د ترکیې هګۍ زموږ په میزونو کې غیر معمولي او غیر معمولي محصول دی، ځکه چې ډیری پیښې په ترکیه کې د غوښې لپاره کرل کیږي. هو، او د عادي کرایې په دکانونو کې دوی نشي موندلای. په هرصورت، د چرګانو هګۍ د تغذیې ارزښت کې کم نه دي او د چرګ خوند، بلکه، دوی غذایی او خورا ګټور دي. په پخلی کې، دوی کولی شي په هر ډول لکه د الوتونکو د نورو هګیو په څیر وکارول شي. که تاسو غواړئ دا محصول ستاسو په غذايي موادو کې شامل کړئ، د ګټورو مالونو، د استعمال ځانګړتیاوې، د دې خوښۍ انتخاب او ذخیره کولو په اړه ډیر ژر جلب کړئ.
د فيل فيل هګۍ څه دي؟
د محصول اصلي اصلي ځانګړتیاوې:
- وزن: 70-80 g (د الوتونکيو عمر ټاکل کیږي).
- اندازه: اوږدوالی 5-7 سانتي مترو دی، چوکۍ تر 4-5 سانتي مترو پورې وي.
- شیل: خړوب شوی، خو خوندور او وړ وړ جوړښت دی.
- رنګ: سپين او بوجۍ، کله ناکله دا ناڅاپي وي، د متفاوت سيوري سره نخشه.
د حقیقت له امله چې د ترکیې تولیدات ډیر ټيټ دی (د 10-25 ټوټو د موسم لپاره)، او د هګۍ تولید ډیر ناوخته کیږي، د چرګانو ساتنه د هګیو محصولات ترلاسه کوي د اقتصادي پلوه ګټه نه لري او د سوداګرانو ترمنځ ګټو ته زیان نه رسوي. نو له همدې امله، په سترو بازارونو او هټیو کې دا محصول نه اخلي. د ډیری خلکو لپاره، د ترکیې هګۍ یو خوږ، سخته او ګران محصول دی. تاسو کولی شئ دا یوازې په ځانګړو فارمونو، د کرهنیزو پلورنځیو کې، یا مستقیم د هغو خلکو څخه چې د نسل الوتونکو په برخه کې ښکیل دي ترلاسه کړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ "هسپانوي چرګان" - دا یو مستعار ترکیه په اروپا کې ترلاسه شوی. امریکا د الوتونکو زیږیدلی ځای دی او د کولمبیا د کشفولو له امله افریکان اروپا ته راغلل او په نړیواله کچه یې ترلاسه کړل. دا په اسپین کې وه چې لومړنۍ ترکي فارمونه جوړ شوي وو، له همدې کبله پکښې خپل عجیب عیب نوم ترلاسه کړ.
د محصول ګټور مالونه
په دې محصول کې ډیری ویټامین-معدنی توکي، د ناڅاپه غذا اسیدونه، پروټینونه او غوړ شامل دي، چې دا د بدن لپاره ګټور کوي. 
د محصول مهم مهمې ځانګړتیاوې:
- کولیسترول په ترکیه کې هګۍ "ښه" (لوړ کثافت لپپروټینین) دی، نو دا د زړه او وینې رګونو حالت کې ګټور اغیزه لري.
- د هایپوولوژینیکیت له امله، د ترکیې محصولات حتی د کوچنيانو لپاره د یو کال څخه کم عمر لرونکي او د الرجورانو حساسیت ته اجازه ورکول کیږي.
- منظمې مصرف د میتابولیک پروسو په اړه ګټور اغیزه لري، نو د ترکیې تولید د هغو خلکو لپاره ګټور دی چې د موټری سره مبارزه کوي.
- د معدنی حوض معمول کول (په خاصه توګه د خلکو لپاره ګټور دی چې د معدې او ګیسټریت لوړ لوړې کچې).
- د معافیت سیسټم محرک.
- د عصبي سیسټم نورمال کول، د اندیښنې او تغذیې له منځه وړل.
- هډوکي پیاوړي کول
- د خارجي کارونې په وخت کې د پوستکي او ویښتو حالت ښه کول.
د دې د هضم او هایولوژینیکیت له امله، محصول د هغو خلکو په خواړو کې چې د اوږدی مودې ناروغۍ له امله کمزوری کیږي سپارښتنه کیږي.
د چرګانو هګۍ په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ: دا څه ګټه ده، دا د خام غوښه کول ممکن دي. د تازه کولو لیبل کول؛ ولې هګۍ د دوه ډاکټرانو، شنه زردالو، وینې سره ولې دي؟ د چرګانو هګۍ څنګه وخورئ د هګۍ د پوستکي لپاره ګټور دي او څنګه د باغ او سبزيج باغ لپاره په غذا کې کارول کيږي.
د ترکیې او چرګانو هګۍ: څه توپیر لري، کوم چې روغتیایې دي
په عمومي توګه، د فيل مرغانو او چرګانو هګۍ په ذائقو او جايدادونو کې ډير ورته دي. په مقابل کې، لومړنۍ اندازه د اندازې او وزن اندازه ده، کوم چې د الوتونکو د اندازې له مخې توضیحيږي. دا د شیل رنګ او ځواک سره توپیر لري. د ترکیې هګۍ د ښه کولیسټرول د محتوياتو له امله د غذایي توکو محصول ګڼل کیږي.
په پخلی کولو کې څنګه کارول کیږي
تاسو کولی شئ دا محصول د ورته پوټکي نورو هګیو په څیر وکاروي. د ترکیې محصولات ډک شوي دي هګۍ شوي او هګۍ، د پیټرو او سلادونو په برخه کې اضافه کړئ، غوړ شوي، پخې شوي او وچ شوي. د دوی لوی اندازه په پام کې نیولو سره، هګۍ د پخلی کولو لپاره کارول کیږي. ډیسټس، سایټونه.
د هګیو د پاکولو او پاکو کارونو په اړه هم ولولئ: بت، بوز، سیسیریا، شیشې.
ډیری یې د هګۍ اچول شوي او نمکوي خوند اخلي. د ترکیې محصولات ځانګړي خوند یا بو بو نلري کوم چې د الوتونکو هګیو لپاره عام نه دي. د تودوخی درملنی په جریان کی، پروټین په بشپړه توګه سپینه او یونیفورم دی، او زړی د زرغون سره ساتل کیږی. 
د نړۍ په مختلفو هیوادونو کې څه شی شوی؟
د نړۍ د مختلفو هیوادونو په پخلنځي کې، د ترکیې هګۍ خورا مشهور او مشهوره توکي دي.
د مثال په توګه سپانيان د مينې پروټينټ چې د فوم پروټين ته راوړل کيږي، په کوم کې وچ شوي مېوې او مصالحات شامل دي.
پرتګالي د هګۍ نوډل چمتو کړئ چې د چرګانو سره خدمت کوي.
په ناروې هګۍ په دوديزه توگه د غوړ او داوطلبۍ د پيريدو لپاره کارول کيږي.
په د انګلستان څخه د ویکتوریا دوره هګۍ د بیچیلیل ساس جوړولو لپاره کارول کیده. د اوږدې مودې لپاره دا په دې باور وو چې د مرغانو تولیدات د سایټ لپاره د یوې بنسټ په توګه غوره دي. 
ایا دا ممکنه ده چې خام وخوري
ناپېژندل شوي محصول د ګازیک مغزو په اړه اغیزمن اغیزه لري، او الکالی د املاش کچه راټیټوي. خامې هګۍ کولی شي د ګیسټریت په وخت کې درد راولي او د درد کچه راولي.
په هرصورت، متخصصین د دې محصول کارولو وړاندیز نه کوي چې د پروټین کمزورتیا له کبله خام خنډ وي او د "معدې خلیج" توان ولري، چې کولی شي د اندیښنې المل شي. کوچني هګۍ وخوري حرام دي!
دا مهمه ده! کله چې خام مصرف شو، د سلمونیلس سره د انفیکشن لوړ خطر شتون لري. د انفیکشن پایلې په ځانګړې توګه د ماشومانو، زاړه او خلکو لپاره د ناروغۍ له امله د ضعیف بدن سره خطرناکې دي.
څومره یې پخلی کول
د پخلی موده د محصول اندازه او د تیاری لپاره غوښتل شوی درجې پوری تړلی دی. د منځنۍ کچې هګیو لپاره، د 3-4 دقیقې لپاره کافی دی چې نازک، کریمي ثبات او د سختو شیدو ککړو لپاره 8 دقیقې وخت ونیسي. لوی نمونې باید په ترتیب سره د 5-6 دقیقو او 12 دقیقو لپاره پخلنځي ته اړتیا ولري. 
د پخلی پخلی کول:
- د تودوخی درمللو څخه دمخه، محصول باید د برش سره د چلولو اوبو لاندې په بشپړه توګه وګرځول شي.
- وروسته تاسو اړتیا لرئ چې هګۍ په ساسنpan کې وساتئ، سرد اوبه وچ کړئ، منځنۍ تودوخه وساتئ.
- د څښاک د خنډونو د مخنیوی لپاره د څښاک اوبه) 1 ټنه د 1 لیټ لپاره (.
- د خوړو د مطلوب درجې سره سم د 5-12 دقیقو لپاره کک.
- کله چې پای ته ورسېده، د شفت پاک پاکولو لپاره 3-5 دقیقو لپاره په سړو اوبو کې ځای ونیسئ.
موږ تاسو ته مشوره ورکوو چې د غوږ او ترکیې جینر جوړښت، ارزښت او کارونې په اړه لوستل شي.
کله چې یې اخیستل انتخاب کړئ
څرنګه چې د فيل مرغان قيمتونه او نادر دي، نو تاسو بايد په سمه توگه يو محصول غوره کړئ ترڅو په خرابو پيسو باندې پيسې ونه لګول شي.
- شیل باید پاک وي، پرته له دې چې د تسکرو، د بڼو او نورو ککړتیاو نښې نښانې وي.
- په شیل کې باید میخانیکي زیان او نیمګړتیاوې نه وي.
- محصول ګنډل - دلته باید بهرنی یا ناپاکه بو نشته.
- د یو څه ځړول کیدو سره، جریان باید له مینځه ولاړ نشي.
- د پخلی کولو دمخه، تازه کول وګورئ. دا کار کولو لپاره، اوبه په اوبو کې ویجاړ کړئ: تازه ډوب شوي، زاړه به یا په سطحه یا د برخی په مینځ کې راټولیږي.
دا مهمه ده! په یاد ولرئ چې د مني په پای کې او د ژمنو پیل یا منځنۍ کچه دا د ممکنه ده چې د الوتونکو موسمي تولیداتو له امله د لوړ کیفیت لرونکي، تازه ترکیې محصولات واخلئ.
څنګه ذخیره کول
د پوستکي د لیرې او غلبې جوړښت له امله، د ترکیې محصولات یو خصوصیت لري - د نورو تولیداتو او موادو بټۍ جذب کړئ. له همدې کبله، د ذخیره کولو پرمهال، د نورو محصولاتو سره چې د څرګند شوي بوور سره اړیکه ونیسئ (مچھلی، لیمو، مصالحې او مصالحې، توکی شوي محصولات، پیاز او نور) باید اجازه ورنکړل شي. 
د تازهتوب په اساس، محصولات په دوو مهمو ډلو ویشل شوي دي:
- خواړه، دا ډول محصولات د 10 ورځو پورې د خوندیتوب ژوند سره بلل کیږي؛
- د ډوډۍ خونه. کیدی شي د 25-30 ورځو څخه نور وساتل شي.
د واښیو محصولات د خوړو لپاره مناسب دي تر 12 ورځو پورې. په ټولو حاالتو کې، د ذخیرې حرارت باید له +7 ° C څخه زیاته نه وي، نمیالی باید د 60-80٪ پورې وي. تاسو کولی شئ محصوالت په فرخ یا سیلر کې ذخیره کړئ. که چیرې د کارونې وروسته، تاسو لاهم د سړي سره تړلي یاست، دوی کولی شي د اوبو په یو ځای کې کیښودل شي او په ریفورجیک کې په 2-3 ورځو کې وساتل شي.
ومومئ چې څومره هګۍ وزن لري او په کور کې (هګۍ) په هګۍ کې د هګۍ تازهتوب معاینه کوي.
په محرم ډول د محصولاتو د شیدو ژوند زیاتولی شي د شیل پروسس وروسته د پارافین، سبزيجاتو غوړ یا غوړ سره. دا مواد د پوزې خولې کوي او د بوټو د خوندیتوب مخه نیسي. په دې بڼه، محصولات د 90 ورځو لپاره د استفادې وړ دي. په هرصورت، درملنه باید د ویجاړونې له لمړیو څخه د 1-3 ورځو څخه وروسته ترسره نشي. 
تاسو کولی شئ تولیدات په نمکۍ کې وساتل شئ. د مثال په توګه، د څو هګیو د ژغورلو لپاره به 1 لیټره اوبه، 1 ټنه ته اړتیا وي. مالګه او د جلدی 50 ګرامه. په دې حل کې، توکي کولی شي د 4-5 میاشتو لپاره په انټیل لوټ یا شیش کې ذخیره شي. په هرصورت، دا باید په پام کې ونیول شي چې د دې طریقې سره پوښۍ پتلیږي، او ذائق ډیر مشخص شي.
ایا ته پوهیږئ؟ هګاهیل د ډیرو لویو برخو پوښل شوی - له 7،500 څخه زیات. دوی د راتلونکي چرګ د تنفس او ګاز تبادلې ته اړین دي.
څوک او څنګه څنګه زیان رسولی شي
دا سپارښتنه نده شوې چې د دې ناروغیو لپاره د محصول څخه کار واخلئ:
- د جگر، ګریانو، زړه زړه خرابول؛
- د پروټین د حساسیت څخه سرغړونه؛
- انفرادي ناباوره.
دا د یادونې وړ ده چې، د غذایی او ګټور مالیتونو سره سره، محصولات باید په ډیره اندازه د وزن له زیاتوالی سره مینځ ته نه راځي. د تغذيې ارزښت او په هره ورځ د يوه ګرام قيمت له امله، دا به دومره پوره وي چې د محصول څخه تر ټولو زيات ګټه ترلاسه کړي. لکه څنګه چې موږ مخکې اشاره وکړه، د هګۍ خوړلو دمخه، تاسو باید د غوره جذب لپاره د درملنې تودوخه او تودوخې ته اړتیا ولرئ او د سلمونیلس خطر کم کړئ. 
په امریکا کې، د ډیری هندي قبیلو لخوا د ترکیې هګۍ مصرف شوي. په عصري نړۍ کې، دا محصول د زیاتو تولیداتو، په آسانۍ سره لاسرسي او ارزانه چرګ هګۍ لخوا فشار اچول کیږي. په هرصورت، دا د ترکیې محصولات دي چې زموږ د بدن لپاره خورا ګټور دي. که تاسو د دې نیکمرغۍ هڅه وکړئ فرصت لرئ، د یوې دقیقې لپاره هیچ نه مه کوئ!
