په قوي توګه ککړ شوي کابینه په سمه توگه د کوربه توب تجربه او همداراز ښه پخلی شوی سوپ دی. د سیرورکراس لپاره هیڅ ترکیب نشته.
ډیری یې د میندو څخه تر لوڼو پورې پټ دي، لکه څنګه چې دوی وايي، "د نسل نسل نسل." او که څه هم داسې ښکاري چې د ځنګلونو کې ستونزمن ستونزمن کار نشي کیدی، هرڅوک د دې کار سره مخ نشي کولی، او پوه وي خلک خپل راز راز پوهه د خټکو په اړه ساتي.
د ژمی کوټیسټ لپاره ګوبو بیلابیل ډول: په بیرلونو کې او په جری کې پرته له دې چې د چوغیو او مڼو سره. په دې مقاله کې موږ د کوکبیریانو سره د قابلو په اړه خبرې کوو.
موږ څه ته اړتیا لرو؟
موږ لاندې اجزاوو ته اړتیا لرو:
- منځنی گوبی (تقریبا 3-4 کیلوګرامه)
- 2-3 کوچني گاجر (100-150 ګرام)؛
- د چرګانو دوه تخمونه (تقریبا 10 ګرام)؛
- تور تور مرچ چک ته.
- 2-3 بڼ پاڼې؛
- 1 چرګان.
- 100 ګرامه مالګې؛
- البته، اصلي اتحادیه کرینبیري دي! هغه د ګازو په څیر د 100-150 ګرامو په اندازه.
څه او موږ څه کوو
د پخلی کولو لپاره:
- ډیری ژور خواړه - د 5-6 لیټرو پراخه ډیزاین، یا یو حوزه؛
- ټوکر یا یوه پراخه تیز چاقو. تاسو کولی شئ پروسيسر د مناسب نوز سره خواړه کړئ، مګر کښت به ډیر ښکلی او پاک نظر ونه لري!
- لوی پوټکی، د غلو د رابولو لپاره.
څنګه پخلی کولی شی؟
د ستوری لپاره، موږ باید وکاروو:
- د گوبو د خارجو پاڼو څخه پاک شوی، په څلورو برخو ویشل شوی. ډډ ډک کړئ او په احتياط ډول (د سوريې) غاښونه لرې کړئ.
- څښل شوي او غلا شوي ګازونه په ګړندۍ ډک شوي؛
- کرینګریز جوړ شوی، وینځل شوی او وچ شوی؛
- موږ د ظرفیت په ګازو او ګودام سره مخلوط کوو. ځینې کورنیان دا حق لري چې د پاک پخلنځی میز کې وي؛
- اضافه او ګډ کړئ. د پیسو پیسې (کندې) د ګوتو او ګازو په لاسونو کې کیدی شي پدې پړاو کې د پخلی کولو یوه فرعي برخه وي. دا تخنیک سبزیجات د جوس تولید لپاره اجازه ورکوي - د اچولو بهیر چټکتیا پیل کوي، او قابله په خوند کې ډیر نازک دی.
- د ډب او مرچ د تخمونو سره ډک کړئ، بڼی علاوه کړئ.
- یوځل بیا مخلوط کړئ
- په پاک جارو کې موږ په بشپړه توګه پاک او وچ وچ یو بشپړ قابله پاڼه جوړه کړه.
- موږ هلته یو څه چمتو تیار کړی، موږ یو پرت پرانیستئ.
- له پورته څخه موږ د کرینبیری نیمایي دانې ډک کوو؛
- د ګوبو د یوې پرت سره ویش. په نرمۍ سره د پستی پریس فشار پرته له شاتو څخه زیان ورسوي؛
- د قبوب بل پرت او د انارو یوه برخه
- وروستی باید گوبی وی.
دوهم انتخاب، د مڼو او کريټرو سره
اصلي عناصر، لکه څنګه چې په لومړي ترکیب کې. مګر موږ دا تشریح کوو: د غوړ تخمونه، بڼ پاڼه، تور مرچ او چینی. نمک په کوچنیو مقدارونو کې کارول - یو یا دوه ګوتو!
موږ:
- قابله یو، یا دوه کیلوګرامه؛
- 2-3 کوچني گاجر (100-150 ګرام)؛
- کرینبریز، د ګازو په څیر د 100-150 ګرامو په اندازه.
د ریښو مڼې (2-3 ټوټې) او سور سري کونکي (2-3 پاڼي) کې اضافه کړئ. پخلنځی ورته ورته پاتې دي، یواځې کښت او کرینبیریان له مخلوط سره مخ دي. که موږ د مڼو څخه کار واخلو، موږ یې واخیست او دوی په ربع کې وینو. بیا بیا ټک کړئ.
په یوه جریان کې، د گوبو پرتونه د انارو او مڼو په لیدو سره بدلیږي:
- لومړۍ پرتګره ده
- دویم پرت کریمر او کرینبیری دی.
- دریمه برخه قابله ده
- څلورمه برخه مڼه ده.
- پنځمه برخه د قابله ګانو ده.
- شپږم پوړ - د ځنګل بیرغ او کرینبیری.
هرڅه په سر کې، په پای کې، د قابلو له یوې پرتې پوښښ سره. په چټکۍ سره ټپ شوی
څنګه؟
- ټیټ شوی ډله باید د قابلو د پاڼو سره پوښل شي او د ظلم تر پښو الندې ونیول شي د بیلګې په توګه، یو کانټینر د اوبو سره.
- جارو په یوه کانټینر کې وساتئ - یوه حوزه، یا یو ساسسین. د اضافی جوس پورتنی برخی د پورتنی لاری څخه لیریږی!
- په خونه کې د دریو ورځو لپاره ساتل، تر هغه چې جغرافیه ښکاري - د تنفس پروسې نښه.
- ظلم او قابلی پاڼی له مینځه وړل کیږی، او قابلی د کرینبرری سره د لرګی د رالویدو پن سره یا د چمچ سره (دا د چینی چینی کاچو سره ممکنه دی) - په ډیرو ځایونو کی په ټیټ ځای کی. میندې ډاډ ورکوي چې په دې ډول موږ "سختۍ" خپره کړه.
- د پاټکور څخه وروسته، گوبی په خلاص ډول او د بلې ورځې لپاره د ظلم پرته ځای کیده!
- وروسته بیا وچ شوی جوس د هغې په اضافه کولو کې شامل شوی دی (هغه هغه چې د بدلیدو ظرفیت ته د کنټرول په غاړې کې اچول کیږي)، کولی شي تړل کیږي او په سړه کې د ذخیرې لپاره اخیستل کیږي. په ریفورم کې ذخیره کیدی شي.
"چټک" ګوبي
د هغو کسانو لپاره چې نه غواړئ د درې ورځو لپاره د انګورو انتظار وکړو، یو ځانګړی نسخه شتون لري.
موږ:
- گوبی (تقریبا 1 کیلوګرامه)
- 2-3 کوچني گاجر (100-150 ګرام)؛
- 100 ګرام بوره
- د مالګې یو مالګه؛
- 10 پاڼي 9٪ جدول سرې؛
- 100 - 125 ګرامه د لمر ګل (یا د سبزیجاتو) غوړ؛
- درې، څلور لیلۍ لشین) تاسو کولی شئ کوچنۍ سر ولري (؛
- کرکيبونه خوند لري
- نیم نیم لیټره.
خواړه:
- د ګرد شویو ګازو سره کټ کټګور او د شیدو د کڅوړو له مینځلو سره د درې یا څلور لیلو لرګیو سره مخلوط شوي (د لینس د رسنیو څخه تیر شو).
پاملرنه وکړئدا:
- قابله ګرمه نه کوي او د لاسونو په واسطه نه رالیږي.
- پرته له دې چې ټوټه شی.
- د نیم لیټ اوبو اوبه. د 100 ګرام کنډک، یو غټ مالګه، د څښاک اوبو لپاره د 100 ګرامه د لمر ګل غوړ شامل کړئ. تیریدل
- د 10٪ چرګانو 9٪ جدول سرغړونه اضافه کړئ، یو خولې ته راوړوئ او د تودوخی څخه لیرې کړئ.
- د څښلو پوستکي په پخلی شوي ګوبو کې اچول کیږي، کوم چې په اناریل سټینpan کې دی. قابله د یو فلیټ سیال یا پلیټ په وړاندې فشار لري. پورته پورته ظلم دی. د خواړو وخت تقریبا درې ساعته دی.
- درې ساعته وروسته موږ چمتو یاست چې سیرراختراټ ترلاسه کړو!
ځینې نور د ګټو ګودامونه دلته موندلی شئ.
زړه نازک خلک ډیریږي
کابب به ښه شي که چیری تاسو دا وخورئ:
- د پرمختللې چنڊ په پړاو کې؛
- دوشنبه، سه شنبې، جمعه - دا د نارینه ورځو؛
- د ښه چلند سره.
د ګوبو لپاره لپاره په 100 کې ویشلو ته اړتیا لرئ، تاسو اړتیا لرئ چې سمه ځمکه وخورئ او په سمه توګه خپل ذخیره وټاکئ. په یاد ولرئ چې منجمد او منجمد کابینه د اچولو لپاره مناسبه نه ده.
مونږ څنګه سره خوړو؟
Sauerkraut کیدای شي د جلا جلا ډوډۍ په توګه وخورئ. مخکې له دې، د کډوالو پیاز اضافه کړئ، یا خواړه ته شنه شنه پیاوړي کړئ. د سبزیجاتو تیلو (چک او خواخوږي). Sauerkraut - زموږ د سړي غوره سست!
دا د سوپ، یا سلاد لپاره په ترکیبونو کې شامل دي. دا د غوښې سره مینځ ته کیدی شي. د هغې بتګانې، یا وزک یې واچوئ. د مرچ ډکولو لپاره کار واخلئ.
د "د روسیې میز" ملکیت د هرې رخصتۍ په مینو کې موجود دی. په یوه کلمه کې، محصول نړیوال او ګټور دی. د محافظه کارانو لپاره، د sauerkraut د جوړولو لپاره، همداراز د کابینې لارښوونې لپاره یو کلاسک نسخه شتون لري.
زموږ په تخته کې د کرینبیر او ګوبو د بریا ترکیب، د یو چا لپاره اړین مواد د مالک مالک، په ویټامینونو کې خواړه شتمني کوي او عناصر کشف کوي. او دا د ژمی او پسرلي په دوره کې خورا مهم دی، کله چې زموږ بدن د لمر، تازه سبزیجاتو او میوو له نشتوالي سره مخ دی!
