نن ورځ تجربه شوې ښځې په ژمي کې د سبزیجاتو د ذخیره کولو لپاره د ډیرو لارو سره راغلي دي. او لرګی هیڅ استثنا نه وه ځکه چې منجمد لہسن ټول ګټور مالونه ساتي، د هغې خوند او خوشبو. دا د فریزر په فریزر کڅوړه کې وساتئ. په دې مقاله کې موږ به د ژمی لپاره د شنه لرګیو پیرود څرنګوالی تشریح کوو.
د لرګو فازز
د زرغون د لرې کولو لپاره، ډیری هڅې مه کوئ. د دې لپاره تاسو ځوانو، غوږو بوټو ته اړتیا لرئ. هغه برخه چی د یو ناپاکو کښت سره لری باید اړ شی، دا د فرید لپاره مناسب نه دی. تیار شوی لہسن په سړو اوبو کې وچ کړئ، وچ او په کوچنیو ټوټو کې پرې کړئ. وروسته له هغې چې په کانټینرونو یا بسته بنديونو کې ویشل شوی و. شنه شنه لرګي د کنګل کولو لپاره چمتو دي.
ایا ته پوهیږئ؟ په سنسینډ کې، لہسن د "قاتل قاتل" معنی لري، نو په پخوانیو وختونو کې دا ډیری وخت نه یوازې پخپله پخلنځی کې کارول کیږي، بلکې د پالتو ساتنه هم کوي.
بل ښه سست انتخاب دی لرګی سره شنه. دا تیاری د لومړیو کورسونو د بیرته ورکولو لپاره کارول کیدی شي. په دې ریزیو کې، موږ وړاندیز کوو چې د ټوپک ډکولو هڅه وکړو، ځکه چې دا به ډیر اسانه وي، لونسن، اکاډمي او ډیل به په یو کیوب کې وي، او د اوریدو پیچلتیا توپیر نلري.ټول عناصر په مساوي مقدارونو کې واخلئ. ټول شنه خړوب اوبه په کلکه کړئ، د کاغذ تاکونو سره وچ کړئ او په خوله سره وخورئ. د لرګی نل باید پری شی. د کنګلیدونکو کیوبونو لپاره تاسو د خواړو بوټ یا سلیکون ډنډونو لپاره یو کانټینر ته اړتیا لرئ. دوی اړتیا لري چې لږ اوبه واچوئ، کټ کښینۍ ټوټې کړئ او فریزر ته یې واستوئ. د څلورو ساعته وروسته، کله چې اوبه پاکه شي، نو پرخه لرې کړئ، دا په یوه بسته کې وساتئ او بیرته یې د وړیازر ته واستوئ.
د ګرمۍ لپاره لرګي چمتو کول څنګه
د کنګل کولو لپاره، دا اړینه ده چې یواځې ځوان زرغون لہسن وټاکي، چې تراوسه نه دي ښکته شوي، ځکه چې دا په همدې وخت کې رسسي، داوطلبی او په اسانۍ سره ماتوي، دا په ژمي کې د کارولو ډیره مهمه خبره ده.
کله چې د لرګیو غوټۍ تیرې شي، نو دوی به ډیریږي، او دوی به نرم کړي، حتی د پخلی کولو سره حتی کار نه کوي.
شنه شنه لینډ باید تنظیم شي، لوړ پوړ کڅوړه او د کم رنګه سره د کینچیانو سره کم کړئ. د لرګي زيړ او زيړ لرونکو غلو د سوځيدنې لپاره مناسب نه دي. غوره شوي لہسن په سړو اوبو او وچو څاه کې د کاغذ تیلو باندې وینځئ. له هغې وروسته، شنه شنه لرګي په 3 - 4 سانتي مترو کې پرې کړئ. محصول د يخنۍ لپاره چمتو دی.
ژمی لپاره د زرغون لرګیو د تودوخی انتخابونه
د ژمي لپاره شنه شنه لرګي د ستاسو ډیر وخت نه اخلي. د چرګانو د کنګلولو لپاره، د چلولو اوبو لاندې، خوند او خټکی سره د چاقو په واسطه. له هغې وروسته، شینګې په بوجیو یا کانټینرونو کې ځای پر ځای کړئ او په وړیازر کې یې ځای پرځای کړئ. 
د دې لپاره چې د لرګو تیرې تیرې کړي، نو باید وینځل شي او وچ شي. وروسته له دې، تاسو اړتیا لرئ چې پورته تخمونه سره تخمونه ونیسئ، او د لوز ټوټی په 4 سینټیو ټوټو کې پرې کړئ.
دا مهمه ده! مخکې د لرګو تیرونه وخورئ، دا باید د 5 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کې پخه شي.وروسته له دې چې تاسو د اوبولګولو اوبو څخه ډزې ترلاسه کړئ، ژر تر ژره دوی د واټ اوبو ته واستوئ، د پخلی کولو بهیر مخه ونیسي. کله چې د لرګیو تیرونه مینځ ته راشي، دوی کولی شي په کانتینرونو یا بوجونو کې پراخ شي او په وړیازر کې وساتل شي.
د ژمنو لپاره د لرګیو پاکول د لارې په منځ کې، پاستا پالنه، چې وروسته بیا منجمد کیږي، مشهور کیږي.
د دې کولو لپاره، تاسو د لرګیو تیر، سبزیج او مالګې ته اړتیا لرئ. لمړی، دا ټیټونه باید په اوبو کې غلا کړي او دوی ته لږ څه وچ شي. د تيرونو څخه، د تخم بکسونه او د ساقي زيړ رنګونه لرې کړئ. د هغې وروسته، دا ټوټی په مخلوط یا د غوښې په غوړ کې وچ کړئ. که چیرې تاسو د غوښین غوړ کاروئ، د پیسو پروسه به چټکه وي، او پیټ به یو ډیر متوازن ثبات وي. 
په پایله کې، د سبزیجاتو غوړ 2 چڼۍ اضافه کړئ، لږ مالګه او هرڅه په ښه توګه سره مخلوط کړئ.
دا ډول پیټی کولی شي منجمد شي، دا په آخ ټوټیو کې خپروي یا د بکس سره د مهر شوي کڅوړې سره کارول، پداسې حال کې چې په مساوي توګه یې پرت وېش.
د لہسن شنه شنه تیرېدل
هر کال د ژمی لپاره د لرګیو د راټولولو په لاریونو کې، شنه شنه تیرونه ډیر زیات او شهرت ترلاسه کوي.
ایا ته پوهیږئ؟ تیرونه د ویټامین، منرالونو او اړینو غوړونو درلودونکي دي، نو له همدې امله لوګو لرګو خورا ګټورې دي، او هر کوربه باید د کانال د دې طریقې هڅه وکړي.غوښه لرونکي لیزن یو ساده لارښوونه لري، تاسو باید لومړی په نښه کړئ. دا به د 100 ملی لیتره جدول سرې، یو لیتره اوبه او 50 کیلو ګرامه او مالګې ته اړتیا ولري. برتن په غال کې ځای پرځای کړئ او د نتیجې مائع یې وچ کړئ. د لشین شنه شنه تیر، په چلولو اوبو کې غلا کول او په څلور سانتي مترو کې کم کړئ. له هغې وروسته، لہسن په یو رنګه کڅوړه کې واچاوه او سرد اوبه یې واچوئ. ژمي شوي لہسن د بیلابیلو غذايي توکو د زیاتولو لپاره بشپړ دي، ژمي لپاره دا د غوره انتخابونو څخه دی.
د جوړو چمتو کولو لپاره، دوی په سمه توګه د سوډا سره وینځئ او د 5 دقیقو لپاره په بھاپ باندې ویش کړئ. له هغې وروسته، د هر جریان په ښکته کې، د غاښونو یو څو بوټي ځای ونیسي، په نرمۍ سره د لرګو تیرونه وخورئ او تودوخه یې ګرم کړئ. بیا په هرحال ډول لامینونه راټولوي، کانالونه وګرځوي او په ګرم ځای کې یې وساتي. 
په لارو چارو کې د لوزین شوټینرانو د غوره کولو لپاره ښه کار کړی دی کورین سلاد، چې په کور کې کښل شوي ډیر ساده دی. د دې کولو لپاره تاسو ته اړتیا لرئ:
- 3 د لزون د شنه تیرونو بانسونه؛
- د مڼو د سکرو غوزه
- 3 ټوټې بڼ پاڼه
- 3 لله لرګین
- نیم چاسره شین چای
- د زیتون غوړ
- د کوریا د گاجرونو لپاره تیارول؛
- سویا ساس
د هغې وروسته، لږ سویا ساس اضافه کړئ، پداسې حال کې چې دا چک څښل، که اړتیا وي لږ لږ چاسۍ اضافه کړئ. تر هغه وخته پورې ټیټ تودوخه وخورئ ترڅو د تیلو، سیالیو او سرک غاړې چټک شي. تودوخه بنده کړئ او سلاد لږ لږ کړئ، د لاسي لرګي په فشار سره پریږدئ او سلاد ته اضافه کړئ.
دا مهمه ده! په کانالونو کې تیار شوي سلادونه وساتئ او په ټینګه یې وتړئ، که نه نو دا خوشحاله به هر څه شاوخوا واړوي.ځوانه لہز به د خوړو په څیر مزه وخوري، مګر په ورته وخت کې به تاسو د اصلي خوندیتوب سره یو نوی نسخه ترلاسه کړئ. دا ریښه په ریفورمین کې وساتئ.
د ژمی لپاره شنه شنه لرګی څنګه غوره کړئ؟
د خوند لرونکو شنه لرګو ککولو لپاره، د لرګو ځوان شنه تیرونه واخلئ، هغوی غلا کړئ او په اوږدوالی یې 4-5 سینټیو کې پرې کړئ. وروسته له دې چې شنه شنه لین چمتو شي، دا باید د دری دقیقو لپاره د خوارځواکۍ، ناڅاپي اوبو سره په خوله کې وخوړل شي. بشپړ شوي لہسن په یو کډوال کې واچوئ او د سرد اوبو سره ښه. د هغې وروسته، د انګور چمتو کول. دا به یو لیتر اوبه، د سرې 25 ملی متر 9٪ او 50 ګرامه مالګې ته اړتیا ولري. دا ټوله مخلوط کړئ، یو کښت ته راوړو، او اچار چمتو دی.
بیا، بانکونه چمتو کړئ، دوی باید د 5-7 دقیقو لپاره په بھاپ واخیستل شي او وسوځول شي. له هغې وروسته، په جارو کې د لرګیو تیار شوي تیرونه ځای ونیسئ، دوی یې د ګرمې انګور ډک کړئ، چې دا د لشین نه 8 سانتي متره لوړ دی، او په والیتونو کې یې د جریانو رول لوټوي.
د ژمي لپاره شنه شنه لرې کول، یو بل ښه او چټک لارښود شتون لري. دا به اړتیا ولري:
- 500 ګرامه لوسن شوونکی؛
- 100 ګرامه مالګه.
د لارنس تیرونه وچول
بله مشهوره لاره د زرغون د لرګیو وچول دي. د دې هدف لپاره، د لوز غوره غوره ډوله ډوله خدمتونه. په چلولو اوبو کې د لرګیو تیرونه وخورئ، په ټولو اړخونو کې د پاسه وچ کړئ. شنه شنه لرګي غټې ټوټې ټوټې شوې او وچ وچې شوې دي. د لہسن شوق وچولو لپاره تاسو کولی شئ تڼۍ، یو ځانګړی بریښنایی dryer، او برقی هیات استعمال کړئ.
د وچولو وروسته، لرګی د هاوان سره ویجاړیدل کیدی شي او په جال کې واچول شي، کوم چې مهر دی. د وچولو لشین په کور کې په اسانه اسانه او عملي کار دی، او بشپړ محصول د سیسټم کولو په توګه کارول اسان دی.
