د انسانانو په نامه پیژندل شوي څښاک څخه، چای تر ټولو غوره ستره ګڼل کیږي. دا نشو، ریفششونه، او ترټولو پیچلي مفهومونه د مختلفو مختلفو قسمونو د ذوق ذمه وارزوي. په یوه پراخه مفهوم کې، چای د پاڼو، بوټو، د میوو ټوټو یا د ابلاغ اوبه په جوړو کولو سره تیار شوي څښاک چمتو کوي. په پیل کې، دا څښل د مخدره توکو په توګه کارول کیده. د سبزیجاتو توکو په نظر کې نیولو سره، د چای ځانګړتیاوې بدلون موندلی. دا مقاله به د چای خام مواد راټولولو او چمتو کولو، د څښاک د چای میتودونه، د هغې مخلوط، د دې څښاک کارولو اشارو او کنډراینیکشنونو په اړه بحث وکړي.
د نبات پاڼو کوم پاڼو
په عمدي توګه ټول کرل شوي باغونه د پاڼو او د دوی د وروستي پیرود کولو لپاره مناسب دي. تين او کافيين يو خام مواد دي چې په کې شامل نه وي، مګر دا د اوبولو اوبو ټانکين، سګر او ويټامينونه دي چې د معافيت سيسټم پياوړي کوي او هضم هڅوي.
لومړی، د میوه لرونکو ونو او بڼو ونو ته پام وکړئ. په دې کې قویان، مڼه، تور چاکري، چیری، سور چیری، ناک، پلوم، د سمندر غاړې.
د سمندر غاړې پښې د انساني بدن په روغتیا باندې خورا تاثیر لري. د سمندر د بوټرنګ پاڼو پاڼو ګټورو مالونو په اړه نور ولولئ.
د دې ډول پاڼو څخه چای خوشبوونکی او د ډیری ټانیزونو سره. دا تاکتورونه، ټونونه، د امونومودولیک اثر لري. دا څښاک د مغز لرونکي جبران نرموي، وینې وینې. 
په دویمه ډله کې د ونو د ونو څخه خام توکي شامل دي. دا میګل، لندین، غوز دا چای د هر چا خوندیتوب نه دی، مګر د هغې ګټې د نه منلو وړ دي. څښاک د وینې رګونو دیوالونو پیاوړتیا، جگر پاکوي، د عمر اړوند اړوند د ستونزو ستونزې منع کوي. دا سپارښتنه کیږي چې خلکو ته وڅښل شي، د اوږدې ناروغۍ له امله له منځه تللی شي، هغو کسانو ته چې د کار کولو څخه ډډه وکړي. 
دریم ګروپ د انګورو او مغز لرونکو بوټو څخه پاڼي دي. په دې ګروپ کې سور او تور تورون، راسبیری، توربیری، فیلبرټ، د سپو لرګیو، سپي غوړ، هزاره بیری، sloe. دا ویټامین بم، د بوټو پاڼو څخه یو څښاک د هایپووټامینموز لپاره ګټور دی. دا د شفاهي غوږونو درملنه کوي، د وینې رګونو مخ په زیاتیدو سره، لږ لږ اثر لري او د پاکولو اغیزه کوي. 
وروستی ګروپ، د بوټو پاڼو او بڼو پاڼي، مشهور شهرت، نیبو بام، سوریه، سټوببرز، چامومیل، ډنډیلون شامل دي. دا غاښونه د عصبي سیسټم د اختالفاتو سره مرسته کوي. دوی یو باثباته اغیزه لري، د خوب سره ستونزې له منځه یوسي، په چټکۍ سره تږی کموي.
ایا ته پوهیږئ؟ چای - مشرقی څښاک، او د هغه زېږېدلی ځای چین دی. د چای سمه پیښه نامعلومه ده. داسې یو نسخه شته چې د چین امپراتور شین د ټیلیلیا ونې لاندې د لمانځلو وخت وګرځاوه کله چې د هغه بنده هغه یو کپ څښاک اوبه راوړي. د څو ټیلیلیا پاڼو پایلې په ناڅاپي ډول د پیالو کې راوتلې. د غصب څخه بهر، امپراتور پریکړه وکړه چې د طبیعت دا ډالۍ آزمایه کړي، او هغه د څښاک ذایق خوښ کړ چې اتپرات یې هغه ته امر وکړ چې هغه په ځانګړي توګه له هغه وروسته بدله کړي. دا احتمال د 2700 ق.م. د تیلو د پاڼو څخه چای چمتو شوی او نن ورځ - دا تور او شنه چای دی چې موږ ټول پوهیږو..
کله چې راټولول
نبات د ګل په وخت کې خپل چوکۍ ته ځي، نو له همدې امله لارښوونه وشي. په دې قضیه کې د مختلفو منطقی زونونو لپاره د راټولولو وخت به توپیر ولري. په منځنۍ توګه، دا ټولګه د اپریل په میاشت کې پیل کیږي او د جولای په شلمه کې پای ته رسیږي. د ورځې د لومړۍ نیمایي لپاره د راټولولو پلان وکړئ. د اوړ غاښونو وروسته سمدلاسه په هوا کې چلوئ. 
د لندین پاڼو راټولول د اپریل په میاشت کې، د ټولو ونو، میوو، میوو، او ساده ونو ونو څخه خام مواد راټولوي. ځوان پاڼې، نور به په ټینینونو کې وي، چې یو خوشحاله اعلان شوی چک دی. د جون په لومړیو کې د بوټو او انګورو پاڼو پاڼو لپاره د حاصلاتو وخت پیل کیږي او د جولای تر پیل پورې دوام کوي.
دا مهمه ده! په باران موسم کې، تاسو باید د کور چای لپاره خام مواد راټول نکړو. پاڼي د ډیر رطوبت اندازه راټیټوي او د وچولو وروسته وروسته ډیر نازک کیږي، یا حتی د خمیر کولو په دوران کی خرابیږي.
د پاڼو برخه به یقینا د بوش پریښودل شي، ترڅو نبات له حاصل وروسته بیرته ترلاسه شي او میوه ورکړي. په ټول جولای کې واښه راټولوي ځکه چې دوی په پیل پیل کوي. حتی که تاسو د چای مخلوط چمتو کولو پالن لرئ، خام مواد راټول کړئ په جلا بکسونو یا بکسونو کې. هر نبات د جلا جلا پروسس لپاره اړتیا لري.
څنګه وچ وچلئ
د خامو موادو په پام کې نیولو سره په پرانی هوا کې وچول د یو نه تر دوو اونیو پورې رسیږي. مخکې له وچولو مخکې، تاسو اړتیا لرئ چې قلمې د پاڼو څخه وخورئ، ځکه چې دوی د خامو موادو کیفیت خرابوي او شنه شنه ډله ځي، ټول خراب شوي پاڼي لیرې کوي. د خړوبولو کوټه باید وچ، تودوخې او ښه هوا وي. 
د لرګیو وچولو پاڼې په مناسب سطح باندې یو ساده کاغذ خپروي. ورځپاڼې به د رنګ رنګونو زهرجن موادو چاپولو لپاره کار ونه کړي. چمتو شوي پاڼې د یوې حتی پتلی پرت په ویش کې ویشئ.
دا معلومه ده چې د ډیری نباتاتو پاڼې پیاوړې ګټورې شتمنې لري. د راسبیری پاڼو، کریورټ، بلبیری، چیری او ټانک پاڼو د وچولو لپاره زده کړئ.
هره ورځ، پاڼي سره مخلوط کړئ، شینټونه بدل کړئ ترڅو خام مواد په مساوي توګه وخوري. پاڼې د پاملرنې پرته د اوږدې مودې لپاره مه پریږدئ، ځکه چې دوی په خاوره نه اچوي. د دې لپاره چې وګورئ دا محصول چمتو دی که نه، تاسو باید د قابلیت په لیکه کې ډیری لوی پاڼي بند کړئ. که چیرې یو ځانګړی بحران وي، تاسو کولی شئ ذخیره کې ذخیره کړئ.
ویډیو: په کور کې چای لپاره د قرغزیو پاڼو څنګه وچوئ د وچولو یوه بله طریقه د تشناب کارول شامل دي. دا طریقه د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې د دوديزو موخو لپاره د پاڼو د وچولو لپاره کافی وخت یا ځای نلري. د تودوخه توره +100 سانتي متره
دا مهمه ده! د خام مواد سره د تماس څخه ډډه وکړئ چې په مستقیمه لمر کې یې وچولئ. د دوی د نفوذ لاندې، اړین غوړي له مینځه وړل کیږي، وروستی محصول بې وزل کیږي او د سنګید شوي رنګ له لاسه ورکوي.
د کښت کولو سره د کڅوړه پوښ پوښ کړئ او پاڼي په یو پرت کې ځای پرځای کړئ. تڼۍ دروازه په ربع کې خلاص کړئ. پاڼو ته د حرارت درجه د یو نیم ساعت لپاره وچ کړئ، او د تودوخی درجه نیمایي ته واچوئ او تر هغه چې تیار یې کړئ (30-40 دقیقو) وچ کړئ. په یاد ولرئ چې د دې درملنې ځینې غذايي مواد له لاسه ورکړي.
تاوان
د چای پاڼو د چمتو کولو دا طریقه د چای خوندیتوب ته وده ورکوي. د هغه لپاره ډیری رسې او پاک پاڼې غوره شوي. د تنفس کولو دمخه، باید له خاورو او وړو تسکرو پاکه شي، مګر د اوبو سره پیسې نه وي، نو د طبیعي مایکرو فلورا خنډ نشي کولی. 
د چیری پاڼی وویشل هغه پاڼی چی د لمړنی مرحلی مرحلی کی راټول شوی، د خمیر کولو لپاره ډیر د پام وړ دی او وروستی محصول د شتمنی ذائقه ورکوي. تاوان ورکول پیل کیږي کله چې شنه شنه مینځ ته راشي او د فولار رس جوړيږي.
ایا ته پوهیږئ؟ شنه او تور چای د ورته پاڼو څخه جوړ شوي دي. د ذایق توپیر او د دغو تیټو څرګندول د خامو موادو د پروسس مختلفو لارو سبب کیږي. د تور چای تولید لپاره، خام مواد ټوټه او خمیره کیږي، پداسې حال کې چې شنه چای په ساده توګه وچ شوی او وچه یې شوې. د دې پر بنس، دا خبره کیدی شي چې شنه چای - څښاک ډیر طبیعي او صحتمند دی، که څه هم ډیر خلک د "تور" خوند په څیر دي.
خام مواد له وچو وچو څخه وي، د غوښې د څښاک له لارې یا د لاس په واسطه ټوټه شوي او په ټینګ ډول په کانټینر کې ځای کیږدول کیږي. دا د انامیل پین یا د پلاستيکي خواړه بټټ کیدای شي. د پاکو لاسونو سره شنه شنه ټک کړئ تر هغه پورې چې د 7-10 سینټ څخه پرتې اخیستل کیږي. 
په پاک باندې پاک پاک سټینټ پلیټ ځای پرځای کړئ او د یوک سره یې وخورئ (د انګور یا د کلو کڅوړه به ترسره شي). کانټینر د پخلنځی تولیه سره پوښ کړئ او مسؤل پریږدی پریږدی د 6-8 ساعتونو لپاره د حرارت درجه + 23-25 ° C. که چیرې د تودوخې درجه ټیټه وي، نو تنفس به پیل نشي، که چیرې دا لوړ وي، پریکړه کونکې ډله به خرابه شي.
بشپړ شوي ډله باید د پخلنځیانو د کینچیانو سره ویجاړ شي، که تاسو د خمیر کولو دمخه د غوښین د څښلو له لارې نه وو لیږدول. پخوانۍ کښته شوي چادرونه پخپله په وړو ټوټو کې راځي. د چای کښت شوي چای پاڼې باید د بیکډ پاڼې په مساوي ډول خپور شي چې د ټوټې سره پوښل شوي او په تشناب کې وچېدل د نیم ساعت لپاره د 60 سانتي مترو په درجه کې وچل شوي.
ویدیو: د کښت کښت تقویه کول
ژغورل
مخکې له دې چې تاسو د ونې د تنفس لپاره لیږل غواړئ، تاسو اړتیا لرئ چې خپل جوړښت له منځه یوسئ او رس په سطحه خوشې کړئ. د دې کولو لپاره، د غوښې په ګردو او موټرو کې د لاس په واسطه موټی. دویم میتود به ډیر وخت ته اړتیا ولري، مګر چای به د ګران شوي شوي ځای ځای پرځای د شاندار پاڼی سره پای ته ورسیږي.
دا مهمه ده! که تاسو د واجب کولو لپاره د وخت نه لرلو وخت نه لرئ، تیښتې ته په تڼۍ کې یو تولیه وویشئ او هغه یې لوټ کړئ. یو تولیه په امامیل پوټ کې واچوئ او په ګرم ځای کې یې وساتئ. په دې توګه د عامو بارونو پر ځای د خامو موادو موادو سره د پنځو څخه تر شپږ ساعتونو پورې پوښل.
که تاسو د غوښین کڅوړی کاروئ، نو په دې لوی لوی میش نصب کړئ، که نه نو دا د غاښونو خړوبونه به کله کوچني ذرو کې وسوځي. که تاسو وغواړئ چې پاڼې د لاس په واسطه وسوځئ، نو 7-10 پاڼې ونیسئ، حتی په مټ کې مینځل شوي، او په زور سره یې د سترګو تر مینځ واچوئ. تاسو به لوړې سیالۍ ترلاسه کړئ. د پاتې پاتی پروسې په ورته ډول پروسس کړئ. 
Wilting
دا د تیاری پړاو دی، کوم چه تاسو ته اجازه درکوی ترڅو له شنه شنه ډیری اضافی رطوبت لرې کړئ. په دې مرحله کې، کلوروفیل د مینځلو لپاره پیل کوي، د اړینو تیلو او ټنینونو غلظت زیاتوي، چې چای به یو شتمني خوند ورکړي. د مځکې د پخلنځی تولیه د کار سطحه ته وغورځوئ، پاڼی تاکید کړئ او د 10 څخه تر 12 ساعتونو پورې وځځوئ.
ایا ته پوهیږئ؟ د چای پاڼو، او د څښاک چای رواج، اروپا ته د پرتګال له الرې د نورو وسایطو سره یوځای ننوتل. دا هېواد د اروپا په څنډه کې و، چې یو ځل یې چین ته د سمندر تجارتي لار وټاکه او د دې څښاک غیر معمولي ډولونو واردولو پیل یې وکړ. د یادونې وړ ده چې په اروپا، انګلستان کې د "چای کور" هیواد ډیری پوهه نه درلوده چې د چای پاڼو کنټرول څنګه. کله چې کیمریا لومړی ځل د شاهي کورنۍ کورونو ته راغلل، دوی یې د غوزې ترکارۍ ته واستول او پرته له شک څخه پرته، په شاهي میز کې درج کړل.
که چیری نمی بهر وی، نو کیدی شی د ورځی سره یوځای ونیسی. د خامو موادو د چمتو کولو تشخیص ساده دی: په لویو پاڼو کې نیمایي برخه کړئ. که چیرې دا بحران راولي، ډله پریږدي چې یو څه وخت ونیسي. که چیری د بدن بدن ډک وی، نو تاسو د تیاری راتلونکی پړاو ته لاړ شئ. 
د پاڼو څخه پاک چای
تاسو کولی شئ یوازې یو ډول پاڼي راوباسئ، یا تاسو کولی شئ د چای مخلوط جوړ کړئ. په کیټلی کې د شیدو اوبه تر هغه پورې چې بلبونه ښکاریږي، دا په تیپوت کې واچوي، د 1 ټیټ په اندازه د چای پاڼو اضافه کړئ. پاڼي 250 ملیونه متره اوبو ته رسیږي. وایپ ټاپه په یو پوښ سره پوښ کړئ او د 5-7 دقیقو لپاره د اخته کیدو څخه مخنیوی وکړئ. د اوبو سره داسې ډول انفیوژن کول اړین نه دي، مګر که چیرې د چای پاڼو ډیر پیاوړي شي، نو په یو کپ کې یې په 1: 1 نسبت کې د ګرمو اوبو سره ټیټ کړئ.
رژیمونه
ډیری د هګۍ او پاڼي ټیټ شتون لري، مګر د هغوي په منځ کې د ځانګړو مشهور ترکیبونو شتون شتون لري.
ایان چای
دا د کوپریا د خام موادو څخه جوړ شوی، د کوپسکوریا چای په نوم هم پیژندل شوی. د هغې ځانګړې ذائقه شتمنۍ د اوږدې خمیرۍ پروسې (تر 48 ساعتو پورې) او د خامو موادو د لوړې کچې رسولو له امله دي. 
عنصرونه:
- د Ivan Tea leaves - 2 ټیس؛
- ګرمو اوبو - 0.5 ل.
ایونین چای - د ویټامینونو او ټریس عناصر یو زیرمتون. تاسو به د علاقه لرلو لیوالتیا ولرئ کله چې د الوتونکو چایجو او څنګه د ښځینه بدن ګټې ترلاسه کول څرنګه.
خواړه:
په چای کې یو وایټ واچوئ، دا د ابلي اوبو سره ډک کړئ او په ټینګ ډول سره بند کړئ. د لسو دقیقو لپاره چای پريږدئ. د لرې کولو له لارې فشار. دا انفیوژن د وچو میوو، کورنی کیک او شاتو سره مینځ ته کیدی شي. 
د باغ پاڼو او بوټو مخلوط
د آزموینې لپاره دا اسانه وه، د دوه یا دریو ذوقونو مخلوط چمتو کړئ. کله چې تاسو پوهیږئ کوم پاڼي په مخلوط کې کوم ښه ذائقه ورکوي، نو د څلورو او پنځه برخې مرکبو ته ځي.
دا مهمه ده! مخکې له دې چې کرول شوي وي، وچې خولې کولی شي په یو نیم ساعت کې فرجینټر کې واچول شي، او بیا اجازه ورکړل شي. هغه ډله چې په دې طریقه پروسس کیږي ډیرې جوس ورکوي، او د تاوان پروسه به ډیره ګرانه وي.
عنصرونه:
- د میوو پاڼو - 2 ټنه؛
- د انګورو پاڼو پاڼو - 0.5 ټنه؛
- د سپکرو پاڼو پاڼو - 1 ټیس؛
- د مڼو پاڼو - 1 ټسپ؛
- ګرمو اوبو - 1 ل.
خواړه:
څښاک اوبه په لوښي کې واچوي. د میتر اضافه کړئ، د یو دقیقو لپاره د بریښنا لاندې پریږدئ. د راسبیر پاڼو پاڼو، مڼې او د دوو دقیقو لپاره د لاندنۍ لاندنۍ برخې لاندې کړئ. د سریبونو پاڼو اضافه کړئ، د دوو دقیقو لپاره متوجه کړئ. د پایله لرونکی انفیوژن کشف کول، د څښلو دمخه په 1: 1 نسبت کې ګرمو اوبو سره ټیټ کړئ.
د وحشي ګلونو پاڼو څخه
کله چې چټل شوی، دا چای ترټولو ښه خوند لري. برسېره پردې، دا غوره ده چې د خوړو اوبو او په ګرمو اوبو ټینګار وکړو، ترڅو د ویټامین سي ساتنه وکړو او تر ټولو زیاته ګټه ترلاسه کړو.
په خام مواد کې د غذايي موادو غذایی توکیو ترلاسه کولو لپاره، په دې فکر وکړئ چې څنګه په کور کې د هزاره ګانو او وحشي ګلابو خونه په سمه توګه وچ کړئ.
عنصرونه:
- د وحشي ګل پاڼو پاڼو 5 ټنه؛
- ګرمو اوبو - 1 ل.
خواړه:
د تیغ په کښینۍ کیږد کړئ. د ګرمو اوبو سره ډک کړئ او د نیم ساعت لپاره د پوښښ الندې ونیسئ. د سټراینر، ساړه او د وچې ونې سره خدمت وکړئ.
کنترول او زیان
د ټولو د ګټو لپاره، د پاڼی تیاس یو شمیر مخنیوی لري. د تیم، نیتل او میپل سره انفیکشن باید د شیدې او امیدوارۍ میرمنو په احتیاط سره وکارول شي. هغه خلک چې د الرښونو غبرګون ته لیوالتیا لري باید د سپي او لیسهپ څخه خبر وي.
ایا ته پوهیږئ؟ لاندې dد شلمې پیړۍ په پیل کې، ټول چای په کانالونو کې پلورل کیدل. وضعیت د خوښۍ فرصت بدل کړی دی. د چایوان یو امریکایی سپلونکي د سویلین په نوم د چای پیټی د کوچنی ورېښاک بکسونو ته د ټین بسته بندی ساتلو لپاره پیل کړ. د سلیون یو مراجعینو په غیرقانوني ډول داسې یوه بوجۍ په کیټلي کې د ابلاغ اوبه سره وویستله او لیدل چې چای حتی د ورېښمو ټوټې په واسطه متاثره شوي. نو، په 1903 میلادي کال کې د چای بوجیو په کارولو کې یو پیټان خپاره شول.
هغه کسان چې د کمزورې معدې له امله اخته کیږي، دا سپارښتنه نه کیږي چې معمولا د مرچ، هزاره ګانو او چاکري بیړیو پراساس د طلوعاتو څخه کار واخلي. که تاسو د کوچني ماشوم د پاڼو څخه چای وخورئ، د ماشومانو ماشومانو سره مشوره وکړئ ترڅو ماشوم ته زیان ونه رسوي. 
زیرمه
تر ټولو لومړی، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ذخیره کولو ټانک په هوایي توګه د هوا لپاره ډډه کیږي. په یو نسبتا مهر شوي کڅوړه کې، ویلډنګ به د هغه ملکیت اوږد وساتي. پورسلین او سیرامیک برتن چې په کلک ډول د تغذیه شویو هایټیمیک لیډونو سره، د پولپپولین بوجۍ سره د سټینټ تیزینر سره د دې هدف لپاره مناسب دي.
د خپل ځان سره د ګټورو شتمنیو او سایپ او کراچۍ چای مخنیوي سره ځان پیژني.
که تاسو پلان لرئ چې د چای مختلف بیلې برخې ذخیره کړئ، بیا یې په جلا کاغذ بکسونو کې وساتئ او په لوی لوی مهربانۍ بسته کې نږدې کړئ. هغه کوټه چې تاسو یې ساتل غواړئ وچ وچ، تودوخه (+ 18-20 ° C) او تیاره وي. هر درې میاشتې، خپل وسایل واخلئ او په هوا یې واچوئ، په نوی کڅوړو کې یې واچوله. 
د باغ باغونو څخه چائے د کیفیت لرونکي محصولات تضمین دي چې تاسو کولی شئ ځان چمتو کړئ. هغه نباتات غوره کړئ چې له تاسو څخه خام مواد راټول کړئ، پاڼي د لومړنۍ مرحلې په پړاو کې راټول کړئ، په احتیاط سره دوی سره په سمه توګه سره وساتئ او د ښه مزو لپاره وچ یا خړوب کړئ.
د چای پاڼو پورتنیو شرایطو کې د دې لپاره ذخیره کړئ، ترڅو دا د ډیری ذائق او ګټې ساتنه وکړي. هره ورځ د یوې خواړه روغې چای وخورئ او بیا به تاسو د ژمې په موسم کې د هایپووټیناموسز په وخت کې روغ وساتئ.
د کاروونکو لخوا د چای لپاره د نبات پاڼو څنګه وچ کړئ
