گاجر د سبزیجاتو محصول دی چې د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره یو څو مناسب دی. د دې کولو لپاره تاسو کولی شئ مختلفې میتودونه پلي کړئ، کوم چې د اوړی د اوسیدونکي، موجود شته ځای او د ریښی مختلف ډولونو څخه ټاکل کیږي.
برسېره پر دې، د گاجر د پریزنټشن د ساتنې لپاره د بشپړ شرایط برابرولو لپاره مهم دی، چې په کې د درست حرارت درجه رژیم مهم دی. راځئ چې د دې په اړه زموږ په مقاله کې په تفصیل سره خبرې وکړو. همدارنګه په دې موضوع کې معلوماتي ویډیو وګورئ.
د سبزيجاتو جوړښتونه
گاجر یو لړ محصولات دي چې د ذخیره کولو او پروسس لپاره د نوي پلور لپاره کارول کیدی شي. د دې له امله، گاجر د نړیوالو جیو ته منسوب کیدی شي. د ذخیره کولو لپاره د وروستي حشراتو او ګازونو سنجول کیږي.. دا مهمه ده چې دوی لاندې اړتیاوې پوره کړي:
- د سبزیانو سمه بڼه
- لوړ حاصل
- د ذخیره کولو وړتیا.
مختلف قسمونه چې اوږدې مودې ذخیره لري
د گاجرونو ذخیره کولو لپاره د لومړنیو قسمونو غوره کولو لپاره سپارښتنه نده شوې. که څه هم دا اصول تل کار نه کوي، د محصول ساتنه نه یوازې په مختلفو بڼو پورې اړه لري، بلکې د ذخیره شویو شرایطو، مناسب چمتو کولو او وخت په راټولولو پورې تړاو لري. د مثال په توګه، که پسرلي اوږد نه وي، نو ناوخته وروستي حاصلات دومره وخت نلري چې د اړتیا وړ شکر او فایبر راټول کړي، نو د دوی د کیفیت ساتل خورا ټیټ دی.
د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره دا سپارښتنه کیږي چې لاندې لابراتوارونه وکاروي:
ماسکو ژمی. دا د 12 میاشتو د ساتلو کیفیت سره د لوړ حاصل ورکولو منځنی ډول دی.- شینټن. دا ډول ډول تاسو ته اجازه درکوي چې د خوږو ریښو وویشل شي، د یو بیان شوي آوما سره. دا منځنۍ موسم دی، کیدی شي د 10 میاشتو لپاره ذخیره شي.
- نانټس. دا ګاز په لومړیو کې تغذیه کوي. د ريښو محصولات د 7-10 مياشتو لپاره زيرمه کيدلى شي.
ماسکو ژمی. دا د 12 میاشتو د ساتلو کیفیت سره د لوړ حاصل ورکولو منځنی ډول دی.ایا دا ممکنه ده؟
گاجر هغه سبزيج دی چې په ژمي کې د ساتلو لپاره خورا ښه دی. کوم ځانګړي سپارښتنې شتون نلري چې د ذخیره کولو میتود غوره دی. د مثال په توګه، که لوړ کیفیت لرونکي گاجرونه، د ريښو محصولاتو ته هیڅ زیان نه رسويبیا وروسته تاسو کولی شئ د سلار یا تودوخې خونې کې لاندې ذخیرې طریقې وټاکئ:
- په خندا کې
- په شګو کې
- په خاوره کې
- په پلاستيکي بکسونو کې
- په بکسونو کې
- پیاز پوست
- په میس کې
- په ځمکه کې
که چیرې د محصول ردول وروسته له منځه تللي ریښی پاتې شي. د هغوی د ذخیره کولو لپاره، تاسو کولی شئ لاندې لارښوونې وکاروئ:
- وچول
- ژمي
- وچول
- کیننګ.
مهم: د دې لارو هر یو تاسو ته د اوږدې مودې لپاره د خوړو خوړو سبزیجونو ذخیره کولو اجازه درکوي. په دې حالت کې، د ګازو ټول تغذيې ځانګړتیاوې ساتل کیږي، که څه هم دا په اپارتمان کې د کار لوی لګښت او د اضافي ځای شتون ته اړتیا لري.
سربیره پردې، یو شمیر اړتیاوې شتون لري، چې له مخې یې د راتلونکو پسرلی پورې تازه تازه ګازو ذخیره کولو فرصت شتون لري:
د سبزیجاتو سبزیجاتو ټاکنه؛- ټیکنالوژي روزنه
- د حرارت درجه
- د نمی موډل؛
- د اضافي اکسيجن نشتوالى؛
- د آفت وژونکي.
د سبزیجاتو سبزیجاتو ټاکنه؛د گاجر په زیرمه سیمو کې د نمی رژیم سره مهمې پاتې دي او تعقیب. دا باید له 90-95٪ سره مساوي وي. که دا ارقام ټیټ وي نو بیا به دا د ریښی محصولاتو ضایع کول، او په لوړه کچه - پریکړه وکړي.
- که چیرې د سیلرونو شتون شتون ونه لري نو څنګه به وساتل شي؟
- په بستر کې.
- په بانکونو او بکسونو کې.
- په بالک کې.
- په فرج کې.
- د ذخیره کولو میتودونه او د ساتنې ساتنې ټیکنالوژي.
- په حجره کې.
- ایا دا ممکنه ده چې د ګرده ایستلو وړ وي؟
دا مساوي ارزښت لري چې پوه شي چې د ژمي د ذخیرې لپاره گاجر ګروپي څنګه ترلاسه کوي.
په ژمي کې د ګازو د ذخیره کولو په اړه ویدیو وګورئ:
د سم درجو ارزښت
کله چې د محصول ذخیره کول، مناسب وي د مناسب حرارت درجه وساتئ. که چیری حرارت د 5 درجو سیلسیس څخه پورته وي، نو دا به د ګریانو وده ته اجازه ورکړي چې لیرې نه وي. که د حرارت درجه د 0 درجو څخه ښکته وي نو بیا د رییو فصلونو میټابولیزمیز، د بیولوژیکي پروسو سره سره، لږترلږه 10 ځله ورو ورو.
د ریټ ذخیره کولو موډل
د سبزیجاتو په پلورنځیو کې د ریښو ذخیره طریقه په څلور دورو ویشل شوې، چې هر یو یې د خپل حرارت درجه لري:
- طبي موده 8-12 ورځې دوام لري او په سمدستي توګه سبزیجاتو کې سبزیجاتو راټولولو وروسته پیل کیږي. دا د حرارت درجه رژیم کې واقع کیږي چې د حاصلاتو په وخت کې په 10-14 درجو کې وده کړې او د 90-95٪ نمی نمی. په دې وخت کې، سبزیجاتو ته اکسیجن وړیا لاسرسی مهم دی. لاندینۍ کرښه دا ده چې گاجرونه د حاصلاتو په وخت کې د میکانیکي زیانونو پر مخ ځي.
- کولی. د درملنې مودې پای ته رسیدو وروسته، سبزيجات باید د ذخیره کولو مهمې مودې ته تودوخه شي. د تودوخې موده به 10-15 ورځې وي. د ریښو کښت کول په هره ورځ 0.5-1 درجی دی. د سبزیجاتو د تدریجي کول طریقه په صنعتي پیمانه کارول کیږي. د حجری شرایطو لاندې دا د فعال ویناوالی په مرسته ممکن ممکنه وي.
- اصلي. دا په اصل کې د پسرلي تر سبزی پورې د سبزیانو ذخیره ده. موده 6-7 میاشتې ده. د حرارت درجه کنټرول په ساحه کې د 0-1 درجو په حجم کې د 90-95٪ په مینځ کې ساتل کیږي.
- پسرلی. په پسرلی کې، گاجر ذخیره کیږي تر هغه چې دوی وپلورل شي یا مصرف شي. که ممکنه وي، تودوخی باید د 0-1 درسی سیلسیز په لمړنۍ موده کې پاتې شي. که په دې کچه ساتل ممکن ناشونی وي، ګازونه په ریفورمین کې پورته کیږي.
لارې
د محصول ساتنه د موډل اصلي شاخصونه - د حرارت درجه او نسبتا نمی. دا اړینه ده چې د ذخیره کولو په وخت کې ټول شاخصونه کنټرول شي. په مني او ژمی کې، هره ورځ باید د حرارت شاخصونه وټاکل شي، او په ژمي کې، په اونۍ کې 1-2 ځله. ټول معلومات په ځانګړو لوبو کې ثبت شوي دي. ترمامیتر، تودوکوپل او ترمامګرافونه د حجرو د حرارت درجه اندازه کولو لپاره کارول کیږي.
د ګازو د غوره ساتنې د کیفیت لپاره د تودوخې د مطلوب شرایطو رامنځته کولو لپاره، دا اړین دی چې لاندې سپارښتنې وڅارئ:
- د سبزیجاتو یا پلاستيک بکسونو څخه د زېرمو حاصل
- کانتینر ته د خونې یا ګړا په ځای مه ځای ورکړئ، مګر د دې هدف لپاره د لوړ خونې څخه 10-20 سینټره له فرش څخه کار واخلئ؛
- ټاکل شوي زیرمې خونې باید له لارې ضایع نشي؛
- که چیرې د تودوخې درجه ډیره شوې وي، بیا د هټیو نصبول.
پایله
د گاجر ساتل یوه اسانه او پیچلې پروسه نه ده.. دا کافی نه دی چې ګاز په یوه کانتینر کې تیار او چمتو کړئ. دا د ساتنې په ټوله موده کې د تودوخي رژیم څارنه ضروري ده. که هر څه ته اجازه ورکړل شي، جریان به خراب شي پیل او د پسرلي تر پایه پورې به د خپریدو ساتنه ونکړي.
