د جوار د کڅوړې لپاره مختلف ترکیبونه: دا څنګه ډوډۍ خوړئ ترڅو ډوډۍ ډیر سواده کړئ؟

د ښکلا ژوره روغتیا ده. هرڅوک ممکن ښایسته او روغ وي. مناسب تغذیه زموږ د ژوند مهمه برخه ده. زموږ د بدن کار، زموږ دولت په مستقیمه توګه د هغه څه پورې تړلی دی چې موږ یې خورو.

د انټرنېز پتلۍ د صحتمند ناشونی لپاره د غوره انتخاب دی، د لامبو کولو نجونو لپاره د غرمې ډوډۍ او حتی د قوي نارینه لپاره هم حتمي ډوډۍ. د ترکیب مختلف ډولونه به د هرڅوک سره مرسته وکړي چې د دوی یو څه ومومي. راځئ چې وګورو چې څنګه تاسو کولی شئ د خپلې کورنۍ د پاکو ماهرانو په اړه معلومات ترلاسه کړئ.

دا نبات څه دی او څه شی دی؟

د ټولو ویټامینونو څخه مننه، دا په زړه، ستاسو اعصابو او حتی د سره سره د سره سره د وینې د حجرو تولید دی. جوار د ځمکې په اړه دریم مهم غل دی! د ژمي په ژمي او باران کې به، ستاسو مصؤنیت پیاوړی کړي. کله چې کوم زیان رسونکي خوږ خوړو خواړه تیریږي د ماینونو او سلغونو بدن پاکولو کې به مرسته وکړي، او بیا د معدې کار نورمال کړي. ځینې ​​ترکیبونه په پام کې ونیسئ او پوه شئ چې د څارويو پخلی کول - څومره ځانګړي او کوم ډول اجزاوې د ځانګړي ډوډۍ لپاره اړین دي، کوم چې باید په تناسب کې وخورئ او د اوږد لوبو لپاره څومره وخت ونیسئ.

په اوبو باندې ساده ترکیبونه

په تڼۍ کې د غلو څخه

څنګه د انګورو له اوبو څخه د کڅوړو کڅوړه کڅوړه او یو ډیر سواد لرونکی خواړه پکښې؟

د دې لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګور (50 ګرامه)
• مکھن (ذائق)
• بوره (2 ټنه)؛
• مالګې (1/2 ټنه)؛
• اوبه (250 ملیونه).

ټولې اجزاء چمتو کړئ. غوړ او مکھن باید غوره کیفیت غوره کړي. غوړ کيدای شي ځمکه وي، کوچني يا لوی وي. که تاسو اړتیا لرئ چې یو ډوډۍ چمتو کړئ، نو تاسو باید غوره پیسین انتخاب کړئ، چې معمولا د تریج ماشوم پخه شوي. د پخلی کولو لپاره پین ​​او ډوډۍ واچوه.

مهم دیوالونه او لاندینې باید موټرې وي.

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. په اور کې د اوبو لوټ کړئ، یو خولی ته راوړوئ.
3. د شیدو څخه وروسته غوښه اضافه کړئ.
4. په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
5. د 30 دقیقو لپاره کک
6. مالګې او مخلوط شامل کړئ.
7. لږ تر لږه د تودوخې درجه پوښه کړئ.
8. تر هغه وخته چې خوري شي اوبه باید جذب شي (نږدې 25 دقیقې).
9. شکر، تکرار او بیا سره مخلوط کړئ، په بشپړ ډول سره مینځل کړئ.
10. د تولیه سره ډک پوښ کړئ، پریږدئ چې د پیسو بیه نیم ساعت ته ودریږي.
11. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

له اوړو څخه، په سست ساکر کې

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګورو (دوه کثیر شیان)؛
• مکھن (30 ګرامه)
• مالګې (1/2 ټنه)؛
• اوبه (پنځه ملټری).

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. د څوکو څوکه کڅوړه د څوکوکرر کڅوړه کېږدئ.
3. د "فری" موډل کې د څو دقيقو لپاره وجھو.
4. کله چې غوړي لږ څه کم وي نو د جوار غوټکي وخورئ.
5. مالګې او مخلوط شامل کړئ.
6. پروګرام "تیریدل" بند کړئ.
7. اوبه اضافه کړئ او ښایسته مخلوط کړئ.
8. د شبکو بندول او د "پوړ" ("ګروټس"، "بټوت") طریقه وټاکئ. که نه، نو د "Multipovar" موډل بدل کړئ.
9. وخت او حرارت مقرر کړئ (35 دقیقې، 150 درجې).
10. د پخولو څخه وروسته، اجازه ورکړئ چې د تودوخې په ګرمۍ باندې تړل شوي لرګي سره ودریږي.
11. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ. په عین حال کې، تاسو کولی شئ د مڼو یو بل برخه اضافه کړئ.

له کښته شوي څخه

څنګه د اوبو په کڅوړه کې د کڅوړو کڅوړه څنګه وخورئ؟

تاسو اړتیا لرئ:

• کښت شوي جوار (1 کپ)
• مکھن (2 tbsp)؛
• مالګې (1/2 ټنه)؛
• اوبه (2 کپ).

د پخلنځی د کڅوړو لپاره پین ​​او ډوډۍ واچوه. دیوالونه او لاندینې باید موټرې وي. د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. په لوښي کې اوبه وچ کړئ. مالګې زیات کړئ. یو کښت ته راوړل
3. د مڼې جوار شامل کړئ او ګرمۍ کم کړئ (په منځني ډول).
4. د 25-30 دقیقو لپاره کک
5. اور مړ کړئ د کڅوړې سره پوښ ​​کړئ او د 10 دقیقو لپاره د تزریدو لپاره ځوړتیا ته ورسید.
6. مکھن اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
7. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

خواږه لبنی

په تیو کې د ممیزو سره

څنګه د زړه په زړه کڅوړه کڅوړه په تڼیو کې د جوار د ګوتو څخه شيدو سره؟

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګورو (1 کپ)
• ممیزو (نیم ګلاس)؛
• مالګه (خوند)
• شکر (چک)
• مکھن (1 tbsp)؛
• اوبه (1-1،5 شیشې)؛
• شیدو (1 کپ)

د پخلی کولو لپاره تاسو مٹی لوټ ته اړتیا لرئ. د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. ممیزو د 15 دقیقو لپاره په ګرمو اوبو کې واچوئ.
3. اوبه او شیدې په لوښو کې وخورئ.
4. د جوار انګور، مالګې او شکر شامل کړئ.
5. میسونه زیات کړئ او ښه مخلوط کړئ.
6. غوږ د 30 دقيقو لپاره تشنر ته واچوئ، دا د 200 درجو څخه مخکې وساتئ.
7. پزری واخلی او ګډ کړئ.
8. غوږ د یو بل 15 دقیقو لپاره په توری کې وساتئ.
9. مکھن او مخلوط کړئ. په عین حال کې، تاسو کولی شۍ ډیر شین اضافه کړئ.
10. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

د مڼې سره

څنګه د خوږو بډو څخه د شيدو او مڼو سره خواږه خواړه خوړئ؟

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګورو (1 کپ)
• مڼې (1-2 ټوټې)؛
• وینیلا شین (12 ګرامه)
• اوبه (1 کپ)؛
• شیدې (2 کپ)
• مالګه (خوند)
• مکھن (چک).

د پخلنځی د کڅوړو لپاره پین ​​او ډوډۍ واچوه. دیوالونه او لاندینې باید موټرې وي.

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. د مڼو غوړ مڼه د ګرمو ګوتو په باره کې راځي.
3. اوبه او شیدې په اوبو کې وخورئ. یو کښت ته راوړل
4. اناج، مالګه او وینیلا شکر شامل کړئ. د 20 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وچلئ، په مسلسل توګه تیریږي.
5. د پخلنځي اضافه مڼې، مکھن پخاطر کې. ښه ټوکه کړئ، د تودوخی څخه لیرې کړئ.
6. اجازه راکړئ چې پاټری (شاوخوا 20 دقیقې) راوباسي.
7. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

د کیانا سره ناشونی لپاره

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګور (80 ګرامه)
• کیانا (اختیاري)؛
• شیدو (150 ملیونه)
• اوبه (300 ملیونه)
• بوره (30 ګرامه)
• ښه مالګې (ذائق)
• مکھن (25 ګرامه).

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. په پای کې کیلې لوټ کړئ.
3. غوږ ته ننوځئ.
4. په اوبو کې وخورئ او یو خولی ته راوړو، په مسلسل ډول سره ډک کړئ، ترڅو د پولې سوځیدنه ونه کړي.
5. مالګې، شکر، اضافه کړئ کله چې اوبه جذب شي
6. په شیدو کې وخورئ، مکھن اضافه کړئ، ښه مخلوط کړئ.
7. د کیلا سلګونه شامل کړئ.
8. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

د ماشومانو لپاره

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار د اوړو (4 tbsp)؛
• اوبه (250 ملیونه، په شیدو سره په شيدو سره ویشل کیدای شي).
• مکھن (2-3 ګرامه).

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. اوبو ته د کښت اوبو راوړل.
2. په یوه دوام کې د اوړو اضافه کول، په مسلسل ډول ټینګار کول.
3. مخلوط دوه دقیقو لپاره وچ کړئ.
4. د تودوخی څخه لرې کړئ، پریږدئ چې پاخه د 10 دقیقو لپاره د بریښنا الندې وي.
5. غوړ اضافه کړئ (اختیاري).
6. پوړ چمتو دی.

غوږ خوراک

د سبزیانو سره

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګور (1.5 کپ)؛
• اوبه (1.25 l)؛
• بلبونه (دوه ټوټې، کوچنۍ اندازه)؛
• گاجر (1 پی سی)؛
• بلغاری مرچ (3 ټوټه، کوچنۍ اندازه)؛
• شنه شنه (0.5 جري)؛
• مالګه (خوند)
• د مرچ مخلوط (ذائق)
• د لمر ګل غوړ (چک).

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی.
2. اوبو ته د کښت اوبو راوړل.
3. اناج، مالګې زیاته کړئ.
4. 45 دقیقو لپاره ټیټه تودوخه وچول شي، په مسلسل توګه تیاری ونیسی، ددی لپاره چی پدی برخه سوځیدلی نه وی.
5. په موازي توګه، پیاز ټوپ کړئ.
6. د ګردې ګردې شوي گاجرونه.
7. پیاوړی او ګازونه د مخه په کښت شوي کڅوړه کې واچوی، مرچ او مالګې مخلوط کړئ.
8. 3 دقیقو وخت ونیسئ.
9. د څښاک اوبه راوباسئ او د بل دقیقو لپاره یې غوڅ کړئ.
10. د کښت شویو مرچ لرونکو مرچونو کښت کښینول.
11. مرچ او مچ پین ته واچوئ، ښه ګډ کړئ.
12. سبزيجات په بشپړه کڅوړه کې وساتئ.
13. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

د غوښې سره

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار انګورو (1 کپ)
• اوبه (2 کپ)؛
• پیاز (1 ټوټه، لوی اندازه)؛
• گاجر (1 ټوټه، لوی اندازه)
• د چرګانو ورې (0.5 کیلوګرامه)
• د مرچ مخلوط (ذائق)
• مالګه (خوند)
• د لمر ګل غوړ.

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. د چرګ چمتو کول او کوچنیو ټوټو ته وړه کړئ.
2. غوښینه د لرګیو په غوړ کې وخورئ، مالګه اضافه کړئ، مرچ مخلوط کړئ.
3. پیاز غوښه کړئ او پین ته اضافه کړئ، تر هغه مهاله زرغون غوړ وخورئ.
4. د غواګانو گاجرونه، پیاز او چرګان وچ کړئ.
5. چرګانو او سبزیانو ته په پین ​​کې ځای ورکړئ.
6. د نری رنځ کنټرول تر هغه وخته چی اوبه پاکه وی. غوښه زیاته کړئ.
7. اوبه وباسئ، یو خوله، مالګه راوړوئ.
8. د 5 دقیقو لپاره د شیدو لپاره، تر هغه وخته چې اوبه جذب نشي.
9. د تودوخی څخه لیرې کړئ او پریږدئ چې پاخه د نږدې 10 دقیقو لپاره ودریږي.
10. پوړ چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

د شمسی ماډلونه

د اوکراین لویدیځ څخه هاتول بنش

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار د اوړو (100 ګرامه)
• اوبه (1.5 کپ)؛
• خولې کریم (1 کپ)
• مالګه (خوند)
• سپینه پنیر (30 ګرامه)
• بیکن (50 ګرامه).

د پخلی کولو لپاره تاسو د ژور پین کارولو ته اړتیا لرئ.

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. غوړ کڅوړه په ژړا کې واچوی او د اوبو سره مینځ ته راځي.
2. یو کښت ته راوړئ، په تدریجي توګه د جوار شاتګونه په دوامداره توګه د لرګي چغچ سره مینځ ته راوړي، نو د لپونو جوړولو لپاره نه.
3. مالګې زیات کړئ، د ټیټې تودوخې څخه ډډه وکړئ، په مسلسل ډول تیاره کړئ، تر څو د پولې سوځیدنه ونه کړي.
4. د 20 دقیقو لپاره وساتئ، تر هغه وخته چې د پزری ګنډل شوی وي، نو تاسو د تودوخی څخه لیرې کولی شئ. په سطحه کې به د غوړ کوچنی کوچنی بوی وشی.
5. اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې وي.
6. د بیکن ټوپ کړئ، په یوې پین کې تاوه تر هغه مهاله چې زردانه خوند یې د کنده پیاز سره و.
7. پنیر په ګنډو ګوتو باندې وویشئ.
8. پوټری پلیټونو ته خپور شوی، ټکرګانې په پورتنۍ بوی سره وساتئ، پنیر سره ځاې کړئ.
9. دا ډوډۍ چمتو ده، تاسو کولی شئ خدمت وکړئ.

ټپ! دا سپارښتنه کیږي چې د ډوډۍ لپاره د نمکیو نمکیو خدمت وکړي.

د بانډوش د ترکیب په اړه یو "ویډیو" په ترانسپورتپینینډ کې وګورئ:

د ایټالیا څخه د کراس پالتوا

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار غوړ (1 کپ)
• اوبه (4-5 شیشې)؛
• غوړ
• پرسمیسان (اختیاری)؛
• مالګه (خوند)
• مرچ (چک).

نرمه او سخته دوه ډوله د پخلنځی پالینیک په پام کې ونیسئ. تاسو کولی شئ د خپلې خوښې سره سم غوره کړئ. د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

• نرم پال پالنه
  1. د څښاک 4 کپ اوبه وچ کړئ.
  2. مالګې زیات کړئ. د مڼی ډکول او اور اور واچوی.
  3. کله چې د تاکولو تر وخته وخت ونیسي.
  4. د تودوخی کمول، تر 15 تر 15 دقیقو پورې چمتووالی نیسی.
  5. مالګې او مرچ د چک لپاره.
  6. 6 ټوټه اضافه کړئ. غوړي.
  7. نرم نرمه پالنه چمتو ده، تاسو کولی شئ خدمت وکړئ.
• سخت پال پالنه
  1. د څښاک لپاره 5 شیشې اوبه ډک کړئ.
  2. مالګې زیات کړئ. د مڼی ډکول او اور اور واچوی.
  3. کله چې د تاکولو تر وخته وخت ونیسي.
  4. د تودوخی کمول، تر 15 تر 15 دقیقو پورې چمتووالی نیسی.
  5. مالګې او مرچ د چک لپاره.
  6. 6 ټوټه اضافه کړئ. غوړي.
  7. په بیکار پاڼه کې په مساوي ډول د پالینا خپور کړئ، کوم چې مخکې باید تېل وخورئ. تاسو کولی شی د پلیټ یا بل مناسب کنټینر استعمال کړئ.
  8. ډوډۍ پریږدئ ترڅو د خونې د حرارت درجه ښه کړئ.
  9. اجازه راکړئ چې د 2-3 ورځو لپاره ودریږو.
  10. مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه له خټکی پنیر سره وخورئ.
  11. سالم پالینا چمتو دی، تاسو خدمت کولی شئ.

د رومانیا څخه کورنی

تاسو اړتیا لرئ:

• د جوار غوړ (500 ګرامه)
• اوبه (1.5 l)
• مکھن (40 ګرامه)
• د لمر ګل غوړ (50 ګرامه)
• سپینه پنیر (250 ګرامه)
• لہسن (4 لز)
• ورور (100 ملیونه)
• مالګه (خوند)
• اجماع

د چمتووالي د مرحلې له لارې ګام:

1. اوبه په اوبو کې وخورئ، مالګه زیاته کړئ، اور یې وساتئ، وچې ته راوړوئ.
2. کله چې په دوامداره توګه تیریږي د جوار میوه وخورئ.
3. د 25 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
4. مکھن اضافه کړئ.
5. په لرګي کې ځای پرځای کړئ.
6. د قوی یا لرګی چاقو سره کښینئ.
7. د چټک لپاره، لہسن رګونه کړئ، د مالګې سره مخلوط کړئ.
8. د لرګو لپاره، وروره، د لمر ګل غوړ زیات کړئ.
9. ښه مخلوط کړئ.
10. د چټک سره کوره وخورئ، د پنیر او اکازمي سره چیرته شئ.
11. دا ډوډۍ چمتو ده، تاسو کولی شئ خدمت وکړئ.

د کورني لارښوونې په اړه یو ویډیو وګورئ:

کنترولونه

کارن په لاندې ډول دي:

1. د وینې زیاتوالی.
2. د توموربوز ناروغي.
3. تومومبفلبیس

د دې مشهور مشهور کڅوړی په تیاری کې د پام وړ مختلف بدلونونه لري. او ترکیبونه نور هم کیږي، ځکه چې ډیری کورنيان د دې ډوډۍ سره تجربه لري.

د غوړ، غوړولو، خو سبزيجاتو سره غذایی مواد، د انارو سره داوطلب او خوږه، کلاسک. د دې لوز ګټه ډېره اوږده شوې، نو دا د کور ماډلونو چمتو کولو کې غوره انتخاب دی.