د سلیچي خلک Maslenitsa په روایتی توګه د پینیکیک سره د مختلفو لارو چارو سره تړاو لري.
په هرصورت، د دې ډوډۍ برسیره، په میز کې ډیری نور ډیری وختونه دي کوم چې د دې رخصتۍ سره یو څه تړل شوي دي.
د شوروټایډ لپاره غلا: د پینکیک نه
Maslenitsa د رخصتیو په میز کې د ټولو کورنیو لپاره د راټولولو یوه ښه دلیل دی، نه یوازې د وروستیو خبرونو په اړه، مګر د خوړو خوړو خوند هم کول. زموږ پلرونه د دوی میلمه پالنې لپاره مشهور وو، له دې امله میزونه تل د خوړو ډک وو، او ډیری بریا هم د کارنیال په اونۍ کې د سمبول په سترګه ګوري. 
رولونه، پیسونه، شینیکیکونه، ګنډلې او نور د اوړو تولیدات به هر میز ته اضافه کړي، اصلي شی دا ده چې دوی سم سمبال کړي. دا په څه ډول ترسره کول، او زموږ په وخت کې پاملرنه کوم شیان دي او موږ به تاسو ته ووایاست.
ایا ته پوهیږئ؟ تر 17 پیړۍ پورې، Maslenitsa د نورو نومونو په نوم پیژندل کیده. د جشن ټوله موده د "پنیر" یا "غوښه" په نامه مشهوره وه.
په مسالنتیا کې د پخلی کولو لپاره څه شی: لرغوني ترکیبونه
د ډېرو پخوانیو ترکیبونو څخه چې زموږ د نسلونو لپاره زموږ کورنۍ ته لیږدول شوي، دا د دې لپاره ارزښت لري چې د داسې غیر معمولي نومونو سره ډوډۍ او څښاک توپیر وښایئ، لکه ډاکمه، کییم، سیبین، ورینټونه، او هرڅوک چې د شیسیککس ډیر ښه پیژندل شوي.
د شوروټایډ لپاره د غوره پینکیک ترکیبونو په اړه هم معلومات ترلاسه کړئ.
د نومونو سره سره، پخپله پخپله پخپله ساده دي، او اوس تاسو د دې څخه باوري یاست.
ریل سکایکیک: ویډیو
شاهي ټارت پنیر (شاهي)
په واقعیت کې، د جوزیک ورته ورته غوټۍ ده، یوازې د خلاصې ډکولو سره، مګر دلته د پائی په بڼه کې د "شاهي" توپیر بدلون به د جشن میز لپاره مناسب وي. د دې ښیګړو چمتو کول به تاسو ته ډیر وخت ونه رسیږي، او تاسو به په خورا خوراکي مصرف باندې مصرف نه کړئ.
د ټوټې لپاره اجزاء:
- 3 غوړي وړه
- 200 ګرامه مکھن؛
- 1 cup sugar.
- نیم ټنه مالګه؛
- نيم ټپو سوډا.
د کیک ډکولو لپاره اجزاء:
- د 0.5 کیلو ګرام کوټ پنیر (په غوره توګه کور)
- 1 cup sugar.
- 4 هګۍ
- 1 چاسن وینیلا.
پخلنځی: ژوره کڅوړه، مخلوط، ګیټیټ، د پخولو ډوډۍ.
دا مهمه ده! هرکله چې امکان ولري، دا به ښه وي چې د ډرا ټیټ فارم کارول شي لکه څنګه چې د لیرې کولو په اړه د شیخ زاویه خرابه کړي.
د پخلی کولو پروسه په لاندې مرحلو کې شامله ده:
- د پیل لپاره، د راتلونکي پائی لپاره ډکولو لپاره د کوټی، هګۍ او چینی سره مخلوط کړئ.
- وینیلین مخلوط مخلوط ته اضافه کړئ او هر څه د بشپړ بشپړتیا تر څنګ سره ګډ کړئ.
- د کڅوړې سره د کڅوړ پریښودل، د ټوټې چمتو کولو ته دوام ورکړئ او غوړ یې په یو سړه هوا کې یو لوی جریان سره وخورئ.
- د کڅوړې سره د اوړو، شکر او یو چوکۍ ډک کړئ.
- په سمه توګه هرڅه ستاسو لاسونو ته تاوان کړئ تر هغه پورې چې تاسو یو ښه خوند اخلی.
- د ډوډۍ ډک واخلئ، دا د مکھن سره غوړ کړئ او د ټوټې ټوټې نیمه برخه یې ترلاسه کړئ.
- د سطحې کچې ته رسیدو سره، موږ د خپل کیک خواوې جوړوي، په ساده ډول زموږ د ګوتو سره د کنډکونو سره ټوټه ټوټه کول.
- ډک کړئ.
- موږ نورې باقیې خاورې په لوړ، په نرمۍ سره د سطح سطحه راوباسه.
- توری حرارت +150 کیلومتره ته حرارت کړئ او 40 کیلو دقیقو لپاره د کیک سره ټوټه جوړه کړئ.
- د تاک څخه بهر تیار شوي پیري پیريري، پریږدئ او بیا میز ته وویستل او خدمت وکړئ.
د شاهي پنیک ډکول ډیری ډیری ښکاري لکه قارډر او په بشپړه توګه د داسې غیر معمولي ټوټو خوندیتوب بشپړوي.
کیمیم
دا ډوډۍ د تیر په څیر نه ده، او کیمن کولی شي د ډوډۍ په نامه یاد شي. په واقعیت کې، دا یو ډیر نازک شیدو محصول دی، چې د هغې د خوندیتوب ځانګړتیاوې د سینارو کریم، مکھن او کوټیټ تر مینځ څه شی دی.
که وغواړئ، دا د پینکیکونو لپاره د ډکولو په توګه کارول کیدی شي، او یوازې د مریض په توګه کارول کیدی شي.
لکه د ډکولو، پینکیک او پنسونه هم د کوینز جام، سپین سپینه چیری، فیجیجو، مڼې، د تورینین سلونس، تور تورون، انګور، کڅوړې او نارنج، سور رنګ، لینګینګ، او کنګل سره هم کارول کیدی شي.
ککړ شوی کریم کریم: ویډیو
عنصرونه:
- 3 غوړي تازه کریم؛
- 1 cup sugar.
- 1 لیمو
- ¼ د وينیلا کنګ بکس.
د پخلنځي ترکیبونه: پین، د کڅوړو رایو (که تاسو پریکړه وکړه چې محصول ترلاسه کړئ).
د پخلی کولو پروسه:
- دوه شیشې کریمه د ساده او وینزو شکر سره مخلوط کړئ او د تودوخې لپاره تودوخه تر هغه وخته چې توقیف یې چمتو نه وي) تاسو کولی شئ دا فیصله په آسانۍ سره په یو شیش سره په سړه اوبو کې ونیسئ: که چیرې دا د موټرو ثور کریم توازن ته وده ورکړي، نو د وخت څخه د تودوخی څخه د لرې کولو وخت دی (. کله چې پخلی کول، ډاډ ترلاسه کړئ چې کیمیا نه سوځیدلې.
- وروسته له دې چې پروسې بشپړ شي، زموږ محصول ډیر زر کړئ (یوازې د سایټین په یو کانټینر کې د سرد اوبو سره وساتئ)، دا د سپتولا سره وهل او د لیمو جوس زیات کړئ (د ویرې لاندې پرې کړئ).
- بیا د پایله کریمه وروستنۍ شیشې ته اضافه کړئ او فرج ته هر څه ولیږئ.
- د څو ساعتو وروسته، کیایډم په میز کې کار کولی شي، په خپلواکه توګه او دواړه د pies او کیک لپاره ډک.
دا مهمه ده! که تاسو غواړئ دا محصول یو څه خوند واخلئ، تاسو کولی شئ کاییم پخپله په تڼۍ کې وخورئ، وروسته له هغې چې پخپله پخلی کولو وروسته. په دې حالت کې، په زړه پورې یو زړه نازک کرسټ به راڅرګند شي.
ډریچینا
د روسیې بیلاروس، بیلاروس او یو څه د اوکراین خواړه د ډوډۍ، هګیو او شیدو په کارولو سره په مختلفو لارو کې پخیږي او د آلو پر بنسټ دي. وروستی اختیار د بیلاروس ډوله ډرامې په پام کې نیول کیږي او په بشپړه توګه د پینیکیک ورځې په رخصتي میز کې مناسب دی.
عنصرونه:
- 1 کیلوګرامه کچالو
- 2 پیاز؛
- 2 ګازونه (منځنۍ یا لوی)؛
- 2 غوښه. د سمولینا او اوړو شګو
- 2 هګۍ
- 200 ګرامه پنیر (په غوره ډول کورونه)؛
- 0.5 کیلوګرامه شیمپین
- د ونې لپاره د سبزیجاتو تیلو
- د مالګې یوه ټوټه او کوچنی مرچ) (چک).
- د کیوبک کانتینر یو موسم.
بیلاروس درچینا: ویډیو
د پخلنځي ترکیبونه: پین، ګیټروټ یا منرال، د بکس پنی، د کڅوړه پاڼه، د لمر ګلابو د تیلو ویش لپاره د سلیکون برش.
د پخلی پروسس په دې قضیه کې په لاندې ډول سره لوټ شوي دي:
- د پیل لپاره، اجازه راکړئ ډک کړئ: پیاز پاک کړئ او ډوډۍ پرې کړئ) ډوډۍ (او شیدې) نیمايي (. دوی په یوه پښه کې وخورئ، دوی مالګې کړئ، د قابله ګانو اضافه کړئ او ښایسته پریږدئ.
- پداسې حال کې چې ډک کول ګرم دی، موږ آلو، ګازو او بل پیاز پاک کړو، او دا ټول په یو پوټکی سره وخورئ او یا د غوښې په مینځ کې ولاړ شئ.
- ټوکر او مرچ زموږ بنسټ د خوند لپاره، هګۍ او سمول شامل کړئ، هرڅه په احتیاط سره مخلوط کړئ.
- کوټی موجوده اجزاوو ته ولیکئ او هرڅه بیا یوځای کړئ.
- موږ د بکس ډوډۍ اخلئ، د پارچین کاغذ سره ټیټ پوښ کړئ او د لمر ګلابو سره (دیوالونو سره) سره یې چک کړئ.
- د کچالو نیمه برخه وغورځوئ، سطحه ښه کښته کړئ.
- د غوړو د پوښلو او پوښلو ټوله برخه د پاتې پاتې کچالو لویه برخه.
- شکلونه د واښو سره د یو ساعت او 15 دقیقو لپاره لیږل کیږي چې په لومړیو کې 180 کیلومتره سینټ ته رسیږي.
دا مهمه ده! که تاسو د پارچه کاغذ سره یوازې د فارم ترټولو پوښښ کړئ، نو تاسو باید په اضافي توګه د پیټینر سره د بیکنگ پاڼې کې وساتئ تر څو کچالو کچالو ته ورننوځي.
بشپړ شوی ډوډۍ د خړوبی کریم یا د شتمنیو د سټیس سره کارول کیدی شي.
سیفین
د خوړو خواړو د ترکیبونو برسیره، زموږ پلرونو موږ ته د برابرې ګټورې او سوزې څښاک چمتو کولو په اړه پوهې راکړې، کوم چې په بشپړ ډول د جشن میز ته هم مناسب دي. د دې اختر یو اضافه نسخه د سیبین په نامه یو دی، د ختیځ، سلیټ څښاک اوبه چې د اوبو، شاتو او مصالحو څخه جوړېږي.
همدا راز د سمندر بوټورینټ ترکیب، د میتر چای، د انګورو چای، د سپکبری پاڼې چای جوړول څنګه زده کړئ.
د هغې د جوړولو لپاره سمې لارې ته، تاسو به نه یوازې د اوړي په موسم کې ستاسو تسکره وخورئ، بلکې د ژمې د مودې لپاره سواد، تودوخې او التهاب الکسیسر هم ترلاسه کوي.
شاتنی شنی: ویډیو
عنصرونه:
- 1 لیتره اوبه؛
- 150 ګرامه شاتو
- 150 ګرام بوره
- د 2-3 سانتي مترو جنجال روټ؛
- د ټوپک 1 لرګی
- نيم ليمن
- د مټ 4-5 بکسونه؛
- د ستوری ستوری.
د پخلنځي ترکیبونه: یو کوچنی ساسسن (کیدای شي 1.5 لیټره وي)، یو کوچنی خنډ وي.
د پخلی کولو پروسه:
- د انډیټ ریښی وخورئ او په کندې رنګونو کې یې پرې کړئ.
- موږ په یو ساسین اوبه، شکر او شاتو کې ګډ کړئ.
- هغوی ته د نیمه لیمو مصالحې او زیږونکي اضافه کړئ، دا ټول ښه مخلوط شوي.
- ساسپین په غال کې ځای کړئ او محتويات یې یو خنډ ته راوړوئ.
- په منځنۍ تودوخې کې مخلوط د نیم ساعت لپاره راوبلل شي، پرته له دې چې کانټینر د بریښنا سره پوښ کړئ (دا مشوره ورکول کیږي چې په وخت کې د څښاک د څښاک سبب شي).
- کله چې ټاکل شوی وخت تیر شو، تودوخه وګرځئ، پین ډک کړئ او د څښاک لپاره یې د 30 دقیقو لپاره وټاکئ.
- بشپړې کڅوړې باید د یوې ښې ګڼې ګوڼې له لارې وګرځول شي او بیا د خدمت کولو دمخه یوځای شي.
د خوند زیاتولو لپاره، تاسو کولی شئ د کپ لیبل ته د لیمو حلقه اضافه کړئ. 
Varenets
په دې قضیه کې یو بل پخوانی روسی څښاک، د غوږو شیدو او د بوټو شیدې کریم یا کریم څخه جوړ شوی.
روسی ورینټس: ویډیو
عنصرونه:
- د کور شیدې 6 شیشې؛
- 1 د کور کور سری کریم.
د پخلنځي ترکیبونه: دسپنې د وسپنې پین.
د پخلی کولو پروسه:
- شیدې په اوبو کې واچوي او د خړوبولو لپاره یې غوږ ته ولیږئ تر څو چې زرغون کرسټ په پورته کې ښکاري) د اوسط تودوخې سره دا ساعته نږدې 1.5 ساعته (.
- موږ شودې شیدې اخلو او زر پیل شوي فلم لرې کړو.
- د هغې په انتظار کې چې لږ څه ټک شي، هغې ته خامه کریم اضافه کړئ او په ورو ورو هرڅه ډک کړئ.
- موږ څښاک د څو ساعتونو لپاره فرج ته واستوو.
چمتو ويیرټونه په میز کې د بیلابیلو موجودو څښاک په توګه کار کوي، یا د پوستکي یا پینکیکس لپاره د اپینډکس په توګه (دا کولی شي د خولې کریم بدل کړي). 
ایا ته پوهیږئ؟ د یوې افسانې له مخې، شوروټایډ د پاګون ديوېس لیل په نوم یې خپل نوم ترلاسه کړ، چې په دې ورځو کې یې خپله ښکیله نجلۍ په زړه پورې او بې وزله ښځه کې بدل کړه. دا د هغه خلکو و چې د هغې د پینکیک دن په نوم یادیږي.
د شوروټایډ وروستی ورځ څنګه مصرف کړئ: موږ یو غره پاڅون سوځوو
ډیری خلک یوازې د رخصتۍ په وروستۍ ورځ Maslenitsa یادوي، کله چې دا وخت راځي چې د سږو پاڅون سوځوي. البته، په ښارونو کې دا ډول ناڅاپي نده، مګر کلیوال لاهم دا دود رواروي.
دا سکاره د ژمی او تیر کال حاصل دی، او سوځیدنه باید د نوي کال پیل وي او د نوی باغ په وده کې بریالی راوړي. 
سربیره پردې، پدې ورځ، مومنان د لبنیاتو محصولات اخلي او د لیون لپاره چمتو کوي، چې د دوشنبې په ورځ به پیل شي. که تاسو د خپلو خپلوانو او ملګرو څخه د بخښنې غوښتلو لپاره یو څه لرئ، نو بیا تر ټولو غوره کار اوس د یکشنبې په ورځ. ډیری احتمال، په ځواب کې، تاسو به اوریدلی شئ: "خدای به بخښنه وکړي."
لیدنه او لوی جشنونه، البته، په زړه پورې او زړه نازک دودونه دي، مګر د رخصتۍ روحاني برخې په اړه مه هېروئ. ټول اونۍ اوږد وي، مومنان مکلف دي چې راتلونکي راتلونکی ته چمتو کړي: نه یوازې په فزیکي توګه، بلکې په روحاني توګه، د زیان منونکي عادتونو او ګناه احساساتو له منځه وړل دي.
