د ژمي لپاره په کور کې د جوار لپاره څنګه ساتنه وکړئ: غوره ترکیبونه

د سړی سره لومړنی پیژندنه څو پیړۍ دمخه ترسره شوې، او له هغې وروسته دا محصول د ډیرو درملو ماډلونو یو اړین جز برخه ګرځیدلی.

کینګ د محصول لپاره د ډوډۍ ډک خورا غوره انتخاب دی، او نن ورځ تاسو کولی شئ د پخلنځي بانک لپاره یو څو نور اضافه کړئ.

په دې مقاله کې موږ به د ژمي لپاره په کور کې د جوارو ساتنه وکړو، موږ د پخلي غوره ترکیبونه تشریح کوو.

د محصول تفصیل او ګټورې ځانګړتیاوې

کارن یو غذايي او ناقابل اعتبار ګټور محصول دی چې په ویټامینونو کې شتمن دي، زموږ د بدن او اکوربیک اسید لپاره ګټور عناصر کشفوي. کارن د غنمو کورنۍ پورې اړه لري او د دوی په منځ کې د نړۍ په کچه د غوښتنلیکونو په شمول (په پخلی کې شامل دي). جوار د اوړو، پاپکارۍ، اناج، غوزې چمتو کوي. دا غوړ شوی، ښایسته شوی، ډک شوی او البته، کنډک.

ځینې ​​خلک پوهیږي چې دا محصول زموږ د بدن لپاره څومره ارزښت لري. دا تاسو ته اجازه ورکوي چې د زهرجن وینې پاکه کړي، د بدن سلغونه له منځه یوسي، د عمر پروسې کموي. کور اغیزمنه کولیسټرول کموي، د خوړو د هضم پروسه او عمومي میابابولیزم نورمال کوي.

مرسته د جوار غنم د ښځینه بدن لپاره ناقانونه ډول ګټور دي: دوی به د رګونو د ناخوښونکو څرګندونو (درد په شمول)، د نارینه فشار، او همدارنګه د امیندواري آسانتیاوو کې مرسته وکړي.

د کانالونو ځانګړتیاوې

کارن د اوږدې مودې ذخیره کولو محصول دی، مګر یوازې په دغو حالتونو کې، که تاسو د ټیکنالوژۍ په نظر کې نیولو سره سم په سمه توګه پکخیږئ. نو په غوره توګه په شفاف ګلاس کانتینر کې جوار. په دې توګه، دا ممکنه ده چې د خپل د ژوند کولو ژوند) تر درې کالو پورې (لوړ کړئ.

ډیری ښځینه ګانې ډیری وختونه د کانال یا د کانالونو د تړلو وروسته یا هم د ستونزو سره مخ کیږي. د دې لپاره چې د ژمي کښت د پیل څخه وړاندې "ژغورل" ته په پام کې ونیول شي او په بشپړ ډول خپل خوند وساتئ، تاسو باید د مڼو د چمتو کولو ځینې ځانګړتیاوې په پام کې ونیسئ او دوی یې وګورئ:

1. ترتیبول لکه څنګه چې د عمل ښودنه کوي، د جوار یا یو ډول بل ډول د محصول وروستی خوندیتوب په خاص ډول اغیز نه کوي. اصلي شی د شین کوب غوره کول دي. او دا پدې مانا ده چې یوازې هغه جوار چې په خپله پلازمینې کې کرل کیږي مناسب دي، ځکه چې په نږدې ټولو قضیه کې یواځې د غوړ ډوله ډولونه چې په بانکونو کې له منځه ځي پلورل کیږي، او دا به وروسته له هغې وروسته نه وي.
2. دانه کښت د جوار انار باید له کوب څخه وویستل شي په بشپړ ډول ندي، مګر تقریبا 3/4. د دې حقیقت په پام کې نیولو سره دا ډول اړتیا شتون لري چې د باکتریایي تمریناتو ډیری وختونه د جوار د کندې په برخه کې "ژوند" وي. دا د کب لپاره د غنمو د برخې سره اړین ندی، ځکه چې د پخلی په پروسه کې ټولې کثافات راټیټ او له مینځه یوسي نو دا به ډیره اسانه نه وي، ځکه د جوار دانه غصب به راټیټ شي.
3. د محصول مقدار په یوه جریان کې. دا اړینه نده چې د جوار د پوره ډکولو مخه ونیسي، ځکه چې اناج د ګازو سره لوبې کوي او له محصول څخه د بانک تر سر پورې ډک کیږي احتمالي چاودیدونکي توکي دي. د جوار ډیره اندازه د 2/3 کنډک دي. د انګور رنګ هم ندی پورته شوی (ترټولو پورته باید شاوخوا 3 سانتي متره پاتې شي).
4. سرکار (اړتیا) د انګورو ساتنه د انګورو د ساتلو لپاره د انګور په برخه کې د پام وړ جزو ده. په یاد ولرئ، هیڅکله چې کنډک دا وي، پرته له دې چې ساکر د ترلاسه کولو وړ وي ستونزمن بوډاګي ذائق به ستونزمن وي.
5. نسخه کول دواړه بانکونه، پوښلي او ټانکونه د جوارو شویو کڅوړو څخه ډک شوي دي د نسب کولو سره مخ دي. ډیر ډیر باوري دي، ځکه چې د جوار په کیرونو کې د پخولو وروسته حتی ناوړه ناوړه شخړې پاتې کیدی شي.

په عموم کې، د ونو د کښت بهیر قوي او اوږد دی، مګر د پایلې په توګه، تاسو کولی شئ په غیر معمولي ډول سواد، غذايي او صحي محصول ترلاسه کړئ. دا ګټور دی، ځکه چې د ګلونو په څیر، جوار د حرارت له درملنې وروسته حتی خپل شتمنۍ له السه ورکوي.

برسېره پردې، بوټو محصول د تورونو لامل نه کوي، ځکه چې دا د تازه چمتو شوي نسخه خوړل کېدای شي.

ګټورې لارښوونې

د ډبرو سکرو لپاره د لږ تر لږه هڅې او وخت سره سواد خوند واخلئ، قواعد یاد کړئ:

• په کور کې د ونو لپاره، تاسو باید یواځې ځوان نمونې غوره کړئ: زاړه جوار نشي کولی نرم نرم کړي ځکه چې دا باید د اوږدی ګرمۍ درملنه هم وي. دا د جوارو کیفیت ټاکلو لپاره اسانه دی: په تخم باندې د کښت پوستکي فشار: که چیرې دا اسانه وي، او جوس نه ځي - دا جوار د ساتنې لپاره مثالی دی؛ که چیرې جوس ښکاره شي، جوار اوس هم ډیر ځوان دی.
• د جوار د کبان څخه د جلا کولو پروسه ساده کول، دا اړینه ده چې د 10-15 ثانیو لپاره په ګرمو اوبو کې ویجاړ کړئ، نو دا په تیزه سره په ژمي اوبو کې ډک کړئ.
• د نسب کولو پروسه باید تکرار شي، او د یو پروسیجر موده باید د 10 دقیقو څخه زیاته نه وي.
• د جوار د پخلی په پروسه کی، د اوبو په سطحه ډیره اندازه جوم جوړ شوی دی. دا باید لیرې شي لکه څنګه چې دا ښکاري.

غوره ترکیبونه

اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې له کوب څخه څه شی کیدی شي، د دې کوبز په شمول (موږ کولی شو د هغه څه په اړه خبرې وکړو چې د کوبی څخه د جوار څخه جوړ شوی، دلته تاسو د کنډوالو څخه ګټور او سواد ترکیبونه لیدلی شئ).

کلاسیکی

د کلاسکي نسخې مطابق د خوړو د خوړو د چمتو کولو لپاره دغه ډول محصولاتو ته اړتیا لري:

• جوار (0.5 کیلو ګرامه).
• شګه، مالګه - یو ټب. یو چڼ
• سرګي (9٪) - 1 tbsp. یو چڼ
• د چرګانو وچې بوټې.
• لبنان، تور مرچ مڼه - 2 پی سیز.
• سیټریک اسید.

خواړه:

1. ډوډۍ پاک، واشئ، اوبه وچ کړئ (مالګه او د چاسکو د مالګې په نمونو کې سینټریک اسید اضافه کړئ او په یو لیتر اوبو کې دوه ګیډس اسید) او په ورو ورو اور نه شو.
2. یو کښت ته راوړل د 15 دقیقو لپاره د خولی. په سړه اوبو کې ویجاړ کړئ.
3. غله غوښه کړئ
4. تاوونه نسب کړئ، ټول مصدومونه په ښکته کې واچئ، سرک کې یې واچئ، د جوار غځیدل پورته کړئ، ګرمې اچول، د لیدو سره پوښ ​​کړئ او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره وقف کړئ.
5. د رول بانکونه، د شاته لاندینۍ خواو لاندې د سړې کولو لپاره ونیسئ، په یو ښایسته ځای کې وساتئ.

د ځوان کب څخه

په کوب کې اچول څنګه؟ د 3 لیټرو جری پر بنسټ تاسو اړتیا لرئ:

• شاوخوا 6 ځوان کوبونه؛
• مالګه او شکر (1 ټیټ سپی سپون)؛
• 3 ګوته. د انګورو شربت (6٪).

خواړه:

1. د پاڼی او کڅوړی کوب پاک کړئ. په ښه توګه وینځئ. په ابلاغ اوبه کې ډوب او د 3-4 دقیقو لپاره د خټکی ډک.
2. جوار په جارو کې واچوئ، مالګه، شکر اضافه کړئ، سرد اوبه واچوئ. جریان په ګرمو اوبو کې د ګرمو اوبو سره وساتئ او اور اور واچئ. یو کښت ته راوړل
3. د 45 دقیقو لپاره د ټیټ حرارت تودوخه. د لیډونو رولونه.

نور څنګه کولی شئ؟ داسې یو اختیار شتون لري.

لاندې اجزاوو ته اړتیا ده ترڅو د میوه کڅوړه چمتو کړئ چې په کوب کې:

• د ځوانو کوچني کوبونه.
• اوبه - 1 ل.
• نمک، شکر - دوه کسه. یو چڼ
• سرګری (9٪) - دوه خټکی. شګو.
• AllSpice، بیل پاڼه (اختیاری).
• کارن - 5-6 پیسی.

خواړه:

1. د کوبی کوب باید په بشپړه توګه د پاڼی او اینټینی څخه پاک شی، بیا وروسته ومینځل شی. په ژور کانتینر کې ډډه وکړئ او پورته پورته اوبو ته واچوئ. په ورو ورو اور واچوی. اجازه راکړئ تقريبا 10 دقيقې لپاره پريږدئ. د تودوخی څخه لیرې کولو وروسته، اوبه وڅیرئ او د ابدو شویو کوبونو وچ کړئ.
2. پداسې حال کې چې جوار د پخلی شوي دي، جارونه) 0.5 لیټره (کولی شي د لیدو سره یوځای شي.
3. بیا د هر پاڼی او د مرچ څو میوه کیښودل شی. د کڅوړې ټوټې پورته کړئ. هغوی د انګورو سره ډک کړئ.
4. تاسو کولی شئ د پخولو پخاطر پیل کړئ. اوبه د مالګې او شکر په اضافه کولو سره وخورئ.
5. جری ډک کړئ د کوکیوبکس سره چمتو کړئ چې ګرمې ګرمې وي او تقریبا 30 دقیقو لپاره ویش کړئ.
6. د کیپسونو رولونه، دوی یې وګرځئ او د ګرم کمپلی سره پوښ ​​کړئ. د يخنيدو وروسته، د دايمي زيرمه په ځاى کې واچول شي.

تاسو کولی شئ دا ویډیو وګورئ، کوم چې د غوره شوي جوار لپاره د کوب په واسطه دوه طریقې ښیي:

کنسول

د ژمی لپاره د ډبرو کانتینر لپاره روایتی لارښود تاسو ته اجازه درکوی ترڅو غوره حاصلات چمتو کړئ. لاندې اجزا کارول کیږي (د 3 لیټرو جګړو پر بنسټ):

• کارن - 3 پی سیز. (لوی نمونې).
• نمک، شکر - 1 tbsp. یو چڼ
• اوبه - 1 ل.

څنګه ساتنه وکړئ:

1. د پاڼو او اینټینګ کیوب پاک کړئ، وینځئ. په یوسسلین کې واچوه او د اوبو سره پوښ ​​کړئ. دا په یو کوچنۍ اور واچوی، یو خولی ته راوړئ. د 5 دقیقو لپاره
2. بیا تودوخه لیرې کړئ او کوبونه د کڅوړې په کڅوړې کې ځای په ځای کړئ. پداسې حال کې چې جوار د يخنيدو په حال کې دي، د جارو په اوبو کې د شاوخوا 30 دقيقو لپاره د جارو په وسيله د جارو نسب کول، په توره يا ميکروويز کې) لايډونه د څو دقيقو لپاره په ګرمو اوبو کې ساتل کيږي (.
3. کله چې جوار دړې وړ وي، غله جلا کړئ، په یو رنګ کې یې د اوبو لاندې قانع کړئ او بیرته یې اور واچئ.
4. د دری دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه وروسته.
5. میرینډ په یو معياري طریقه چمتو شوی: اوبه په کانټینر کې اچول، په مالګه او شکر کې اضافه کړئ، په اور کې وساتئ. د څو دقيقو لپاره د شیدو وروسته.
6. جوار په جارو کې وخورئ او د تودوخې سره یې ډک کړئ. جار په یو کانټینر کې په هغه ځای کې چې تولیه باید په پام کې ونیول شي. هلته د تودو اوبو اوبه وڅیړئ، د کانالونو څخه تقریبا کانګو ته پوښل او کانټینر د اور په سوځولو کې وساتئ. کله چې د اوبو کرکيله لږ تر لږه د اور سطح کچه راټیټه کړي او د جریان شاوخوا 3.5 ساعته وقف کړي.
7. بیا بیا کنډکونه راوباسئ، دوی یې لرې کړئ او د تودوخې کمپلې سره پوښ ​​کړئ. د لوړېدو وروسته، د استوګنې یو دايمي ځای ته لیږدول.

تاسو کولی شئ دا ویډیو وګورئ تر څو پوه شئ چې څنګه د جوار لپاره ساتل کیږي:

سلام

د ژمي په بیلابیلو سلادو کې د کارولو لپاره تر ټولو ساده ترکیب. د پخلی کولو لپاره تاسو مستقیم ته اړتیا لرئ:

• جوار (انار)
• مالګه (1 tbsp)؛
• شند (3 ټنه).

خواړه:

1. د کوب پاکول، دوی پاک کړئ. د کوبونو څخه مڼه راوباسئ او د 3-4 دقیقو په جذب شوي اوبو کې.
2. په عین وخت کې، اور وژونکي اوبه په اور واچولئ، په دې کې شکر او مالګې اضافه کړئ، یو خنډ ته راوړو.
3. په انارو کې وخورئ، په ګرمو اچار سره پوښ ​​کړئ، د موادو سره پوښ ​​کړئ او په یو کانټینر کې په ګرمو اوبو سره د نسب کولو لپاره (شاوخوا 3.5 ساعته) وساتئ.
4. بانکونه لوټ کړئ. وتړئ، د کمپلې سره پوښۍ، آرام شئ.

د مڼو سره د کومې خوښې سلادونه کیدلی شي، په شمول ډک شوي، دلته دلته ولولئ، او د دې مقالې څخه به تاسو د پخلی ډوډۍ لپاره د مڼو او کیریب لرګیو سره دلچسپ ترینینګ زده کړئ.

د گوبو او مرچ سره

د ژمي د حاصلاتو غوره کښت د مرچ څخه د مرچ او ګوبو سره ترلاسه کیږي. د پخلی لپاره لاندې تولیدات ته اړتیا لیدل کیږي:

• د انګورو غنم - 500 ګرامه
• ګابري - 200 ګ
• بلغاری مرچ (مختلف رنګونه) - 100 ګرامه
• پیاز - 5 کوچني سرونه.
• اوبه - 1 ل.
• شګو - 3 ټب. شګو.
• مالګه - دوه ټوټه. شګو.
• سرګي - 1 tbsp. یو چڼ
• سرسري - 1 ټیټ.
• د زڼو تخمونه.

خواړه:

1. د ډبرو کوبونه د څښاک له اوبو څخه د 5 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې د پاڼو، وریدو او ګنډو څخه پاکول. بیا د یو څو دقیقو لپاره په سړه اوبه کیږدئ.
2. په ښه توګه د چاقو غوړ سره د تیز چاقو سره جلا کړئ. قابله کوچني کیوبونو ته کښته کیږي. مرچ مرچ او تخمونه، کوچني کیوبونو ته وړي. پیاز وخورئ او کوچنی کیوبونو ته وخورئ.
3. اوس تاسو د پټنځاي چمتو کولی شئ. د دې کولو لپاره، د انامیل پین واخلئ، اوبه، سرې وخورئ، مالګه، شکر او مصالحات شامل کړئ. منځنۍ تودوخه وساتئ. کله چې د مرغوبۍ کڅوړې کښت شي، سبزيجاتو مخلوط په هغې کې واچوي او د 20 دقیقو لپاره یې واخیستل شي.
4. په دې وخت کې، تاسو کولای شئ چې جریان ویش کړئ، بیا یې په سبزیجونو کې واچوئ، دوی یې په اچولو سره وسوځئ او لیډونه راوباسئ.

مسالې

د مڼه د چمتو کولو لپاره په مصلایي څارویو کې به لاندې اجزاوو ته اړتیا وي:

• د کوبی کوب (ځوان).
• اوبه - 1 ل.
• سرکار (6٪) - 1 لیټ
• شګه، مالګه - دوه ټوټه. شګو.
• بي پاڼه، د انګورو لرګو - 2 پی سیزونه.
• کارن - 3 پی سي.
• د سبزيجاتو غوړ

خواړه:

1. په ښه توګه د جوار کوب پاک کړئ، اوبه یې له مینځه یوسوئ. د انګورو سره د انګور په کانټینر کې مخلوط کړئ، ټول مصالحې، مالګه، شکر ورکړئ او اور یې په اور واچوله. یو کښت ته راوړل په آسانۍ سره د جوار کوبونه په اچار کې ځای په ځای کړئ او هغه یې وخورئ تر څو چې نرم وي (عموما دا پروسه شاوخوا 20 دقیقو وخت نیسي).
2. د تودوخې څخه پین، د لوبو سره پوښ ​​او په 12 ساعتو کې په یو سړه ځای کې ذخیره کړئ. وروسته بیا اچول وخورئ، بیا بیرته راوباسئ، کوبونه یې بیا واچئ، بیا بیرته راوباسئ او په یو ځای کې د شپې لرې کړئ.
3. یو ځل بیا پروسیجر بیا تکرار کړئ.
4. د شیدو وروسته د څلورم ځل لپاره، کوبونه یو کالر ته واچوئ، بیا یې په پخوانیو نسبتا جار کې خپور کړل، پورته یې پورته. د جارو په واسطه جریونه ډک کړئ. د وړیا اندازه د سبزیجاتو غوړ په پورته ځای کې ځای په ځای کړئ. د لیډونو رولونه.

د ورکشاپ څخه څه شی کیدی شي؟

لکه څنګه چې تاسو لیدلای شئ، د ژمي لپاره د جوار لپاره چمتو کولو ډیری مختلف ترکیبونه شتون لري، مګر په بیلابیلو لوښو کې د دې محصول په کارولو سره حتی ډیر ترانسپورتونه موندلی شئ. نو جوار د سوپ، سایټ، عمده غرفو د جوړولو لپاره کارول کیدی شي (پخې شوي کچالو، مچھلی، وريجې، غوښه، او نور).

تاسو څه شی کولی شی؟ کنسرو لوبیا د سبزيجاتو سلاد، کاسروال او حتی د غوښې لپاره خورا ښه ده. د سبزیانو سره کنډک کنډک کولی شي بشپړ سپیوري سنیه وي چې د سواد او سپکو ډوډۍ مینه والو ته غوښتنه وکړي.

دلته، شاید ټول هغه څه چې د ژمي لپاره د کانالونو د ککړتیاو په اړه پوهیږي ارزښت لري. تاسو به یقینا د ټولو پورته ترکیبونو ستاینه وکړئ او لږترلږه په پخلنځي کې یو له هغوی څخه د پخلی کولو هڅه وکړئ. تاسو ته د پخلاینې الرښوونه او خواړه خوند اخلئ!