د میوو مشرې، یا سینګونه د ترټولو ګټورې مرمۍ څخه دي، کوم چې په فعاله توګه نه یوازې په پخلی کې کارول کیږي، بلکې په طب او کاسموولوژی کې هم کارول کیږي. کله چې دوی د دغو مرغومیو د راټولولو او څنګه کولو لپاره، د غلط اجنټیکونو توپیر څنګه توپیر وکړئ - په مقاله کې نور تفصیل په پام کې ونیسئ.
عدلیت
د میوند شروب ته اشاره کوي د څلورم ټولګی د محاسبې په طبقه بندي کې - په نادرکه ډول فنګس راټولول، په مناسب ډول د خوړو وړ مقاصد او نه خوند اخستل.
دا نه یوازې د خوړو وړ بلکه یو ډیر ګټور فنګس دی: دا د ضد ضد ځانګړتیاوې لري، په بدن کې د زیان ویروسونو او سرطان حجرو له مینځه وړل. سربېره پردې، شهیدانو د وینې رګونه مینځ ته راوړي او د تايرايډ په ساحه کې مثبت اغیزه لري.
د مرغومیو د ګټورو شتمنیو په اړه هم ولولئ: شیمپین، بوټیلس، سیپس، شیس، برچ فنګس.
لوګووک د ځان د بیا جوړولو لپاره یو ځانګړی وړتیا لري: که چیرې تاسو دا وچ خامې اوبه د اوبو سره وخورئ، یو څه وروسته وروسته به دا نوي میوه چمتو کړي - دا ځکه چې دا د غیر بووا په نامه یادېږي. 
په پخلی کې، په عمده توګه کارول کیږي بیا ټوپونه پښو یو ډیر سخت جوړښت لري او د تودوخې درملنه کوي. دا مشران خام نه خوري.
دا مهمه ده! د میوو محصوالت یوازې د تودوخې درملنې وروسته مصرف کیږي کیدی شي: کله چې خام، یو ناینتیکچینیک کولی شي د بدن ضایع کیدو سبب شي.
بوټانيکي تفصيل
د دې حیرانونکې مشرې ډیری نومونه لري - نینګینیکن، لوګووک، د اوسپنې قابلیت، ماراسیموس (د لاتیني نوم ماراسیموس یا ادریس څخه). دا د Ryadovkov کورنۍ لامیلر ساپروفایټي مشریو پورې اړه لري (د ځینو څیړونکو، غیر فیویلز په نظر کې نیولو سره). 
د فنګس غیر معمولي فطرت په تیاره کې د فاسفورس په څراغ کې ښکیل دی: دا ملکیت د خلکو په افسانه کې بیان شوی چې هغه مسافرینو ته ویل کیږي چې د شپې په ځنګل کې خپل لاره له لاسه ورکړې ده، ددغو مرچیو په نظر کې یې خپل ذهن له لاسه ورکړ، د خپلو جادوبو نباتاتو لپاره چټکي مرمۍ یې اخیستې. لکه د دې په څیر، دا ممکنه نه ده چې د ډاډ وړ پوه شي، مګر، د فاسفوریک رڼا د جذبولو لپاره د غیر بیوروژیو وړتیا لا تراوسه له لاسه ورکړې نه ده.
د خپل تولیداتو تر ټولو عام خوراکي ډولونو سره ځان پوه کړئ: چینټیلس، رالولس، سیپس، بوټیوس، د شیدې مرغومي، او د اسین مرغومي.
هټ
د اندازه منځنۍ اندازه د 5-7 سانتي متره قطر ته رسېږي - دا خړ رنګ دی یا سپینه ده. د نمی نشتوالی په صورت کی (وچکالۍ یا په هوا کی هوا)، کیپ د سپک کریم کریم ترلاسه کوی. دا فورمه د ډیری مرغومیو لپاره معیاري لري - یو ګودام په مرکز کې د وړو نری رنځ سره. د کیپ کنډک د منځنۍ په پرتله روښانه رنګ لري، مګر دا چې دوی واضح سرحدونه نلري - دوی ټوټې شوې، لکه دا چې د سټو په څیر وې. Hygrophilic خولی - د نمی اغیزی لاندی راوتلی، چپچاپیره او چپچل کیږی. په زاړه او یا هم خړوب شوي مشریو کې، د کیپ شکل په یو کپ لکه ښکاري بڼه اخیستل کیږي. 
لی
د مرغومې خواږه پوښ د اوږدې او پښې لین په واسطه (تر 10 سانتي مترو پورې لوړوالی لري). دا مستقیم یا لږه ګوته کیدی شي، په بیس کې لږ څه پراختیا کوي (د ګرمې تر 0.5 سانتي مترو پورې). په جوړښت کی سخته برخه د ډډ ډبرو څخه جوړه کیږی. دا د یو هټۍ سره یو رنګ دی، او یو کوچنی روښانه کیدی شي.
ایا ته پوهیږئ؟ د فنګس زهرجن کیدل یوه لوی نښه - د هغې په ډډ کې د انار ګرموالی شتون - دا په ځانګړی ډول د دود او جعلي ایریک ځانګړتیا ده. د غوړو په منځ کې، ډډ تل د یونیفورم فریم شتون لري، پرته له تیوبرونو او ګوتو څخه.
ریکارډونه
د میډاییوف پلیټونه تر 6 ملیون پورې په چوکۍ کې بیان شوي. په ځوانو نمونو کې، پلیټونه تل په ټینګ ډول د کیپ پورې تعقیبوي، پداسې حال کې چې په پخوانیو کې دوی په نرمۍ سره روژه نیسي، په ټینګه سره تعقیب نه کوي. د لوړ رطوبت شرایطو کې، د نیینګینیکیک پلیټس د اوکراین حاصل، او په وچکالۍ کریم یا سپینه کې. 
پوله
د مشروم د ښه ثبات دوام، رنګ (دود یا زرد)، خپل کڅوړې له رنګ څخه وروسته بدل نه کوي. دا د پیاوړی مسالره بو (لکه لرګیو او بادام ترکیب) په ځانګړتیا سره دی، مګر دا خوږ خوند لري. 
چیرته چې راټول شي او کله چې راټول شي
د ماراسیمیم ویش ساحه خورا پراخه ده - دوی په اروپایي ختیځ، همدارنګه په امریکا او د افريقا شمالي سیمو کې موندل کیږي. دا مشران د خلاص ځای څخه مینه لري، له دې کبله دوی په ماډیو، په ماڼیو کې، او د ځنګل ګالډونه جوړوي؛ دوی په څړځای، ساحه او ځنګلونو کې موندل کیږي. داسې وده کونکي ساحه د نوم - ممشیو سره یو څه توپیر لري، کوم چې د سټنډونو په مینځ کې وده کوي، د شتمنیو په نوم یادیږي. په هرصورت، د مایوس ماراسیموس استثنا ده.
د ناڅاپي بارانونو څخه وروسته د نونګڼیانو ډیری برخه په ګرم موسم کې جوړه شوې ده - آرکزونه، قطارونه او ډنډ حلقې جوړې کړئ (د ګرد ګرد سره د قطر له 80 سانتي مترو څخه). د نخشو د راټولولو لپاره اصلي وخت د پسرلي په پیل کې پیل کیږي) د تودوخی د تودوخې رژیم حضور (. 
د ډوډۍ مشران
په عمدي توګه هر خام طبیعت د هغې دوه اړخیز دی - هغه ډول چې اصلي بڼه ته ورته بڼه یا ذائق ورته ورته وي. Negnyuchnik هیڅ استثنا نه لري - دا هم ورته مسایل لري.
د شیر آریاری د خوړو او ناپیژندل شویو ډولونو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ، او همدارنګه څنګه د عادي شیر agaric څخه د فزیکي جامو توپیر.
پدې کې شامل دي:
- کولبی یو خوښ دی - د نیګینیچنیک کورنۍ غړی دی. د ماینونو د مینځلو اساسي توپیر - د ودې ځای، د کیپ رنګ او د لیدو اندازه. کولبیا په ځانګړې توګه د ځنګلونو په ځنګلونو کې وده کوي، چیرې چې دوی د لرګیو یا سټی پاڼو پواسطه جوړوي - د مایوس محصوالتو په پرتله، یو کلیبیا پرانیستې ځای نه خوښوي. د دې ډول جزو د پښو اندازه ډیره لنډه ده - تر 6 سانتي مترو پورې لوړوالی، او کیپ په عمومی توګه سپینه ده. دا د خوړو غوړ دی. دا خورا تیز، ناخوښه بو بو لري.
- زهرجن د سپیڅلی خبرې کوونکی - ډیر خطرناکه زهرجن مرمۍ. د پسونو کنډک برعکس، دا د سپینې رنګه رنګه رنګ مینځل شوی ټوپ لري - دا اصلي ځانګړتیا ده چې تاسو یې کولی شئ د مراسیموس څخه توپیر توپیر کړئ. دا پښه ډیره لنډه ده - تر څلورو سانتي مترو پورې. دا ممکن فرعي فرعي توکي ولري: سپینه ماڼۍ او ماکي ګووروسرکا. دا د کنډکونو، ګالډونو او نورو پرانيستو ځایونو په څیر وده کوي، همداراز یو نخچک.
- د مشروم ژمی او اوړي د بهرنی ارقامو مطابق، دا د ماراسیموس سره ورته دی، په هرصورت، دا د جوړښت ساحه توپیر لري - دا ډول ډولونه یوازې په سټپونو یا د لرګیو د وریدو سبب کیږي. د دوی په منځ کې کیدای شي دواړه خواوې او زهرجن وي (د بیلګې په توګه، جعلي مرغومي).
د ژمی ژمی 
د سپوږمۍ نیټهدا مهمه ده! زهرجن کولی شي نه یواځې هغه وخت رامینځ ته شي چې د ناکامه فنګس مصرف شوي وي، مګر که چیرې د خوړو خوندیتوب خراب شي - په فطرت کې، ډیریدونکي او زهرجن ډولونه اکثرا سره یوځای کیږي او د یو بل سره په اړیکه کې. د زهري او مړینې څخه مخنیوي، د مرغومیو څخه په ښه توګه وینځئ او خام یې مه خوروئ، حتی که تاسو ډاډه یاست چې دا د وړ ډول ډول دی - تل د مرغومیو درملنه وکړئ.
په پخلی کې کارول
د خوړو د استعمال لپاره د نیګینچینیک د پښو د سختو او کمزوریو حساسیت له امله یوازې د دوی کیپ او غوښې.
وچې کڅوړې کیدای شي د غذايي توکو لپاره خورا ښه جشنګانې وي: دوی یو روښانه مساله لري. دا ډول مرغوم د ټولو نورو سایټونو سره په پرتله خورا خورا خوږ ورور تولیدوي (دا حتی په خوند کې د سپینو مرغرو ورور څخه تیرېږي). 
په اروپایي خواړه کې، دا پوزې د مساللې چټکو انډول برخه ده. همدارنګه د مالاسیموسیوف د نمولو، اچولو، وچولو، د سوپ ډوډۍ او یو ډول نمونو لپاره هم کارول کیږي.
د خړوبولو او سالم کولو تکنالوژي په اړه نور معلومات زده کړئ
څنګه پاکول
تازه نیینینچینیکس د دې توان لري چې چټکتیا ګړندي کړي، له دې امله دوی باید ژر تر ژره د راټولولو څخه پاک شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د پاکولو دمخه د مرغومیو ډولونه ولګوئ - ټول زاړه، لوټ کولو یا مالګې واحدونه باید له منځه یوړل شي.
بیا تاسو مشرې ته اړتیا لرئ د قهر کولو لپاره ډاډ ترلاسه کړئ: ملبس، کیګونه، یا افیډان کیدای شي د کیپ تر شا پاتې شي - مګر که تاسو د مرغومې خړوبولو لپاره بیرته نه راځي. وروسته بیا اضافي کثافات او کیغونه باید د چاقو په واسطه له مینځ څخه لیرې شي. که چیری د وچو محصولاتو د وچولو لپاره اراده شوی وی، نو دا به د فنګس ویجاړ یا موټی برخی کافی کړی وی - یو بل ویستل اړین نه دی. 
د اچولو یا انتخاب کولو لپاره تاسو به بل ډول پاکوالی ته اړتیا ولرئ. د پروسس دمخه، دوی باید د 20-30 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې لندبل شي. وروسته بیا فلم په چټکۍ سره له چاقو سره لرې کړئ پرته له دې چې د دودیز کنډک زیان ورسوي (پښې هم پرې کیدی شي). د کیپ لاندې فلم نه ایستل کیدی شي، مګر که تاسو دا کار کولو ته اړتیا لرئ، دا دومره بسیا ده چې د اوبو د اوبو لاندې وي - یو نرم فلم به په اسانۍ سره جلا کړي او پاک شي. وروسته، پاک شوي کیپسونه غلا شوي - اوس دوی د نور چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي.
پخپلو ځانونو پوه کړئ چې د ریستورانونو سره د للمه شویو او مالداریو لرونکو خونو جوړولو لپاره.
د پخلی او څرنګوالي لپاره څومره
د پخلی وخت د حساب پر اساس حساب شوی دی کوم چې د مرغومیو لپاره ټاکل شوي دي او په راتلونکی کې به د تودوخې درملنه ترسره شي:
- ځړول. د میوو د خړوبولو له مینځه وړلو دمخه، دوی باید لږترلږه یو ساعت لپاره په څښاک اوبه کې وکرل شي. په عين وخت کې، د پخولو پروسې په دوو مرحلو وېشل شوي: لومړی، محصوالت د 20 دقيقو لپاره جوش شوي، بيا پیاز، بڼ پاڼه، ټول ټوټه، او مالګې دوی ته اضافه شوي - د نفتو غوړونکي د نورو 40 دقیقو لپاره شیبل شوي. بیا وروسته دوی د ورور څخه لیږدول کیږي، چې د لږو وچو وچولو او د اجزاو، کچالو، خوند کریم، غوښې او نورو برخو سره د فاض کولو یا غصب لپاره کارول کیږي.
- يخني. د کنګل کولو دمخه به د ماریمیموس پخلی وخت د دوی په اندازې پورې اړه ولري، مګر اوس په اوسط وخت کې باید د 60 دقیقې څخه کم نه وي. د 20 دقیقو لپاره د تکرار وروسته، لومړی اوبه وچې شوې، او نیمه شین زرغون د تازه نوي اوبو سره راټول شوي، او بیا تر چمتو کولو پورې پخه شوي.
- وژنه. مشران باید په بشپړ ډول چمتو شي، نو دوی باید لږترلږه 60-80 دقیقو لپاره وچ شي. د شیدو له شروع څخه له 20-25 دقیقو وروسته، اوبه وچې شوې او غیر کښتونکي د نوی ټیټولو اوبو، مالګې او مصالحاتو سره ډک شوي، او 40-60 دقیقې نور شیان تولید شوي.
- د وچو خوندیو خوندیتوب. د وچې لہسن لپاره په بشپړ ډول خپل شکل بیرته راولي، تاسو باید د اوبو څخه په اوبو کې د 20-30 دقیقو لپاره وچ کړئ.
څنګه وچولو
د ځنګل لپاره کارول کیږي د پخوانیو کښتیو پوړونو کپسونه - د میډیو پښې د واښو او چټک کولو لپاره مناسب ندي. د غوړ لرونکو شاتو مشرې د 20 څخه تر 30 دقیقو لپاره په ګرمو ګنډلو کې روژه) کله چې غوښه وخوري، د پخلی کولو وخت 40 دقیقو ته زیاتیږي (. د 30 دقیقو لپاره د منجمد لرونکو مرغیو روست، هیڅ د مخه تیښته نه ده. د میوه کونکو مایانو د پخلی کولو نښه د ډزو څخه وروسته اسانه ده: دا په منجمد لرونکو مرغومو باندې کارول کیږي. د شاتو تازه شیدې د 40 دقیقو پورې رالویږي) په دې حالت کې، دوی باید د لمړیو 30 دقیقو لپاره ګرمو اوبو کې لیوالتیا ولري (.
ایا ته پوهیږئ؟ د منځنۍ دورې په دوره کې، نجونو ته په بشپړ ډول سپوږمۍ سره د نیینچیکینیک راټیټونه راټول کړل او په مخ کې یې تطبیق کړل - دا په دې باور وو چې دوی کولی شي د ځانونو او پوستکي سوځولو څخه ځان خلاص کړي.
ویدیو: د خواړو د آیریک شاتو راټولول، د دوه مرغیو توپیر، پاکول، وچول
د میوو کښت د پیل کولو او تجربه لرونکو مرغومانو غوره کونکو ترمنځ د مشرۍ تر ټولو مشهور ډول دی. ناقانونه وده، د حاصلاتو کمولو او پاکولو آسانتیاوې، او همدارنګه خورا ښه خوندیتوب، په اروپا کې د ډیری وختونو حاصل شویو تولید شویو خونو څخه یو تریاک جوړ کړ. د مایع د پاکولو او تودوخې درملنې د قواعدو پوهه به تاسو سره مرسته وکړي چې د خوږو خوړو پخلی وکړي، همدا راز د ژمي لپاره لوز، وچ او تیار کړئ.
