د کور جوړونه

د هګۍ ګانو ګټور او زیان منونکي ځانګړتیاوې

اګلانټینټ (ماټیل سولنوم melongéna) د څو کلن جریان لرونکي نباتاتو د بللوز جینس ته اشاره کوي. د هغه هیواد هند، آسیا او منځني ختیځ دی. په وحی کې، میوه یو ارغواني رنګ لري او لاهم په هند کې وده کوي، په برما کې موندل کیږي. یو ورته نبات چې کوچني میوه لري په چین کې دي. لکه د خواړو کلتور چې د اوږدې مودې لپاره پیژندل شوی وي. د مقدونیال الیکاندر او د هغه پوځ د فارس- هند د کمپاین په موده کې د 331-325 ق.م په دوران کې د خپل وړتیا وړ کیفیت سره مخ شو. په اروپا کې د یو جلا کلتور په توګه کرل شوی، یوازې په نولسمه پېړۍ کې پیل شو. مګر په دې لنډ وخت کې یو زیات شمیر ډولونه څرګند شوي، دواړه د میوې شکل او په رنګ کې توپیر لري.

ایا ته پوهیږئ؟ میوه (میوه) یو بیری دی. د نبات ډډ ته وده ورکول تر 1.5 متره پورې رسيږي.

د بیری وزن 30 څخه تر 2 کیلوګرامو پوری رسیږی. فورمونه هم د تنوع څخه ډک دي: اوږد، ناک ناپاکه، ګوتوولي، ایوډ. رنګ سپین، سپين زر، د مختلفو سيالونو بنګلټ تور رنګ، سپوږمکۍ کې وي.

کلوري او د محصول جوړښت

هګۍ د غذایي محصولاتو محصول دی. غوړ مواد ټيټه ده - 0.1-0.4٪، کنډک د 2.8-4.6٪ په اندازه، پروټین - له 0.6 څخه تر 1.4٪ پورې. د انارو ميوه تر 19٪ د اسابابو اسيد، او همدارنګه نیکوتينک اسيد، ريبولوفلاين، کارتوين، تايينين او سولانين-ايم لري (دا يوه ناپاکه خوله خواته ورکوي). ټینینزونه شتون لري، یو لوی مقدار رییس، هیمیکیلولس. د ټیس عناصر - فاسفورس، کلسیم، پوټاشیم، میګنیشیم، مسو، کوبول، اوسپنې.

دا مهمه ده! د ګوتو په مینځ کښینځل شوی ګلان کښیني. دا کیدای شي د موټی سبب شي.
د تغذیې ارزښت سره سم، خام بینی په 24 کیلو کیلو، جوش شوی - 33 کیلو ګرامه غوښه شوی غوښه خورا غذایی مواد لری - لکه 189 کیلو ګرامه.

ګټوره شتمني

ږغ لرونکي روغتیایي ګټو لري. لومړی، دا د خواړو تولید دی. ډیری فایبر، پیټین او نور توکي چې په کمزوري توګه د انسان د هاضمي سیستم لخوا جذب شوي، مګر دا ښه پاکوي، د بدن څخه د اضافی کولیسټرول لرې کولو کې مرسته کوي. کله چې د دې محصول کارولو کار واخیستل شي، په وینه کې د کولیسټرول کچه کله ناکله 40٪ ته راټیټه شوه. نرم ریشیر د اسید بیس بیلانس تنظیموي. د بدن څخه کم غوړ او د کولیسټرول حوض د خوړو د ویروسول ناروغیو له امله روغتیایي خواړه چمتو کوي.

د نورو نباتاتو په اړه هم ولولئ چې کولیسټرول ټیټ کړئ یا یې د بدن څخه لیرې کړئ: خوب، د جاپاني قونس، روميان، نیلابري، هیبسکس، بادغیس، کندهاري، شاهي جیلی، د غره غټ سور، چاکیری، پیچلې؛ پلا، هیبسکس، تور رسسري، د مڼو ډولونه ګلوکوټر، کدوین، اسکواش.
ایرروسکلروسیس، د کورونري زړه ناروغۍ، ګالسټ او نورو ناروغیو ته پاملرنه، د هغه لامل چې د کولیسسترول څخه زیات وي. د مسو د لوړ محتوياتو له امله، انار د انيميا لپاره ګټورې دي. دوی د وينې په جوړولو کې مرسته کوي، کوم چې دوی د امیندواره میرمنو لپاره د پام وړ وړاندوینه کوي.

ميوه د هغو زړو خلکو لپاره ګټوره ده چې د اذيما، د زړه ناروغۍ ناروغي لري. پوټوسیم په بینپلینټ کې زړه ته هڅوي، د بدن څخه د مایع پاکول. دا ملکیت د گردانو ناروغۍ درملنه کې ګټور دی.

د مسو او اوسپنې شتون د هیموګلوبین د وینې په کچې کې زیاتوالي سره مرسته کوي. د پوستکي او پوستکي ښه والی

ایا ته پوهیږئ؟ د نیکوتینیک اسید (ویټینین پی پی) د لوړې محتوياتو له امله، غنم د هغو کسانو لپاره ګټور دي چې غواړئ د سګرټ څکولو په لټه کې شي. په نيالګي کې نيکوټينک اسيد د بدن سره د نيکوټين د روږدو کسانو سره د مقابلې سره مرسته کوي.
د ویټامینونو او ټیسټ عناصرو متوازن تناسب څرګندوي چې د بدن لپاره د هګۍ ګټو روښانه ده.

د ناروغ درملنه

د انسانانو لپاره د هګۍ ګانو ګټه د خوراک په توګه محدود نه دي. دا د آیرروسکلروسیس، انیمیا، د معدني جریانونو ناروغۍ، ګوتو، گردې، اډیما درملنه کې مرسته کوي. د ډوډۍ خوړلو یا سرغړونو سربیره، د خټکو د لرې کولو او د معدنی جریان له لرې کولو سره د ستونزو په صورت کې، دوديزه درمل د جوس سپارښتنه کوي.

ایا ته پوهیږئ؟ تر ټولو ډیر خوږ او شیده لرونکی بیره آسماني تور رنګ لري. دا میوه محدود او اوږد دي، دوی لږ تخمونه لري.

د وینې څښاک

دا نسخه ساده ده. ځوانې میوې په وړو ټوټو کې وړل کیږي، وړو ټوټو ته وویشل شي او جوس یې وخورئ. د جوس کارولو لپاره غوره. که چیرې تاسو د خنډ سریمان سره ستونزې لرئ - یو میوه لرونکی میوه واخلئ، هټۍ پرې کړئ، کوچني ګوتو ته یې واچوئ او د اوبو راوبلل. دقیقو لسو دقیقو لپاره ونیسئ تر هغه چې دا ټوټه ټوټه شي، بیا یې په اوبو غسل کې وساتئ. د دیرشو دقیقو لپاره خنډ او فشار کشف کړئ. انفیوژن د خواړو څخه دقیقو دیرش دقيقو کې څښاک.

ایا ته پوهیږئ؟ په اروپا کې، غنم په VIII-IX صدیانو کې راغلل. د مراکش له لارې د عربي پراختیا په وخت کې. په افريقا کې، دا نبات د امتياز لخوا د دريو توضيحاتو په ترڅ کې د ميسوپپوهنيا له خوا راوړل شوی و، 632-709 n. ای په روسي امپراتورۍ کې د لسیزې فارس او ترکیې څخه د پیړیو په لړۍ کې XVII-XVIII کې راغلل.

د وچې هګۍ اخیستونکو ګټورو مالونو

ميوې نه يوازې په تازه چمتو شوي شکل کې ګټورې دي. هغوی به وچ شي. د ذخیره کولو دغه طریقه د ساتنې څخه غوره ده. کله چې کانالین، د ګټورو موادو 40٪ ضایع کیږي، او کله چې ژمیږي، تر 20٪ پورې.

وچل شوي وچل شوي: په احتیاط سره د انګورو تختو ته واچوئ او بیرته یې وخورئ، دوی یې په تار باندې واچوئ او د تڼیو پواسطه په ځوړنده توګه تسکره کړئ (یا د سوځولو سره په څو ساعتونو کې). انګور بايد لږ لږ وچ شي، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې نه وچوي او سوځوي. له هغې وروسته، ډبرې سلبونه داخليږي او د دوو اونیو لپاره هوا کې وچ شوي. وچ شوی تخمونه په یو وچ سړې ځای کې زیرمه شوي دي.

ایا ته پوهیږئ؟ په خوړو کې، یواځې د XV پیړۍ څخه په اروپا کې د هګۍ کارول پیل شوي. له دې وړاندې، اروپایيانو دا په ځانګړې ډول د درملو په توګه کارولې.
وچ شوی هګۍ اخیستونکي د هغو کسانو لپاره چې د لوړ فشار سره مخ کیږي ډیر ګټور دي. د درملنې ميتود ساده دی. د هګۍ پوستکي وچ کړئ چې د قافو د کڅوړې له لارې او په نتیجه کې یې په ورځ کې یوه پایله راوړوئ، خواړه مخکې مخکې خواږه.
د مچيو د ګرده، لوبیا شات، د غز، propolis، honeysuckle، gooseberry، blueberry باغ، cloudberry، saxifrage، foxglove، periwinkle، ګولد، cardamom، کیپ gooseberry، آس-کوهی، ګازرې، کرم، کدو: د نورو محصولاتو په درملنه کې فشار په اړه ولولئ.
په هره ورځ په یوه ټوټه کې پاؤل کول د ګردو او جگر ناروغیو ښه ساتنه ده.

د پاؤر انفیوژن د خیمو او غاښونو لپاره د مخنیوی او استثنا مخدره په توګه کارول کیدی شي. د انفیوژن چمتو کول خورا اسانه دي. د پیسو په واسطه ترلاسه شوی پاڼي یو ګولۍ د یخچال اوبه ګنډل کیږي او د خونې د حرارت درجه یې لیږدول شوې. د کڅوړو مالګې زیاته کړه او خپل خوله یې وخورئ.

په پخلی کې کارول

هګۍ اچول په اروپا کې د 15 پیړۍ څخه یواځې د محصول په توګه وخوړل. د دې محصول ګټې د بدن چمتو کولو او د بدن ګټورتیا په اسانۍ کې دي. د ویټامینونو او کوچنیو څارویو د متوازن پیچلي محتويات د اړینو موادو سره انساني بدن چمتو کوي. په سټیټ کې لوړ کولوریک مواد انساني بدن تغذیه کوي، د انرژۍ چارج ورکوي.

ایا ته پوهیږئ؟ په اروپا کې منځنۍ دورې کې، غنم زما د فطري ملکیت سره معرفي شوی و چې احساسات را منځته کوي، نو دا د "د مینځلو ميوه" بلل کیده.
د نباتاتو میوه غوړ، میوه شوې، وچل شوي، وچ شوي او پخې شوي دي. سلادونه جوړ کړئ. ټول میتودونه خورا ساده او ارزانه دي.

  • غوړ شوي تخمونه. د انارو بوټي په بشپړه توګه وسوځول شوي، په ګوتو کڅوړو کې مینځل کیږي، د اوبولګولو اوبو او نمونو سره ډک شوي. بیا پسې د اوړو په مینځ کې او د سبزیجاتو غوړ کې وچ شوي. پیاز هم په کڅوړو کې مینځل کیږي او د سبزیجاتو په تیلو کې په سکیلټ کې مینځل کیږي. له هغې وروسته، غوړ شوي تخمونه او پیازونه په پلاستيک کې په تختو کې ځای پرځای شوي او چټۍ یې اچولې. دا ساس د مایع کښت کریم او د روميانو پاکۍ په چمتو کولو کې چمتو شوی دی. د دې کولو لپاره، دا کافی دی چې اجزاء یو خنډ ته راوړو او په یو دقیقو کې پدې حالت کې وساتئ.
د دوه نه تر دریو متوسط ​​تخمینونو پراساس، موږ دوه متوسط ​​پیاز، یو تور غوړ، د سبزیجاتو غوړ، اوړه، مالګه، او مصالحې په مزو کې اخلئ. د سایټ د چمتو کولو لپاره - د روميانو پاکۍ، 100 ګرامه کريم کریم، د سبزیجاتو دری غوړۍ.

  • د هډوکي په غوږو کې. د انګور غوړ شوي دي، په دوو برخو وويشل شي، د لسو دقيقو لپاره د څښاک د خوړو په اوبو کې ساتل کيږي. اصلي برخه له مخه پری کښته کیږي، په کوچنیو ټوټو کې کښت شوي، د سبزیجاتو په تیلو کې په بکس کې وچ شوي. وروسته بیا د جوارو شویو وریجو سره، میوه شوي ګازیا، پیاز، تازه جریمې او خامې هګۍ سره مخلوط شوي. په نتیجه کې د کښت ډک شوي ټوټې ټوټې شوې دي. د یوې کڅوړې کریم سره پیرودل، په نرمه مینځل شوي پنیر سره سپک شوی. دا په تارو کې د 15 دقيقو لپاره او په میز کې خدمت کوي.
د 500 ګرامه تخمونو په اساس، یو منځني اندازه ګاز لیږدول کیږي، یو کوچنی پیاز، 50 ګرامه غوړ شوي وریجی، خام هګۍ، 150 ګرامه اوبه، مالګه، پنیر، مصالحې، ګرین.
  • په بیت المقدس کې بډای شوي تخمونه. جریان په سلبونو کښت کیږي، د څښاک اوبه کې د 10 دقیقو لپاره تیار شوی. له هغې وروسته، په یو کانټینر (برتن یا ورق) کې مینځ ته شوی، نمک شوی، د شکر سره جذب شوی. لرګسن، سخته مینه شوي پنیس، د زیتونو تیلو اضافه شوي. دا ټول د روميانو د چرګانو سره اچول کيږي. بندونه (لپاس شوي)، په تانه کې اوسیږي تر څو چې چمتو وي.
د 800 ګرامه غوږو پر بنسټ تاسو ته دوه لیلۍ للاس اړتیا لرئ، 70 ګرامه پنیر، د نیم زیتون غوړ، 300 د ګازو د چټکو، شین نیم نیم چاسن، وچ خلیج ماڼۍ، مالګه، تور مرچ (ځمکه) - 0.5 ټنه شګو، اجماع - 15 g، شنه.

د استعمال کنټرولونه

دا باید په ذهن کې پیدا شي: د غنمو څخه یوازې نه یوازې ګټه بلکه بلکې هم زیان رسوي. د دوی خواړه یو شمیر اختلاطات لري.

دا مهمه ده! دا خطرناکه ده چې د مخنیوی یا ناپاکو میوو لرلو لپاره. په دې بڼه کې، د انارو جریان د solanine-M لوړ مواد لري. د انسان بدن کې د دې موادو اضافه کول خورا پیاوړی زهرجن المل کیږي.
د سولینین زهري کولو څخه مخنیوي لپاره، دا غوره ده چې د پخلی کولو څخه 15 دقیقو لپاره د څښاک اوبه په خړوب اوبه وخورئ. زهر د جوارو څخه بهر ځي. دا باید په پام کې ونیول شي چې سولینین یوازې په ارغوانی، نخری او تیاره نیالګیو کې موندل کیږي. د روښنايي ميوه لرونکي ميوې په جوړښت کې زهر نه لري.
ایا ته پوهیږئ؟ هګۍ اخیستونکي چې د ناسمه پخلی سره لري کیدی شي حتی د تاوتریخوالی خوندیتوب او بډو لامل شي. د دې له امله، په اروپا کې منځنۍ دورې کې دوی ته "مڼده ایپل" ویل کیږي.
کله چې د انګورو بیرته السته راوړنه کولی شي د اندیښنې لامل شي. همداشان دا سپارښتنه کیږي چې د هګۍ ګانو جذب خلکو ته چې د آرتروز ناروغۍ اخته وي، د لومړي ډول ناروغۍ میلابیتوس) انسولین-انحصار (، چې د معدني جریان سره ستونزې ولري (جستریت، ګیسټریک او دوډینال السرس). دا سپارښتنه نه کیږي چې په لویو مقدارونو کې کار واخیستل شي، که چیرې د پینسریت، ګریانو سره ستونزې شتون ولري. دا ښه نه دی چې ټول هغه خواړه وخورئ که چیرې اکسیټی ډبرې په ګریانو کې وي.

د ټولو خطرونو سره سره، دا په پام کې نیول کیدی شي چې ګلان یو ډیر ارزښتناک او ګټور محصول دی. که نه نو، هغه به دا ډول توزیع ونه کړي. په هرصورت، تاسو ټولو ته اړتیا لرئ کله چې ودرول شي. دا حیرانه بڼۍ په تیاری کې د تخیل لپاره خوندیتوب ورکوي، ځواک او د شمیرې په سمولو کې مرسته کوي.