د ژمي په فصل کې د "اوړي" ویټامینونو د خوندي کولو لپاره د هغوی په اراده کې، ډیری ښځینه ګانې د ډیرو نوښتونو او وختونو اخیستل شویو ترکیبونو سره راځي. مګر د ساتنې تر ټولو مهم قواعد دا دی چې د دې لپاره اړین دی چې په لیزه کې د ډیری ګټورو موادو ساتلو لپاره سالار سم چمتو کړي. د ژمي لپاره د ککالو او روميانو ترکارۍ لپاره ساده، ارزانه او چټکي لارښود د کلاشینکو ساتنه او د هر میز لپاره یو مناسب انتخاب دی.
د سلاد د مزو په اړه
د ریستوران سره سم تیار شوی سلاد چک، ډیر روښانه دی. د انګورو لږ مقدار سبزیجات د خوږ وړ خوندیتوب لپاره ورکوي، او دا خندا او لچک لرونکي دي. د اضافی اضافی مصرف مقدار د سلاد ورثیل او د حتی د خوار وړ حتی د نه وړ وړ ذائق وړ دی. 
د سامان آلاتو
د چمتو کولو او چمتو کولو لپاره تاسو ته د دې پخاطر تجهیزاتو ته اړتیا لرئ:
- د تختې تخته
- چاقو
- يوه کڅوړه يا بل اسانه مخلوط کنټرولر؛
- د لیټ څخه مخکې چمتو شوي ګلاس جری د 0.5 لیټرو ظرفیت سره؛
- د ساتنې لپاره پوښ
- pan؛
- د سیمر کلیدی
- د تودوخې تری تولیه یا د ساتنې پوښښ لپاره کوم بل تودوخه شی.
د پخلنځي سامان آلاتو په هره کور کې شتون لري، له دې امله د ساتنې پروسه اضافي مالي لګښت ته اړتیا نلري.
موږ تاسو ته سلا مشوره ورکوو چې د روميانو د راټولولو لپاره ترکيبونه زده کړئ: شنه، په سړې هوا کې نمک شوی او خمير شوي. د روميانو سره سالم، په خپل جوس کې روميان، د روميانو جوس، پاستا، کيچپ، رميټونه د سرسري سره، "د ګوتو ګوتو".
عنصرونه
د کلاسک نسخه مطابق د سلاد چمتو کول تاسو لاندې اجزاوو ته اړتیا لرئ:
- بادغیس - 600 ګرام
- پیاز - 150 ګرامه؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- لرګی - 4 لابین
- بڼ پاڼه - 4 ټوټې؛
- ډیل (تغیرات) - 4 پی سیز؛
- گھوټریډیشن (اصلی برخه) - 1 مخ.
- روميان - 300 ګرامه.
لوی او لوړ پوستکي د دې سلاد لپاره مناسب دي، مګر ځوانان به هم خوند وي. د دغه ډول مقدارونو څخه بهر، د 0.5 لیټرو ظرفیت سره د لیټ 4 کنډک به خوشې شي.
ایا ته پوهیږئ؟ د سلاد ټیمونو چمتو کولو لپاره، دا به غوره وي چې لږ څه کم شي. لوړ کثافت به دوی ته اجازه ورکړي چې پخلی وساتي کله چې پخلي.د ساتنې جریان کې د هر جور لپاره به دا مصالحې ته اړتیا ولري:
- شکر - 5 ملی ګرامه (یا 1 ټیسټ)؛
- مالګه - 2.5 ملی ګرامه (یا 0.5 ټیسټ)؛
- تور تور مرچ - 1.2 ملی ګرامه (یا 0.25 ټیسټ)؛
- غصب - 1 تاوان؛
- مربع - 1 ملی ګرامه (یا د چاقو په پوست کې)؛
- د سبزیجاتو غوړ - 10 ملی لیتره (یا 1 میسټره)؛
- سرې 9٪ - 10 ملی لیتره (یا د میسټ چمچ).
د ژمی پیاز، لونسن، اساتور، اجماع لپاره څنګه چمتووالی ونیسئ.
د خواړو طریقه
لومړني او لومړنۍ مرحله د اصلي اجزا چمتو کول دي:
- کڅوړه (که چیرې دوی په پوستکي وي) نو باید لومړې واخیستل شي چې د ډیری سخت فشار څخه ځان خلاص کړي. د لارښوونو د کمولو اړتیا.
- ټیمونه ښه ښه کوی او ډډ یی لرې کړئ، دا هم اړینه ده چی د هغه ځای دننه دننه شی چی ډډ ډډ شوی وی. دا سپارښتنه کیږي چې د سبزیجاتو ټول "ممکنه" ځایونه وټاکل شي.
- د پیاز پیاز او د چلولو اوبو لاندې خنډ.
- اجماع د اوبو په وچولو او د کاغذ تولیه په وچو کې لرې کړئ.
- د لرګون پښه.
- د هډوکي ریښی راواخلئ او د چلولو اوبو لاندې لرې کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د کڅوړو ککګور هغه مواد ورکوي چې د ودې فشارونو (تودوخې او وچکالۍ) سره په غبرګون کې تولید شوي، چې د انسان په بدن کې حیاتیژیکي اغیزو لري - انټیوټرمور، انډولیوټیک، د انتان اخته.
د خوړو د خوندیتوب اساس:
- وړل شوي کڅوړه باید په معیاري طریقه کې پریښودل شي. د دې کولو لپاره، کڅوړی په وار وار سره مینځ ته راځي، او وروسته بیا، د هرې برخې چوکۍ باید 3-4 ملیونه وي. کله چې مینځل وکړئ، تاسو باید دا په ډیره نرمه توګه ونه پریږدي ځکه چې د حفاظتي کڅوړو په پروسه کې د هغوی لوړېدل له لاسه نه ورکوي.
- چمتو شوي روميان هم په لويو بوټو کي پري کيږي ځکه چي هغوي شکل نه لري. د سلیزو چوکۍ خورا مهم نه دی او کیدای شي 1 سانتي متره وي.
- د پیاز سر لومړی په نیمه برخه کې وی، او بیا یې په 0.23.3 سینټرو کې چوټیږي.
- پورسلی (ټولګی) په خټکی ټوټه او د سلاد نورو اجزاوو کې اضافه کړئ.
دا مهمه ده! د اډې چمتو کول او د کانالونو ډکول، تاسو اړتیا لرئ چې د 1.5 لیټرو ابلاغ اوبه او د نسب کولو پروسې لپاره د ابلاغ اوبه پراخه چمتو کړئ.
نتیجه کولو اډه باید په آسانۍ سره په لاسونو کې په کڅوړه کې مخلوط شي ترڅو ټول اجزاء په مساوي توګه وویشل شي.
د سالار چمتو کول:
- د چمتو تیار شویو کانالونو په ښکته کې، لوسن د هر 0.5 0.5 لیتر لپاره د لیل 1 غوښې په پرتله لوټ ټوټیو کې کښت کیږي. جار. همداراز په 1 پیټ بڼ پاڼه، 1 مخ. د فینف انفراسسینټونه (که چیرې د سابه تخمونه شتون ولري، نو دوی به هم په یوه چوغندر کې واچول شي)، د هریرودش د ریټ دوه جریمه کې په هر جریمه کې واچول شي.
- نیمه کیدای شي د یو ډول د سبزیج مخلوط سره ډک شي. دا مهمه ده چې د تناسب څارنه وشي، نو ځکه چې په بانکونو کې د لیټ مختلفو جوړښتونو کې نه راځي.
- د ساتنې لپاره مصالحې نتیجې بللېټ (پورته پورته ښودل شوي) کې شاملې دي: شکر، مالګه، تور مرچ، حوض، لرګي، سبزی تاک او سرکا.
- د جریمې نیمایي برخه "لینځل" ته د سبزيجاتو مخلوط سره ډک شوي.
کله چې د جال ډکولو پروسه بشپړه شي (د "پوټینګ" مخکې هم)، هر څه د اوبو راوبلل شوي اوبه او په یو کڅوړې کې د ابلاغ په واسطه د نسب کولو لپاره ایښودل شوي.
دا مهمه ده! د څښاک د دیوالونو او یا د جذب کیدو په بهیر کې د ځان تر مینځ د ککړتیا له امله د بانکونو مخه نیولو لپاره باید د کانتینر په پای کې باید د طبیعي ټوکر څخه جوړ شوی یو کڅوړ شي.
کله چې ټول بانکونه په پورت کې ځای پر ځای شوي، په دې کې د ککړ کولو حجم د اندازې 75٪ ته راوړل کیږي، i.e. یوازې نیمایي. 
د نس ناستې لپاره بانکونه په یو ساسpan کې ځای پر ځای شوي، د ټان لیډونو پورته پوښل شوي، او په 10 ساعتو کې د بشپړ اوبو راټولولو لپاره په ساسسن کې. کله چې د نس ناستې پروسه پای ته ورسیږي، بانکونه وتړل او د ساتنې لپاره سمدستي بند ته نږدې کړئ، بیا یې بیرته واچوئ او یو ورځ لپاره د ګرم پوښ پوښ کولو لپاره یې په مینځ کې وټاکئ.
ویدیو: د ژمی لپاره د اوړی کڅوړی او د روميانو ترکاریزم ډک
نور څه شی کولی شئ اضافه کړئ، یا دا چې څنګه ذائقه بدله کړئ
د ککرو او روميانو د ترکارۍ لپاره د کلاسکي ترکیب پوهول، په دې اساس تاسو کولی شئ د اضافي اجزاوو سربیره یو بل نور تغیرات راوړو ترڅو روښانه او ډیر حساس شوي ذائق ورکړي.
د غوټیو مرچ سره
د ترکارۍ لپاره د غوړ مرچ روښانه رنګونه اضافه کولی شي او د ژمي لپاره خوندیتوب ته خوند ورکول کیدای شي. د پخلی کولو لپاره به اړتیا وي:
- روميان (هر ډول اندازه او اندازه)
- بادغیس (هر ډول ډول او اندازه)
- بلغاری مرچ
- بلب پیاز؛
- تور مرچ (مچ).
د مالدارۍ لپاره (په هر یو لیتر کې) تاسو اړتیا لرئ:- شکر - 1.5 tbsp.
- مالګه - 1 tbsp. l.
- سرې 9٪ - 8 وړوکې.
د پخولو پروسه په سبزیجاتو کې د سبزيجاتو سره د کانالونو ډکول دي. د پرتونو چوکۍ او شمېره د جال لوړوالی او د کوربه (یا کورنۍ) ترجیحات پورې تړاو لري.
لومړی پرت - د بانکونو په ښکته برخه کښل شوي ککرګانې دي. که سبزی ډیر لوی وي، نو دوی کولی شي په وار وار په دوه برخو ویشل شي. 
دا مهمه ده! د ګوتو چوکۍ باید له 0.5 سانتي مترو نه کم وي، ترڅو د پخلی کولو پروسې کې به دوی خپل لوګی له لاسه ورکړي.
د تور تور مرچ په هره جرید کې د 8-16 مربع په اندازه اضافه شوی؛
دریم پوټکي په لویو بوټو کې کم شوي (4-6 برخې، د دوی اندازې پورې اړه لري).
څلورم پیاز، ټوټې شوې کښانې.
پنځم - بلجیم مرچ، 1-2 سانتي متره په سټیټونو کې مینځ ته راځي.
د پرتونو رنګ او اصل ته د یو بل سره بدیل کیدی شي.
د کښت کولو د کڅوړو په اړه هم ولولئ ولولئ (په نرمه توګه نمیدل شوي، په سړه لاره کې مینځل شوی) او مرچ (وړل شوی، په ارمنیا، چټکۍ) کې.
بل ګام د اچار چمتو کول دي:
- په ژمي کې، شکر او مالګه اضافه کړئ.
- مخلوط د یو شی څخه واخلئ او سریک ته یې ورکړئ (پورته پورته ښودل شوي ټولې برخې).
- په نتیجه کې تیار شوي جریان تیار شوي جارونه.
- په نسبتا پروسس کې د نسبتا پروسس لپاره مخکې له مخکې پراخه لوژیټک اوبولګولو اوبه او په پای کې یو خړ چمتو کړئ.
- د پوښښ لینونو سره مینه ونیسئ: د کانال لپاره 15 دقیقو وروسته د 1 لیټ ظرفیت سره، او د کانال لپاره د لیټلو 10 دقیقو وروسته د 0.5 لیټرو ظرفیت سره.
- د نسب کولو بشپړېدو سره، جار له پین څخه لرې کړئ، کلید لوټ کړئ (یا دا په زور سره پیچل کړئ - د "موټرو" پوښل لپاره) او د هغې پر مخ بیرته وتړئ تر هغه چې دا په بشپړه توګه سړه شي.
1 لیټره بسیا ده چې د دریو لیټرو کنټرول ډک کړي.
ایا ته پوهیږئ؟ د ساتنې لپاره د سبزيجاتو تېل د لمر ګل غوړ کېدای شي د منلو وړ او نادول شوي دواړه کارول شي. کڅوړي لاهم د اصلاح کولو لپاره سپارښتنه کوي، د سبزیجاتو ذائق ټینګار کوي. دا ممکنه ده چې د نورو ډولونو تیلو څخه کار واخلئ - جوار، زیتون، لرګیو، سسیم او نور.
ویډیو: د کڅوړی او د رومي مرچ سره د غوږ مرچ سره
د توږو په چټیو کې
تاسو کولی شئ د ساتنې لپاره نسخه اضافه کړئ د کانټاټو چټک د کڅوړ او د روميانو ترکارۍ پورې اضافه کړئ.
د سالکارۍ د پخلی لپاره اجزاء:
- کڅوړی - 5 کیلوګرامه
- روميان - 2 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 0.5 کیلوګرامه؛
- پیاز - 0.5 کیلوګرامه وزن
- لرګن - 1 سر؛
- تور مرچ (مڼه) - 10-15؛
- مرچ مرچ - 10 خولې
- 2-3 بڼ پاڼې؛
- قول - 5-10 انار.
د اجزاو شمیره کیدای شي هر څوک وي، مګر د اساس په توګه دا دا غوره ده چې دا تناسب واخلئ.
د روميانو د جامو جوړولو لپاره د چمتو کولو لپاره به اړتيا وي:
- شکر - 1 کپ؛
- مالګه - 2.5-3 چمچۍ؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 کپ؛
- سرې 9٪ - 0.5 کپ.
د پخلی کولو پروسه په داسې ډول ترسره کیږي
- کڅوړه او پیازونه په کڅوړو کې کښینول.
- د لہسن پلونه.
- ټیمونه او د غوږ مرچ د چټک حالت سره د غوښې یا د خوړو پروسیسر له لارې.
- د ترلاسه شوي رمې پیټی په ساسسن کې د غوږ مرچ سره وخورئ.
- د روميانو په کڅوړه کې د تودوخه وروسته چمتو شوي لہسن، خلې پاڼي، مرچ (ټولسپيس او مرچ)، ځنګل.
- مخلوط د 10 دقیقو لپاره وچ کړئ.
- د پیاوړتیا وروسته پیاز پیاز او مصالحات اضافه کړئ - شکر، مالګه، سرکا.
- د رامو پایله د بل دقیقو لپاره د 10 ټنو لپاره.
- د تومان په کښت کې، ککګریز په وړو برخو کې اضافه کړئ او 15 دقیقو لپاره ګرمې کړئ.
- چمتو شوي، مخکې له تعقیب شوي جارونو کې وویشل شي، او لیډونه راټول کړئ.
ویډیو: د روميانو په چټک کې د ککړو کڅوړه
د دې ترکیب سره سم چمتو شوي سلاکارونه بانکونه، تاسو نشی کولی مخ اړوئ، دوی خورا ښه ساتل کیږي.
څه میز ته راوړل
د ککالو او روميانو روښانه لامري د "اوړي" ويټامينونو عرضه لري او د هر خوا خواړو، غوښينو او ميونکي لوښو لپاره يو ښه اضافه ده.
دا د بې ځایه کیدو اړتیا نلري، ځکه چې په ترکیبونو کې د سبزی غوړ شامل دي. مګر د هغو کسانو لپاره چې د ډوډۍ د ککړتیا په ټینګار ټینګار کوي، دا ممکن د سبزیجاتو غوړ او سریک شامل کړي.
ایا ته پوهیږئ؟ د تاکونو د زیاتوالي طریقه د مصري تمدن ورځې راهیسې پیژندل شوې، او د کانال لپاره لومړنۍ محصولات غوښه او سبزیان دي.
هر کوربه هڅه کوي د ژمني لپاره صحتمند او سواد چمتوالي چمتو کړي. د کوکیو او قامونو سمر سلاد چمتو کول خورا ساده دي، مګر د ژمی په موسم کې ډیر سواد لرونکی خواړه.
