړئ او په هغوی باندې یې وویشئ. په شپه کې، سپارښتنه کیږي چې دوی په تودوخې او وچ ځای کې پاک کړي. دا په منځنۍ توګه په څو ورځو کې دا وچه کول په غاړه اخلي.
موږ سپارښتنه کوو تر څو د ژمي لپاره د نورو انګورو چمتو کولو لپاره د ترکیبونو څخه خبر شو: یوسخت، چیری، هزاره ګۍ، د سپیو لرګیو، چاکیری.
منجمد لرونکی ګلاب
د يخبري دمخه مخکې، انګور په پخوانيو ميتودونو کې چمتو شوي دي: خراب شوي حاصل اخستل کيږي او په بشپړه توګه و مينځل کيږي. د يخچلو نه مخکې، ميوه وچل شوه، نو د يخ ونه د انګورو غوټۍ ته ماتې ورکوي. وروسته له هغه چې په یو واحد پرت کې د ګلاب په څیر په نښه شوي وي، او یوازې د تودوخې وروسته، برخې په بوجونو یا کانټینرونو کې پیکا شوي. 
نو ځکه چې ریري د نورو محصولاتو څخه د ریفورجیک څخه بهر د غیر مغزبو بوټو په واسطه تغذیه نه کیږي، تاسو کولی شئ په فورا کې په چټکۍ سره فټ کړئ. د خوږو ونو نخښه کولی شي د شندلو څخه مخکې د کنګل سره سپک کړي.
دا مهمه ده! پوهیدل چې په ژمي شکل کې د ژمنو لپاره د ژمي رنګه کڅوړو لپاره، دا مهمه ده چې د ککړتیا د درستۍ په پام کې نیولو کې مهم وي، ترڅو د اشتغال فورمه کې ریري بیرته ترلاسه کړئ. دا سپارښتنه کیږي چې دا مرحلې په کې ترسره کړئ: لومړی په ریفورجینټ کې تر هغه پورې چې دا په بشپړه توګه پخه شوي او بیا د کوټې په تودوخه کې.
بلوبی بیری له چینی سره ټیټ شوی
ورته ډول کاري ټوکه په چټکۍ کې کوي. په عین حال کې، د تودوخې درملنې نشتوالی په حیث، ډیر مقدار ساتل کیږي. 
د چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا نلرئ چې د پاکۍ مهارتونه ولرئ. پری پریښودل شوی او پاکې ریښې په مخلوط کې اچول شوي، په یو 1: 2 نسبت کې د شکر سره مخلوط شوي. بادغیس پریږدئ، له شری تیار شوي جارونو کې، د شکر سره مچل کړئ او په فرخ یا فریزر کې لیږل.
د بلبیری شربت
لاندې اجزاو به د چمتووالي لپاره کارول کیږي: یو کیلو ګرامه، 220 کیلو ګرام، 700 ملی لیتره اوبه او تاسو کولی شۍ نیبو واخلئ. ليمويي ميوه په نيمايي کي کمه شوې ده او د جوس اندازه ډيره اندازه ده.
بلوبري په اوبو کې یوځای په ژور کڅوړه کې اچول کیږي، د 330 ملی لیتره اوبه راټولیږي او د انګریزي سره مینځل کیږي. کانټینر په اور کیږدئ او یو خولی ته راوړوئ. د 13 دقیقو لپاره پخلی وکړئ او بیا یی ښایسته کړئ. نتیجه جوړونکی جوړښت د دوه ګونی څخه تېرېږي.
دا مهمه ده! د دې لپاره چې د حاصلاتو وروسته د شپږو میاشتو دننه خړوب شي د بلوڼري شربت ګټې ډیرې سپارښتنې کیږي. په عین حال کې باید دا تل په فایبر کې وي.
پاتې اوبه او لیمه د چینی سره مخلوط شوي او د 10 دقیقو لپاره یی ابلاغ شوي. د ګوتو د پیل کولو څخه وروسته بلغالو اضافه کړئ او د بل 3 دقیقو لپاره اور واچئ. له هغه وخته چې لیون لیږدول شي او شربت ښه دی. بشپړ شوي خوځښت په کانالونو کې اچول کیږي او په ریفورم کې ذخیره کیږي. 
د بلبیری جوس
د دې حقیقت له مخې چې د سپینې ماڼۍ پوستکۍ ډیر نرم دی، نو دا د اسانۍ لپاره د اسانۍ جوس آسان دی. د دې کولو لپاره، ساده میوه د یوې بوجۍ مڼې کپې ته واچوئ او مايع یې وخورئ. دا طریقه د تازه جوسونو د مینځلو لپاره غوره ده.
دا مهمه ده! بلوبري - د انارو جریان ډیر نازک او اختیاري حتی د خپل وزن لاندې دي. له دې امله، د حاصلاتو لپاره راټولول، تاسو باید د یوې اتو ټوکرۍ یا پاکو ټری څخه کار واخلئ، په کوم کې تاسو کولی شئ په یوه پرت کې بیرغ وساتئ.
په دې اړه وګورئ چې څنګه د سپینې ماڼۍ ساتنه وکړئ، یعنې د ژمي لپاره د هغې جوس. د دې کولو لپاره، سپارښتنه کیږي چې د بیری پریس، juicer یا د غوښی ګرامر څخه کار واخلئ. حاصلات ترسره کیږي په بیلابیلو لارو کېمګر ګټه د بدلون په حال کې نه ده. 
په تفصیل سره په پام کې ونیسئ:
- د ټاکل شوي ماشین له لارې د جوس د نسکورېدو وروسته، دا شکل او فلټر شوی. بیا نتیجه شوې تازه تازه د انامیل پین ته واوښته او 80 درجو ته یې واړوله. د 20 دقیقو لپاره مايع راوبلئ، بیا یی مینځل وکړئ او په شاخونو کې واچوئ.
- دوهم طریقه د استوګنې په پروسس کې کارول کیږي. دوی د اوبو سره په ورته تناسب کې اچول کیږي او یو کوچنی مقدار اضافه کوي. کانټینر په اور کیږدئ او د 10 دقیقو لپاره وچ کړئ، بیا یخ او فلټر. د ذوب اضافه کولو لپاره، تاسو کولی شئ د پری تیار شوي جوس زیات کړئ. دا څښاک یوازې په ریفورم کې ذخیره کړئ.
- وروستی میتود د جیلی او میوو د څښاک لپاره د اډو د چمتو کولو لپاره مناسب دی. جریان په عین تناسب کې د شیدو سره وینځل کیږي او د بورې سره اچول کیږي. په یو سړه ځای کې د 15 ساعتو لپاره پریږدئ. دا وخت کافی دی چې ډیرې جوس جوړ کړي. دا اچول شوې، او په 1 نسبت 2: 2 برخې کې د ګرمو تودوخې شربت پاتې پاتې کې اضافه شوي. 6 ساعته ټینګ کړئ، او وروسته فلټر. جوس او شربت مخلوط شوي او ابلاغ شوي دي. په پاى کې، هغه دا د کانګو په وسيله راوړي او په هغې کې ځي.
مڼه پوستکي نه یوازې د میوو (مڼو، زردالو او ناکونو) څخه جوړ شوي. خوند جام د خټکو محصولاتو (خټکو) څخه اخیستل کیږي او حتی ځینې سبزيجات (روميان، اسکواش).
د بلبیری شراب
په پام کې ونیسئ چې څنګه یو ریښتینی کور وچه خیریه شراب وټاکئ. د 3 کیلوګرامه تازه انګورو راټولول، دوی وینځل شوي او په بشپړه توګه مینځ ته راځي.
دا مهمه ده! د الکول مشروبات لپاره مناسب چمتو کولو لپاره، دا مهمه ده چې یواځې تازه تازه ریشې وکارول شي. لکه څنګه چې د پخولو تجربه ښیي، که چیرې د سپینې ټوټې ټوټې لږ وي، څښل به یو خوله بوټ ترلاسه کړي.
نتیجه اخیستونکی مخلوط په یو شیشین کانتینر کې د لوی مقدار حجم شوی او 2 کیلوګرامه بوره اضافه کوي. ټول 3 لیټره اوبه اچول کیږي، او د ګوزڼ ډیری پرتونه د بوتل په غاړه کېږدي او د دریو ورځو لپاره تودوخې ځای ته ځي. د دې وخت په جریان کې، لومړني تاوان باید پیل شي. وروسته له دې چې مرکب فلټر شوی. 
بوتل په بشپړه توګه وسوځول شي او د فشار لرونکي جوس سره یې وکارول شي. سربیره پردې یو پخوانی مخلوط شیش او د لیټ اوبه شامل کړئ. د اوبو د مهر سره نښل شوي او په دوه ګرمو کې په ګرم ځای کې پریښودل کیږي. بیا فلټر، بوتل وینځئ او بیا ټینګار وکړئ، یوازې په یو ښایسته ځای کې.
د تیرو دوو میاشتو وروسته، وروستی ځل فلټر شوی او په وړو بوتلونو کې اچول کیږي چې کیدای شي د اوږدې مودې لپاره ذخیره شي که دوی تقریبا په افقی حالت کې وي. تاسو کولی شئ د دې ذخیرې وروسته لږترلږه 60 ورځو لپاره خړوب کړئ، په کوم وخت کې شراب به د حیرانتیا سایډ او اصلي خوند ترالسه کړي.
بلبیری جیلی
د ژمي لپاره د ګلابانو چمتو کولو په لیوالتیا کې لیوالتیا لري، ډیری یې د دې اختیار غوره کول دي. نن ورځ ډیری وخت تجربه شوي ترکیبونه دي چې موږ به په ډیر تفصیل سره وګورو. 
کلاسیکی جیلی. د پخلی کولو لپاره، د شکری اندازه باید لږ کم جریان وی. میوه په یو ساسپین کې ځای کیږې، د نیم نیمه بوره او ونې پوښل شوي څو څو ځله ودریږي.
کله چي ریري جوس ورکوي، کانټینر په یو کوچني اور کې ورو ورو او ورو ورو د خولې لپاره راوړي. نور بوره وساتئ او یو څو دقیقې یې وخورئ. ټانګ پریږدئ ترڅو ګرم شي. ګرم او ګرمه دوه برابره کړئ. د وروستي ځل نه وروسته، په چټکۍ سره تیار شوي جارونو ته ورغی او مخکې له مینځه وړل.
دا مهمه ده! په لاندې لارو کې د جیلی تیاری وګورئ: په ګلاس اوبه کې یو څراغ کړئ. میسټټ چمتو کیدی شي کله چې سقوط مات نشي، مګر په اسانۍ سره لاندې ټیکاو.
ورو ورو ککر ميوې او قندق په کيلوګرام کې په مساوي تناسب کې اخيستل کيږي. نښل کړئ او په پین ډک ګڼوکرونو کې داخل کړئ. د 2 ساعتو لپاره "بسته کش" اکر غوره کړئ. د وخت په پاى کې، رژيم د "د يوې جوړې لپاره" په پروګرام کې بدل شوى دى، يوازې د يوې دقيقې لپاره. چمتو قابلیت په جارو کې اچول کیږي او لیرې شوي. د جیلینټ سره. دا ډول جوړښت هم د بانک څخه بهر بڼه لري. جریان او بوره په تناسب 4: 2. د دې مقدار لپاره، د جال 1 کڅوړه بسیا ده. ټول ټیټ تودوخه د دوو دقیقو لپاره یو کانتینر او اچول کیږي. نتیجه اخیستونکی مايع په جورونو کې اچول کیږي، چې تاو تریخ شوي.
د پخلی کولو پرته. د نويو کڅوړو لپاره مثالي د یو خدمت چمتو کولو لپاره، دا دومره کافی دی چې د 1: 2 تناسب او شاک واخلئ. ټول د یو لوی ډله ایز مسؤلیت لپاره اوسیږي او په نسبتي جار کې ویشل شوي، نو تاسو کولی شئ چې د 1 سانتي مترو بټۍ سره بوره اضافه کړئ. دا به د قطار له مینځلو څخه وژغورئ او تاسو ته اجازه درکړو چې د خپل جوس څخه د جوارو څخه د ډیری ګټورو موادو ساتنه وکړئ. هغه په ذخیره کښی سپارښتنه ذخیره کړئ.
د بلوبیری جام ترکیب
د حاصلاتو د راټولو کلاسي ميتودونو لپاره، د پخلنځي جام مثالي دی. راځئ چې د بلیک بام جام څنګه څنګه جوړ کړو.
دا ډول لارښوونې لږ تر لږه لګښتونو ته اړتیا لري. د پخلی لپاره یو اندازه انګور واخلئ، شکر نیم نور هم. بلوبري د 5 ورځو لپاره شند او لیږل شوي دي. وروسته له هغه چې د وخت لپاره 35 دقیقو لپاره غلا شو. ټول وخت، د جامو د لرې کولو مه هیر مه کوئ. 
بشپړ جام جامې شوي او په کانتینرونو کې اچول کیږي، د لیډونو رالویدل. دا د ژمي لپاره د بلوبیر جام اساسي نسخه ده، ستاسو د شخصي خوندیتوب سره سم تاسو کولی شئ نورې اجزاوې اضافه کړئ.
د بلوبیری جام ترکیب
د بلبیری څخه تیاری په پام کی نیولو نه یواځی د نیکمرغه په توګه، مګر د هغه د شفاهي ځانګړتیاوو له خوا، سپارښتنه کیږي چې ژمي ته د جام په څیر پاملرنه وکړي. 
د 1 کیلو انګورو او بوره او همدارنګه د 300 ملی لیتره اوبو چمتو کول. بادغیس وینځل کیږي او په کانټینر کې ځای پر ځای شوي دي چې په پایله کې دوی پاکي ترلاسه کولو لپاره په پام سره ځای لري. شکری د اوبو سره ګډ دی او د دوه دقیقو لپاره پخیږی. بیا بلبیری پاکی په هغه کی اچول کیږی او پداسې حال کی چی په دوامداره توګه سره مینځ ته راځی، دا یو کود ته راوړل کیږی. 15 دقیقې پخلی وکړئ، پدې وخت کې بانکونه چمتو کوي. د وخت بشپړولو سره، نتیجه جوړونکی جوړښت سمدلاسه په جریمو کې راټول شو او دوی یې ودرول.
د بلیری بکس تفریح
په دې اړه وګورئ چې د بلوبري ککړ کولو لپاره څنګه کارول کیږي. د ریستوران لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د هر لیتر اوبو لپاره 0.5 کیلوګرامه بورج ته اړتیا ولرئ. انګور په بانکونو کې ځای پر ځای شوي دي، پدې وخت کې په اوبو کې د اوبو راوبلل او شکر زیاتوي. کله چې ریت په بشپړ ډول له مینځه وړل کیږي، شربت په نیلبي بیریونو کې اچول کیږي او د دوی نسب کولو لپاره پیل کوي. په اوسط ډول، 15 دقیقې وخت نیسي. بیا بانک بانکونه سپک او سړېږي. 
د ژمي لپاره ډیری وخت د بلوبیری مرکب چمتو کیږي پرته له تخریب کولو پرته. نو دا د ورځې په ژمي کې ممکنه ده چې بدن د ګټورو موادو سره وګرځوي.
د درې لیټرو جار لپاره، 900 ګرامه انګور، 450 ګرامه شکر او 3 لیټره اوبو ته اړتیا لري. بلوبیری د میو سره نیمایي ته چمتو او جریمه چمتو کوي. بیا د څښاک اوبه راوباسئ او د 10 دقیقو لپاره لاړ شئ. دا وخت کافی دی چی د انګورو تودوخه وشی. اوبه خړوب شوي او د شګو سره پوښل شوي دي. د سپين څخه دمخه، اوبه ورکول کيږي. ډیری یې په دې کې لیوالتیا لري چې د بلوغرو ګټورې ترکیب وي. نو، د ګرمو اوبو سره لږ ارتباط مننه، تقریبا ټول ګټور توکي پاتې دي.
ایا ته پوهیږئ؟ لومړنی امریکایی استعمارانو د سپیڅلو رنګونو د ترلاسه کولو لپاره د شیدو په واسطه نیلاب شین لوبیاوې برابرې کړې.
د دې ټول کلیک ترکیبونو په اړه پوهیدل، تاسو کولی شئ تل خپل ځان ته بدلون ورکړی او ستاسو یو څه اضافه کړئ او له همدې امله خپل پیرودانو ته د ژمي په اصلي او تر ټولو مهم، ګټور درمل سره.
