داسې سبزیج لکه گاجر، زموږ په پاکو دودونو کې په ټینګه توګه تاسیس شوي، نه یوازې د لومړي او دویم کورسونو، مګر ډیریټس ډیری وختونه پرته له دې نه ترسره کوي. برسېره پردې، دا د ویټامینونو او نورو غذايي موادو ذخیره خونه ده.
ټولې کورنۍ غواړي چې ژر تر ژره تازه سبزيجات ولري. په هرصورت، دا تل ممکنه ندي چې دا ارزښتناکه ریښې د سبزيجاتو تر راتللو پورې وساتي.
آیا دا په مؤثره توګه په پلاستيکي کڅوړو کې زیرمه شوي او د ذخیره کولو تر ټولو غوره طریقه کوم ده؟ دا مقاله به ووایي.
ګټوره شتمني
گاجر داسی سبزیج شوی سبزیج دی چی وده یی آسانه ده.. دا کلتور د دوه کلنو واښو لرونکو بوټو بوټو له کورنۍ څخه دی، دا 30 سانتي متره رسیږي. د ریښی محصول خوړلی دی، که څه هم دا په اصل کې د آوماتيک پاڼو او تخمونو لپاره کرل کیږي. کلتور په 10-13 پیړۍ کې اروپا ته معرفي شو او په کلکه د اروپا خواړو کلتور کې تاسیس شو. دا په پراخه کچه په ټولو سیندونو ویشلی دی، په اړه یې 60 ډوله کرل شوي.
د ښه خوږ سربیره، دا هم یو ګټور محصول دی. د ویټامین بی، PP، C، E، K ویش دا سبزیج ارزښتمنه او غذايي مواد جوړوي، او د ګاز په مینځ کې د ګازو په مینځ کې موجود ویټامین اې ته راځي، چې د مدافعتي سیسټم، لید، عضلاتو او پوست لپاره خورا مهم دی. د ویټامینونو سربیره، دا معدني مواد لري لکه:
پوټاشیم؛- اوسپنه؛
- فاسفورس؛
- میګنیشیم
- کوبول؛
- مسو
- کروم
- زنک؛
- فلورینین
- نکل
پوټاشیم؛سبزیج په 1.3٪ پروټین او 7٪ کاربوهایډریټ لري.
د گاجرونو ګټور ملکیت په اړه ویډیو وګورئ:
د دې ملکیت اوږد ساتلو ته د سبزی مناسبیت
گاجرونه هغه سبزيجات دي چې د ذخيره کولو پرمهال خورا قوي دي.. دا ستونزمنه ده چې د دې ریښو د اوږد مهاله ذخیرې لپاره غوره شرایط غوره کړئ، ځکه چې له بده مرغه، دوی اکثرا یا هم وچيږي، نه یوازې خوند ورکوي بلکې د دوی د بیولوژيکي او انرژي ارزښت هم لري. د ګازو د ذخیرې لپاره غوره شرایط د 0 څخه تر 3 درجو سیلسیټونو پورې درجه لري، چې د 90٪ نسبتا نمیالی او ښه ویناوالی سره.
د اوږدې ساتنې لپاره، ريښې حاصلات منجمد کیدی شي، نو دوی د 9-12 میاشتو لپاره دروغ کوي. دا غوره ده چې د هغوی له مینځلو مخکې مخه ونیسئ او د واټ ویټینرونو یا پلاستيک بسته بندي کې وساتل شي. که چیرې کرهنه حجره ولري او ډیر گاجرونه شتون ولري، په حجری کې د هغې ذخیرې به غوره غوره وي. په دې ډول ممکن د 6 څخه تر 12 میاشتو پورې د سبزيجاتو ساتنه ممکن وي. په حجرو ګازو کې په ډېرو لارو ساتل کیږي.:
- په لرګو بکسونو کې
- په شګو کې
- په خندا کې
- د پیازو بڼکو کې
- گاجر پیامامید؛
- په پلاستيکي بکسونو کې.
آیا دا ممکنه ده چې سبزيجات په پلاستيک (سیلففین) بکسونو کې په سیلر یا فرعي میدان کې وساتل شي؟
آیا دا ممکنه ده او څنګه د ګازو په خونه کې د پلاستيکي بکسونو ذخیره کړئ؟ د دې سبزيجاتو د ساتلو لپاره ښه لاره دا ده چې هغوي په پلاستيک يا پلاستيکي کڅوړو کې وپيژني او په خونه کې يې ځای په ځای کړئ..
نو د دې طریقې لپاره، یواځې تازه او معتبر ریښې سبزيجات غوره شوي، ښه وچ شوي او وچ شوي، کوم چې، د پام وړ چمتووالي وروسته، فرعي فیلډ ته لیږل کیږي.
پرو او قواوې
که څه هم د ذخیره کولو طریقه تر ټولو اوږده نه ده، مګر دا خورا اسانه او حفظ الصحه ده. او پلاستيکي بڼونه زموږ په ورځني ژوند کې په ثابت ډول تاسیس شوي او د ارزانه او ارزانه دي.
گاجر په داسې ذخیره کې ککړ شوي ندي، مګر دا باید د نورو وسیلو ذخیره کولو په پرتله ډیر ځله څارنه وشي، ځکه چې پالیتیلین پخپله هوایي ډګر ته اجازه نه ورکوي، نو تاسو باید په پام کې ونیسئ کله چې د وینټیلیشن سټینټ جوړولو لپاره کافی اندازه.
چمتووالی
په وخت سره د حاصلاتو راټولول د اوږدې مودې لپاره د سبزيجاتو ذخیره کولو لپاره مهم دي.. دا اړینه ده چې د هغې له مینځه وړل تر هغه وخته وچ واخیستل شي، ځکه چې دمخه د -3 درجو سلسیسی ګرد ریټ کېدای شي د داسې گاجرونو جریان او ذخیرې باندې ښکاره شي.
د کلتور وده د مخه په 4 درجو سیلسیس کې بنده شوه، نو له همدې کبله دا په سیمه کې د ساتلو لپاره غیرقانوني ده. په هرصورت، د حاصلاتو لومړنی فصل هم د ارزښت وړ ندی، ځکه چې د ریښو د لیږد انتقال د خاورې څخه د تودوخې شرایطو ته د تودوخې له امله د پام وړ زیان رسوي.
دا باید د مختلف ډوله ګازو په پام کې نیولو سره هم ولګول شي، ځکه چې د لومړني او ناوخته غوړونو د فصل دوره به توپیر ولري. د تجربه لرونکي باغونو د حاصل کولو لپاره اشاره د گاجرونو د ښکته پاڼو پاڼو په پام کې نیولو سره. دا غوره ده چې د کښتۍ سره یو محصول وخورئ، په خاصه توگه یې له خاورې لرې کړئ، د ځمکې پواسطه یې وساتئ او د خاورې پاتې پاتې شونې. د ګازو په برخه کی د خاوری استوګنځی وچولو وروسته، پورتنی سمدستی باید په چټکۍ سره وریځل شی تر څو غذایی توکی د سبزیج څخه بهر نه پریږدي او پورته برخه ته حرکت وکړي.
همداشان سپارښتنه وکړئ چې د دې سبزیج په ښه هوا کې وخورئ.. د ذخیره کولو دمخه، دا باید له 10 څخه تر 14 ورځو پورې وچه شي، یوازې وچ، پاک، غیرمثال شوي نمونې باید د ذخیرې لپاره واخیستل شي.
د دې ذخیره کولو د طریقې لپاره، اړینه ده چې حجرې ولري، په کوم کې چې دوامداره حرارت او نمی ساتل کیږي، د هرې اندازې پلاستيکي بکسونه. که چیرې حاصلات ډیر لوی وي، د 20 کیلو ګرامو سبزیجاتو لپاره مناسبه ټوکرونه هم مناسب دي.
څنګه خوندي کول؟
څنګه د تشخیص بکسونه ذخیره کړئ؟
دا سپارښتنه نده چې د ګازو په بکسونو کې د حجرو په بوټرو کې ذخیره کړي.یواځې په ریفورجور کې، او حتی بیا به د یو ځله لپاره ممکن وي، لکه جریان جذب کاربن ډای اکسایډ او خراب شي.
په وړیازر کې، تاسو کولی شئ دا د بشپړ او ټوټې ګاز سره هم وکړئ. په دې حالت کې، د خوندیتوب ژوند به اوږد وي، تر شپږو میاشتو پورې. د خلا خلا بڼو پر ځای تاسو کولی شئ د خواړو پوښ وکارئ، کوم چې باید د هرې ریښې په شاوخوا کې لرې شي.
په پولیټیلین کې
د کڅوړې په ښکته کې، دا سپارښتنه کیږي چې سوراخ جوړ کړي، او نه پورته ټینګ کړئ، په موقف کې یې واچوله. په دوره توګه د نبات حالت، په ځانګړې توګه د اوږدې مودې ذخیرې ته زیان رسېدلی شي قندس جمع کړي. په دې حالت کې، گاجر وچې شوي او وچ پاکې بکسونه کې اچوي.
نو ځکه، ریښی د څلورو میاشتو لپاره ساتل کیدی شي.
په ویډیو ګانو کې د ذخیرې لپاره د گاجر چمتو کولو څرنګوالی وګورئ:
ایا دا ممکنه ده چې د چرګانو ساتنه وکړئ؟
د دواړو جریبو سبزیجاتو په حجره کې ورته د ذخیرې اړتیاوې لري. دواړه سبزيجات د تودوخې لپاره زيانمنونکي دي، نميدي هم تقريبا 90٪ وي، او تودوخي بايد د 0 څخه تر 3 درجو سانتي سانتي پوري وي. که چیری چرګان د آلو سره یو ځای ساتل کیدی شي، گاجرونه جلا جلا ذخیرې ته اړتیا لري.. که نه نو، اړتیاوې ورته ورته دي: وچ او پاکې سبزيجات په بوجونو کې په خټکي کې ځای شوي دي، چې باید په بند کې تړل شوي نه وي او ځای کېښودل شي.
مهم! د گاجرونو په څیر، چرګ باید ځینې وختونه د کنسرت یا خراب شوي نمونې شتون لپاره وګورئ.
ممکنه ستونزې
په پلاستيک بسته بندي کې گاجر ساتل د ژمي لپاره د حاصلاتو د خوندي کولو لپاره ښه لاره ده.په هرصورت، دا به د دې وړ نه وي چې دا د اوږدې مودې لپاره دا کار ترسره کړي. خو سبزیان به کافی اندازه پاک وي او دوی باید د اوږدې مودې لپاره وسوځول شي، د بیلګې په توګه، کله چې په خاوره یا خاک کې ذخیره کیږي.
پلاستيکي کڅوړه هم ارزانه او ارزانه توکي دي. په هرصورت، دا به اړین وي چې په حجره کې د حاصلاتو بیا کتنه وکړو، ځکه چې کنسنیټ به ناڅاپي توګه راټول شي، په ځانګړي ډول که چیرې حجره په کافی اندازه معتبر نه وي، د سیلاب یا نورو منفي کړنو سره مخامخ وي. په کنډسټ یا خاوره کې په یوه حجره کې ذخیرې ډیر معتبر او دوامدار دي، سبزيجات کولی شي د یو کال لپاره برقرار پاتې شي، ځکه چې مٹی او ځړول ممکن دحرارت درجه او د نمی نری رنځ څخه ساتنه وکړي.
پایله
د گاجرونو د ساتلو لپاره ساده اصول پوهول، تاسو کولی شئ خپل ژمي او صحي سبزيجات د ژمي لپاره چمتو کړئ. په هرصورت، که څه هم په بکسونو کې د ذخیره کولو طریقه نه ده، له بده مرغه، تر ټولو پیاوړې، دا ډیری ګټو لري، لکه حفظ الصحې، اسانه زیرمه او د لګښت لګښتونه.
