د تاماتو کښت کول د ژمی د حجرو یوه اړینه برخه ده، پرته له دې چې هیڅ کورنۍ نه شي کولی. ټومات یو ځانګړی محصول دی چې کولی شي د کال په اوږدو کې خوند واخلي. له دوی څخه ډیری اختیاري، سایټ او حتی ډیریټونه چمتو کوي. ټیمټونه د خپل جوس، تاکید شوي، ټیټ شوي، نمکۍ، د سرو زرو جوس، وچې ټانګونه، د روميانو جام، دا هغه څه دي چې د ژمي لپاره د روميانو څخه په اسانۍ سره په آسانۍ سره چمتو کیدی شي.
د ژمي لپاره څرنګه ټیمونه وچ کړئ
وچ شوی روميان - د ایټالوي خواړو دودیز عنصر، د پیزا جوړولو لپاره د لازمه وړ، د بریشچتا، مختلف ډولونه، پز، سوپ، سټیس او ډنډینګونه. موږ دا ډول پوټونه لږ عام دي او یوازې د شهرت حاصل کولو لپاره پیل دي. وچ شوي روميان خپل طبيعي خوندور ساتي، په تېره بيا که تاسو مصالحات زيات کړئ. د مناسبو چمتووالي سره، وچې وچې روميان کولای شي د يو کال لپاره ذخيره شي. 
د ژمي لپاره د وچو کښتونو د حاصل کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې د سپټ او څراغ پرته پرته کوچني، ښایسته شوې او رسه میوه غوره کړئ. د وچولو لپاره ترټولو مناسبه ګرمه ګني سبزیان ندي، مګر په باغ کې کښت کیږي. د وچولو لپاره، دا غوره ده چې د سره سره د سره کڅوړې "کریم" سره مینه ونیسو، ځکه چې دوی خورا لوی غنم ساتي. د وچولو دمخه، روميانو پاک کړئ، ډډونه پرې کړئ او نيمايي يې پرې کړئ، د چمچ سره تخمونه لرې کړئ. 
روند مه پریږدئ - دا ټول هغه ګټور توکي لري کوم چې د ځانګړو تڼیو ذائق ورکوي. د مالګې او د بوټو مخلوط سره ټانګونه وچ کړئ، د پاکې ټوکرۍ په برخه کې وساتئ.
تاسو کولی شی په خلاص لمر یا د تیو په وچو کی وچ شی. لومړی انتخاب په عموما د ایټالیا لخوا کارول کیږي، دا د هغو کسانو لپاره چې په کورونو کې ژوند کوي اسانتیا لري. 
دا وچ وچولو لپاره ترټولو غوره لاره ده، نو له دې امله روميان خپل طبیعی شتمني او خوږ ساتي. تاسو کولی شۍ په توری کې - 3-3.5 ساعته، په 120-150 درجو کې وچ کړئ. د وچولو وروسته، په صفونو کې په صفونو کې ځای پر ځای کړئ او غوره سبزیجات زیتون، لمر ګل او نور. 
دا ممکنه ده چې وچې رومي کڅوړې وخورئ چې د ذائې او مسالیکي اروم لپاره کټی لوسن سره.
د ژمي لپاره د ژمي تودوخې په اړه ټول معلومات
ژمي کول - د ژمي لپاره د ټیمونو د حاصل کولو لپاره ترټولو آسانه لاره ده, ځکه چې په هره وخت کې سبزیان په لاس کې دي، کوم چې د ګټورو موادو ټوله مجموعه او د هولسټیک بڼه ساتل کیږي. برسېره پر دې، د پیسو مصرف نه کولو او د ژمی د شنه ګازو پیرود واخلئ کوم چې د اوړي په موسم کې په پرله پسې لمر کې وده کوي لکه روښانه او جوش خوږ نه لري. 
منجمد شوي روميان خپل تازه ذمه ساتي او د تودوخې په موسم کې د اوړي څخه توپير نشي کولاى. د ګرمو ټیمونو لپاره دوه اختیارونه شتون لري: ټول میوه او ګولۍ. د لومړۍ میتود ګټې دا دي چې ټول منجمد شوي روميان ذخیره شوي دي، تاسو کولی شئ دوی په سلادونو کې اضافه کړئ یا په غوټۍ کې خدمت وکړئ. د دې لپاره چې تاسو پاک کړئ تاسو ته اړتیا لرئ چې سخت او سمه میوه غوره کړئ، پرته له کوم زیانونه، منځنۍ اندازې. 
هر ټانګ باید په بشپړه توګه وسوځول شي، وچ کړئ، یو تخت په تخته کې وساتئ او وړیازر ته واستول شي. د څو ساعتو وروسته، کله چې ټانګونه ښه وي، نو په یوه بسته کې یې د وریجې خواړو د ذخیرې کولو لپاره او د فریزر ته بیرته واستوي. دا روميان د يو کال لپاره ساتل کيږي.
وګورئ چې څنګه د مڼې، سټوببرې، شنه میوه، نخبرې، د ژمي لپاره کدوبین وخورئ.
د تودوخې ټیمونو ګولۍ د وخت ډیر لګښت لري. په هرصورت، د دې تیاری سره، تاسو به فکر ونکړئ چې د ژمي لپاره د روميانو څخه څه خړوب کړئ، دا د بورش، پاستا یا چاس لپاره یو غوره اضافه ده، چې د ککړتیا او کټلو اړتیا نلري. د تودوخه مخکی، دا اړینه نده چی د ریما پاڼی پاک کړی، او دا یواځی د ټولو میوو څخه کارول اړین نه دی. 
ټیمونه غلا کړئ، کیبونو کې پرېږدوئ، د بوټو کښت او سور مرچ او د غوښې په ګرام یا بلې غاړې کې وخورئ. مالګه ضروری نه ده. د روميانو پاکي فريزر ډنډونو ته واچوي (د آيس، جام cupcakes لپاره فورمونه، به کوي) او وړيازر ته ليږل کيږي.
کله چې د روميانو مخلوط ښه وي، نو له خاورو څخه ليرې کړئ او د ونې سبزيجونو د ساتلو لپاره يې په بکسونو کې ځای پر ځای کړئ. تاسو کولی شئ د یو کال لپاره هم ذخیره کړئ. 
د روميانو ورانول
مرمۍ روميان هره ورځ د ژمی میز، دوديز او جشن لري. د ژمی لپاره د ټیمونو رول کول یوه لویه معامله نه ده، تقریبا هره کورنۍ د غنمو لپاره ځانګړی نسخه لري، چې د ښځینه کرښې په اوږدو کې تیریږي.
دا مهمه ده! د غلا کولو لپاره تاسو باید د لوړ کیفیت لرونکي میوه وټاکئ، پرته له کوم زیان، یو درجه او اندازې. دا به د ناڅاپه حیرانتیا څخه مخنیوی وشي چې د ضایعاتو سره "د چاودیدونکو" په توګه د روميانو د کڅوړو یا خټکو په څیر.
د اضافی شیانو او مختلف مصالحاتو په کارولو سره ډیری طریقې شتون لري: اجماع، ډیل، تاکري، ټولسپیس، پیاز، لہسن، د ونو پاڼي، او نور. د روميانو د راټولو ترټولو آسانه لاره په پام کې ونیسئ. د 2 کیلو ګرامو سبزیجاتو لپاره تاسو یو لیتر اوبه، دوه لوی غنم زر، د انګورو 1 نمونه او مالګه، تور مرچینګ، یو لاسي لیلۍ، د کڅوړو ځینې ډنډونه، د غاښونو پاڼو او اسټریډشش ته اړتیا لرئ.چمتو شوي روميان، په بشپړه توګه وينځل، تاسو بايد په ډډ کې د غاښونو غاښونه وخورئ، ترڅو وروسته د اوبولګولو اوبو راوباسي. د جریانو مینځل (په ابلاغ اوبه کې واچولئ)، تیار شوي او ورغلي پاڼې، مرچ، لشین په ټیټ کې وساتئ، ټیمونه په پورته سر کې واچوي. د څښاک اوبه راوباسئ، د لیدو سره پوښ کړئ او نیم ساعت یې پریږدئ. بیا اوبه د کانال څخه د اوبو څخه ډک کړئ، بیا شکر او بیا وچ کړئ. په بانکونو کې، یو چنده واچوله. د انګورو غوړیو ته، د خوارځواکۍ اچول او د سیلر کلیدي سره لیډونه سخت کړئ. بانکونه بدلول، ګرمۍ کمپلې لغوه کول او شید کول اجازه ورکوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د ښکلا لپاره، تاسو کولی شئ د ګل بلغاری مرچ، پیاز یا ګاز په یوه جریان کې په ګوتو کې وخورئ.
د روميانو غوره کول څنګه
تاسو کولای شئ د ژمي له ډبرو څخه د روميانو څخه ډک کړئ. دا ځانګړي مهارتونو ته اړتیا نلري او د لوی ذخیرې ځای شتون شتون لري، ځکه چې تاسو کولی شي یوازې د بانکونو، بلکې په لویو بالټونو یا تیوبونو کې رومي هم وټاکئ. د دې توږو چمتو کولو لپاره، په غوره شوي کانتینر کې ځای ورکړئ چې ډیر بوټي له مخکې څخه واخیستل شي: د چترۍ، هیرشادیش، کنرتر پاڼو، چیریانو سره ډلی.
وروسته بیا میوه رومي (2 کیلو ګرامه) واچوئ او څو ځله یې په ډډ باندې د غاښونو سره ډډه کوله. 
ټومات غوره دي چې ځمکه، ټکسي ډول "کریم" واخلئ. کښل شوي او کڅوړې لشین کړئ، نږدې نیمایي لوی سر، د هیراتري پاڼو سره پوښل. د انګور چمتو کول: په ګرمو اوبو کې (2 لیتره)، د 6-7 پاڼي مالګې او د شکر او شیدې 3 بڼې شامل کړئ. 
ټیمونه ډک کړئ (د تشناب وړ نه وي) او د درې ورځو لپاره پریږدئ، د خونې د حرارت په تودوخې سره پوښل. کله چې انګور هوا اوړيږي او پوستکیږي، سرد ځای ته لیږدول کیږي. د 7-8 ورځو وروسته تاسو کوالی شئ هڅه وکړئ.
دا مهمه ده! د ښه نم لرونکو روميانو پټلۍ خورا لوړې او تسکره ده. دا باید چک په نیغ په نېغه بدبخته وي. اندیښنه مه کوئ، روميان به یې خراب نشي، دوی به د اړتیا په صورت کې ډیر مالګې واخلي.
د ژمی لپاره ډیر خوند لرونکی شنه ټوټی دی.. هر ډول شین یا ګلابي روميټ کارول کیږي، کریم ډیر ښه دی. تاسو اړتیا لرئ چې 3 کیلوګرامه روميان واخلئ، کلینګ کړئ، ټوټې ټوټې کړئ.
د جامې کولو لپاره، دوه لوی لرګین لبنان، د چلي مرچونو کڅوړې) ذائقه (، د خټکو او اډو لوی لویان. ټیمونه په یوه لوی کانټینر - پین یا بالټ کې د جامو سره ولګوئ، او 150-200 ګرامو ته واچوئ. د سبزی غوړ. د یو لاسي پوښ سره پوښ کړئ چې ځان به د روميانو پوښ، نه د کانټینر نه وي، او په سر باندې فشار پریږدي. دا روميان ممکن د درې ورځو وروسته وي.
په پاستا یا کیټپیو کې د روميانو حاصلات
کیچپ یو غوره سایټ دی چې ټول غذايي مواد لري. دا کیدی شي سپلاشي، مساله، اروماتيک یا یوازې ترانزیت وي. د دې سایټ چمتو کول په کور کې اسانه دي، او دا د ذخیره په پرتله خورا ډیر ذوق او صحي دي. تاسو کولی شئ د نورو سبزيجاتو ټوټو سربیره دا ککړ کړئ یا دا مساله، مساله، خوشبوونکی، یوازې د خپل خوښې موسمی فصلونو په اضافه کولو سره.
پرته له زیاتو شیانو پرته د کلاشین کیچپ لپاره ترکیب وګورئ. د دې د چمتو کولو لپاره، 3 کیلوګرامه روميټونه، پخې، پرته له زیان پرته، نیم پیروۍ شین، 1 غوړۍ مالګې، تور مرچ، ډیل، اجماع او نور. 
ټیمونه وینځئ، کټ شوي، په یوه پین کې واچولئ او د منځنۍ ګرمو په اوږدو کې د 15 - 20 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. 
وروسته بیا ټایټونه د ناک په ذریعه وخورئ او د دوام لپاره یې د ریموټ پاکي په وسیله د منځنۍ تودوخې پورې تر هغې پورې ډوډۍ پاکه کړه. 
د ګاز څخه د یوې بکس جوړولو لپاره، ټولې مصالحې وساتئ او د روميانو په ډله کې یې واچوله. د مالګې او شکر اضافه کړئ، بیا د ټیټ تودوخې په ترڅ کې د 10-15 دقیقی لپاره مسیر شي. کیچپ د ژمنو لپاره چمتو کیدی شي، په نسبتي جورونو کې اچول کیږي، یا په سمدستي وروسته هلته ګرم شي.
ایا ته پوهیږئ؟ په اصل کې د کیټپ سایټ په نوم د واټونو، انکوفیو، لوبیا، مشرانو، مچھلی اچار، لشین، مصالحې او شراب څخه جوړ شوي. کیچپ د 19 پیړۍ په پیل کې د روميانو څخه جوړیدل پیل کړل، او امریکایانو یې په نښه کړه.
د تاماتو پیسټ - د بډو او نورو لوښو جامې په ورته اصولو چمتو شوې دي. فصل د مصالحو سره اړین نه دی، یواځې مالګه او 1 ټبۍ وساتئ. l سرکی. نتیجه کونکي ډله په تعقیب شوي تاوونو کې ځای پرځای کیږي، لیري شوي او پریښودل کیږي. بیا یو سړه ځای ته لیږدول شو.د ژمي لپاره د روميانو جوس کښت
د تاماتو جوس د روميانو د راټولولو لپاره خورا مشهور او ګټور انتخاب دی. دا جوس د ویټامین (A، B، C، E، PP)، همدارنګه میګنیشیم، آیډینین، وسپنې، کلسیم، فاسفورس او نور شامل دي.
د روميانو جوس چمتو کول خورا ساده دي. د یو لیتر جوس به د نیم نیم کیلوګرامه روميانو څخه ترلاسه شي. اړینه ده چې د ورته نوعیت روميټ واخلئ، هغوی په ښه توګه وینځئ، ډډونه پرې کړئ، او د غوښې په ګردو کې یې مو وسوځوئ. د روميانو مخلوط د اماميل په کڅوړه کې کيښودل شي، نو دا پريږدئ، بيا د نرمې جوس ترلاسه کولو لپاره د ګنډلو له لارې مچک کړئ (تاسو د يو خاص جوس کاروونکي کاروئ). بیا د جوز په وسیله یو ځل بیا جوس واخلئ، د 5 دقیقې لپاره د ټیټ تودوخې په وخت کې وچ کړئ. ډک کړئ، موټ کړئ، مو وګرځئ او ښایسته کړۍ. په رڼا کې د روميانو جوس وساتئ.
څنګه د روميانو څخه جام جوړوي؟
دا په ډاګه کوي چې نه یوازې د اچولو لپاره د ژمي لپاره د روميانو څخه. د روميانو (جامو) يوه مۍ هم يوه غير معمولي او خوندوره خوښي ده. د رومي ټول ډولونه او ډولونه د چمتو کولو لپاره مناسب دي، اصلي حالت دا دی چې دوی بالغ او سور وي. ټیمونه قانع کړئ او د جویسر په واسطه مو وسوځوئ. شکر (1 کیلو ګرام / 1 کیلوګرامه رومي) اضافه کړئ او په شپه کې ودریږئ. دا اړینه ده چې کنډک پخې شوې او روميانو جوس راوړي. له هغې وروسته، د منځنۍ تودوخې سره مخلوط د یو ساعت لپاره وچ کړئ. یو منځنی لیم واخلئ، زین وخورئ او جوس یې وخورئ. د یو نیم نیم ساعت لپاره جام او زیان ته د جوس او زین علاوه کړئ. د يخنيدو وروسته، په منفي جارو کې واچول شئ او د پلاستيکي پوښونو سره پوښ کړئ. د روميانو مڼه د خوړو لپاره چمتو ده!
