مسخلی او خوشبوونکی، او لاهم د خوند خوندیتوب او سوځیدل - دا لومړني اتحادیې دي چې سرسري لاملونه کوي. مګر په حقیقت کې، که تاسو ژور یاست، دا نه یواځې په نړۍ کې ترټولو معمول سیسټم دی، بلکه د خاورې غیر انتفاعي شنه شنه سایټ، یو اغیزمن درمل او کاسمیټیک هم دي. سرسری څه شی دی، د هغه ګټو تناسب څه دی او د انسان روغتیا ته زیان رسوي، څومره څومره او څوک یې کارول کیدی شي - موږ به وروسته د دې ټولو مقالو په اړه خبر کړو.
کیمیکل جوړښت
ډیری مالکان د ځمکې د غاښونو تخمونه د دوی په ځمکه کې بولي. له هغوی څخه نیم نیم متره ډنډونه وده کوي، کوم چې د می په پیل کې زرغونیزو پاڼو کې مینځ ته راځي. مګر د درملو لپاره، د خوږ او کاسمیټیک مقاصد یواځې غوړ ته اړتیا لري، او ډډونه د باغ په خاوره کې د خاورې د جوړښت لپاره کارول کیږي.
ایا ته پوهیږئ؟ سرسري آسيا ته اروپا ته خپريږي او په 1300 لسيزو کې ډېر مشهور و. دا د 320 لیتري سرسري موسم لپاره د لیکلو رسیدونو لخوا تصدیق شوي د ډیک برګډی د ډوډۍ ډوډۍ کې ډوډۍ اخلي.
د کلني نبات په ټولو برخو کې، چې د قابلو کورنۍ، وټامن، منرالونه، غذايی ریبر او د انسان بشپړ پرمختګ لپاره اړین اسیدونه څرګندوي. 
100 ګرامه د پوستکي غاښونو تخمونه لري:
- کاربوهایډریټونه - 5 g؛
- ګیرلرونه - 4.4 g؛
- غوښه - 4 g؛
- ناڅاپه غوښه - 0.2 g؛
- غذايي ریشې - 3.3 g؛
- د پوليټینټریټریټ فایټ اسیدونه - 1 g؛
- منحل شوي فاسټ اسیدونه - 2.6 g؛
- سوډیم - 37 ملی ګرامه
- پوټاشیم - 38 ملی ګرامه
- کلسیم - 58 ملی ګرام؛
- میګنیشیم - 49 ملی ګرامه
- اوسپنه - 1.5 ملی ګرامه
- بوره - 0.9 g؛
- ريټينول - 71 ملی ګرامه
- کلسیفیلول - 0.1 ملی ګرامه
- سیانوکوبامالین - 0.5 ملی ګرامه
- اکوربیک اسید - 1.5 ملی ګرامه
- پيريډروکسين - 0.1 ملی ګرامه.
برسېره پردې، د نباتاتو ټولو برخو کې د نبات ریبس د کیببج کورنۍ د ګلوکوزینولایټ ځانګړتیاوې لري، په ځانګړې توګه: سنګینینین، سینینبینین، مروروسین او انزمی. د اوبو سره د اړیکو پر مهال، دا اجزاء د سرسري غوړ جوړوي، په شمول د ایلیل استیوویکینټ، کوم چې د تیز تیز سوځول چمتو کوي.
ایا ته پوهیږئ؟ د "کائنات د سرپرست پانګه" وضعیت په ټینګه سره د فرانسې ښار ډیزون کې ځای پرځای شو. دا په لسیزې لسیزې کې په نولسمه پېړۍ کې پیښه شوه، کله چې د کلي تولید ساحه د موسم فصل کولو ته واړوله. په 1937 کې، د فرانسې محصول د اصلي اعتبار د تصدیق سند ورکړل شو. او نن په نړۍ کې ترټولو غوره او ډیر ګران ګران ډبره یوازې د ډیجون پلورنځي کې اخیستل کیدی شي.
د ریښو ټول ډوله غله د دوی د غوړۍ له مینځه وړل کیږي، او، په منظمه توګه، د خوشبو خوندیتوب ذائق څخه مینځ ته راوړي، مګر کله چې چیرته خوندور پاتې شي. دا حقیقت د ټيټوروسینز انزیم په درجه کې د تودوخی اغیزې توضیح کوي. د پیچلي فیزیکیکیمیک غبرګونونو په پایله کې، کاسټیک سلفی مواد د مالیکول په کچه خوشې شوي. کک د غاښونو دا ډول ځانګړتیاوي کاروي، د موسمی حالت د نسکوریدو کچه راټیټوي. 
د دې حقیقت سره سره چې سرسري د چرګانو، پالینیوسرتوریت شوي او منونشیت لرونکي فای اس اسډونه لري، د محصول caloric محتوا دا په کافی مقدار کې خورا مهم خواړه ته اضافه کولو اجازه ورکوي. په هر 100 ګرامه موسم فصل کې یوازې 66 کیلو ګرامه شتون لري.
ځینی نباتات چی سرسری (تور او ساریټه) نومیږی، په بوټانی توګه د سرښوونکی نه بلکه د گوبی په توګه.
ګټور سرسري
حتی حاکم خلک د نبات د ګټورو مالونو په اړه پوهیږي؛ هماغه کسان هم دوی ته نه بې پروایي کوي. برعكس، سرسري په لوبو او رسمي رسمي دواړو برخو كې په برياليتوب سره كارول كيږي.
د ګټورو اجزاوو د متقابل عمل له امله، نبات ټنیک، تودوخی، انتيسایټیک، لفافه او د متوقع اغیزه لري.
دا مهمه ده! که چیری تاسو د ریښو ککړ کړئ نو د خونې د حرارت درجه یا د لوړو حرارت درجه یې وخورئ، دا به تیز وي. او د خاورې کښت شوي تخمونه چې د شیدو اوبو سره ډک شوي وي به ډیره نرمه او لږ خوږ خوندیتوب ورکړي.
د سینټروال ناروغیو او خټکو په صورت کې ډیری خلک د نامتو زړو غاښونو له مینځلو څخه کار اخلي، د سرسري پاؤډر جرابونو ته یې تودوخه راوړي، کمپریسونه جوړوي او پیس یې ورکوي.
برسېره پردې، موسمي په هاضمي ارګانونو، جگر او ګالاکرډیر ګټور اثر. دا هم په بدن کې د میټابولیک پروسې نورمالوي او د اشتغال زیاتوالی سره مرسته کوي، مګر د ډیره مصرف سره کولی شي لږه کمه اغیزه ورکړي. 
د وینې د وینې د زیاتوالی لپاره د سرسری وړتیا په کارولو سره، هاربلین د رادیاکسایټس، د عضلاتو درد، نیوریتس، د پوستکي ناروغۍ، روممیتیزم او حتی د کموالی درملنه کوي. سربېره پردې، دا د هایپرټینشن او اایروروکلیکروسس پر ضد یو ښه پروفیلیکیک دی.
د تغذیه کونکي ادعا کوي چې د محصول باقاعده مصرف مرسته کوي د اضافي پونډو څخه ځان خلاص کړئ او جنسي فعالیت ته وده ورکړي. او ساینس پوهانو ثابت کړي چې هغه کسان چې د سرسری فصل کولو ته دوام ورکوي ښه خوب لري.
د هغو میرمنو لپاره چې غواړئ د بالښت سر وټاکئ، د سرطان سره د ویښتو ماسک مرسته به وکړي. د اجزاء تودوخې اغیزې په نتیجه کې، د وینې گردش هڅیږي، په پایله کې د ویښتو کڅوړي ځړول او بالونه وده کوي.
ایا ته پوهیږئ؟ نن ورځ ډیری هېوادونه سرغړونه کوي. د بیلګې په توګه، په ډنمارک کې، دا نبات د شیطانانو او بد روحونو څخه باوري خوندي ساتل کیږي. د دې لپاره، د غاښونو تخمونه په کور کې ویجاړ شوي او د خوښۍ د جذبولو لپاره درې ورځې لپاره حاصل شوي ندي. مګر د امریکا په متحده ایالاتو کې دوی د سرسري ورځ ولمانځل. دا پیښه د اګست د میاشتې په لومړیو کې ترسره کیږي.
کاریال
ډیری کورنیان غشي لري - دا د مختلفو لوښو لپاره یو مسالیدونکی موسم دی، او اغیزمنه مخدره مواد، او د کور کاسمیٹولوژیک لابراتوار کې یو نامتو برخه ده. راځئ چې د کور ماډرن سرسري جوړ کړئ څنګه، د سرسري پاؤر او مکھن سره څه وکړو.
دا هغه مصالحې دي چې د بیلابیلو هیوادونو خواړه جوړوي. مصالحې لکه خټیل، بیریري، لندینګ، شینګام، مرچ، ډیل، د اوبو کڅوړ، لاوری، مارجورام، لیمان بام، نټیمګ، سګرټ، نیسټرتیم، اجماع، هیسمی، تیم، فینل، د آسیا د غاښونو میراث دی. سپاري، زعفران، تورات، لیوینډ، سیج.
په پخلی کې
دی بیا کوینینیا په حتی په پخوانۍ کک کتاب کې "دی ریکوکینیا"، د پنځمې پیړۍ پورې اړه لري، د مسالې پادا پخلی شوی، چې د تور مرچ، ګیټ، ډیل، سرکوس، او همدارنګه د خاورې تخمونه په اور کې پخې شوي، خاورې وچې خاورې لري. کڅوړې، تیم، پیار، مارجورم، پسرل پیاز. دا ټول د شاتو، انګورو او سبزیجاتو غوړ سره ډک وو. د پایله شوې پاڼي یوازې یوازې د ریښو په غوښه سره د سکارو په واسطه مینځته شوه.
نن ورځ، میوه یوه دودیزه خواره ده چې د سړې او غوښې د ډوډۍ لپاره موسمي خوند لري. دا د سایټ او میئونیز د چمتو کولو لپاره یو اړین جز دی. او د نبات ټوله او غص شوی غله په ټولو اچارونو کې د محافظت په توګه اضافه کیږي. 
مګر دا ټول نه دي. پخلی اکثره پخلنځی د غوښي څخه مخکې د سینګ سره غوږ نیسي. او دا یو الوتونکی، مایع، سور او سور وي. د دې پوښښ الندې د محصول داوطلبۍ د هغې جوسین ساتل، پټه نده او د خوشحاله مساله ارومۍ سره ټوټه ټوټه ده. او په سر کښی یو ټوټی کچی جوړ شوی.
دا مهمه ده! سرسري هیڅکله خنډ نه کوي او ګرمۍ وده نه کوي. مګر دا کولی شي وچ شي، تیاره کړي او ذائق له لاسه ورکړي.
د بیلجیم او هالینډ له پاک ترکیبونو څخه، د سرسري سوپ څخه کریم، لہسن، په نرمه ککړ شوي کښت او پورس څخه جوړ شوي سرسري سوپ مشهور دي. البته، د دې ډوډۍ اصلي عنصر سرسري دی. 
په آسیایي خواړه کې، د غوښې یا سبزيجاتو ډوډۍ هیڅکله د دې حاصلاتو غله نه ده. د نبات تور رنګونه د سلاد لپاره، په تودوخې کې د پری کولو د تخمونو لپاره کارول کیږي. او سپین رنګونه د بیکون او خام کبۍ سره ډک شوي دي. 
د کیمیاوي محافظه کارانو د کړنو څخه د مخنیوي لپاره، ډیری کورنيان غوره کوي چې خپل سرسري چمتو کړي. برسېره پر دې، په کور کې دا ستونزمنه نه ده. د کلاشینډ نسخه لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې 7 توسیه د سرسیو پاؤر (دا د هټۍ په اخیستلو یا یا د قافو په پوړ کې د انارو له ځمکې څخه اخیستل کیدی شي)، چې باید د 1.5 ټپی سره یو ځای شي. بوره او د مالګې یوه برخه.
دا مهمه ده! د کور لرونکی سرسري یو امیر او روښانه رنګ لري، دا سپارښتنه کیږي چې د ګرمۍ یا رنګ لرونکي اضافه شي.
مخلوط په یو لیتر جار کې اچول کیږي او په بشپړه توګه ځړول شوی. بیا په کوچنیو برخو کې کانتینر ته ګرمو اوبو (40 سانتي متره) اضافه کړئ. له هغې وروسته، نتیجه کونکي ډله په ټینګه سره د ګنډلو سره پوښل او پرېږدئ چې دا د شاوخوا 5 ساعتو لپاره وخوځوي. وروسته بیا د سبزیجاتو د تیلو د تاکید په دوام کې پیل شو. 
سرسري کولی شي د باغبانانو مرستې ته راشي: د دې موسمی او سرک په مرسته دوی د کولورډو آلوټا بیټیل سره جنګوي.
په درمل کې
د درملو اهدافو لپاره، د سپین او تور سرسري تخمونه ډیری وختونه کارول کیږي. دوی د پوډر لپاره جوړوي د غاښونو پلستراو همدارنګه د غاښونو ټوټې. دا ډول وسايل د سرې، ټوخی، برونچائټ، نيوريګيا، او ريډاکروسايټس په رسمي درمل کې کارول کيږي.
د لوبو شفاخانې مشوره کوي چې هره ورځ سرسري تخمونه په یوه خالي تشو باندې وخوري. دوی به د هاضمي سیت کار ته وده ورکړي، قبضې پریږدوي. برسېره پردې، ډیری بوټان پوهان د موسمی انتاناتو په توګه غوره کوي. لومړی، دا د ناروغانو لپاره د سږو او ګرتریت سره سپارښتنه کیږي.
په درمل کې، داسې انګیرل کیږي چې سرسري د تومورونو بیا راټولولو ته وده ورکوي. دا تخمونه پونډې دي او د ګرمو اوبو او شاتو سره یې ضایع کول دي. دا سپارښتنه کیږي چې په ورځ کې دا ډول څښاک دری ځله واخلئ، او د سرسري کمپریس باید د موازي ځای سره موازي سره تطبیق شي.
ځینې طبیب پوهان وايي چې د پوډر شوي سرسری ورځنۍ اوبه د اوبو سره راټولې شوې، په خالي تشو باندې وویشل شوې، د استخباراتو پراختیا، او همدارنګه د بدن زهرجن له منځه وړلو کې مرسته کوي. له همدې امله، د آفت وژونکو زهرجن کولو په صورت کې، دا سپارښتنه کیږي چې "لږ چټک" واخلي. 
د ماشومانو ماشومانو ته مشوره ورکول کیږي چې د سړو لپاره سرسري پسته سر بیره ځانګړي کمپرسونه وکاروي. دوی د سرغړونو د یوې کڅوړې او د ګرمو اوبو ګاز څخه چمتو شوي دي. د 10 څخه زیات دقیقې غوښتنه وکړئ.
ایا ته پوهیږئ؟ دا په تاریخ کې یو حقیقت وو چې یوځل د تیلو څخه مخکې، پاچا پاچا د الیکاندر ته د یوې بوجۍ بوټي تخم ولیږل، چې د هغه د پوځ ضربت یې وښود. الیکاندر په دې حرکت سره په چټکتیا سره غبرګون وښود - هغه یو بوټری سرې تخمونه د ډالۍ په توګه واستول، کوم چې د هغه د ځواکونو ځواک او ځواک و.
ځینې ډاکټرانې مشوره کوي چې سیستماتیک ډول د ټول بدن وده وکړي، مصؤونيت او اشتیاه ښه کړي. د غاښونو غوړ. موجوده ويټامينونه د شپږو مياشتو څخه زيات زيرمه کيدلى شي. مګر ماهرین مشوره نه کوي چې دا تداوی څخه ناوړه استفاده وکړي، ځکه چې سرسري غوړ دواړه ګټور شتمنۍ او مخنیوی لري. 
په کاسمیٹولوژی کې
د ګټورو اجزاوو د تړلو له امله، کلتور د نړۍ په کچه د کاسموالوژستانو لخوا ارزښت لري حقیقت دا دی چې دا مواد د پوستکي بیاجوړولو وده کوي، د حجرو بیا رغونه، د وینې د وینې وده کول. د حیرانتیا وړ نه ده چې د هند پخوانیو ښکلاګانو د سرسری څښل "د ځوانانو قهر" ګڼل.
عصري کاسموالوژستان د سرسري پوډر او غوړ څخه کار اخلي ترڅو د زخم درملنه، د انفجاف ایجنټونه جوړ کړي. برسېره پر دې، محصول د ویښتو په ودې اغېزمن اغیزه لري، د دوی وضعیت ښه کوي، غذایي موادو ته وده ورکوي.
دا مهمه ده! د سرسري واردو ماسک چمتو کولو لپاره، پوند باید د ګرمو اوبو سره راټولیږي. په هیڅ صورت کې د ابلاغ اوبه نه کارول کیدی، ځکه چې ګرم حرارت د زهرجن تیلو په جوړولو کې مرسته کوي.
د شیدو د پاملرنې لپاره د کاسمیټیک چمتو کولو کې مهم دي د غاښونو اندازه نوره مه کوئ. له بلې خوا، دا لومړی، د قوي درمل دی. له همدې امله په روښانه توګه د رییس تعقیب او په بدن او ویښتو کې فیډیرژیوایټ مادی مه کوئ. برسېره پر دې، د درخواست کولو څخه وړاندې سپارښتنه کیږي چې د حساس پوستکي په یوه کوچنۍ سیمه کې د انرژی لپاره آزموینه جوړه کړي. 
د دودیزو درملو ترکیبونه او د کور کیفیتولوژي
د سرسري په مرسته، تاسو کولی شئ د ډیرو ناروغیو مخنیوي وکړي، او همدا رنګه د موجوده خلکو څخه لرې شي.
د لسو غوره تر ټولو مشهور ترکیبونه او د دودیزو درملونو الرښوونې په پام کې ونیسئ:
- د فریکونو څخه د خلاصون لپاره، د شاتو د مساوي برخو او سرسري پوډر واخلئ، د سپینې لیلی ګلونو د کڅوړې سره مخلوط کړئ او هره ورځ د ماښام څخه مخکې هره ورځ د ستونځو سیمو ته درخواست وکړئ.
- د سړو لپاره، د ساه تنفسي ویروس انتانات، برونچیت، د غاښونو غسل ډیر ګټور وي. د دې کولو لپاره، په لیتر ګرمو اوبو کې د 200 ګرامه پوټرو مینځل کول او په یو ډنډ کې د اوبو سره د + 35 ... 36 ° C کې مايع راوړل. خپل پښې په پکا کنینر کې ډکه کړئ او شاوخوا 10 دقیقو وخت ونیسي.
- کله چې بخار، دوديزه درمل د 2 ټوټو درمل جوړوي. l سورې، 1 ټنه. د سیراټيکا سرسري او د مالګې یوه غټه ځمکه. ټولې برخې ګډې شوې، په هر ډول ډوډۍ مخکې له مخلوط سره مخلوط شوي دي.
- که تاسو د یورولیتیاس څخه رنځ وګرځئ، خپل ځان ځان ته د ځمکو د غاښونو تخمونه جوړ کړئ. د دې کولو لپاره، تاسو ته یو چاسون د پخي خام موادو او 250 ملی لیتره اوبو شوي اوبو ته اړتیا لري. کله چې اجزاو سره نښلول کیږي، مخلوط په اور کې وساتئ او د تودوخې په توگه د 5 دقیقو لپاره فشار ورکړئ. د هغې وروسته، اجازه راکړئ چې دوه ساعته دوام وکړي، ورځ په درې ځله فشار او وڅښئ، 1 tbsp. l
- که چیری تاسو د چاقو په پښو باندی د غاښونو پوستکی واخلئ او د سریک چاکی سره یی کم کړئ. نتیجه لرونکي میش باید په ژبه کې وساتل شي او د 3 دقیقو لپاره ونیسي. له هغې وروسته، مشوره ورکول کیږي چې خپل خوله د ګرمو اوبو سره پاک کړئ.
- د هغو کسانو لپاره چې د قبضې څخه ډک وي، د چای د سپینې ماڼۍ د سپینې ماڼۍ د دریمې برخې ترکیب او یو شیش شیش په لاس کې راځي. که تاسو د خوب له وخته وړاندې دا مخدره وخورئ، ستونزه له منځه ځي.
- هغه ښځې چې د چټک بیایو بیارغونه کوي، تاسو کولی شئ زاړه ماسک استعمال کړئ. دا د یو نوع شکل څخه چمتو شوی دی. l د غاښونو پواسطه او ګرم چاقمي یا شنه چای. کله چې تاسو د کریمي دوامدارۍ ترلاسه کوئ، نو د شاتو او زیتون غوړ اضافه کولو لپاره دا ډیره اړینه ده. بشپړ محصول باید د مخ د پاکولو لپاره د 10 دقیقو لپاره تطبیق شي، بیا د ګرمو اوبو سره قهر کړئ.
- د ستړي پوست لپاره د 1 ټیم یو بشپړ درمل دی. د غاښونو غوړ او دوه غوړ l د تودوخې اوبو سره د تودوخې سره. تاسو اړتیا لرئ هغه اجزاء سره یوځای کړئ کله چې دوی مینځل شي. له هغې وروسته، هر څه په پاکو مخ او ګوتو کې پلي کیږي. د 15 دقیقو وروسته، تاسو کولی شئ د ګرمو اوبو سره خوند واخلئ.
- د ویښتو پیاوړتیا لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د اوبو غسل کې یو څو غاښونه غوړ ونیسئ او دا په خوله کې وسوځوئ. له هغې وروسته، سر د پلاستيکي کیپ او تولیدو سره پوښ کړئ. د 20 دقیقو وروسته، د عادي شیمو سره غلا کول.
- د غیر معمولي کڅوړو "جایزې" کولو او د ویښتو د ضایع کیدو لپاره، هڅه وکړئ چې د دوه بجو ماسک جوړ کړئ. l د غاښونو پوستکي، د هګۍ 1 هګۍ، دوه ټوټې. l د بورک یا کاسټر تیل او 2 ټنه. بوره ټول اجزاء سره یوځای کړئ او د شپې په یو ساعت کې د شیپلو غوښتنه وکړئ. بیا د ګرمو اوبو سره قهر کړئ.
دا مهمه ده! د دې لپاره چې د سرسري لپاره خپل تاکتیک نور اوږد وساتي، دا په ریفورجیک کې په تیاره او بند بوتل کې ذخیره کوي.
کنترول او زیان
مګر هیڅ توپیر نلري چې سرسري ګټوره وي، هر څه پخپله اندازه اندازه لري. که تاسو په انټرول شویو مقدارونو کې مصالحې خورئ، نو د معدنی مغزو د سوځولو امکانات شتون لري، د ساه لنډ وخت، او حتی د بده مرغه کولو امکان شتون لري.
ډاکټران خبرداری ورکوي چې محصول په کلکه توګه مخنیوی شوی ناروغانو د هایپرټینشن اخته ناروغانو، د زړه د سیسټم ناروغۍ، د نری رنځ نری رنځ او په ګریانو کې د سږو پروسې. همدارنګه د موسمی او موسمی خلکو څخه ډډه وکړی چی د هاضمی د خلاصو السرسی سره.
که تاسو پلان لرئ چې د سرسري غوړ یا پاؤر سره درملنه وکړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ډاکټر سره مشوره وکړئ. د خپل روغتیا سره تجربه مه کوئ، په ځان کې تشخیص او ځان درملنه مه کوئ. 
هغه کسان چې د مصلایي خوړو سره مینه لري باید په یاد ولرئ چې د درملو ډیره مصرف د مغزوبو غضبونو سره مخ کوي او له همدې امله بدن ته د نا مناسب وړ زیان رسوي. برسېره پر دې، محصول خورا پیاوړي الرجین دی، له دې امله د کارولو دمخه، دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په خطر کې نه یاست.
ایا ته پوهیږئ؟ د سرپرست لوی سرغړونکی د امریکا د چوریب ښار دی، چیرته چې ننسټارډ کالج او سرسری موزیم فعالیت کوي، چې په ټوله نړۍ کې له 5000 څخه زیات نندارتونونه راټول شوي دي.
اوس، د سرطان، بدن او ویښتو روغتیایي ګټو پیژني، تاسو به وکولای شئ خپل ورځني خواړه تنظیم کړئ. اجازه راکړئ دا مصالحه تاسو ته یوازې ګټه او خوښۍ راوړي!
