رادش د روسیې د لرې پرتو سیمو، بې وزلۍ او خولې بوټ سره تړاو لري. مګر د سبزی مقبولیت په جاپاني، کوریا، قزاقستان او عصري روسیې خواړو کې دا ثبوت دی چې دا یو سواد او خورا ګټور محصول دی.
د مډی لپاره چې تل په لاس کې وي، تاسو اړتیا لرئ چې دا څنګه ذخیره کړو، او د ذخیره کولو غوره طریقه تنفس وي. زموږ په مقاله کې موږ به تاسو ته وړاندیز وکړو چې تاسو د دې ښکلي سبزيجاتو ګټور ملکیت په اړه ووایاست او د غوړ میتود غوره ترکیبونه شریک کړئ. موږ همداشان سپارښتنه کوو چې د دې موضوع په اړه په زړه پورې ویډیو وګورئ.
فرعی
سبزيجات د غيرقانوني خميرۍ څخه مننه کوي. لیټیک اسید د محافظت په توګه کار کوي. د تنفس پروسه به د 3 څخه تر 5 ورځو پورې واخلي. سهار او ماښام، تاسو اړتیا لرئ چه چاقو یا چږو ټوپک کړئ او اضافي جوس واخلئ. د تاوان ورکول د ګازو خوشې کولو سره د ناڅاپي بوختیا سره مل کیږي، نو د کارپس وروسته وګورئ مه ویرئ.
مندی کیدای شی د انګورو په بوی کی وشی
- د انګورو لپاره نمک د اوبو مقدار 5٪ اخیستل کیږي.
- د خپل ځان د جوړو د جذبولو لپاره، محصول باید کچی شی (خټکی، د چوپۍ سره پوسته).
- کښت شوي مایع مالګه د سبزیجاتو وزن په سلو کې 1.5-2 اضافه کوي، تاسو کولی شئ د سپینې سمندر څخه کار واخلئ.توقیف: نمک د خمیر کولو مهمه برخه نه ده. دا د خوندیتوب ښه والۍ او د روژاندیت بهیر تاخیروي. که تاسو د غذایي سلادونو لپاره د ریښو سبزیجات خړوبئ، نو بیا تاسو نشئ کولی.
- په لومړۍ ورځ - دوه مچۍ په ګرم ځای کې وساتئ، بیا یې په فرج کې واستوئ. دقیق کرکیله غوره کړئ. ټانکونه باید لرګي او شیش ولري.
ګټوره شتمني
د پخوانیو وختونو څخه د معجزانه قدرت واکه کولو لپاره منسوب شوي. د مصري پیرود جوړونکي یو سبزیج د انتیمیکرویلر ایجنټ په توګه ترلاسه کړ. تر هغه وخته چې د مډی جوس یو برونچیت سره درملنه وکړه. څنګه کارول او زیان نه کوئ؟
- د ټولو سبزيجاتو په منځ کې، لومړی د پوټاشيم، مګنيزيم او کلسيم په اساس ريډين درجه لري. دا د اوسپنې او فاسفورس لري. زموږ د بدن Alkaline نمونه د میابابولیک محصولاتو څخه پاک شوي دي.
- مګر تاسو نشی کولی د سبزیجاتو په برخه کې د پیپټیک السرسی ناروغیو، په معدې کې سوځیدنې پروسې، کوچني او لوی انټرنټونه وخورئ. د ګوتو، جگر او د پښتورګو ناروغیو لپاره کنډینډینیکشنونه.
رژیمونه
په کوریا کې
کوریائی رادیش او جاپانی خواړه سپین سپینی یا دایکون کویچې د تور او شنه په مقابل کې د غاښونو غوړ نلري. دا د کوریا د کیمچي په وخت کې په کوریا کې د مشهور ډک پخلی کولو لپاره د ریښو سبزیج بدله نه ده.
موږ په میز کې ځای پرځای کوو:
- دایکون - 1 کیلوګرامه
- نمک - 1 tbsp. یو چڼ
- شینګ - لومړی. یو چڼ
- سویا ساس - 30 ملیونه.
- سرې مرچ مرچ یا پپرکر - 0.5 ټبی. یو چڼ
- شنه پیاز.
- لرګسن - 1 کلو.
- د ګوتو تازه - 1 tbsp. شګو.
- موږ کڅوړه پاکوئ او کیوب ډیکون.
- په یوه کڅوړه کې ډک شوي مالګې او شکر.
- مخلوط، نیم ساعت یو ځل لپاره اچول او اچول.
- لرګي او جنجال رابرسیره کړئ.
- سکالونه کم شوي نه دي.
- په یو بل کڅوړه کې جوس راټولیږي.
- د کیبونو لپاره مرچ، لشین، زړورتیا شامل کړئ. د سویا سایټ او خپل ځان جوس تقریبا 30 ملیونه.
- ټول مخلوط. یو اشتیټونکی په تقریبا 2 ساعتو کې درملنه کیدای شي، مګر د کاکدوګي اصلي کوریائی ډک به په کوریا کې د 5 ورځو په موده کې وي. سهار او د ماښام مه هیروئ چې د جامو محتوا د چاقو سره وخورئ ترڅو هوا پریږدي. د میوه لرونکو جوسونو وچول
په کوریډی 6 کې د دایکون رادیش په اړه یو ویډیو وګورئ
د قابلو سره
قزاقین خواړه د تور میوه کښت لپاره خوښ دي، مګر په جلا توګه نه مګر د نورو سبزیجاتو سره. د خواړو د خوړو پخلی کول:
- تور رميش - 1 منځنۍ ريښي سبزيجات.
- سپین ګوبو - 2 کیلوګرامه.
- گاجر - 1 ټوټه.
- غوړ (ترجیحی ریو) - 2.5-3 چمچونه.
- د غوړ تخمونه (د چک ذمه).
- کمه مالګې - دوه ټوټې.
- د پاکو او وچو لوښو په پایله کې د اوړو تودوخه وکړئ. د دې کوچني چلښت څخه مننه، د خمیر کولو پروسې کموالی راولي او محصول له خرابیدو څخه مخنیوی کوي.
- د قابلی ګیټی پاڼی د کانتینر دننه ځای کیښودل کیږی.
- گوبی بند شوی.
- مندی او ګاز د کیوبونو کښت کړئ.
- سبزيجات وخوړئ، د غوښينو تخمونو سره ځايوئ، مالګه زياته کړئ.
- لاسونه د بلبل رالویدل او د خوندیتوب لپاره په کانتینر کې اچول.
- په لوړې (ظلم) باندې یو لوټ کړئ.
- له دوو ورځو وروسته، د نورو ذخیرې لپاره بانکونو ته بلبل واچوئ.
دایکون پرته له زیاتو اضافو
تر ټولو آسانه لارښود ډیکون د مالګې سره کښت شوی دی.:
- دایکون (جاپاني یا سپین سپین) - 1 کیلوګرامه.
- نمک - 1 tbsp. یو چڼ
- نیمه نیمه اوبه.
- ريښه په ښه توګه د برش سره پاکه شوې ده، پوټکي او غوړونه پري کيږي، لوټ کړئ. که دایکون ځوان وي او پوټکی نرم وي نو بیا به پریښودل شي.
- په کراره توګه ټوټې کړئ بیا په کڅوړه کې واچوه.
- په ګرده میډک کې مالګې زیاته کړئ او هرڅه په ښه توګه سره په لاسونو سره ګډ کړئ. یو نیم ګلاس اوبه بیا بیا اضافه کړئ
مخلوط کړئ.
TIP: تاسو کولی شئ د میوه خړوب کړئ او مرکه وکړئ. ښه ملګری، مډی او مڼه. یوازې د دې مخلوط لپاره لوز نه اضافه کړئ: دا به د خالي خوند وخوري.
بیلیټونه باید په فرخچال یا سیلر کې ذخیره شي. د خاورې مچۍ په خپلواک میز کې د میز په توګه خدمت کوي. د ممی سره یو سلاد مساعد، ګټور او تشخیص کیدی شي.
پایله
د ونو وده او ساتنه اسانه ده. تازه ریښی سبزيجات باید په بکسونو کې د ویناوالیشن خلاصیدل په حجری کې یا د فرش په لاندینیو برخو کې د سبزیجاتو په ځای کې ذخیره شي. مندی په خوله کی وچ شوی او خړوب شوی دی. د مندی او مرچ مرچ سره مزو لرونکي سلادونه، ژمی لپاره تیار شوی.
په جاپان کې، مندی د باغ باغ اصلي نبات ګڼل کیږي. په لرغونی مصر کې، د سرو زرو په باندی خدمت کیده، او رومیانو د جوس څخه د انټیټیوټ په توګه کارولې. په روسیه کې، د مځکې په پرتله دوی تل تل خندا او تل د خوښۍ سره وخوړل.
